기름에 파를 볶다가 고춧가루를 넣고 볶을때는 불을 끄고 잔열로 살짝만 볶다가 물을 바로 넣어줘야 고춧가루가 타지 않습니다. 물은 한번에 넣고 끓이는것보다 면을 끓이다 찬물 한컵씩 추가로 넣어주는게 면발을 훨씬더 맛있게 끓일수 있구요. 면을 들어다놨다하는 행위에서 느껴진다는 꼬들감은 밀가루가 덜익어서 그런거니 찬물을 중간에 추가해주는 방식을 추천드립니다.
미국에서 먹는 농심 라면은 한국에서 먹는 농심 라면하고 틀려서 맛이 없어요. (면이 푸석푸석하고, 국물이 진하지 않아요) 그런데 자칭 라면 전문가라고 어느 동생이 블루스타로 야외에서 약한 불로 끓였는데 (바람이 불어서 세지가 않았음) 여태까지 그렇게 맛있는 라면은 처음 먹어봤어요. 맛 없는 라면도 맛있게 끓이는 전문가가 있긴 있구나 하고 생각이 들더라고요.
![[#골라보는] 백종원의 라면 맛있게 끓이는 법! 깊은 맛, 감칠맛 나는 라면의 비법은? XX 한 숟갈이면 뚝딱! | #집밥백선생 #Diggle](/img/1.gif)
기름에 파를 볶다가 고춧가루를 넣고 볶을때는 불을 끄고 잔열로 살짝만 볶다가 물을 바로 넣어줘야 고춧가루가 타지 않습니다. 물은 한번에 넣고 끓이는것보다 면을 끓이다 찬물 한컵씩 추가로 넣어주는게 면발을 훨씬더 맛있게 끓일수 있구요. 면을 들어다놨다하는 행위에서 느껴진다는 꼬들감은 밀가루가 덜익어서 그런거니 찬물을 중간에 추가해주는 방식을 추천드립니다.
@정진욱 그래서 알려드리는거에요. 면을 들었다놨다 해서 덜익은 면을 드시지말고 끓이다가 찬물을 조금씩 넣어서 쫄깃하게 드시라고요! 안익어서 먹는 꼬들감과 밀가루가 바로 딱 익었을때의 쫄깃쫄깃한 느낌은 하늘과 땅차이거든요ㅎ
@@봄바람-h6w 사람마다 취향이라는게 있는거예여.봄바람님 방법도 나쁜거 같진 않으니 영상 한번 올려서 보여주세요~꼭 보고싶너여
정진욱 면들 들어 찬공기와 만나면 면이 더 꼬들해진다는 개소리를 올바르게 정정하려는 의미인듯
찬공기와 만나면 꼬들거리는건 맞는말이구요.. 대신 들었다놨다 하는과정에서 농심라면들은 꼬불거리는게 많이 풀려서 꼬들거리는식감이 줄어드는거에욤... 오뚜기면은 들었다놨다 반복해도 꼬블거림이 잘안풀리더군욤..
juhyun shin 농심라면 직원이 실제 언급했음 들었다 놨다 헛짓하지말라고 ㅋㅋ
진짜 이거 신기함
맛이 정말 확 달라짐
제가 팁을 드리죠. 저도 라면에 계란 풀어넣는걸 싫어해서 흐트러지지 않게 하는 방법을 터득했는데요 파 기름 낸후 물을붙고 바로 계란 넣습니다. 수란 만들듯이 슬슬 돌리며 20초 정도 익힌후 스프 와면을 바로 넣어요. 30년 전부터 쓰던방법이라 계란 터지는걸 못봅니다ㅋ
굿팁입니다. ^^
계란을 슬슬돌리는 건가요 그 주위를 슬슬 돌리는건가요
0:43 파써는 소리 개좋네..ㄷㄷ 특이취향인가..ㅋㅋㅋ
gyeom asmr같고 좋음 ㄷ
장미칼이라서 그럼
장미칼 이라서 그럴수도 ^^
@@성범김-r6r 역쉬 내 감각은 못 속여
ㅎ
팁을 더 말씀드리면 고추가루와 라면스프를 같이 볶으면 더 맛납니다. 라면스프 특유의 인스탄트 냄새가 날아가고 국물이 더 깊은 맛이 나게됩니다.
