"Je suis tellement heureux/se d'avoir découvert votre chaîne, c'est incroyable et merci infiniment pour toutes ces merveilleuses recettes, j'en ai beaucoup profité.👍💞🌺
Es la pizza napolitana! La pizza "italiana" no existe, cada lugar tiene su personalidad, única, irrepetible. Además, que la napolitana es la mejor es un mito alimentado
@@carloszuppaful ... sorry but, what does it mean that Italian pizza doesn't exist? Also, I think you're a little misinformed about pizzas. You could try the Americana pizza with pineapple, maybe it would suit your taste. Peace and love......
@@carloszuppaful Mah........., non capisco la tua lingua e nemmeno cosa intendi dire. Stiamo solo parlando della bravura di questo ragazzo a fare la pizza, punto. Non capisco questa polemica......
@@mariettino1 Non c´è nessuna polemica. Tu hai parlato de pizza "ITALIANA"! È sblagiato, quando la cosa giusta da fare è parlare di pizza "NAPOLETANA". In caso contrario, ¿puoi darmi una caratterizzazione di ciò che chiami "pizza ITALIANA" ?
How many days can i keep the dough in the basket in the fridge. And if i want to use it lets say after 3 days will it still keep its fresh affect. Or it can not stay more than 24 hours after we get out from the fridge? thank you
Pizzas très sympas. Bravo. Il faut que j’essaye cette recette à la mortadelle ! Tu utilises la Saputo ou la pierre « de base » dans ton Ardore ? Sinon tu fais réduire ta purée de San Marzano au feu avant utilisation ou tu les broies seulement avant ?
Gros merci ! Ta chaîne yt et ton contenu sont incroyable... Je me rends à Rôme cet été quelques jours et ça va bien m'aider à me décider ou aller. Al prossimo !
This looks exactly like what I'm trying to achieve. Don't rest my dough nearly that long and have to use the steering wheel method to get it any larger.
If your dough isn't flexible you possibly need more maturation yes. There must be a good balance between the yeast quantity you add and the rest time. For example in this case, I only used 1.4 grams of "fresh" yeast for 24H00 fermentation (22H00 into the fridge). I use this app to calculate the portions (it's in french bu you might be able to find one in english) : rafbor42.github.io/
Bonjour J'aimerais savoir la quantité de levure que nous devons mettre et aussi si vous rajouter un ingrédient avec la levure. Si j'ai bien compris le temps de repos et de 2h on refait un pliage et on laisse au frigidaire 24 heures est-ce que vous pouvez me confirmer merci beaucoup
Bonjour, voici l'outil que j'utilise pour calculer la quantité de levure : rafbor42.github.io/ Je fais généralement une fermentation de ~24H00 avec : 10 minutes de pétrissage, 2H00 d'appoint à température ambiante avec des rabats toutes les 30 minutes, ensuite 20H00 d'apprêt au frigo et je sors les pâtons 2H00 avant cuisson pour qu'ils soient à température ambiante lors du façonnage. Ça fait un total de 24H10 mintutes. Bon courage !
"Je suis tellement heureux/se d'avoir découvert votre chaîne, c'est incroyable et merci infiniment pour toutes ces merveilleuses recettes, j'en ai beaucoup profité.👍💞🌺
Perfection. Looks amazing. Must taste great. I like how you slow down and show the details from many perspectives.
Woooow Amazing Recipe a nice Recipe thanks for sharing such a nice Recipe 👍👍👍👍 GREAT JOB WELL DONE 👌👌👍👍
Bravo!!! giusta la ricetta e ottima cottura
Super 👍👍👍merci beaucoup 👍👍👍
S’il vous les quantités, pouvez-vous me les donner je voudrais essayer !!!! Merci par avance👍👍👍😱
wow looks amazing my mouth is watering😊
great looking pizzas, try at least 48 hr fermentation, you might like the taste better.
Veramente bravo, questa è la vera pizza Italiana, complimenti.........👌👌👌👍👍👍👏👏👏
Es la pizza napolitana! La pizza "italiana" no existe, cada lugar tiene su personalidad, única, irrepetible. Además, que la napolitana es la mejor es un mito alimentado
@@carloszuppaful ... sorry but, what does it mean that Italian pizza doesn't exist? Also, I think you're a little misinformed about pizzas. You could try the Americana pizza with pineapple, maybe it would suit your taste.
Peace and love......
@@mariettino1 Y por supuesto, para bien entendedor..."no existe" significa que no existe como una única entidad indivisible
@@carloszuppaful Mah........., non capisco la tua lingua e nemmeno cosa intendi dire. Stiamo solo parlando della bravura di questo ragazzo a fare la pizza, punto. Non capisco questa polemica......
@@mariettino1 Non c´è nessuna polemica. Tu hai parlato de pizza "ITALIANA"! È sblagiato, quando la cosa giusta da fare è parlare di pizza "NAPOLETANA". In caso contrario, ¿puoi darmi una caratterizzazione di ciò che chiami "pizza ITALIANA" ?
Did you use EVOO on the Pizza Margheritas? Did not see on video. Pizzas look great.
Elle font vraiment envie
Hello cher ami
Tu pétris avec la feuille du kitchen aid ?
How many days can i keep the dough in the basket in the fridge. And if i want to use it lets say after 3 days will it still keep its fresh affect. Or it can not stay more than 24 hours after we get out from the fridge? thank you
Pizzas très sympas. Bravo. Il faut que j’essaye cette recette à la mortadelle ! Tu utilises la Saputo ou la pierre « de base » dans ton Ardore ? Sinon tu fais réduire ta purée de San Marzano au feu avant utilisation ou tu les broies seulement avant ?
Perfect
Bravo👏🇮🇹👋
Gros merci ! Ta chaîne yt et ton contenu sont incroyable... Je me rends à Rôme cet été quelques jours et ça va bien m'aider à me décider ou aller. Al prossimo !
@@ryofukuii mais réellement? Merci! J'aime la pizza! Un accueil chaleureux
@@Romafood Ben oui si je te le dis :)
Belles pizzas, le four à l'air d'être efficace, on peut mettre quelle taille dans ce four ?
Merci, 40cm de surface de cuisson
This looks exactly like what I'm trying to achieve. Don't rest my dough nearly that long and have to use the steering wheel method to get it any larger.
If your dough isn't flexible you possibly need more maturation yes. There must be a good balance between the yeast quantity you add and the rest time. For example in this case, I only used 1.4 grams of "fresh" yeast for 24H00 fermentation (22H00 into the fridge). I use this app to calculate the portions (it's in french bu you might be able to find one in english) : rafbor42.github.io/
Thanks for this , i think this is my mistake hope to rectify it next time 😢😢
Bonjour J'aimerais savoir la quantité de levure que nous devons mettre et aussi si vous rajouter un ingrédient avec la levure.
Si j'ai bien compris le temps de repos et de 2h on refait un pliage et on laisse au frigidaire 24 heures est-ce que vous pouvez me confirmer merci beaucoup
Bonjour, voici l'outil que j'utilise pour calculer la quantité de levure : rafbor42.github.io/ Je fais généralement une fermentation de ~24H00 avec : 10 minutes de pétrissage, 2H00 d'appoint à température ambiante avec des rabats toutes les 30 minutes, ensuite 20H00 d'apprêt au frigo et je sors les pâtons 2H00 avant cuisson pour qu'ils soient à température ambiante lors du façonnage. Ça fait un total de 24H10 mintutes. Bon courage !