Kaltes Wasser ist absolut in Ordnung. Lauwarmes Wasser sorgt nur dafür, dass der Teig schneller reift und weiterverarbeitet werden kann. Am Ende kannst du dich nie 100% auf Zeitangaben bei Brotrezepten verlassen den vielleicht ist deine Küche wärmer/kälter als bei mir.
Ich habe bei dem Quark Brot nicht verstanden was nach dem Wasser rein kommt hört sich an wie Magic, habe es schon 5x gehört und kann es nicht verstehen, bitte um Antwort lg Andrea habe es nun verstanden es es war das Poolish
Nimmt man kaltes Wasser oder lauwarm
Kaltes Wasser ist absolut in Ordnung. Lauwarmes Wasser sorgt nur dafür, dass der Teig schneller reift und weiterverarbeitet werden kann. Am Ende kannst du dich nie 100% auf Zeitangaben bei Brotrezepten verlassen den vielleicht ist deine Küche wärmer/kälter als bei mir.
Dankeschön
1370 Mehl gibt es hier nicht,was könnte ich als Ausgleich nehmen ?
Wenn du Roggenmehl Typ 1150 und Roggenvollkornmehl hast könntest du diese 50:50 mischen. Also 115g jeweils. Nur 1150 zu nehmen würde auch gehen.
Super 👍
Danke 😊
Ich freue mich auf das Quark Brot danke dir
Bist ein cooler Typ und hast tolle Rezepte super 👍👍
Dankeschön!
Looks yummy, thanks for sharing
Thanks
Klasse !!! ich lasse dir ein Abo da, danke
Das Freut mich, vielen danke!
Ich habe bei dem Quark Brot nicht verstanden was nach dem Wasser rein kommt hört sich an wie Magic, habe es schon 5x gehört und kann es nicht verstehen, bitte um Antwort lg Andrea habe es nun verstanden es es war das Poolish
Deshalb blende ich auch extra nochmal alles ein was ich benutze bzw. Offeneinstellunge ;) Ich hoffe das Brot schmeckt dir?
@@DerLeichteBaecker Bestimmt hast auf jeden Fall gute Rezepte
Klasse brot rezepte ich lass dir ein abo da Würde mich freuen wenn du auch in meinen Kanal reinschaust Liebe Grüße
Emma I. Gundermann
Vielen lieben Dank. Ich werde mir das sicher mal anschauen.