오홍 감사합니다. 이렇게 해봐야 겠네요.
아니 밥먹고 방금 빵에 커피먹고 배터져죽겠는데 이영상보는데 침샘이폭발할려고하는 내자신이맘아프네요;;
들었다놨다하면서 공기접촉시키는건 면발에 별영향 못줍니다. 그냥 덜익어서 꼬들꼬들해지는느낌만 있는거에요
거 참 방구석 전문가네요. 백종원부터 이기고 오세요
@@박태하-u7j 자격지심있으세요?
@@박태하-u7j 백종원도 그방법 별로추천안한다고한거같은데?
@@박태하-u7j 백종원이가 한말이여~~
요즘 생면 건면 좋아요. 기름기 없고 취향에 맞게콩나물 김치 굿
저거 파기름낼때 다진마늘 반스푼 정도 넣어서 같이 볶다가 라면 끓이면 존맛
크~~~배우신분ㅋ 라면에 다진매늘 넣는거ㅋㅋ 최고임
벽돌도 베어버리는 장미칼... 오랜만에 본다ㅋㅋㅋ
물론 장미칼도 베어버리지
팁으로 저기에 편마늘도 같이 볶아주시고 어느 정도 같이 볶은 다음 진간장 한숟가락 넣어서 튀기듯이 눌려주세요 고춧가루가 들어갔기때문에 미원도 약간 넣어주면 조합이 잘되고 엄청 맛이 살아납니다 꼭 해보세요
별로던데요.... 하
@@민경훈-i8t ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@high-frequency516 아놬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시밬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@민경훈-i8t ㅋㄲㅋㄱㅋㄲㅋㄱㅋㄱㅋㄱ
찌개끓이냐 간단하게먹을라고하는건데 장난치냐
면 가만히뒀다가 다익을때 미니선풍기로 면 식히면 완전 탱탱해져요ㅎㅎ
저는 파기름 낼때 건더기 스프도 같이 넣어서 ㅎㅎ
그럼 더 맛나더라구용~
와 ㄹㅇ 이거 예전에 보고 컵라면만 먹다가 안해먹었는데 뇌에 한구석에 있었나봐요 지금 다먹고 나랑 비슷한생각하신분 있나 파기름 라면 검색했는데 제가 한거랑 똑같ㅋㅋㅋ 감사합니다 덕분에 잘먹었네요
저도 라면 진짜 좋아해요. 집에 파도있고 파기름 라면 바로 해먹어봐야겠어요. 저도 노른자 터지는 것 싫어합니다~ ㅎㅎ
노른자 안터지는게 깔끔하죠?? 꼭 해드셔보세요!
불을 끄고 고춧가루 넣어 볶든가 아니면 불 안 끄고 하려면 물을 아주 조금 넣어 볶든가요 그대로 하면 고춧가루는 탐
라면은 다른 거 없다 그냥 끓이는게 제일 맛나다
영상 4분쯤되서 라면끓일때 딱 보기좋음
라면 끓이는 정성이 대단하네요.
파기름 볶고 면발을 들었다놨다 면 꺼내고 계란 익히고 면넣고 ㅎ
파들어간 라면 너무 맛있어요. 요로코롬 오랜만에 라면끓여서 먹어봐야겠어요~^^
네!! 파기름을 내서 만들어 드셔보세요!
면을 미리 삶아서 찬물에 탱탱하게 해두는것도 좋겠네요
양파도 추가 해서 볶아주면 좋더군요.
파볶을때 마늘도 같이 볶으면 갸꿀맛 달걀은 그릇에다가 휘휘저어서 풀어서 넣으면 중국집 짬뽕처럼 됨! 아까처럼 면빼고 넣으면대구
김공부 그저 먹을 생각만 하냐? 사람이 태어나 돈도 벌고 그러지만 인류를 위해 내가 뭘 할 수 있나? 이런 고민도 좀 해라
관운장 틀딱이 여기도 있노ㅋ
@@관운장KOR 인류를 위해서 살아야하나? 내가 인류인데? 날 위해서 먹고 살면 내가 인류니까 인류를 위한거 아닌가?
