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Thoc Lua Hello. I just added PASTRY CREAM ROLLS full recipe on the comments section. Included the Pastry Cream recipe at the bottom. Hope it will help you. Please help Baker's Channel grow. Give your Like and Subscribe. Also, share with your friends. LETS KEEP BAKING WITH BAKER'S CHANNEL!
Giuseppina D'Aprile Hello. I just added PASTRY CREAM ROLLS full recipe on the comments section. Included the Pastry Cream recipe at the bottom. Hope it will help you. Please help Baker's Channel grow. Give your Like and Subscribe. Also, share with your friends. LETS KEEP BAKING WITH BAKER'S CHANNEL!
محبة فائقة Hello. I just added PASTRY CREAM ROLLS full recipe on the comments section. Included the Pastry Cream recipe at the bottom. Hope it will help you. Please help Baker's Channel grow. Give your Like and Subscribe. Also, share with your friends. LETS KEEP BAKING WITH BAKER'S CHANNEL!
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Asaph73 Hello. I just added PASTRY CREAM ROLLS full recipe on the comments section. Included the Pastry Cream recipe at the bottom. Hope it will help you. Please help Baker's Channel grow. Give your Like and Subscribe. Also, share with your friends. LETS KEEP BAKING WITH BAKER'S CHANNEL!
いつも自分が作ったパンは半日経つとパサつきが出てきてたのですが、このレシピでは、一日近く経ってもしっとりふんわりしていて『素人でもこんなに美味しいパンが家庭で焼けるなんて！』と驚きました。
水分量はたしかに多いけど手粉をすれば十分扱いやすい生地でした。これは菓子パンレシピの永久保存版です。シェアしてくださりありがとうございました😊
作ってみました！高加水って難しいんですね。成形中は、生地がまとまらず、かなり手こずりました。焼き上げはクリームが噴き出さないかヒヤヒヤでしたが、全部大丈夫でした。そして、出来上がったパンは、歯切れが悪く饅頭みたいな食感になってしまいました。でも味はとても美味しかったです。いい勉強になりました。またトライします。
内橋さん寝癖！！ツノが生えてるみたいでまたお茶目ですね。笑🤣
クリームを生地に包んだ後のプルプルさがたまらなく可愛いです。柔らかさが伝わって来て本当に美味しそう😍
私も久々にクリームパン作ってみます！
お疲れ様です。いつも、詳しく解説して頂き有り難うございます。クリームパンもいつかは、と思ってましたが、中々です。ぼちぼちと、作って行きます。
鹿嶋和子さん、こんにちは。
こちらこそです(^-^)
いつもありがとうございます!!
いつも美味しそうなパンとそれに関する知識を教えていただき、楽しく拝聴しております。
私自身はパンを作らないのですが、食べるのは大好きです。
しばらく配信がなくて、暑さなどで体調を崩されてるのかと少し心配してました。
これから猛暑がくると思いますが、お体に気をつけて美味しいパンを紹介していただけると嬉しいです。
所作の美しさに見惚れます
大ファンになりました
嬉しいです😭
ありがとうございます!!
