Виноградный мацерат легко и просто. Виноградная водка.
HTML-код
- Опубликовано: 16 сен 2024
- Друзья, всем привет! Рецепт приготовления виноградного мацерата, в ролике расскажу, как приготовить мацерат для дубовой бочки и как сделать для белого вида.
Наша группа в Контакте: homemoo...
Ссылка на увеличитель куба: dobrodel.pro/k...
Ссылка на добродел ВК: dobrodel5
Пожертвования на развитие канала www.donational...
Для удобства я разделил все видео по группам:
Самогоноварение:
• Самогон из подсолнечно...
Hard дрожжей:
• Hard тест дрожжей. Ang...
Настойки
• Hard тест дрожжей. Ang...
Дегустация
• Дегустация пива "Светл...
Пивоварение
• Готовим пиво за 20 мин...
Индукционные плиты обзор
• Ricci JDL-C21E51A инду...
Все видео "Домашний СЭМ"
• Video
Хештеги
#спирт, #коньяк, #чача, #кальвадос, #вино, #сидр, #виски, #ГОС, #ХОС, #концентрированныйсок, #меласса, #самогон, #какгнать, #самогонизэкстракта ,#самогонный #аппарат, #брага, #перегонбраги, #спиртсырец, #головы, #тело, #хвосты, #какотобратьголовы, #какотобратьтело, #какотобратьхвосты, #делениесамогонанафракции, #пиво, #дрожжи, #вода, #сахар, #дробная, #перегонка, #какгнатьсамогон, #каксделатьсамогон, #очисткасамогона, #сивушныемасла, #сивуха, #наливка, #настойка, #бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная, #настойка, #обзор, #самогонныйаппарат, #хард, #медовуха, #самогонщик, #хмель, #солод, #дубовыебочки,#эль, #лагер, #каксделатьпиво, #домашнеепиво, #каксваритьдомапиво, #брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучениепивоварению, #дегустация, #индукционнаяплита, #подготовкадубовойбочки,#отборхвостовиголов, #водка, #абсент, #текила, #дубоваящепа, #дикиедрожжи, #делаемдомашний, #пшеничное, #ячменное, #полуга, #хлебноевино, #ром, #пивоварня, #перцоваянастойка, #кодзи, #ферменты.
Привет друже! Красава! Я аж через монитор запах чувствую! Слюни до пола! Быть добру!
Спасибо дружище! Ещё мацерат будет скоро на канале! Там вообще огонь! Если будет желание пиши в личку отправлю бутылочку для дегустации!
Кометарий за 100% супер .
Спасибо! Как всегда все четко коротко и только по делу! Лайк!
Спасибо!
После нового года осталось 5 литров сэма, завтра иду за виноградом, спасибо!
СЭМ!!! КАК ВСЕГДА ВНЯТНО И ДОХОДЧИВО!!! Спасибо
Спасибо!
Алколайк 👍 за труды!!!
Спасибо!
Молодец, делаю на чёрной смородине.
Получается как водка Финляндия , прозрачная и вкус оболденный.
Гоню примерно до 38 - 40 % в приёмной ёмкости.
Спасибо!
А пропорции смородины к спиртному? И крепость дистиллята какая? Можно поподробнее? Тоже интересен такой вариант.
@@НиколайГолюхов 50 на 50 крепость 40-43 отбор для белого вида до 40 процентов в струе
@@НиколайГолюхов Делаю на трёх литровую банку 43-45% ,литровую банку смородины раздавленной, стоит неделю или чють больше. Процежевую , отжимаю т.к. нету фальшдна.
Вливаю 3 литра воды и прогоняю прямотоком до нужной спиртозности в приёмной ёмкости(именно в приёмной ёмкости) обычно получаю те же 3 литра но меньшей крепости, 38- 40%
Вот посмотри про это на азбуке винокура
ruclips.net/video/ek0Xw61eO34/видео.html
У меня одного слюноотделение началось, когда автор виноград мял?)))
Прикольно когда вы пробуете на вкус, чмокаете, как в старом мультике про домовенка кузю :-)
В бочку желательно больше 40 спиртуозность. ангелы поедят градус и объём
Привет,я с'с разбавляю и яблоком и ячменным напитком ,даю настояться пару недель и перегоняю,тоже ароматный сэм получается.
привет. ты бы для начала посчитал сколько тебе надо жидкости для разбавления 15 литров 40% сортировки, ты сначала спирт сырец разбавил виноградом это примерно уже 12л жидкости, да ещё 40 л воды, это уже не 2л жидкости на 1л 40 %, а получается 3л, это перебор. время работы увеличивается в разы. +20-22 литров воды к ведру настойки, хватило бы с лихвой, а так видео познавательно для кого то.
