Il pancotto - al pancòt: ricetta tradizionale in dialetto bolognese
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- Опубликовано: 29 окт 2024
- La ricetta tradizionale bolognese del pancotto, in dialetto bolognese, con Massimiliano Bagni al Cûg e al Profesåur Roberto Serra.
Ripese e montaggio Claudio Mazzanti (Loop Creazioni Multimediali), direzione artistica Aldo Jani (Club Il Diapason).
Il progetto "Mo che buntè - I piatti dimenticati della cucina bolognese in dialetto" è portato avanti dal Club il Diapason e Loop Creazioni Multimediali, col contributo della Regione Emilia-Romagna nell'ambito della legge a tutela dei dialetti.
