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◆注意◆豚肉をくぐらせた卵を半熟で食べると食中毒の危険性があります。トンカツ用の卵は別に用意するか、豚肉をくぐらせた場合は必ず75℃以上まで加熱してください。★とんかつの作り方 ruclips.net/video/h5GfWmvqexc/видео.html★関連動画親子丼の作り方 ruclips.net/video/bV8qoxJTqMM/видео.html ★4Gamer.netにて連載中！「俺のコラボカフェ」www.4gamer.net/words/012/W01280/俺のコラボカフェ：Menu 016 お待たせしました。夕飯は「PUBG」のドン勝作りにチャレンジwww.4gamer.net/games/448/G044868/20200519043/★初の料理本「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」出版！６月１９日発売！告知動画 ruclips.net/video/JE4MLXse92Q/видео.htmlAmazon販売(先行予約)ページ → amzn.to/2x4t2sY先行予約限定動画キャンペーン → www.daiwashobo.co.jp/news/n34613.html大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de★COCOCOROオリジナルまな板販売中！告知動画 ruclips.net/video/2_hMvmVT4E8/видео.html販売サイト amzn.to/2YNNuaX★COCOCOROTシャツ販売中！告知動画 ruclips.net/video/ajt20Lclgzw/видео.html販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch情報の先行公開や大西のレシピ研究の紹介等をつぶやいています！是非フォローお願いします！！★大西使用・おすすめはこちらかつ丼用鍋 amzn.to/2AWNUUC三温糖 amzn.to/2XrRWf0揚げもの用鍋 amzn.to/2TA7sVk乾燥パン粉 amzn.to/3cXBfim生パン粉 amzn.to/2AXPrKd小麦粉 amzn.to/3gc3L1E米油 amzn.to/36nEzkgラード amzn.to/2TxtIipゴマ油 amzn.to/2LQOqWaミートテンダーライザー amzn.to/2TvZ2Otピンセット（ファビオ） amzn.to/2ZAHuox中濃ソース amzn.to/2zfost7タバスコ amzn.to/3bXg0vuケチャップ amzn.to/3ghvIVKハチミツ amzn.to/3gf0JcRゴマ amzn.to/3gjR1pYごますり amzn.to/2AUInOm岩塩 amzn.to/2ZrvcP7粉振り君 amzn.to/2TvYMPsとんかつ網 amzn.to/2TxtmZ7天ぷらバット/揚げ台 amzn.to/2ZvA5GM温度計(置いておけるタイプ) amzn.to/2WViN4b温度計(刺せるタイプ) amzn.to/2LOxkbI計量器 amzn.to/3ap7hlnななつぼし amzn.to/2EUwqc7ボウル amzn.to/2JV67AW 中華鍋 amzn.to/2TbL18I※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちらamzn.to/2BDfPUQ
今回メシテロレベルが歴代でもトップクラスじゃないですか旨そうに食いやがって感が凄い
カツ丼…ないすー！ リクエストがあります！カツ以外のスーパーのお惣菜アレンジレシピをお願いします。やはり…ないすー
編集が素晴らしい。
私はとんかつのサクサクを残しつつのかつ丼が好きです！機会があれば作ってみてください！
最近暑くなってきて、そうめんが食べたくなってきたので、おすすめレシピ教えてください。
めんつゆにラー油と胡麻いれるやつがおすすめです！
ただただ梅干をめんつゆに突っ込むのもめっちゃいいよ！より酸っぱい梅干の方がおすすめかな。すっぱい！さっぱり！
カツ丼という料理は幼い頃にドラえもんで知りました。どうしても食べたくて母に頼み込んで近くの蕎麦屋さんに連れて行ってもらって食べました。あまりの美味しさに、ぶったまげたのを思い出します。それから30年以上経った今でも初めて食べたその店がマイナンバーワンカツ丼です。
かつて飯田橋駅前にあったカツ丼の美味しいとんかつ屋さんはカツ丼に使うトンカツを敢えて半生状態に揚げたうえで切り、親子鍋でくし切りの玉ねぎと一緒に丼汁で煮ることでトンカツを半生状態から完全に火を通していました。卵とじもトンカツの衣のサクサク感を残す為にトンカツに直接卵をかけず、トンカツの周りに溶き卵をまわし入れてました。
最近は、サクサク感がたまらない「かけカツ丼」派です。
美味しそう！出汁入れなくていいのか...美味しそう食べたい作ろ。
お疲れ様です結局トンカツの作り方までダイジェストで流す優しい大西さん＆ムロサキさんちなみにワシは卵とじよりソースカツ丼の方が好み