@@관운장KOR 틀니랑 양갱 4주 압수
@@관운장KOR 틀니 딱-딱 홍삼캔디 버-억
이상하게도 제가 끓이면 어떻게 끓여도 맛이 없던데 이걸 보니 내일 다시 한번 도전해보고 싶어졌어요 정말 맛있어 보이게 끓이시는 것 같아요 영상 잘 봤습니다~!!
영상보고 해먹어봤는데 진짜 맛있었어요ㅠ
원래 라면 반쯤먹으면 뭔가 느끼해져서 하나다 못먹는데 이렇게 해 먹으니 약간 깊은 맛도 나면서 스프 특유의 조미료 맛도 잡혀서 국물까지 싹 먹어버렸네요 강추합니다 !
라면은 너구리로 해먹었어요:)
탱탱한면의 비법은....저건줄 알았는લો
안 건드리는게 젤 좋음 완전 차이납니다
이거 신라면말고 멸치칼국수 라면으로 하면 ㄹㅇ꿀맛
지금 그렇게 끓여 먹고 있는데 정말 정말 맛있네여
기름대신 대패삼겹으로 볶으면 존맛탱
하,.. 생각나서 잠못자게 만드는결정적인 댓글이네요... 댓글만달고 부엌으로 뛰쳐가렵니다..
술먹고 다음날 먹는 라면이 최고임
맛이 확 달라지네요! 영상 감사했습니다
와 이건 새로운 라면임 ...소주1병함
굴이나 바지락살 꼬막을 볶은후 끓여도 맛있습니다!! 영상도 침고이네요~~
라면 겁나게 맛있게 끓이시네!!! 요리사 해도 되겠다야
파!!!향이가득한라면 ~~^^맛있게보고갑니다~~추석명절잘보내세요
맛있습니다 ㅎㅎ
이사람 먹을줄 아네 나도 저렇게 먹었는데 드디어 근본을 만나버렸구만@~@@~~
댓글들이 맛있다고하니 꼬~옥 먹어보렴니다... 이저녁에 참았다 내일 먹을수 있을런지... 벌써부터 침이 꼴깍~~~^^;;;;
파기름 낼때 된장 반스쿱넣고 볶아도 좋음
안녕하세요...
라면특식입니다.
이렇게 끓이는 라면 첨봐요..
파향으로 맛이나겠지만 계란을 익히는 방법도 독특하고.. 오늘 처음 라면의.변신을 보았습니다.. 첨부터 놓치지 않고 보길 정말 잘했네요..
응원팍팍합니다.
네!! 요새 다양하게 라면 끓이는 방법이 유튜브나 티비에 많더라구요!! 저도 응원할게요!!
넘~ 맛나네여 ♡
여기다 대패삼겹살이랑 새우
청경채 넣엇더니 완전짬뽕맛
가족모임때 해줫더니 다들
기절초풍~또 해달래여 ㅋ
해먹어 봤는데 대존맛탱 ㅠ 파기르 하나로 이렇게 맛이 바뀌네요. 이 좋은 영상에 왜 댓이 없을까요 ㅠㅠ
감사합니다👍👍 여기저기 소문좀 내주세요😂 라면 말고도 간단한 레시피들이 있으니까 시도해보세요! 앞으로도 많이 올라올 예정입니다!
개꿀팁이네;;이걸 왜 여태 몰랏지
라면을 방금 먹었는데 ㅠㅠ 또 먹고 싶네요 🤗👍
장미칼 쓰시는거 보니까 이분은 진짜다
Edward Park ㅋㅋㅋㅋㅋ
라면은 늘 진리죠~
질리지않는 맛이에요..😂
군침도네요~~저도 한번 해봐야겠네요 ^^
고추기름으로 하시면 더욱 얼큰하고
더욱 먹음직스러운 라면^^
이영상에 댓글없는이유: 사람들이 댓달시간에 라면끓이러감;;
ㅜㅜ 이거보고진짜 새벽이시간 라면먹게되네요
팩트
혹은 영상을 보면서 라면을 끓입니다 ㅋㅋㅋ
묵-직
ㅋㅋㅋ
스프도같이볶으셔도 맛잇습니다
덕분에 한끼 잘 때웠소! 느낌있구려~~
그냥 스프를넣고 볶는게 좋아유
Thank God finally i found a content that includes english subtitle 😩🙏🏼
파.부추.청양고추.양파도 같이볶아버리면 또다른세계
앞에 인트로 타건음이 토프레 키보드 같은데 맞나요??
