Steamed buns do not need to be made in advance, teach you the secret recipe of the bun shop, and th

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 окт 2024

Комментарии • 187

  • @蕭小妹-y3x
    @蕭小妹-y3x 2 года назад +8

    謝謝老師無私指教
    今天按照老師的配方
    做出 有史以來最成功 好吃的饅頭
    感激不盡

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      你真棒。我拍的视频对你有帮助,我也感到很高兴。

  • @朱珮禎-b6s
    @朱珮禎-b6s 6 месяцев назад

    非學不可,鬆Q可口,感謝您教導❤❤❤❤❤

  • @duorlis
    @duorlis 2 года назад +19

    谢谢分享,为表感谢我有三个小推荐:1.和面时加两勺酸奶替换等量水 2.抹菜籽油的时候撒盐 3.除了撒盐 再撒点姜黄粉。

    • @suewuliu100
      @suewuliu100 2 года назад

      @Yan Shu 1

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      好的谢谢你的建议

    • @鍾曉華
      @鍾曉華 2 года назад

      謝謝你很棒喔!

    • @某王-b5c
      @某王-b5c 2 года назад

      为什么我老婆做的是黄的?不白

    • @duorlis
      @duorlis 2 года назад

      @@某王-b5c 和面粉种类和质量有关 也和含碱量多少有关,还有看有没有添加别的东西,比如我放姜黄肯定发黄。其实颜色不重要 太白反而过于精粮。好吃就行

  • @cindylam3028
    @cindylam3028 2 года назад

    師傅。你的教學真令我敬佩不已。真棒👍阿。

  • @rabbit8634
    @rabbit8634 2 года назад +18

    蓬松有层次是因为摸了油。抹油的时候再放点葱花和盐就直接蒸花卷了。

    • @rabbit8634
      @rabbit8634 2 года назад +2

      @Yan Shu 回头是岸不要信邪教了。据说李宏志已经死了,只是你们内部不敢发。

    • @蕭小妹-y3x
      @蕭小妹-y3x 2 года назад

      的確如此
      謝謝分享喔!

  • @馬慧賓
    @馬慧賓 Год назад

    今天又再看了老師的視頻,用這個比率的合 面來做豆沙包可以嗎,謝謝🙏

  • @haipingart
    @haipingart 2 года назад +2

    老孙的手艺杠杠的👍👍👍

  • @appleli4368
    @appleli4368 Год назад +1

    謝謝分享喔👍🏻

  • @chingtan615
    @chingtan615 2 года назад +1

    哇挺好的又簡單又利索我在學你做一做試試看

  • @chauyuenchan3680
    @chauyuenchan3680 2 года назад

    這樣做慢头:真系好:好味喎,我也來做明天做👌👌👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙋🙋🙋

  • @金鑫-l9b
    @金鑫-l9b Год назад +1

    馒头坯为何要沾淀粉?粘面粉行吗?

  • @catshahashow4427
    @catshahashow4427 2 года назад +2

    没有最好,只有更好!看着就食欲大开

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      谢谢你的鼓励和支持

    • @sweeswee1403
      @sweeswee1403 2 года назад

      腦袋都開心教人做吃好功德.希望多一点人會自己做.也勤勞心情也快樂健康

  • @xinwentang8664
    @xinwentang8664 2 года назад +2

    再加上你喜欢的可乐水,面团会发的像气球,效果更好。

  • @soundofheartrelaxation652
    @soundofheartrelaxation652 2 года назад +2

    哗‼️真的好特别啊‼️👍👍👏👏我也要来尝一个🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤感谢您的分享哦👏👏👏🤗🤗🤗

  • @lingzheng9971
    @lingzheng9971 2 года назад +3

    师傅感謝您的细心分享🙏🙏🙏🙏🙏

  • @明明白白我的心
    @明明白白我的心 2 года назад +1

    感恩,谢谢。

  • @Share36
    @Share36 2 года назад +1

    很好,谢谢,感觉不错,有空立刻做,

  • @sampsonlei8086
    @sampsonlei8086 2 года назад +2

    最后说的我都感觉到好吃了😁

  • @carriezhao4674
    @carriezhao4674 2 года назад +1

    谢谢!有学习了一种新方法

  • @謝台陵
    @謝台陵 2 года назад +1

    看起來好好吃。
    謝謝分享!

  • @甘春妹
    @甘春妹 2 года назад

    感恩分享

  • @蘇文琢
    @蘇文琢 2 года назад +1

    謝謝老師的教導

  • @yaushuntseung9901
    @yaushuntseung9901 2 года назад +11

    為什麼最後要裏放澱粉?