Полезный ролик.Не везде есть возможность купить нужное количество винограда или яблок по бюджетным ценам для приготовления чачи или кальвадоса.Мацерат из яблок или винограда напоминает кальвадос и чачу,попроще , бюджетный,и опыта приготовления данных напитков нужно поменьше.Лайк.
Посмотрел видео, почитал комментарии..... Вижу народ любит и делает ароматные водки.
Моё мнение? - Пожалуй я бы отжал жмых и перегонял только жидкую часть. Потому как -
вареный виноград привнесёт только вареные тона.
После настаивания аромата вареного винограда нету.
@@HomeMoonshine Откуда ему взяться то после настаивания? Но мы же варим несколько часов виноград в кубе. Белки, из которых состоит оболочка - разрушаются и привносят новые запахи. Ведь запах свежего яблока совсем не похож на запах компота, сваренного из этого самого яблока...
Однозначно запах вареной половой тряпки будет!
Не пойму накой он столько воды налил?
Имел 15 литров сэма, развел почти в 2 раза 13кг винограда и потом еще 40 литров воды-нахрена???
А вообще афтару посоветовал бы почитать советскую литературу по алкогольной промышленности, в частности о фруктовых спиртовых морсах! Вот эти морсы потом перегонять самое оно:)
@@pasagreat8133 Разбавление водой обязательно иначе получится не мацерат а напиток который пить будет не возможно.
@@HomeMoonshine это понятно, но нахрена так много то воды?
Мацерат - это масляная настойка какого-либо растения. Мацерат сочетает свойства базового масла - на котором делается, и растения, которое настаивается
Всё Супер ,молодец !!!
Тоже забираю ароматные воды. Так сказать,для неожиданного застолья.
Хорошее дело!
Я СС раздавил яблочным соком и тоже получилось вкусно. Укреплял дифом по максимуму. Попробуй так же
Добрый! А сок магазинный или свой
@@АндрейГорбунов-б5ы добрый. Свои сок со своих яблок. Что дешевле для вас))
👌 да я в этом году даже соковыжималку приобрел, сш 1, но у нас в Красноярске яблони в этом году отдыхали
Все же лучше отфильтровать перед перегонкой! 👍
Чтобы не варилась мякоть. Будет меньше варенных ноток.
Нету вареных ноток т.к. за то время что я говорил от сырья остаётся только тело если давно в этом деле то знаете что у спирта есть функция вытягивания с сырья всю ароматику!
С виноградом обязательно попробую!
@@nashe_hobbi сорт выбирайте тот что любите тот что вам по душе
Я могу себе позволить только кишмиш =)
Он вкусный виноград, у нас в этом году не уродился пришлось покупать привозной что бы рассказать про мацерат. Скоро выйдет ролик про черную сливу она в разы ароматней винограда. Яблоко грушу можно не настаивать но её нужно в мясорубке крутить и сразу перегонять. Об этом думаю сделаю позже ролики.
Я,я два, раз,раз не повторяю повторяю 😂
Надо попробовать ,вот только медь можно и не ставить так как сера появляется в процессе брожения насколько я знаю ,а брожения с виноградом не было
Спасибо. Изабелла осталась. Нужно попробовать. С меня подписка.🤝
Спасибо!
С изабеллой нужно аккуратней быть, она слишком ароматная и может получиться притарно
Классная тема братишка!!!!
Привет, спасибо!
Отлично, надо попробовать. Только медная насадка, думаю не нужна - нет брожения, откуда сера? Как, кстати выглядела насадка после перегона? Оставшуюся барду вполне можно использовать для сахарной браги, как прикормку, да и сахара в ней должно быть не мало. Я после груши так делал, результат отличный.
Спасибо! Насадка после перегона черная с одной стороны.
@@HomeMoonshine понятно, ну с одной стороны видимо из-за небольшого наклона царги.
@@-Sergun Царга стоит ровно в любом случаи после нагрева алкоголя взаимодействие с медью есть вот медь и темнеет
@@HomeMoonshineда конечно, темнеет, но равномерно, если царга стоит ровно.
@@-Sergun вы меня не поняли) пыж РПН с одной стороны скрутки) с нарастанием)
Интересно, спасибо.
Видос зачетный, коллега не лентяй однозначно, но смутило одно...
Сколько не делал мацератов ,разбавлял до 10-14% водой(хорошей), на меди(купол+ сфера+ конус,далее Сu поворот и хододильник нерж., гоню до 45 %в струе... креп .на вых.получается 47-50% если разбавлял , если кто просил, хоть так хоть сяк и ничего не мутнело ... Отдых после погона 2-недели, далее фильтрация .Виноград разный ,абрикос, персик, кизил, барбарис ...,свежее сырье: 1,5кг/л , сухое 100-180г/л , до употребления после фильтрации отстой 2-3мес. В темном прохладном месте.