パン粉をかける時にまさかのうえからマリコ好きです
映像だけで、美味すぎる！！
カツ丼リクエスト見てもらってありがとうございます！やっぱり簡単な料理でもプロのコツあるんですね！
これ食べてドン勝とります…
最近は料理というより番組として楽しく見てます。北海道弁が嬉しい北海道人です（笑）。大西シェフのマスク姿意外にステキ(^O^)v
おいしそう
豚肉はとんかつが一番という感覚は凄く同意しますなんでなんだろうともちろん生姜焼きもトンテキもいいんですよ不思議なんですわ
いいチャンネル見つけたゾ～
カツ丼はしっとり？してる方が好きだなぁ
もしよろしかったら、訓子府タレかつ丼も作っていただけたら…🛐
道東民として期待したい
「くんねっぷ」ってなかなか読めませんよw
トンカツって自分で作ったほうがほとんどの店より美味いですよね。個人的にはカツ丼の場合、小麦粉を付ける前にかなりたっぷりと胡椒をかけて、ピリリと効かせるのが好きです。あと完成したら最後に隠し味程度に上から塩を少しだけかける。
ドン勝した後この動画見たのでカツ丼作りました(笑)
大西を見ると精神が安定するんよな、最近。好きになってんかなぁ俺
大西シェフ の天津飯が食べたいです！！
ヤベェ作りテェ
すごい おいしそうですね^^
0キルのソロドン勝つなのでかなり安地に恵まれましたねw
とんかつの動画をみた後にお買い物リストに書いておいた米油を買ってきました！前回作り置きして置いた衣が一部はげたとんかつ でカツ丼を早速作ってみますが、今日買ってきた米油でとんかつから作ってカツ丼をガッツリ食べたいと思います:-)
今日の晩ご飯に大西chefのカツ丼を作ってみました！作り置きのとんかつ なので一度トースターオーブンで衣をサクサクにした後に作ったのですが、いつもの出汁を使ったベースと違い肉の旨味が味わえるお店のカツ丼に思わず私もムロサキさんのように頷きながら完食しました（笑）ごちそうさまです:-)
大西シェフの定食屋メニューに外れ無し。
レベル高すぎてドン勝たべれなくなったなぁ・・・。次回は出汁を入れずにカツどん作ってみるか。
旨そう過ぎます(*^^*)自分はカツ丼が完成形だと思ってます！トンカツだと少し重く感じるので…トンカツ苦手ですが、カツ丼大好きです♪
カツ丼作るときに一般家庭ではカツ揚げるところからはやらんわなぁ
トンカツ→カツレツ→cut legs→足切りということで大事な試験の前に食べてはいけません、という笑い話を昔読みました。
初見ですチャンネル登録しました
生の豚肉くぐらせた卵を半熟で食べても大丈夫なのでしょうか？気になるなら分けろって話ですが…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
仰る通りです。分けるか、75℃以上まで加熱してください。申し訳ございません@大西哲也
@@COCOCORO いえいえ！わざわざご丁寧にありがとうございます！少なくとも試作の段階での大西さん、実食されたムロサキさんが何もなかったのでしたらよかったです！
谢谢分享👍喜欢你的视频
今日の晩御飯にトンカツいただきまして、残しておいたカツは明日の弁当でカツ丼にさせていただきます！スープジャーに入れて持っていくので、火入れの感じは動画のようにはできませんが、割り下のレシピはまんまコピー致します！
すでにあったら申し訳ありません。トンテキがまだでしたら、次回よろしくお願いします！
ソロスクでソロスクアッドって知ってる人がどれくらいいるのだろうか・・・
キル0で一位は仲間が優秀だったんでしょうね。
生肉通した半熟卵はちょっと。。。
豚の味わいを引き出す料理、まことに卵とじ煮かつ丼。ほかに、自分は生姜焼きを挙げます。地球規模で愛されているマックのてりやきバーガーも系譜ですよね塩豚カルビはマクドナルドで言えばソーセージマフィンでしょうか・・・実際このやりかたで作ってしっかりおいしかったし、動画配信としてチャーハンにこだわってアップデートし続ける姿勢も好きですねなによりミツバを入れなかったことが絶賛でしょうか。日本人はわけのわからない呪縛に囚われています。牛丼には紅ショウガがなくてはならないとか、カレーには必ず福神漬けがついてくるものだと・・・かたや、マクドナルドのナゲットソースもお笑い種ですね アメリカだぁ なにも変革する気がない本当にみんなあれがマスト・ラブなソースなのか？？？カレー専門店そのものの減退によりラッキョウがようやく消え始めました意味不明な、そして本来の味を阻害するトッピングが奥に潜むことを強く希望します鼻の低い奴が「口の中がさっぱりする」だの言ってるのを見るに最初からカレーを食べるなと強く言いたいですね蕎麦ズルズルやってりゃいい 蓄膿でも楽しめる
最近したっけ言ってくれなくて悲しいです🙌
え、この動画でも言ってるのに、、、？？
最初やと思ってました（笑）最後言うてましたねw完全にそこ飛ばしてたのバレましたね(´>∀
全然関係ない話ですがブルーリバーの青木さんっていう芸人さんが大西さんにめっちゃ似てました笑
プレミア公開まで全裸待機。親子丼との作り方の違いがあるのでしょうか。
ナイスぅとかういちですやん(笑) カツ丼、ナイスぅ👍知らないかたは 「ういち ナイス」 で是非検索を👍
GG！
めっちゃどうでもいいけど、今日の晩御飯はカレーです。
