HOW TO CONTROL AIRFLOW
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- How to control airflow pada saat roasting sehingga hasil roasting berkualitas. Setiap mesin roaster itu harus ada airflow krn airflow pada mesin roasting sangat membantu untuk mengontrol dan mengurangi panas dalam drum.
Video ini selain menjelaskan fungsi dari airflow, tp menjelaskan juga bagaimana kita mengatur airflow pada saat meroasting.
TERIMAKASIH UDH MENONTON, JANGAN LUPA SUBCRIBE YA..BIAR CHANNELNYA TAMBAH BESAR..AAMIIN.
Jangan lupa utk kasih comment, dan request materi yg diminta. Insha Allah, mudah2an sy bisa memenuhinya ...#salamkopiindonesia
Bg izin minta materi bg.
Saya pernah di konplain 2 kali biji kopi hilang aroma.
Resting 3 hari
makasih sharing ilmunya
Sama2...mudah2an bermanfaat
Pak bahas juga dong teknik roasting untuk kopi natural,semiwash,honey dan fullwash. Terimakasih. 🙏🏼
selalu nyimak paparan ilmunya kang, semoga manfaat..
Sangat bermanfaat ilmunya pak.. terimakasih 😎👍
terima kasih ilmunya Pak Eris, sya tunggu vidio berikutnya
Mantap Pak Eris ilmu nya sangat bermanfaat sekali. 👍
وَعَلَيْكُمْ السَّلاَمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
Terima kasih ilmunya bang, semoga bermanfaat
Semakin ilmu di sedekahkan insyaAllah semakin berkah.
BaarakAllah fiikum.
Sangat bermanfaat
mantap Pak...thx ilmunya pak..
Terima kasih Bang. Saya selalu suka channel ini.
Orang baik pasti besar berkat nya 🙏 Makasi banyak 🙏
Sukses terus pak Eris
Terimakasih atas penjelasannya pak Eris, semoga sehat dan dilancarkan rezekinya.
salam..
Aamiin ya rabbal alamin
Makasih pak eris 🙏
Mudah2 an jd ilmu yg bermanfaat untuk pemulan seperti saya
Assalamu 'alaikum Mas Erissan. Perkenalkan saya Bahri. Kalau boleh bahas tentang Heat Transfer (Conduction, Convection, Radiation) pada mesin roasting. Terima Kasih
Ok..insha Allah sy buatkan.....
Pa errisss terbaikkkk
👍👍 mantap bang ilmu kopi
Buat vidio sambil ngeroasting sambil jelasin bang🙏🏻
Mantab kang Eris, semoga sukses terus
Mantap 👍🙂
Terima kasih bos 🙏🙂
mantap sekali pak
Next bisa dibahas roating profile bean untuk espresso, manual brew dan omni roast pak, terima kasih
Insha Allah nanti dikuatkan..
request video pembahasan first krek dan second krek untuk kualitas kopi tipe sangrai medium mas
Terimakasih Pak Eris untuk infonya, saya mau menanyakan Bagaimana cara setting air flow untuk semi hot air? Karena ketika airflow dibuka bukannya menurunkan suhu tapi malah sebaliknya, menaikan suhu.
Memang ini ada terjadi di beberapa mesin, kalo airflow di buka suhunya malah naik, ini bisa juga krn posisi probe yg kurang tepat. Tp kalo dgn mengecilkan api bisa menurun kan suhu, yg pake ini aja. Krn mesin probat aja utk mengatur suhu hanya dgn mengecilkan api..
@@ErissanChannel terimakasih Pak Eris, kebetulan saya baru pakai mesin dongyi dan kebingungan untuk setting airflownya 😁.
Assalamualaikum
Izin bertanya, apakah menutup airflow dari awal sampai first crack bisa meningkatkan cita rasa kopi? Bagaimana tanggapannya
Dan pada saat developement baiknya mengecilkan api/tidak? Pernah lihat teori scotraw untuk tidak mengecilkan api pada dtr dibawah 16%
cara roasting beans utk espresso....tolong di ulas yaa...
