Staročeská klobása - domácí uzení teplým kouřem
HTML-код
- Опубликовано: 25 авг 2024
- Přátelé, fanoušci, dnes se vracíme k teplému uzení a to konkrétně osvědčenou klasikou - Staročeskou klobásou.
Základem je vepřové maso s kouskem hovězího a v rámci tučné složky nechybí sádlo.
Kvalitní paprika i pepř je základ. Další suroviny včetně celého výrobního postupu samozřejmě na videu ;)
Z časových důvodů jsem musel přípravu o 2 dny posunout, takže jsem nechal samostatně proležet maso s pragandou, po 2 dnech jsem maso nakořenil a nechal proležet znovu. Můžete to samozřejmě udělat najednou, ušetříte 2 dny, ale odležení klobásám vůbec nevadilo ;)
Posuďte sami....
Děkuji za shlédnutí, potěší komentář i like nebo odběr.
I nějaký ten follow na sockách :-)
IG: /
FB: / polisbbq
Opět nádhera 💪 určitě vyzkouším 👍 fakt super složení jen to propichování střeva mě úplně zabíjí 😁 děláme domácí a když je klobása místy trošku duta a uschlá nevadí👍 ale každý dělá podle sebe jinak samozřejmě like a fandím👍 díky za inspiraci 💪🤟🤝
Moc díky za koment ;) Jasně, ty střeva někdy fakt nejsou, ale o to to je větší zábava ;)
Nejlepší je to od 14 minuty krásná podívaná.🤤👍.
Díky moc, jen je škoda, že nejlepší to je až 2 minuty před koncem;)
Zase nápad, určitě zase udělám a nechám vědět. Zítra jdu na skopový, dík za recept
😉
Diky :))
Máš to moc hezké. Už se těším na další díly. Dekuji
Děkuji, snad brzy budou ;)
dávám palec, pěkná práce
Díky ;)
Další moc pěkné video, mám naložené vepřové jazyky, ale děláš mi chutě, asi k tomu udělám i pár kilo klobás. Děkuji a těším se na další videa 😄🤩
Diky :) uvidime, jak to dal pujde. Neni moc casu, ale zkousim, co to da :))
tvl pecka :)
Diky :)
Ahoj taky už jsem vytvářel ,ale studeným kouřem a nechávám dozrát po videu to asi nevydržím a budu muset udělat další za tepla ,super práce ahoj.
Diky moc :))
jako vzdycky parada, jen bych mel jednu prosbu , neslo by to koreni aspon do popisku uvadet trebas na kilo masa, pac kazdej ma celkove jiny mnozstvi a minule sem neco prepocitaval a dopadl sem jak sedlaci u chlumce, ale to jen tak kdyby nahodou :)
Asi by šlo přepočítávat ;) Já měl vždycky za to, že pokud napíšu že je to směs na 5 kg a je tam 120g soli, že 120/5 je hmotnost na kilo, ale zkusím se na to zaměřít a přepočítat to na kilo ;)