見た目は微妙だけどうまいんやろなあ
GG
まひとくんの真似ですか？笑
◆注意◆
豚肉をくぐらせた卵を半熟で食べると食中毒の危険性があります。
トンカツ用の卵は別に用意するか、豚肉をくぐらせた場合は必ず75℃以上まで加熱してください。
★とんかつの作り方 ruclips.net/video/h5GfWmvqexc/видео.html
★関連動画
親子丼の作り方 ruclips.net/video/bV8qoxJTqMM/видео.html
★4Gamer.netにて連載中！「俺のコラボカフェ」
www.4gamer.net/words/012/W01280/
俺のコラボカフェ：Menu 016 お待たせしました。夕飯は「PUBG」のドン勝作りにチャレンジ
www.4gamer.net/games/448/G044868/20200519043/
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大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
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情報の先行公開や大西のレシピ研究の紹介等をつぶやいています！是非フォローお願いします！！
★大西使用・おすすめはこちら
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三温糖 amzn.to/2XrRWf0
揚げもの用鍋 amzn.to/2TA7sVk
乾燥パン粉 amzn.to/3cXBfim
生パン粉 amzn.to/2AXPrKd
小麦粉 amzn.to/3gc3L1E
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ラード amzn.to/2TxtIip
ゴマ油 amzn.to/2LQOqWa
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ピンセット（ファビオ） amzn.to/2ZAHuox
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ハチミツ amzn.to/3gf0JcR
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ごますり amzn.to/2AUInOm
岩塩 amzn.to/2ZrvcP7
粉振り君 amzn.to/2TvYMPs
とんかつ網 amzn.to/2TxtmZ7
天ぷらバット/揚げ台 amzn.to/2ZvA5GM
温度計(置いておけるタイプ) amzn.to/2WViN4b
温度計(刺せるタイプ) amzn.to/2LOxkbI
計量器 amzn.to/3ap7hln
ななつぼし amzn.to/2EUwqc7
ボウル amzn.to/2JV67AW
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※シェフ使用のものだと持ち手が熱くなるので、家庭用のおすすめはこちら
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今回メシテロレベルが歴代でもトップクラスじゃないですか
旨そうに食いやがって感が凄い
カツ丼…ないすー！ リクエストがあります！カツ以外のスーパーのお惣菜アレンジレシピをお願いします。
やはり…ないすー
編集が素晴らしい。
私はとんかつのサクサクを残しつつのかつ丼が好きです！
機会があれば作ってみてください！
最近暑くなってきて、そうめんが食べたくなってきたので、おすすめレシピ教えてください。
めんつゆにラー油と胡麻いれるやつがおすすめです！
ただただ梅干をめんつゆに突っ込むのもめっちゃいいよ！
より酸っぱい梅干の方がおすすめかな。すっぱい！さっぱり！
カツ丼という料理は幼い頃にドラえもんで知りました。どうしても食べたくて母に頼み込んで近くの蕎麦屋さんに連れて行ってもらって食べました。あまりの美味しさに、ぶったまげたのを思い出します。それから30年以上経った今でも初めて食べたその店がマイナンバーワンカツ丼です。
かつて飯田橋駅前にあったカツ丼の美味しいとんかつ屋さんはカツ丼に使うトンカツを敢えて半生状態に揚げたうえで切り、親子鍋でくし切りの玉ねぎと一緒に丼汁で煮ることでトンカツを半生状態から完全に火を通していました。卵とじもトンカツの衣のサクサク感を残す為にトンカツに直接卵をかけず、トンカツの周りに溶き卵をまわし入れてました。
最近は、サクサク感がたまらない「かけカツ丼」派です。
美味しそう！
出汁入れなくていいのか...美味しそう食べたい作ろ。
お疲れ様です
結局トンカツの作り方までダイジェストで流す優しい大西さん＆ムロサキさん
ちなみにワシは卵とじよりソースカツ丼の方が好み
パン粉をかける時にまさかのうえからマリコ
好きです
映像だけで、美味すぎる！！
カツ丼リクエスト見てもらってありがとうございます！
やっぱり簡単な料理でもプロのコツあるんですね！
これ食べてドン勝とります…
最近は料理というより
