아작아작하고 달콤한 "콜라비깍두기"(Kolhrabi kimchi - Kkakdugi)
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- Опубликовано: 21 сен 2024
- 아작아작하고 달콤한 "콜라비깍두기" 맛있게 드시고 건강하세요.
식이섬유와 아미노산 등 영양소를 고루 갖추고 있는 '콜라비'는 활력증강, 포만감, 피로회복, 근력유지에 효과가 있습니다.
* 재료소개
1. 콜라비 8개
2. 소금 200g
3. 설탕 200g
4. 사이다 200g
5. 진젓 1T
6. 새우젓 2T
7. 고추가루 5T
8. 설탕 1T
9. 고추가루(추가) 1T
10. 까나리액젓(추가) 2T
11. 소금(추가) 1T
12. 참깨 4T
( 소스 만들기 )
1. 양파 1개
2. 사과 2개
3. 대파(흰부분) 4대 또는 쪽파
4. 청각 1공기
5. 까나리액젓 5T
6. 진젓 1T
7. 찰밥 0.5공기
8. 마른고추 20개
9. 마늘 5T
10. 생강 2.5T
11. 정제수 조금
* 요리 Tip
1. 콜라비 껍질을 말려서 차로 드시면 좋습니다.
2. 조금 얇게 썰어 주세요.
3. 콜라비를 잘 버무려서 2시간정도 절여주세요.
4. 청각을 잘게 다져주세요.
5. 소스 재료를 절반씩 나누어서 두번 갈아주세요.
6. 덜어낸 양념은 냉동실에 보관하세요.
7. 절인 콜라비를 한번 꼭 씻어주세요.
#쿠킹스타 #cookingstar #콜라비깍두기
와!
콜라비깍두기 새롭네요
생으로깍아 먹었는데
건강깍두기 해보고싶네요
👍👍👏👏
선생님 늘 요리정보 잘 배웁니다. 고맙습니다.~
꼭 만들어보고 싶어요
맛있겠어요 감사합니다 ~~~^^
콜라비 깍뚜기 군침도네요
콜라비 있는데 내일 해야겠어요.
감사합니다.
콜라비사서. 꼬옥 깍두기 담아봐야겠어요
침넘어가네요
한번 만들어 먹어봐야겠어요
오~~콜라비깍두기~~식감이 정말 좋을 것 같아요~
맛나겠어요 해봐야지ㅋㅋ
식감도 좋고 아주 맛있어요~^^♡
저도 종종 해먹는데 나박으로 썰어서 해봐야 겠네요^^
요거 진짜 아삭아삭 맛있더라구요
ㅎㅎ 저걸 보고 콜라비라고 하네요 ^^ ㅎㅎ
깍두기 ㅎㅎ 아삭아삭 식감이 좋을 것 같아요 ㅎ
김치소스를 만들어 냉동실에 넣어두고 필요할때 쓰는 꿀팁도 배웁니다.
선생님 !
감사합니다. ~*
다시마 정말 좋겠어요~
쌤께서 소개해주시는건 다좋아요
전식당을하는데
항상 영상보구 많은도움이돼요
항상고맙구 감사합니다~~♡
꼭 담가보고 싶네여~ 다른 요리 영상도 보는데 중독성이 있네여~ 울 대표님 멋지고 아름다워요
콜라비 깍뚜기. 영상 감사합니다
있는 무우김치. 다먹고 꼭 할려구요
오늘 해봤는데 진짜맛있네요 아삭하고 달콤하고 절일때 설탕은 모르고 안넣었는데도 맛이 괜찮아요
어쩜 그렇게 자세하게
해주시는지 감사해용~
쉐프님 깻잎장아찌 잘 배워서 진짜 잘 먹고 있어요 콜라비깍두기도 꼭 만들어봐야겠네요
콜라비 나박김치해보니 무우보다 아삭하고 맛있어요 깍두기도 해봐야겠네요 ㅎㅎ
대표님 음식은. 정말 맛있고 짱입니다 늘 감사 고맙습니다
잘봤어요~
제가 외국살때 많이 해봤는데 젓갈고추가루만 넣어도 맛있답니다 콜라비자체가 많있거든요
쉽게 알려쥐서 도음많이되요
와~우~~^^대표님 좋은
건강 정보까지 주셔서
감사드려요 에너지가 부족
할때 많은데 깍두기 꼭
만들어 보겠습니다 우리
사랑하는 대표님 목소리가
많이 지쳐있으세요 한주에
두번 영상도 좋아요
무리하시지 마세요❤
주님께 기도 드리겠습니다🙇♀️❤
알뜰하십니다. 잘 배웠습니다 감사합니다
대표님께서는 황대장님과 함께 말씀하시면서 하시는 모습이 참 좋습니다 요리도 배우면서 부부애를 느끼고 배워 갑니다 대장님 입 무거우신게 매력이 십니다
요리와 음식을 아는분이구나
선생님~늘 감사합니다
군침이 되네요
깍두기에는 설탕 대신 뉴슈가를 넣던데 콜라비는 설탕 넣어도 되는가요?