  • @fayeyun
    @fayeyun 2 года назад +3

    您好!謝謝分享!請教幾個個問題!請問麵團要揉到什麼程度,約多久時間,另外小蘇打可以省略嗎不加嗎?刷油的目的是什麼呢

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +6

      谢谢来访。面团大约揉3分钟,看不见干粉就可以了。小苏打不是必须的,有了它做出的馒头不但松软,而且特别香。刷油有两个目的,1能使做好的馒头蓬松,2能使馒头起层。

    • @fayeyun
      @fayeyun 2 года назад +2

      @@留日生活 謝謝您詳細的回覆。

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Olá amigo agora você sabe que a presença é muito importante para tudo obrigada gostei 💞💞 São para você OK 🌟🌷👍😁🇧🇷

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Eu estou fazendo ó meu almoço para agradar minha amiga de trabalho especial OK 🌟🌷👍😁🇧🇷

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад

    Olá amigo eu estou vendo todos os vídeos que estão na minha caixa de entrada de e-mail OK obrigado 🌷👍🌟🇧🇷😁

  • @金鑫-l9b
    @金鑫-l9b Год назад

    为什么不加蛋黄?能否说明下?

  • @黃玉梅再相逢
    @黃玉梅再相逢 2 года назад +2

    感謝老師仔細分享製作過程,學習了👍60

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      谢谢你的鼓励和大力支持

  • @katycat3200
    @katycat3200 2 года назад

    好吃 會照著做 謝謝你

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Olá amigo que bom vê você obrigada gostei fica bem 💞💞💞 esses são para você OK

  • @jigrace4560
    @jigrace4560 2 года назад

    一定試試做,謝謝您!

  • @蕭小妹-y3x
    @蕭小妹-y3x 2 года назад +1

    老師 請教您 麵粉是否
    可以用中筋麵粉
    ?謝謝指教 !

  • @鄭月霞-v9o
    @鄭月霞-v9o 2 года назад

    不加小蘇打可以嗎

  • @mungarloi7249
    @mungarloi7249 2 года назад

    請問您可以教蒸千层糕嗎?

  • @juliafang9711
    @juliafang9711 2 года назад +2

    按下去弹回来。按下去弹回来😄忍不住笑了。谢谢分享

  • @wendy3636
    @wendy3636 2 года назад +1

    見到好想食😋😋👍👍

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      给你来两个,你请

    • @wendy3636
      @wendy3636 2 года назад

      @@留日生活 謝謝您,真係好好味😋

  • @guoli7848
    @guoli7848 2 года назад

    请问大师傅用小苏打是用什么牌子的多谢🙏

  • @nggrace9636
    @nggrace9636 2 года назад +1

    感谢老师的分享👍🙏

  • @al6392
    @al6392 2 года назад +2

    老鄉你好,好長時間沒發視頻啦!請問饅頭為什麼要滾上粉?

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      我几乎天天有发视频啊,请到我的主页来看一看吧。滚上淀粉,一使馒头表面光滑白嫩,另一个是在发酵的时候呢,不容易相互粘连

  • @謝玲真-q5b
    @謝玲真-q5b 2 года назад +2

    請問老師做好的饅頭生胚沾淀粉的做用是什麼?如果沒有淀粉該怎麼處理?

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +6

      1使做出来的馒头表面光滑白嫩,2能防止发酵时馒头之间相互粘连。谢谢来访。

  • @蕭小妹-y3x
    @蕭小妹-y3x 2 года назад +1

    請教老師
    成形不撒粉可行嗎?

  • @蕭小妹-y3x
    @蕭小妹-y3x 2 года назад +1

    請問 豬油代替可以嗎?
    謝謝

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Olá amigo obrigada gostei agora tenho que ir OK fica bem 💞💞🌷🌟🇧🇷🌷 lindo dia

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад

    Olá amigo eu tenho que sair vou fazer compras depois eu vejo mais vc fazer essas delícias ok obrigada gostei 🌷👍🌟😁🇧🇷

  • @kennylee8061
    @kennylee8061 2 года назад

    老師,我按你的方法蒸了兩次,不知何原因,每次開盖時饅頭都有塌陷現像,不過雖然這樣,饅頭仍松軟有嚼勁,里面有层次感. 請教老師如何解決塌陷的問題, 謝謝您.

    • @tiffanywu2297
      @tiffanywu2297 Год назад

      晚開蓋要用布包蒸蓋,小高姐視頻有講解

  • @mykham3010
    @mykham3010 2 года назад +1

    這方法可以包肉餡嗎?