番組として楽しく見てます。北海道弁が嬉しい北海道人です（笑）。
大西シェフのマスク姿
意外にステキ(^O^)v
おいしそう
豚肉はとんかつが一番という感覚は凄く同意します
なんでなんだろうと
もちろん生姜焼きもトンテキもいいんですよ
不思議なんですわ
いいチャンネル見つけたゾ～
カツ丼はしっとり？してる方が好きだなぁ
もしよろしかったら、訓子府タレかつ丼も作っていただけたら…🛐
道東民として期待したい
「くんねっぷ」ってなかなか読めませんよw
トンカツって自分で作ったほうがほとんどの店より美味いですよね。個人的にはカツ丼の場合、小麦粉を付ける前にかなりたっぷりと胡椒をかけて、ピリリと効かせるのが好きです。あと完成したら最後に隠し味程度に上から塩を少しだけかける。
ドン勝した後この動画見たのでカツ丼作りました(笑)
大西を見ると精神が安定するんよな、最近。好きになってんかなぁ俺
大西シェフ の天津飯が食べたいです！！
ヤベェ作りテェ
すごい おいしそうですね^^
0キルのソロドン勝つなのでかなり安地に恵まれましたねw
とんかつの動画をみた後にお買い物リストに書いておいた米油を買ってきました！前回作り置きして置いた衣が一部はげたとんかつ でカツ丼を早速作ってみますが、今日買ってきた米油でとんかつから作ってカツ丼をガッツリ食べたいと思います:-)
今日の晩ご飯に大西chefのカツ丼を作ってみました！作り置きのとんかつ なので一度トースターオーブンで衣をサクサクにした後に作ったのですが、いつもの出汁を使ったベースと違い肉の旨味が味わえるお店のカツ丼に思わず私もムロサキさんのように頷きながら完食しました（笑）ごちそうさまです:-)
大西シェフの定食屋メニューに外れ無し。
レベル高すぎてドン勝たべれなくなったなぁ・・・。次回は出汁を入れずにカツどん作ってみるか。
旨そう過ぎます(*^^*)
自分はカツ丼が完成形だと思ってます！
トンカツだと少し重く感じるので…
トンカツ苦手ですが、カツ丼大好きです♪
カツ丼作るときに一般家庭ではカツ揚げるところからはやらんわなぁ
トンカツ→カツレツ→cut legs→足切りということで大事な試験の前に食べてはいけません、という笑い話を昔読みました。
初見ですチャンネル登録しました
生の豚肉くぐらせた卵を半熟で食べても大丈夫なのでしょうか？
気になるなら分けろって話ですが…｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
仰る通りです。分けるか、75℃以上まで加熱してください。申し訳ございません@大西哲也
@@COCOCORO いえいえ！わざわざご丁寧にありがとうございます！
少なくとも試作の段階での大西さん、実食されたムロサキさんが何もなかったのでしたらよかったです！
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今日の晩御飯にトンカツいただきまして、残しておいたカツは明日の弁当でカツ丼にさせていただきます！
スープジャーに入れて持っていくので、火入れの感じは動画のようにはできませんが、割り下のレシピはまんまコピー致します！
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トンテキがまだでしたら、次回よろしくお願いします！
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地球規模で愛されているマックのてりやきバーガーも系譜ですよね
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実際このやりかたで作ってしっかりおいしかったし、動画配信として
チャーハンにこだわってアップデートし続ける姿勢も好きですね
なによりミツバを入れなかったことが絶賛でしょうか。
日本人はわけのわからない呪縛に囚われています。
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かたや、マクドナルドのナゲットソースもお笑い種ですね アメリカだぁ なにも変革する気がない
本当にみんなあれがマスト・ラブなソースなのか？？？
カレー専門店そのものの減退によりラッキョウがようやく消え始めました
意味不明な、そして本来の味を阻害するトッピングが奥に潜むことを強く希望します
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最初からカレーを食べるなと強く言いたいですね
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最近したっけ言ってくれなくて悲しいです🙌
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ナイスぅとかういちですやん(笑)
カツ丼、ナイスぅ👍
知らないかたは 「ういち ナイス」 で是非検索を👍
GG！
めっちゃどうでもいいけど、今日の晩御飯はカレーです。
見た目は微妙だけどうまいんやろなあ
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まひとくんの真似ですか？笑