저게 콜라비라는 거군요?
항상 저걸 어찌해먹을까 궁금했는데
깍뚜기를 해도 되는거네요?
알게 해주셔서 감사합니다
너무 먹고싶어요 이계절에 열무 얼갈이는 어떻게해야는지 선생님 방법 으로 담아 보고 싶어요
콜라비 김치하면 정말 맛있지요. 순무보다 더 맛있어요. 쌤 코로나가 무섭게 번지는데 건강 조심하세요. 걱정 됩니다.
콜라비는 그냥먹어도 달고 맛있는데 깍두기를 담궈먹으면 더 맛있을거 같아요~
꼭 순무같아요
썰어논걸보니 진짜로 ㅎ
역쉬~~박혜경쉐프님 짱~~이세요~^^ 근데 진젖은 어디서 구입해야하나요?
콜라비 정말맛있겠어요~
진전은 뭐에요?
대표님 콜라비는 기본적으로 단맛이있어서 별다른 양념이 안들어가는줄 알았어요 다른양념과 똑같군요
콜라비 딱딱하고 달고 그냥먹어도 맛있는데
강화도 순무하고 비스므리 ㅎ
잘배우고 저도 맞나게 담아 보겟읍니다 새해 건~'행 하시길
대장님 모습좀 보여줘요 ㅎㅎ
무척궁금함
진젖은 없어서 안넣고 해보려구요
감사합니다
그런데 진젓은 무언인지요
20널11월12일인데 여기는한창
순무김장중입니다
콜 라비 깍두기 익혀 먹으면 어떤가요
콜라비 간해서 씻어내고 양념으로 맛있게 무쳐내기^^
맛있게 잘 배웠습니다🤗💕
소리가,,,,들리지가않네요,,!
음식할때는 악세사리는 빼고 하심 어떠하신지요??
선물을 주신분 때문에요
죄송합니다
고맙습니다❤❤
진젓이 뭔가요?
멸치젓 원액
액젓 말구요
대리만족 합니다.^^
콜라비제주도에 주문해서 다 깍아 먹고 없으니까요.ㅎㅎ
옆에서 도와 주지도 않고요.
혼자서 방송 보면서
두분 대화 들으면서 낄낄~~
봄동배추전이랑 미역국이랑 맛있게 해서 먹었어요.
두분 모두 오늘도 많이 웃으시는 날 되세요.^^*
소리좀올려주세요
자막글활자큰활자로부탁합니다
웬 참깨를 넣으세요
콜라비는달달하닌깐 설탕은 안어야되요
그냥 중간 중간 사과를 넣세요
영상 감사합니다.소금담은 그릇 메이커좀 알려주세요 .저도 구매하고 싶습니다.^^
선물받은 아이에요
잠깐 들어온 수입품인것 같습니다
저도 더사고싶은데 없다고~~~~
어떡해요
죄송합니다
고맙습니다❤❤
믹사기 어디메이커 에요?
예뻐서 샀는데
불편해요
사지마십시요
고맙습니다❤❤
저희집에 비트가 많은데 같은 방법으로 비트 활용해도 될까요?
비트는 조금 무른편이라서
조금만 해보시는것도
좋으실거 같아요
콜라비가 몇개나 들어갔나요?
콜라비 안에 미세 기새충이 많이 있다는데요