마늘장아찌 녹변현상 없이 통으로 담는 쉽고 간단한 마늘장아찌

#통마늘장아찌 #마늘장아찌 #마늘
-재료
햇마늘 30개, 식초 2리터
물 1리터, 천일염 180ml, 식초 400ml, 진간장 200ml, 설탕 600ml
-레시피
1. 햇마늘을 뿌리를 자르고 껍질은 2겹만 놔두고 벗겨주세요.
2. 마늘을 씻어주세요.
3. 소독한 용기에 마늘을 담아주세요.
4. 식초 2리터를 부어주세요.
5. 검은봉지를 씌워서 일주일 놔두세요.
6. 식초를 부어내주세요.
7. 물 1리터, 천일염 180ml, 식초 400ml, 진간장 200ml, 설탕 600ml넣고 끓여주세요.
8. 완전히 식혀서 마늘에 부어주세요.
9. 일주일 후에 마늘 담가 둔 간장을 한번 더 끓여서 완전히 식혀서 부어주세요.

[@user-rk1pi7qm3t]

잘보고갑니다

[@user-du6xd5im5h]

세상에서 가장 쉽고 간단하게 만드는 마늘장아찌네요. 요린이인 저도 잘 할 수 있을 것 같아 도전해볼게요. 앞으로도 좋은 레시피 소개 응원합니다!

[@user-qr7rn8ng1v]

소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😀😊😀😊😀🍮🍮🍮🍮🍮

[@user-pb2jq2ww4l]

항상 뚝딱님 영상 잘보고있어요~마늘장아찌 담을때 간장 안넣어도 되나요~소금 식초 설탕만해도 될까요?

[@Tooktak]

네 됩니다 ^^ 간장을 안 넣으시면 소금을 조금 더 넣어주세요~

[@user-ke8qz4xv3u]

30개면 몇kg쯤 될까요?

[@user-it8kd7qw8g]

뚝딱님 마늘 까서 담았는데 녹변이 생겨서 못 먹는다고 해서 고민 중입니다

[@Tooktak]

드셔도 됩니다 ^^ 색이 변한 마늘은 마늘 조직내의 효소작용 때문에 생긴 현상으로 먹어도 몸에는 해가 되지 않습니다~ 단지 육안으로 보기 안 좋아서 그래요^^

[@user-zj7fl8fc1h]

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