愛知県の愛西市、cafe memeと言うお店の店主です
パン教室を併設しております
お時間ある時に検索してみて下さい
内橋さんの動画、本当に幸せになります！！
パンに対する愛情伝わります
おっしゃっている事も一貫性が有って、とてもとても良くわかります
そして、いつも素敵な笑顔！
時々毒を吐く私は、舌打ちしたくなると内橋さんの笑顔を思い出してぐっとこらえます
どうか、これからも美味しいパンをご紹介下さい
いつも本当に美味しそうですね。材料や道具を扱う時の丁寧な手さばきも、見ていてとても気持ちが良いです。
今回はバターを加えるタイミングも早いしほとんど捏ねないしで、？？？だったのですが、しっとりなめらかのためだったんですね！
クリームを真ん中に包むのが難しそうですが、ぜひ挑戦したいと思います。
そして、カスタードクリームとクリームチーズを合わせたものを作っていただけたら嬉しいです。
味見してる時の内橋さん可愛い😉滑らかです😋捏ねてる時ちょっと大変でしたが頑張れました😅結果美味しい時間を楽しめました♪
恐縮です😅w
確かに滑らかさを出す為に、水分量が多くので生地が緩く大変ですよね💦
ですが、作ってくださりありがとうございました🙇♂️💕
クリームパン、口の中で溶けました😆敢えての成形なのですね！ならば私も…と丸形に挑戦しました💪一つも爆発せず、美しく、ウットリです！カスタードもコクがあってとても好みでした😍昨日のライブで初心者向けの細かなアドバイスありがとうございました。生地を扱う時の微妙な動きのコツは独学ではなかなか知る機会が少ないので(聞く相手もいないし聞き方もわからない…) 、貴重なお話しを沢山聞けました。ありがとうございました😊
緑えだまめさん、こんにちは。
おぉ!!ナイス成形です(*´ω｀*)♪
素敵で温かいコメント、涙が出そうなくらい嬉しいです😭
お陰様で、もっともっと頑張れそうです🔥
いつも本当にありがとうございます(*´ω｀*)
これからも一緒に自家製パンLIFEを楽しみましょう♪
いつも動画楽しみにしてます！
今回も華麗な手さばきに見とれて何回も見直しました😊
特に包餡の手さばきとか凄く早くて綺麗だなって思いました✨
それと出来上がったパンを美味しそうに食べられる時の表情がホントにパンが好きなんだなぁって癒されます🍀
これからも応援してるので内橋さんのペースで無理されない程度に頑張ってくださいね！
私も何回も動画見直してパン修行頑張ります😙
ご多忙な中での動画upありがとうございます😊
妖怪アンテナに👍
物や素材を大切に扱われているのが手元から伝わってきます。
プロの技を惜しみなく見せてくださってありがとうございます。
だからどういう裏ワザを使ってクリームを包もうか？思案中です。
オーバーナイトのパンしか拝見してなかったので、凄い捏ね技😧流石👍👏私なら粉ぶち込んでます😵💫🙄
クリームも、この様に包んでいるんですね。
今の私なら、穴開けて後入れかなぁ。
私もいつか…たぶん…
完璧❣️って言ってみたいです🤗✨
クリームの角みたいな髪が可愛い🙃😶🌫️癒されます。
さすがです！
やはり、プロの技ですね
めっちゃ、美味しそうで
たまりません！
もう少し、上達したら
是非、挑戦してみたいです！
こんばんはーとても美味しそうなクリームパン🥐今度作ってみたいと思います。内橋さんの過去動画の酵母作りで初の酵母を作りました‼️ずっと私には無理かもと思って出来なかったんですが作ってみて私でも出来るんだと驚きです。母の持病でレーズンは使えなかったけど紅茶の酵母で美味しくパンが焼けました。
クリームパン待ってました！！！！めちゃ美味しそう😆
1週間おつかれさまです。
動画アップありがとうございます！
楽しみにしていました。
昨日、クランベリーとクルミでカンパーニュを焼きました。
今日、改めて内橋さんの作業の所作の美しさに見惚れました☆
(個人的にはボウルの中でカードについた粉をトントンとするとこが好きです^_^
Wow its very good recipe...
内橋さん、こんにちは～
クリームパン作りました！カスタードクリームは子供用に少しだけ甘くしました。
とても美味しく子供もあっという間に完食しました！
本格的なパンで美味しそうですね。
家のオーブンレンジと同じなので真似して作りますー！
アベノセイメイさん、こんにちは。
是非、試されてみてくださいね♪
コメントくださり、ありがとうございました(^-^)
待ってました。ありがとうございます。
動画投稿ありがとうございます!!
高加水でぷるんぷるんの生地が可愛い〜😊💕
私も久々にクリームパンを作りたくなりました。
とっても参考になりました。
ぜひ作ってみたいのですが、時間に融通がなく、オーバーナイト法でトライしてみようと思ってますが、イーストは何グラムが適切でしょうか？
つくってみたのですが、味は抜群においしかつたです。ただ、形がお焼き？のような、お煎餅がふっくらしたような平べったい形になってしまいました。クリームが多くて重たいんでしょうか、または生地が柔らかすぎたのでしょうか。
The way you prepare a wonderful brioche custard
nini mimi
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Looks yummy ! Thank you very much !