  • @huahuahua6587
    @huahuahua6587 2 года назад +1

    👍👍👍太彭鬆 咱老粗 不合胃口

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Olá tudo bem OK obrigado 🌟😁🌷👍🇧🇷

  • @楊勝菊
    @楊勝菊 2 месяца назад

  • @meiguo9305
    @meiguo9305 2 года назад +9

    你的“馒头”是用做花卷的做法制做而成的,做馒头通常是不需要把面擀成薄片加油的,另外,小苏打粉的用途,通常是用来当面发大了加一点小苏打粉能去酸的味道,在做面团的时候放小苏打粉没有意义

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +2

      谢谢来访。你只知其一,好像还有你不了解的一些其他技巧。

    • @meiguo9305
      @meiguo9305 2 года назад +4

      @@留日生活 我是专业面食,我很想听你的其二

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +4

      留言区里有我其他的答复,你可以参考一下

    • @yukchunlam1904
      @yukchunlam1904 2 года назад +4

      @Yan Shu 不要弄髒這頻道

    • @江锋-j9l
      @江锋-j9l 2 года назад

      @@meiguo9305 我也专业做面食.能给个微信吗?很需要专业面食的知识.

  • @mykham3010
    @mykham3010 2 года назад +1

    請問一定要放小蘇打嗎?

  • @麗珠唐-w1k
    @麗珠唐-w1k 2 года назад +2

    請問我沒有小蘇打可以不加嗎?另外饅頭劑子要先沾上淀粉是玉米澱粉嗎?

    • @hailong_Vlog
      @hailong_Vlog 2 года назад

      可以不加小苏打。我只在温水里放酵母和糖,搅匀,在微波炉里放几分钟。

    • @麗珠唐-w1k
      @麗珠唐-w1k 2 года назад +1

      OK , TKS !

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +2

    Eu gostei do prato OK obrigado 🌟🌷👍😁🇧🇷

  • @嗣孟
    @嗣孟 2 года назад

    為什麼沾澱粉?

  • @kalyasiri
    @kalyasiri 2 года назад +1

    And please write the ingredients... Prepare in advance will be easier for us

  • @嗣孟
    @嗣孟 2 года назад +1

    少放點水可以嗎?那樣的話有嚼勁

  • @馬慧賓
    @馬慧賓 2 года назад +1

    請問老師,做饅頭是要用中粉還是高粉謝謝🙏

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      都可以的。高粉更有嚼劲。

    • @馬慧賓
      @馬慧賓 2 года назад +1

      感謝老師

  • @tingxuanliu5371
    @tingxuanliu5371 2 года назад +1

    为什么最后要撒干粉呢?请问您师傅🙏🏻求解答

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      评论区里已经回答过了

    • @shichen2335
      @shichen2335 2 года назад

      @@留日生活 要我们把所有留言都看一遍去找答案?

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      1使做出来的馒头表面光滑白嫩,2能防止发酵时馒头之间相互粘连

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      1使做出来的馒头表面光滑白嫩,2能防止发酵时馒头之间相互粘连

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      @@shichen2335 1使做出来的馒头表面光滑白嫩,2能防止发酵时馒头之间相互粘连

  • @runningmei
    @runningmei 2 года назад +1

    放5g盐不会太咸吗?

  • @jianwenxiang9984
    @jianwenxiang9984 2 года назад +1

    请问老师用中筋面粉可以吗。

  • @leoja4794
    @leoja4794 Год назад

    请问老师第二次温水发酵的时间是多久才能发成两倍大?第一次做没发起来

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад

    Olá amigo aqui no Brasil são 17:47 minutos obrigada gostei OK fica bem OK 🌟🌷😁🇧🇷👍

  • @하성욱-o7x
    @하성욱-o7x 2 года назад +1

    学会了

  • @挑灯看剑-g4c
    @挑灯看剑-g4c 2 года назад +2

    请问为啥加苏打?苏打和酵母作用有啥不同?不加可以吗?

  • @jennyla1165
    @jennyla1165 2 года назад +1

    大哥你好 请问不放淀粉可以吗?

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      你好老弟。也可以的

    • @jennyla1165
      @jennyla1165 2 года назад +1

      @@留日生活 好的,谢谢。

  • @kalyasiri
    @kalyasiri 2 года назад

    Why i can't set the English text.... English title Please

  • @小媛黃-s1o
    @小媛黃-s1o 2 года назад +1

    請問沒有菜籽油,可用沙拉油或什麼油替代嗎?

  • @楊小芳-d9c
    @楊小芳-d9c 2 года назад +1

    可用中筋麵粉嗎

  • @lilywhite3571
    @lilywhite3571 2 года назад +1

    请问,发效的水溫是華氏還是攝氏?