Insha Allah....satu2 ya ..🙏🙏🙏
Blajar roasting untuk pemula..mulai blajar y dri mna kanda..salam petani kopi rinjani lombok
..next..speed drum..kang...
Sama tidak mas buat brambati,Krn saya mau ngerost,mau dark roast masih bau smoky ato asap,mohon pencerahanya 🙏
Kalau mesin roasting kecil untuk skala rumahan gtu gmana kak yang tidak ada airflow nya cma bsa atur tekanan gas dan speed drum
Bang mau nanya kasih video ttg menggoreng kopi manual
Terima kasih banyak mas eris video nya, semoga selalu diberi kesehatan supaya bisa selalu sharing.
Mau tanya, kalau di mesin yang ada magnehelic nya, untuk ukuran 100 persen airflow itu berapa pascal ya biasanya?
Karena coba pakai trik korek api juga kesulitan untuk menentukan 100 persen itu sekuat apa
terima kasih
Magnehelic kan alat pengukur tekanan udara. Nah, kalo dimesin roasting itu tekanan udara atau daya dorong udara dari drum itu dipengaruhi oleh besaran pipa sm motor yg digunakan. Jadi, kalo pake korek api memang bisa...sy akan cek kalo di konversi ke pascal...kisaran berapa..
@@ErissanChannel terima kasih banyak mas eris, saya tanya karena mesin yang saya pesan ada fitur magnehelic nya, dan pengaturan airflow ada di control panel. kebetulan produsennya juga tidak infokan konversi ke pascalnya
@@gurnitakoncaraindraloka4339 merk apa?
@@ErissanChannel hartanzah mas, ukuran 3 kilo
@@gurnitakoncaraindraloka4339 udh pernah di coba buka full airflownya? Tp sambil di perhatikan juga reaksi apinya, trs temperature...dari situ akan kelihatan seberapa besar...kekuatannya.
Apakah cara aplikasan airflow ini sama kang dengan roasting kopi robusta
Tolong di bantu Bang Eri, Apa pengaruh nya jika kita mematikan api, power =0, pada pertengahan first crack.
Terima kasih
Keren kang Eris, Pertanyaan sy Apakah suhu airflow dan suhu bean harus sama dari mulai roasting sampai selesai? dan jika berbeda, perbedaan suhu airflow berapa yg kita jaga dari mulai awal sampai akhir selesai roasting ya kang? , Trimakasih 🙏
Yg jadi patokan pada saat meroasting adalah suhu beans. Perbedaan antara suhu beans dan temp drum,setiap mesin beda2 tergantung ketepatan menempatkan probenya. Tp kalo secara umum...perbedaan antara suhu bean dan suhu drum adalah 15 - 30 derajat.
Apa efeknya jika exhaust temp dan bean temp selisihnnya sedikit? Apa karna airflow terlalu besar?
Asalamulaikum pak mau tanya saya mau beli mesin rosting yg 5 kilo untuk merek dalam negeri yg bagus merek apa ??
Mesin dlm negeri banyak merk dan harga pun berbeda. Budget di berapa ?
@@ErissanChannel iya oom budget di bawah 20 jt untuk kapasitas mesin 5 kilo atau 3 kilo untuk usaha sambil belajar oom,soal mau usaha kopi bubuk oom market pemasaran untuk kalangan menengah kebawah oom tolong info mesin apa yg cocok 🙏🙏
Bang, develop time itu biasanya di waktu kapan? Apa setelah first crack dan biasanya naik brp suhunya per menit
Develop time di mulai setelah 1st crack terdengar..
Salam bang ... gimana cara meroasting kopi 1/3 dari kapasitas drum & hasilnya tetap bagus ...terimakasih
Minimum roasting adalah 30% dari kapasitas batch. Nah, tinggal usaha kan utk di adjust aja semuanya ...menjadi lebih rendah..