혹시 무슨 키보드 사용하시나요?
혹시 국물에 숙주나 콩나물 및 해산물을 넣어도 맛있을까요.
그리고 밥 말아먹어도 괜찮을까요?
댓글 보면 고춧가루 파기름에 편마늘,후추,미원,치킨스톡,진간장 추가 하면 더 맛있다는 댓글들이 올라왔는데. 이거 조합하면 식당에서 파는 짬뽕임. 위 재료들이면 굳이 라면스프안넣어도 짬뽕맛남.
어제 만들어 먹어봤는데요ㅎㅎ
저는 진라면으로 해봤거든요?
개인적으로 진라면을 제일 좋아하고
진라면으로 만들어 먹어본 걸과
저는 진라면만의 있는 그대로 먹는게 더 맛있더라구요.
파기름 라면은 영상속의 신라면으로
해야 맛있는 건가요?
평소에 기름진맛을 싫어하신다면 원래 레시피가 더 좋으실수도 있겠네요 ㅎㅎ
라면은 여러가지 다양하게 만드는방법이 있으니깐 맞는 레시피를 찾아보세요 꼭!
전 라면에 다진마늘 고추가루 파 계란 이렇게만 넣어서 원래대로 끓여먹는게 젤 맛있더라구요 ㅎㅎ
냄비에 물넣고 라면넣고 스프넣고 파넣고 고추가루 넣고 다진마늘넣고
가스렌지 켜고 한번에 끓이다가 마지막에 계란넣어서 풀어먹으면 국물이 끝내줌 ㅋ
파기름에 라면 끓이면 꿀맛이죠 !!!ㅋㅋㅋ
네 정말 맛도 확달라지고 색다른 라면입니다 :)
어제 과음했는데 이걸로 해장해야겠어요^
소분해서 냉동실에 넣어둔 오징어 반줌이랑 , 마늘 한톨 같이 볶고 , 청양고추 하나 추가 하니깐
울동네 짬뽕보다 10배는 맛나네여 . . 아 콩나물 반줌이랑
식용유는 그렇다치고 파도 기름이 많나요? 기름진게 싫으면 파를 적게 넣으라기에..
새벽에 내가 이걸보다니............. 새벽에
저기다가 고기도 넣어서 볶은 다음에 먹으면 맛있겟다 그렇게도 해먹나요?
헉 ~~탱크도 자른다는 공포의 장미칼이다~!!!!
이거 해먹어봤는데 개맛있음
난 틈새라면으로 파기름+불린 미역으로 해물라면 느낌으로 만들었는데 아주 기막힘
파를 썰어서 넣어보기만했지
파기름으로 끓여본적은 없는데
해먹어봐야겠어여~~!👍
저두 노른자는 안터지게해서 나중에 터트려먹는걸 젤좋아해여~~
들어다놨다하면 면 꼬들해진다는거 다 뻥이래요 ㅎ.오히려 그대로 나둬야 더 꼬들하고 국물이 면에 더 잘배임
파기름라면 참 맛있죠 한그릇하고 싶네요^^
매일 먹고싶죠...😂
면 들었다가 내렸다가 한다고 탱글탱글해지지않으니 그냥 끓여서 드셔도 됩니다.
오...!!! 파기름이라니 신박해요
정말 맛있습니다😂👍
라면 맛있게 먹는법
배고플때 먹을것
밖에서 먹을 것!
하..새벽 1시..괜히봤다..해볼까 지금?
저만의 방법인데 후라이팬에 볶아요 저는 냄비로하면 늘러 붙는경우가 많아... 그다음 냄비로 덜어 끓입니다
따라해봤는데 정말 맛있었어요 감사합니다
아... 아침부터 라면 먹고 싶어졌어요...
