Мирко..а ме убеждаваше, че рибата не ти била силната страна..я глей какви чудни паламуди си опушил..и един малък рибарски трик..когато почистваш кръвта при гръбната кост на която и да е риба, много полезна е четката за зъби... както знаеш, за да хапваш вкусна рибка,най-важното е да почистиш коремната ципа и да я обезкръвиш... 👍👍👍лайк за добре опушената рибка. Да си замезиш със здраве..и май че наистина си вдигнал малко килата...
Получава се идеално и е много вкусна. Миналата година експериментирах по този начин (когато имаше много паламуд) и се получи перфектно. След като изстине я вакумирах и цяла зима имах страхотно мезе.
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘 Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на loveinplate.com
Казват, че солениат паламуд, връщал стари болести. От рибари знам, че за да се избегне това, трябва да се махне гръбнака. С опушването не съм на ясно, но рибите изглеждат много вкусни. Потекоха ми лигите. Приятен ден 🙂
Миро, благодаря за видеата! Продължавай в същия дух и само напред! Бих искал да те попитам дали с подобна пушилня би се получил ефекта на тексаското барбекю с brisket извинявай, но не знам точната терминология на този вид месо на български)? Поздрави!
Здрасти брискета си е брискет, те и в месарниците така го водят иначе са си говежди гърди. Честно казано не съм сигурен дали 12-15 часа готвене в тази пушилня ще дадът същия резултат като тексаското барбекю, защото там огъня не е директно под месото, а отстрани и в камерата влиза замо топлият пушек. Не съм пробвал, но ако попадна на хубаво парче може да тествам :)
Супер е Миро,купих си аз същата пушилня.Единствено дразни трейчето за стърготини тъй като е малко,не седи удобно върху релтаните и при зареждане се гъне.При мен заминават повече стърготини....въпреки че са накиснати предварително в вода.С нетърпение чакам да покажеш и студеното пушене.Рецептите които показваш са супер и начина по който ни ги поднасяш.Поздрави от Варна,бъди здрав!!! Жалко че не идва зимата и навън е като лято,а вече Октомври минава
Миро, да споделя една идея щото и аз обичам пушена риба: Изцепвш само филето (осоляваш, опиперяваш както ти харесва) и го опушваш за около 30-40 мин. Остатъка отива за тор на смокинята или лозата (ако котките не го изровят). Става чудесно. Ако някой се чуди как се изцепва само филето, потърсете видео от рода на: How to Fillet a Bluefish (bluefish и паламуд ... и скумрия ... са първи братовчеди)
Един показа преди време как се чисти, и от Тубата го наградиха, с демонетизация.Това, че каза, че е същото като със скумрията май беше достатъчно. Сподели моля, ако ти направят и на теб такъв проблем, че ми стана любопитно.
Повече за уреда за опушване можете да научите тук:
ita-bg.com/miro
Линка директно ви начислява 5% отстъпка
Браво.Много добре изглежда
Перфектно !😉😉😉
Мирко..а ме убеждаваше, че рибата не ти била силната страна..я глей какви чудни паламуди си опушил..и един малък рибарски трик..когато почистваш кръвта при гръбната кост на която и да е риба, много полезна е четката за зъби... както знаеш, за да хапваш вкусна рибка,най-важното е да почистиш коремната ципа и да я обезкръвиш... 👍👍👍лайк за добре опушената рибка. Да си замезиш със здраве..и май че наистина си вдигнал малко килата...
Хаха не са малко вдигнати килата, ама то от хубав живот на село така става :)
Получава се идеално и е много вкусна. Миналата година експериментирах по този начин (когато имаше много паламуд) и се получи перфектно. След като изстине я вакумирах и цяла зима имах страхотно мезе.
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘
Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на loveinplate.com
Хубаво се е получило, браво 😊
Страхотна риба! Имах съмнения, но ме изненада! ❤❤❤
Перфектно изпълнение
😊браво голям майстор си трябва и мен да ме научиш .
Super
Казват, че солениат паламуд, връщал стари болести. От рибари знам, че за да се избегне това, трябва да се махне гръбнака. С опушването не съм на ясно, но рибите изглеждат много вкусни. Потекоха ми лигите. Приятен ден 🙂
Бързо гние, има много кръв по гръбнака и трябва да се приготвя или на момента или да се замразява.
Миро, благодаря за видеата! Продължавай в същия дух и само напред! Бих искал да те попитам дали с подобна пушилня би се получил ефекта на тексаското барбекю с brisket извинявай, но не знам точната терминология на този вид месо на български)? Поздрави!
Здрасти брискета си е брискет, те и в месарниците така го водят иначе са си говежди гърди. Честно казано не съм сигурен дали 12-15 часа готвене в тази пушилня ще дадът същия резултат като тексаското барбекю, защото там огъня не е директно под месото, а отстрани и в камерата влиза замо топлият пушек. Не съм пробвал, но ако попадна на хубаво парче може да тествам :)
Супер е Миро,купих си аз същата пушилня.Единствено дразни трейчето за стърготини тъй като е малко,не седи удобно върху релтаните и при зареждане се гъне.При мен заминават повече стърготини....въпреки че са накиснати предварително в вода.С нетърпение чакам да покажеш и студеното пушене.Рецептите които показваш са супер и начина по който ни ги поднасяш.Поздрави от Варна,бъди здрав!!! Жалко че не идва зимата и навън е като лято,а вече Октомври минава
Що не я побългариш 😂😂 едвали нямаш някоя идея ...
Миро, да споделя една идея щото и аз обичам пушена риба:
Изцепвш само филето (осоляваш, опиперяваш както ти харесва) и го опушваш за около 30-40 мин. Остатъка отива за тор на смокинята или лозата (ако котките не го изровят).
Става чудесно.
Ако някой се чуди как се изцепва само филето, потърсете видео от рода на: How to Fillet a Bluefish (bluefish и паламуд ... и скумрия ... са първи братовчеди)
Здравейте тази рецепта дали ще стане с филе от Сом?
Мисля, че няма да е проблем да се приготви :)
Мирославе, напълнял си. Вземи мерки!
Лошото е че сред старите рибари има поверие, че консумирането на паламуд връща старите болести, може би е само суеверие, така приготвена е страхотна
Време е да се пушне нещо. :)
Ако паламуда е 1,200 кг колко време се опушва?
Здрасти, не съм правил толкова големи риби, но предполагам, че за 3 часа и нещо би трябвало да са се сготвили достатъчно.
Един показа преди време как се чисти, и от Тубата го наградиха, с демонетизация.Това, че каза, че е същото като със скумрията май беше достатъчно.
Сподели моля, ако ти направят и на теб такъв проблем, че ми стана любопитно.
Ако заради почистване на риба ми демонетизират кулинарен канал, по-добре да не живея в такъв свят на чувствителни хора :)
@@gotvenezanachinaeshti 🤣🤣🤣
⬜🟩🟥💪🏻👌💯