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Muchas gracias por ver el vídeo! Pronto subiré más técnicas con agar agar! 🌱

Muy buena pregunta!!👍🏻 La verdad es que la lecitina no actúa muy bien sobre la grasa. Es útil en líquidos polares como el agua. Por lo que realizar una espuma con grasa es muy difícil. Pero la lecitina si puede actuar como emulsionante ayudando a crear cadenas entre el agua y la grasa formando emulsiones que de otra forma sería imposible! Gracias por ver el vídeo y por comentar! 🌱

La verdad es que siempre utilizo acuafaba para sustituir al huevo y en esta receta no lo hice pensando que no me serviría 😅 pero lo han comentado mucho así que haré la prueba a ver qué tal queda! Tengo que probar también con fécula de patata 🥔 Muchas gracias por ver el vídeo y por comentar! Espero que con acufaba tenga buen resultado! 🌱

Puedes utilizar la grasa que más te guste! Pero es cierto que el aceite de oliva aporta unos aromas y sabores muy especiales y muy mediterráneos que dan la personalidad del sofrito 🫒 Pero cada sofrito es un mundo 🌎 Gracias por ver el vídeo y por comentar!

Lo cierto es que nunca lo he probado 😂 Pero es posible que presente algunas dificultades y que no quede crujiente del todo. El objetivo del agua es ayudar a hacer la mezcla y que luego se evapore rápidamente para que solo quede la harina y así formar el crujiente. Aún así te animo a probar y experimentar y quizás descubres una nueva fórmula! ✊🏻 Muchas gracias por ver el vídeo y por comentar 🌱

Buena pregunta! 👍🏻 Si, son garbanzos cocidos. Así serán fáciles de machacar y la cocción de los chorizos no tendrá que ser tan larga. Puedes usar de bote o cocerlos tú mismo! Gracias por ver el vídeo y por comentar! 🌱

Buena pregunta! 👍🏻 Yo no pelo el pimiento y por lo general no se suele hacer. Como la cocción del sofrito es tan lenta y baja, el pimiento queda muy tierno y su piel es fácil de masticar. Pero por supuesto si lo ves necesario puedes retirar la piel si no te gusta! Gracias por ver el vídeo y por comentar! 🌱

Jajajaja una prueba más de que no hace falta animales para comer lo de siempre! 🐷🌱

Que gran idea! 🔥 Yo le suelo añadir extracto de levadura que le da mucha profundidad y umami! Gracias por ver el vídeo y por compartir la idea! 🌱

Puedes encontrarlo fácilmente en tiendas especializadas en alimentación vegana o haciendo algún pedido por internet. Yo suelo usar la marca Next! O la marca Vegan Nutrittion 🌱

Muchísimas gracias!!🌱 Te animo a probarla es muy fácil de hacer y el resultado es delicioso! 😋

Muchísimas gracias!! 🌱

Uuff que ricas!!!😋 En guisos queda muy bien! Te recomiendo añadir un poco al principio para que deje bien el sabor en el guiso y luego otro poco al final para que se mantengan las piezas enteras 👍🏻 Gracias por ver el vídeo y por comentar! 🌱

Pues pasate la receta majo

Muchas gracias por ver el vídeo y por comentar!! 🌱

Una prueba más de que puedes comer lo de siempre sin dañar animales! 🌱

Gracias por ver el vídeo y por comentar! 🌱

Disculpe, no quería ofender a un experto en bravas como usted!! 😂😂😂😂 Por favor no me denuncia al tribunal de las patatas bravas 🙏🏻

Gracias por ver el vídeo y por el comentario!! 🌱

Estos seguro que no te darán asco! Muchas gracias por ver el vídeo!! 🌱

Muchísimas gracias por ver el vídeo y comentar! Espero que te guste si pruebas la receta! 🌱 Son muy cremosas! 😋

Muchísimas gracias!! 💃🏻

La verdad que yo soy un poco bastante adicto al café 😅 pero este gusta mucho a cualquiera, no sabe mucho a café! Además viendo Harry Potter sienta genial 😆 Como se llama el michi? Estos son Coquito y Wicca. 😻

@@vegan_lecter tienes razón que el café que has preparado gusta a cualquiera. Mi gato se llama Maki y luego me cuido de una colonia de gatos en la ciudad. ☺️👏🏻👏🏻

Muchas gracias por verlo y por comentar!! 🌱😸

@@vegan_lecter de nada! me gustó como comentabas la verdad!

Muchísimas gracias por ver el vídeo y comentar! 🌱

Es super fácil y está riquísimo! Animate 😄