이탈리아 갔을 때.. 발사믹 식초 한국 돈으로 30만원에 파는 거 호객하길래 한 번 먹어봤는데 어찌나 맛있던지요 ㅠ 그때 발사믹 식초에 눈을 떠서(근데 30만원은 넘비싸...) 한국 와서도 백화점에서 찾아보고 했는데 그맛이 안납디다... 찐인지 가짜인지는 모르겠지만 그것도 넘 맛났어요 꾸더억~~~하니
좋은 정보 감사합니다. 발사믹 식초 업계 25년째 종사하고 있습니다. 모데나 발사믹식초 협회 기준으로 IGP 는 말씀하신 것 처럼 포도원액 20% + 와인식초 + 카라멜색소 최대 2% . 정확하십니다. 다만 숙성 발효기간이 최소 60일에서 최대 3년이에요. 그래서 IGP 라고 하면 아무리 오래 숙성을 해도 3년 이상의 숙성은 없어요. 다만 Invecchiato 라고 표현되어 있으면 3년 이상 숙성 발효입니다. 다만 몇 년을 숙성발효 했는지는 협회 공식적으로는 표현하지 않구요. 생산자로 부터 정보를 얻어야 해요. 좋은 정보 주심에 감사드리고 조금 추가해 보았습니다.
![[썰먹] 여러분 발사믹 식초 구매 전, 이 영상을 꼭 확인하세요!! l 발사믹 식초 바이블](http://i.ytimg.com/vi/T3cNEKGv6ag/mqdefault.jpg)
![[썰먹] 여러분 발사믹 식초 구매 전, 이 영상을 꼭 확인하세요!! l 발사믹 식초 바이블](/img/tr.png)
![[통합본] 올리브유 모르고 사면 돈 날립니다. 좋은 거 고르는 법, 제대로 사용하는 법, 맛의 비밀까지 다 알려드릴게요.](http://i.ytimg.com/vi/4lMhYcXS9-w/mqdefault.jpg)
![[#텐트밖은유럽] 이탈리아에선 발사믹 식초가 소화제라고😮?? 흥미로운 설명에 냅다 식초 흡입하는 유해진X진선규X윤균상ㅋㅋㅋ | #샾잉](/img/1.gif)
내가 마트에서 사먹었던 발사믹이 가짜라고? 제대로 된 고퀄리티 찐발사믹을 먹어보고 싶다면! 영상 속 제품 사러가기
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발사믹 식초도 위스키처럼 고숙성이 있었다니 한번 먹어봐야겠네요
잘봤습니다 유익해요
여기꺼 노란색 라벨도 있던데 그건 어떤맛인지 아실까요?
골드라벨을 말씀하시는 것 같은데🤔 화이트랑 그린 등등 다 먹어봤는데 아쉽게도 골드는 아직입니다! 제 생각엔 블루랑 비슷한 뉘앙스일 것 같은데... 조만간 시도해보고 남겨드리겠습니다!🫡
@thfufu 감사합니다. 해외사는데 골드컬러만 보이더라구요.
이탈리아 갔을 때.. 발사믹 식초 한국 돈으로 30만원에 파는 거 호객하길래 한 번 먹어봤는데 어찌나 맛있던지요 ㅠ 그때 발사믹 식초에 눈을 떠서(근데 30만원은 넘비싸...) 한국 와서도 백화점에서 찾아보고 했는데 그맛이 안납디다... 찐인지 가짜인지는 모르겠지만 그것도 넘 맛났어요 꾸더억~~~하니
꾸덕 + 향긋 + 새콤달콤한 그 맛! 가격 문제만 아니면 참 좋을텐데🥲.....그래서 저도 찐 발사믹 함량이 높은 친구들을 열심히 찾고 있습니다!
@@thfufu 알게 되시면 꼭 공유해주셔요ㅎㅎ 구독하고 갑니다~~^^
좋은 정보 감사합니다. 발사믹 식초 업계 25년째 종사하고 있습니다.
모데나 발사믹식초 협회 기준으로 IGP 는 말씀하신 것 처럼 포도원액 20% + 와인식초 + 카라멜색소 최대 2% . 정확하십니다.
다만 숙성 발효기간이 최소 60일에서 최대 3년이에요.
그래서 IGP 라고 하면 아무리 오래 숙성을 해도 3년 이상의 숙성은 없어요.
다만 Invecchiato 라고 표현되어 있으면 3년 이상 숙성 발효입니다. 다만 몇 년을 숙성발효 했는지는 협회 공식적으로는 표현하지 않구요. 생산자로 부터 정보를 얻어야 해요.
좋은 정보 주심에 감사드리고 조금 추가해 보았습니다.
든든한 설명입니다! 👍🤗
현지 도시에 살고 있어요. 가장 정확한 설명들이라서 너무 좋네요. 유튜브,인스타보다보면 정확하지 않은 정보로 게시하는 사람이 진짜 많더라고요.
어디서 사요?
bit.ly/3WvYjwm 고정 댓글에 있는 링크입니다!
흑흑 저것도비싸잉 ㅜ
근데 비싸요 넘비싸요
당신이 드신 바닐라는 바닐라가 아닐 껍니다
오와 댓글!🫡 오늘부터 바닐라를 파보겠습니다....