  • @陳麗朱-i3x
    @陳麗朱-i3x 2 года назад +1

    請問淀粉是太白粉嗎?

  • @nievesmamani295
    @nievesmamani295 2 года назад +2

    Ola te beo desde 🇧🇴 me gustan las masa que asen . Podrias traducir en español para entenderte . XF ❤👋👋🙏

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      El video tiene subtítulos en español. Gracias.

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Olá amigo eu vou te dizer que vc agora tem concorrência espanhol fica esperto OK 😁😁😁🇧🇷👍🌷

  • @beekiauchua9212
    @beekiauchua9212 2 года назад

    感恩❤分享,请问蒸的时候放什么的面粉?

  • @gracezhu9409
    @gracezhu9409 2 года назад +2

    感觉就是蒸面包~

    • @芬芬-o1g
      @芬芬-o1g 2 года назад +1

      是面包的做法。😃

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад +1

    Lindo dia para mim boa noite pra vc ⭐⭐💫🌗

  • @lilywhite3571
    @lilywhite3571 2 года назад +1

    30度是摄氏还是华氏?

  • @meifenghe1861
    @meifenghe1861 2 года назад

    👍👍👍

  • @英国小镇
    @英国小镇 2 года назад +2

    今天我按你的方法做的馒头,一般般不是很好吃。

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      再做一次吧或许会有改进

  • @yu-lienchang1449
    @yu-lienchang1449 2 года назад +1

    老孫,我怎麼好久沒看你更新啦?😅(怪了,我明明有訂閱的...🤔)

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      谢谢你的大力支持。我几乎天天有更新,可能是短视频,推流的对象和时间不一样吧。

    • @yu-lienchang1449
      @yu-lienchang1449 2 года назад +1

      @@留日生活 哎呀,那我得好好研究是啥問題。是我落進度了!😅
      饅頭我愛做芋頭口味的,我不放沙拉油,但,哈哈,糖我放得比你多。第一次蒸出來的時候,好香啊!滿屋子香氣。我做的饅頭個兒頭不大,女孩們都怕胖,但我一帶到辦公室,她們都會吃兩個以上。嘴巴說說不能吃的人全吃了!😁😁

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      哈哈哈。是。谢谢你的大力支持

  • @user-pi1bv2wj4b
    @user-pi1bv2wj4b 2 года назад +1

    Translet english
    Thank you

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад

    Olá amigo eu já vi todos os vídeos que estão na minha caixa de entrada de e-mail São 74 vídeos OK obrigado 🌟🌷👍🇧🇷😁

  • @srunsiman2972
    @srunsiman2972 2 года назад

    還是要先買個大蒸鍋才行....

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад

    Olá amigo bom dia todo bem com você obrigada gostei muito 💞💞 esses são para você 🌷👍🌟😁🇧🇷

  • @mariajesusrocha756
    @mariajesusrocha756 2 года назад

    Por favor não mande mais vídeo 🌟🌷👍🇧🇷😁

  • @xinggu6552
    @xinggu6552 2 года назад

    试下来并不省力

  • @Joy_vlogca
    @Joy_vlogca 2 года назад +1

    👍2493 🙏💐💐💐💐💐💐💐💐💐

  • @evawu1929
    @evawu1929 2 года назад +1

    听起来口音像山东人啊😀

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад +1

      是在老乡,我是山东烟台人

    • @evawu1929
      @evawu1929 2 года назад

      @@留日生活 您的节目很棒

  • @lilywhite3571
    @lilywhite3571 2 года назад +1

    華氏?

  • @learachael737
    @learachael737 2 года назад

    发酵粉的馒头没做过,这次可以试试做一下。
    ruclips.net/video/FQfQblsMoSM/видео.html

  • @cycnleus6815
    @cycnleus6815 2 года назад

    谁家里老有高筋面粉?

  • @minhou4987
    @minhou4987 2 года назад +1

    这就是千层饼的做法

  • @ธัญญาเรศสุภามูล

    ฟังภาษาจีนไม่รู้เรื่องจ้า:🤢🤢🤢🤣🤣🤣😋😋😋

  • @lookgull4011
    @lookgull4011 8 месяцев назад

    一睇就知失敗!

  • @entelecheia9395
    @entelecheia9395 2 года назад +1

    谢谢你的方法,“撕开里面的组织” 你是学医的吧😂

    • @留日生活
      @留日生活  2 года назад

      哈哈哈。谢谢您的大力支持

  • @benlian3980
    @benlian3980 2 года назад +2

    大连人?

  • @bomigok2331
    @bomigok2331 2 года назад

  • @yaushuntseung9901
    @yaushuntseung9901 2 года назад

    為什麼最後要裏放澱粉?