@@ErissanChannel baik bang terimakasih sudah berbagi ilmunya 🙏
@@ErissanChannel Bang mau tanya lagi untuk pengatura AF secara konstan 50% dr awal sd akhir itu dimulai saat beans turun atau pada saat turning point...terimakasih sebelumnya
Pembentukan aroma terjadi pada saat proses apa bang ? Boleh tipsnya bang
Pada saat mailard dan develop time
Tolong di penjelas lagi masalah suhu tinggi itu berapa /suhu rendah berapa?
Insha Allah...nanti sy buat youtube pembahasan yg lebih jelas..
Bg izin bertanya .
Air flwo terlalu kencang apakah bisa menghilangkan aroma coffee.?
Saya pernah ngerosting resting 3 hari test rasa aroma coffee hilang?
Mohon info nya bg.
Bisa. Krn aromanya terbuang dan bisa berpengaruh juga ke temp beans dan proses roasting.
Thx bg info nya..
Bg ada no wa??
Permisi mau bertanya. Kalau misalkan beans 1kg dan 500gr skala 25% airflow apakah sama?
Pakai airflow 50% aja....
@@ErissanChannel terima ksh infonya pak
Apakah air flow tidak berhubungan dengan perpindahan panas konveksi?
Halo pak Eris.. hasil roasting saya warna roastbean nya medium.. tapi kok pait pekat ya..?.. apakah pengaruh juga dari airflow.??
Ini bisa jadi proses roastingnya blm sempurna dan dev time nya kurang. Sehingga kopi msh berasa pahit dan getir. Atau bisa juga pada saat diroasting kadar air kopi msh tinggi.
Pak eris knapa ya suhu airflow sy koq lebih rendah dari suhu beans? Apa itu normal? Posisi probe sblum tuas airflow ( pengaturan airflow model manual)
Posisi probe drumnya?
Itu juga bisa terlalu jauh krn udara panasnya udh turun.
Siap pak, pertamyaan terakhir pak, ada tips pak, untuk megkalibrasi bukaan air flow, ?bukaan air flow 25 prsn itu aliran anginnya seberapa kencang. Terimakasih, semoga pak eris sukses selalu.
Alamatnya di mana
Saat ini sy lg di riyadh saudi atabia.
Kang, knp ada mesin yg kalo airflow dibuka justru kenaikan suhunya cepat,.
Secara logika..seharusnya melambat dan turun ya temp beansnya krn letak penempatan probe beans dan drum temp berbeda posisi. Beans temp ditempatkan dekat biji kopi mau dikeluarkan dan drum temp ditempatkan dekat pipa airflow.
Ada kemungkinan pipa pembuangan bnyk lekukan, jd asap pembuangannya susah u/ keluar lgsg dr pipa, malah balik ke drum gara2 ga mencapai lekukan pipanya
Kalau AF dibuka 100% setelah crek apa akibatnya bang. Atau apa gunanya?
Pada saat kita buka AF setelah crack, kita mesti perhatiin besaran yg di buka dan pengaruhny terhadap RoR...kalo terbesar di buka dan bikin RoR terlalu drop, itu ngga bagus juga. Krn itu akan mempengaruhi tingkat kematangan biji kopi...
Trimakasih untuk jawabannya bang saya tersanjung Abang mau balas jawaban saya. Kalau RoR itu apa yah bang?
@@brammartin4450 RoR itu adalah Rate of Rise atau kenaikan suhu atau derajat dalam tiap menit. Maksudnya berapa derajat kenaikan suhu dalam tiap 30 detik ataupun menit.
@@ErissanChannel bang pembahasan ideal kenaikan suhu per 30dt udah ada belom yah bang. Klo sudah ada apa yah judul ya biar saya bisa nonton.
Sekali lagi trimakasih bang untuk share ilmunya. Banyak hal hal yg saya dapat dari vid Abang 🙏🙏🙏
@@brammartin4450 belum....insha Allah sy buatin..