아침에도 드실수 있습니다 :)
유명 라면회사 직원이그랬습니다 면을 들었다놨다해서 쫄깃한게아니고 들익은거래여 그냥시간에 맞게끓이는게 제일좋다고합니다.
들었다놨다하면 꼬불거리는거 다 풀려서 괜히 더 빨리 불기만 함
전설의 장미칼이 보이네요
여기다가 치킨스톡 넣으면 존맛탱
기호에 따라 마늘 양파 숙주 육류 자기가 좋아하는 재료 등등 팍팍 써주시면 더 맛있어용!!👍🏻👍🏻😋
장미칼이다 오우 실전으로쓰는거 처음보네요
미국에서 먹는 농심 라면은 한국에서 먹는 농심 라면하고 틀려서 맛이 없어요.
(면이 푸석푸석하고, 국물이 진하지 않아요)
그런데 자칭 라면 전문가라고 어느 동생이 블루스타로 야외에서 약한 불로 끓였는데 (바람이 불어서 세지가 않았음)
여태까지 그렇게 맛있는 라면은 처음 먹어봤어요.
맛 없는 라면도 맛있게 끓이는 전문가가 있긴 있구나 하고 생각이 들더라고요.
너무 좋은 아이디어입니다...좋은영상 감사해요..
네 감사합니다 :)
형 나 파기름만들다가 태워서 엄마한테 맞았어
굳
진짜 약불로 해야지 고춧가루 파가 잘 안탐 ^^ 첨에 뭣도모르고 센불하면 불맛나겠지 이지랄했더니 다 태워먹음
@@계란-p9u ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎ불맛 이러다 다 태워 버렸쥬
@Jl R 존나 맛있어지는건 아니고 불맛 안나고 좀 더 맵고 얼큰해지고 깔끔해짐
Jl R 탄맛
이거 진짜 맛있음 라면 특유의 느끼한 맛 싫어하는 사람들은 해먹어야함
너무맛있어요! 감사합니당
어제 한잔했는데 끓여먹을 힘이없네요ㅎ
마지막에 면을 뺐다가 달갈넣고 식초를 두 세방울 넣어주면 진짜 개지립니다. 식초 꼭 넣어보세요
Logist Bio 뭐가 달라용??
@@saehun2488 국물이 뭐랄까 암튼 더 맛있음ㅋㅋ
철이네밥상님.라면을맛있게끊어십니다.서물드립니다.감사합니다.🎁🎁👏
정말 맛있어요~ 꼭 끓여드셔보세요!
라면2개면 물양 궁금합니다
이렇게 기름을 만들고 차가운 물을 부어서 다시 끓이는 것보다 물을 따로 끓이고. 이미 끓는 물을 파기름에 붓는게 더 나은거 같아요.
파 볶을때 햄 넣어도 되나요?
들었다놨다는 탱탱해지는게 아니라 안익는 겁니다
덜익은걸 좋아하면 조리시간을 줄이시면됩니다
아~ 파기름으로 라면맛을...
이건 바로 따라 해봐랴겠습니다!^^
네 꼭 드셔보세요!! 파기름이랑 정말 잘어울립니다 :)
해피추석되세요 🌰🌰
Cutie ㅡㅡㅡ ⚘💎
응원합니다. 👍🤗
감사합니다 ㅎㅎ
TMI :라면 들었다 놨다 하는 것보다 가만히 놔두는 게 거 쫄깃하고 맛있어요 . 애초에 들었다 놨다가 맛있다는 말 자체가 루머라서
그거 농심 연구원들이 알려줬는데 덜 익은거라서 쫄깃하게 느껴지는거래요ㅋㅋㅋ 걍 가만히 냅두는게 좋음ㅋㅋ
와우! 짱이다~ 구독하고 갑니다!!! 진짜 이 새벽에 라면 하나 먹어야겠네요!
라면은 항상 맛있습니다....😂 감사합니다!!!
술먹고 해장할려고 라면먹는데 저건 한잔 해야겟다
면 들었다놨다해서 꼬들한건 안익어서 그런거래요
오뎅 가지고 갈께요 라면 끓여 가지고 오세요 쇠주한잔 하게요^^ㅎ
오뎅 기대하겠습니다 :)
여기서 머하세요 ㅎ