los métodos de CONSERVACIÓN de ALIMENTOS | COMO HACER conservas
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- Опубликовано: 18 янв 2023
- Conocer los métodos de conservación de los alimento es imprescindible dentro de una cocina ya sea la de un restaurante o la de tu casa. Por eso aprenderemos las diferentes categorías que hay y las técnicas que encontramos dentro de ellas.
Todo desde un punto 100% vegetal. Prepararemos diferentes conservas en salmuera, escabeche, adobado, salazón u otras técnicas muy importantes como pasteurización con bebida de soja, congelación, deshidratado y un montón más!
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Un video como pocos; rápido y con- ciso . Muy bien explicado con todos los procesos de conservación de los alimentos. Te felicito. Saludos desde Tamaulipas, México 🇲🇽 Gracias.
Hola!! 👋🏼🌱
Muchas gracias por ver el vídeo y por el comentario!! Me apoya muchísimo! 💚
Me alegra mucho que te haya gustado y te haya sido útil! Es lo que más me llena! 😄
Un saludo desde Madrid!!
excelente video, me ayudo mucho, por favor puedes hacer video del escabechado?
Muchísimas gracias por ver el vídeo! Me alegra mucho que sea de ayuda!! 🌱
Encantado haré un segundo episodio sobre los métodos de conservación en el que hablaré más a fondo del escabeche! 🌱😎
Muy buen video! Excelente,gracias por tan clara explicación 👍
Muchas gracias por el comentario!! Me alegra mucho ser de ayuda, cualquier duda que tengas no dudes en preguntar! 👍
gracias por la clase de conservación enhorabuena
Muchas gracias!! Espero que hayas aprendido 🌱
🤯 Cuanto hemos aprendido hoy!!! 👏👏
Totalmente! Espero que te sea útil!
Yo nada 😢
Está muy buena gracias
Muchas gracias por ver el vídeo! 🌱
Buenísima explicación, me encanto escucharte!! gracias
Muchísimas gracias! 🌱 Me alegra mucho que te gustará! Para cualquier pregunta o consulta, no dudes en preguntar! 🙂
Gracias por su enseñanza
Muchas gracias por ver el vídeo y por el apoyo! 👍
Felicitaciones x esta enseñanza, tan corta y clara. Nunca había visto un video con todos estos métodos. Muchas gracias.
Muchísimas gracias por ver el vídeo y por el comentario!! 😊
Esta jueves subo un vídeo muy parecido a este pero de los métodos de cocción, por si quieres echarle un ojo 👀
@@vegan_lecter Claro que sí; con el favor de Dios lo veré. Bendiciones.
❤
Excelentísimo explicado
Muchísimas gracias! 🌱
Felicidades, gran contenido, cheff
Muchas gracias por el apoyo! 🌱👍
Tengo un examen hoy,espero que salga bien con este video xd
Recuerdo mi primer examen de metodos de conservación 😅 mucha suerte con el! Seguro que está aprobado!
@leonidas5630 saliste bien en el examen?
@@fabioladonquis.711 si, efectivamente
@@vegan_lecter muchas gracias me sirvió de mucho,en especial que mi memoria me ayudó bastante
Muy interesante
Muchas gracias!!
Hola excelente video..porfav como hago para conservar galletas x largo tiempo...el caso de hongos
Lo más importante es que sea un sitio seco, aireado, y sin luz.
Si el problema es la aparición de hongos lo más probable es que sea por la humedad ambiental, puedes intentar guardarlas en una caja metálica con papel absorbente 👍
La cantidad de azúcar que tenga la galleta también ayudará a su conservación
Muchas gracias por la pregunta! 🌱
Hola, buen video quiero saber cómo hacer papas a la francesa congelada sin que se ponga negra.
Deberías tener más seguidores.
Me he suscrito 🎉🎉🎉🎉
Ay muchas gracias!!! 🥹 Poco a poco va creciendo la comunidad 💚 muchas gracias por el apoyo! 🌱
Muy buena explicación, me gustaría que haga otro vídeo ampliando más de los encurtidos, saludos desde Ecuador
Hola! Muchas gracias por ver el vídeo! Encantado haré pronto un vídeo sobre encurtidos 🌱
Gracias podría explicar por favor la conservacion con alcohol, grasas , gracias ese video me fue de mucha ayuda
Muchas gracias por ver el vídeo!!😊 Estoy preparando otro vídeo de conservas y muy pronto lo subiré! Apunto tus peticiones 📝
Muy bien explicado todo, así aprende uno más cositas.. 😬
Me alegra mucho que hayas aprendido con el vídeo!
Buenos días, tienes un vídeo que amplíe la información de la conservación en exposición al sol ? Le agradezco me informes para saber cómo buscar. Gracias
Hola! Muchas gracias por preguntar!
Aún no tengo un vídeo hablando sobre el desecado pero intentaré hacer pronto uno y te informaré sobre ello 😃
Pero lo principal para un buen descando es que los alimentos estén en un lugar donde corra el aire y reciba el mayor tiempo posible de sol. También hay que tener en cuenta que está técnica está muy ligada a la temperatura y humedad de cada país. Cada lugar tiene sus diferentes técnicas de desecado adaptadas a su clima.
Muchas gracias por preguntar y espero poder hacer un vídeo sobre el tema pronto! 👍
Hola? Debes hacer umo de conservacion de carne
Hola buenas gracias por ver el vídeo y por el comentario! 👋🏼
Lo siento, pero yo no trabajo con productos de origen animal, cocino únicamente con vegetales 🌱
Los métodos de conservación son aplicables a todo yo por ejemplo en el vídeo e intentado hacerlo todo con una placa de tofu!
El secado me interesa en profundidad..porfavor grax❤
Oído cocina!!👍 Ando pensando en un video sobre el tema, aunque ahora en invierno es más complicado hacerlo 😅
Como conservar alimentos en frío osea sin cocción y empacarlos al vacio , co.o un ceviche de mango
Hola buenas! Para conservar al vacío lo mejor es envasar el producto lo antes posible, con un vacío del 100% y refrigerarlos a una temperatura entre 2 y 0 °c.
En el caso del ceviche de mango al envasar al vacío la leche de tigre se infiltrará mejor dentro del mango y le dará mucho más sabor! Pero hay que tener en cuenta que cuanto más tiempo pase el mango envasado con la leche de tigre, más blando estará, porqué se cocinará poco a poco por el ácido de la lima y el cilantro y acabará ablandando demasiado!
Espero ser de ayuda! Gracias por ver el vídeo y por el comentario! 🌱
Pa mi tarea de una explicación 😸
Espero haberte sido de ayuda y que salga muy bien la explicación! Si tienes alguna duda de un tema en específico de la escuela de hostelería no dudes en preguntarme! 🤓