Bagaimana Mengontrol RoR dalam Proses Meroasting Kopi
HTML-код
- Опубликовано: 4 мар 2022
- #coffee #coffeeroastingprofiles
Bagaimana cara mengontrol RoR dalam proses meroasting kopi.
Dalam proses roasting ada yang dimaksud dengan RoR yaitu mengontrol tingkat perubahan kenaikan suhu panas dalam tiap menitnya.
Kemampuan mengontrol RoR ini harus dimiliki oleh setiap roaster, agar hasil kopi yg di roasting berkualitas.
Video ini menjelaskan tips cara mengontrol RoR.
Terimakasih sudah menonton video ini
Semoga barokah ilmunya Kang buat semuanya.... aamiin
Mantaaaab pk master suhu kopi...
Hadir pak
Sy senang dg channel ini.
Bnyk manfaat khususnya bagi pengusaha kopi..
JazakAllahu Khoiron..🤲
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Dari malaysia....banyak ilmu saya pelajari dari channel tuan..... membantu saya yg baru belajar roasting....muga tuan dirahmati Allah dan dimurahkan rezeki...
Alhamdulilah...terimakasih pak ci....semoga bermanfaat...aamiin.
Gas gas🤣🤣
Thanks ilmunya bang Erissan..
Mantap baca bukunya sakaligus penjelasan langsung
Video ini sangat menarik dan bermanfaat bang
Bernas banget.... Trimakash atas presentase roasting kopj.. Bahasa nya sangat sederhana...apa ada bukunya sebagai petunjuk agar akurat mempelarinya ... sx lg trimaksh banyak.. Atas ilmunya
8:48 " Jelas sampai sini ya?" Jelas pak guru..😀😀,,mantap penjelasannya,,terimakasih untuk ilmunya..
Makasih om ilmunya sangat bermanfaat, sekarang gimana caranya mengontrol Air Flow & pengaruhnya terhadap ROR
Thanks mas Erissan, kalau boleh mau request cupping, cara mengisi cupping form, dan melatih sensory 🙏🙏🙏
Lg di buat materiny...insha Allah secepatnya ya...
@@ErissanChannel ok, makasih Mas Erissan...
Terimakasih Kang Erry. Jd simple ya.
Simple asalkan kita sdh punya data sebelumnya..
Kang,, kapan ada sesi cupping?? Nanti saya mampir ke sana..
Sangat menambah pengetahuan terimakasih ilmunya. Mau nanya bang, bagaimana cara menentukan waktu first crack, misalnya di 13 menit, 9 menit dll. Terimakasih bang
Insha Allah nanti sy bantu bikinin videonya ya..
Mantap ditunggu 😍
Selamat kenal Bang Eri
Mohon petunjuk, kenapa pada saat mendekati selesai roasting, kadang terjadi spike ror, padahal power sudah sangat kecil, atau sudah di tutup, hanya pilot yg on. Charging temp 195, first crack 190, finish at 205.5 durasi 13.5 menit. Bean brasil and colombia full wash. 3.5 kg. Roaster wce evo4 taiwan. Terima kasih
Bang mau tanya..
Di saat Roasting Berjalan sekitar 10menit tiba2 grafik atau suhu bean menurun sedangkan suhu drum naik...dan suhu bean belum mencapai suhu yg kita inginkan...namun suhu drum ini sudah melebihi...apa yg akan kita jadikan patokan bang klo seperti ini...ini terjadi di beberapa jenis kopi...tidak semua nya
Assalamualaikum mas apakah open class barista or roasting? Saya pingin belajar..
Terima kasih mas erissan atas ilmunya. Mau tanya mas untuk menentukan end temp yang bukan berdasarkan perkiraan bagaimana ya? Terima kasih
End temperatur itu bisa berdasarkan hasil uji roast batch sebelumnya...jadi, pertama kali itu memang biasanya coba2 dulu...kalo bagus ya lanjut, tp kalo kurang bagus...ya di evaluasi. Dari hasil evaluasi itu...di next batch nya harus bener..
@@ErissanChannel siapp mas eris terima kasih banyak atas jawabannya, jadi untuk end temp harus trial ya mas
Kang jadi hitungan waktu Roasting itu d mulai dr TP ya
Iya...pada saat turning poin dan temp mulai naik..
Bang mau tanya gimana pendapat abang soal ini. Saya jualan produk roastbean pakai nama roastery, sebut aja "DK coffee roastery". Apakah saya wajib bersertifikat sebagai seorang roaster? Atau cuek aja tetap jalan. Karna di kota saya seperti diremehkan. Terimakasih bang
Jalan aja... yg penting kita bisa jual biji kopinya. Selain bisa produksi, hal penting lainnya adalah bagaimana kita bisa menjual.
@@ErissanChannel Siap bang. Saya jd pede, bermodalkan kejujuran dan menjaga kualitasnya. Sehat sehat bang, ditunggu video konten barunya ☕
Bg mau tanyak,kalau Bean Aceh Gayo cocok nya di roasting pake metode apa buat espreso
Pake tehnik complex atau slow roast 1