Thoc Lua
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Tqvm for including the Pastry Cream recipe & your 👏👏👏
こんばんは。内橋さん。
こんなに研究されたクリームパン食べてみたーい！でも、カスタードクリーム…大変だなぁ😅
待ってた待ってた～"(ﾉ*>∀
私にとっては、保存版のクリームパンです。何気なく、手粉を付けるところや、フィリングクリーム入れて成形後、生地離れするように粉をデジタルスケールの側にそっと置くところ等々、プロの所作が少し垣間見れました( Д ) ⊙ ⊙。 ガス式のコンベクションオーブンの場合でも、内橋さんと同じように下段に入れて焼成して良いですか？ 温度違いによる”くちゃつき”が理解出来た気がします^_^;。（いつも、中身が爆裂してました。）これから、暑くなりますが体調にはお気を付け下さいませm(__)m。長文失礼いたしました。
こちらのレシピもオーバーナイト法で作りたいのですが、この前質問した高加水食パンと同様に一次発酵は冷蔵庫に入れてそのあと20分毎にパンチを3回行い、そのあとはレシピと同様でよろしいですか？？
Sakura yamadaさん、こんにちは。
この生地は、食パン程ボリュームを出さないので30分×2回のパンチでOKです(*´ω｀*)
色々と作ってくださりありがとうございます♫
塗り卵は余ってた全卵を使ったのですが、何故か焼き上がり表面にひび割れが起きてました😅 ひび割れは初めてで…焼成温度が高いとか関係ありますか？お時間あれば教えていただけたら嬉しいです😊
蒼ようさん、こんにちは。
生地がひび割れ裂ける場合は、最終発酵が少し浅い可能性があります(>_
早速の回答ありがとうございました！最終発酵かぁ〜😅 調べてもなかなかコレと言うのが見つからなかったので困ってました。次回から気をつけてみます！ 多謝✨
この生地は何分ぐらい捏ねればいいのでしょう？というか、すごく捏ねづらそう・・・
Sei Bravissimo....👍🏼👍🏼🙂🙂💙
Grazie per i tuoi sinceri ringraziamenti !!
Buona fortuna italia
💚💟💙
Giuseppina D'Aprile
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やっぱりみんないいオーブン使ってるねぇ( ˙-˙ ) うちの家昔のオーブンしかない🤣🤣🤣🤣
こんにちは。
やはり、製パンにはある程度の温度が必要ですので必然的に値段がするオーブンになってしまいます。。。
お財布が厳しいですね(苦笑)
いつも楽しく拝見させていただいております。今度春よ恋でパン作ろうかと思っています（*'‐'*)♪春よ恋はもともと加水率が外国産に比べて高くコネ上がりの状態もグルテン膜が破れやすく見極めが難しく感じます。
見極めのコツって何かありますか？あと２回ベンチタイムされてますがその理由も合わせて教えて頂けたら嬉しいですｏ(＾-＾)ｏ
👏👏👏 thanks 👍
Thank you so mach.
محبة فائقة
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再度作ってみましたが、やはり生地が柔らかすぎるせいか？最後の仕上がりに高さが出ません。なぜでしょうか。生地も最後までベタつきがあり、手にくっつきます。
Bravo darling ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
Thank you so mach.
さっきしたコメント消えちゃいました(--;)
捏ねたり生地の扱い方を調べたり〜で40分くらい経ったけどベチャベチャでダメです〜(T_T)
初心者には難しいですね
Bạn làm bánh nhìn thấy ngon và đẹp quá .đăng ký kênh bạn liền
いいね。
ありがとう!!
Genial
Gracias
Estrella Alizondo
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Where's the recipe for the custard please.
I make it with another video.
ruclips.net/video/2_30Gz6QB1g/видео.html
Baker's Channel
Hi, Takeshi;
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Also, I added the Pastry Cream recipe.
Hope it it help everyone.
Best, E
Asaph73
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70% talk
Dear MillikanVersuch.
Thank you for your watching.