А зачем на мацерации вам медь? Это же не брага фруктовая, а на дистиляте настаивается, там бродить нечему
Все вроде бы хорошо. И аппарат серьёзный, и водитель тоже. Но почему емкость для готового продукта не закрываешь крышкой? Аромат по всей квартире, через вентканал к соседям идет.
А зачем закрывать? Аромат шикардос причём свой дом)
@@HomeMoonshine Свой дом это круто! Тогда почему в ванной? Тесно, скучно, клаустрофобия начнется.
@@VKUSneyechemDOMA Мне так удобней и дети не мешаю.
Надо было сусло подержать на мезге дня 3-4 потом заливать СЭМ
Надо попробовать сотворить такой напиток
Здравствуйте. Вопрос про компотность. Ваши ответы ранее на подобные вопросы были внятны, понятны и убедительны. Про то, что при настаивании спирты вытянут все из сырья и компотности не будет. Но как произойдет с яблоками и грушами? Ведь пишут, что их можно гнать сразу? Спасибо за ответ
Всё верно! Яблоки и груши нужно измельчить разбавить по той же схеме и перегнать. Настаивать не нужно.
хочу понять, чтобы не получилось как в том Ералаше - я понимаю, что они не пересекаются. Но почему они не пересекаются !!! )))) спасибо
Спасибо ,очень понятно и доступно.
Привет всем почему все думают что самагон легко гнать его легко пить
Вот и мои друзья думают то что у меня бухло из крана течёт!
@@Александрю-т4ю Ага и всем дай и ещё нахаляву
Был в Греции , там анисовую водку разбовлябт чуть водой именно потому что бы она помутнела.
Нашим не нравится их вставляет.
Как по мне - прозрачная рулит , и чем дольше мацерация - тем ароматнее , я бы до 42 в общем объеме тормазнул.
*Дима привет как всегда всё классно хочу яблочный мацерат попробовать*
Привет, яблочный мой любимый.
Здравствуйте, фальшдно надо устанавливать верхний .
И перегон не на полной мощности .
Я бы купила канистру литров на десять виноградой водки. Можно?
Я делал яблочный и виноградный мацерат по рецептам популярных блогеров, может у меня со вкусовыми рецепторами что-то не так, но по мне эти мацераты ну не то чтобы совсем говно - но такое самогонное чудо на для меня...
Попробуйте сделать мацерат на ректификате.
13 кг изабеллы залил 5 дней настраивается
В бочку нужно заливать дистиллят спиртуозности не менее 60% иначе лигнины работать не будут.
что за бед????
Легнины даже в воде будут рабоать,вопрос во времени .
@@Сова77 Я ничего не придумывал, так в книгах пишут ))
какая крепость стала после настаивания через 2 недели очень интересно
Лайкос)!
Спасибо!
Прикольно, что я на вас обоих подписан!
Будьте добры посоветуйте!
Делаю мацерации- запах бомбезный, а вкус горький. Почему, что не так??
Вы открыли для меня мацерацию (после Вашего видео яблочном мацерате заново пересмотрел этот ролик). Заказал свою первую бочку у Ставбондаря (Александр). Не понял, на какой срок заливать виноградный мацерат в бочку?
Мацерат заливал не сильно крепленный уже 3 мес. стоит в бочке ещё буду держать т.к. вторая заливка
Оговорочка конечно! Но! Берем 10-литровую бочку, засыпаем 13,5 кг винограда и заливаем 15 литрами дистиллята, получаем 27 литров. Как? Как вместить это в 10-литровую бочку? И еще. Откуда головы взялись. Виноград в 40 градусном дистилляте бродить не мог. Так что и голов не могло образоваться.
Нет не оговорочка, для 10 литровой бочки. Внимательно смотрите ролик что бы не задавать вопросы на которые я ответил в самом ролике. При повторном нагреве образуются головные фракции в маленьком объеме.
И всётаки, в куб залил ДЕСТИЛЯТ? или РЕКТИФИКАТ?
Ректификат
Непонятно зачем воду в мацерат налил перед перегонкой. Его 27 л крепостью ~22%. Нормальная крепость для перегонки. Да хоть бы даже и 40% он был, все равно можно перегонять.
Что ты хочешь в бочке из ЭТОГО получить? Настойку дуба? Ты в курсе с чем "работает" бочка?
А расчетная формула есть ? Для определения а/с , голов , тела, хвостов и ТД
В мацерате только тело и немного голов, т.к. при повторном нагреве спирта образуются головные фракции в очень молом количестве.
Лайк
Спасибо!
Лайк!
Спасибо!
Приветствую каклй толщины фальш дно ?
Откуда там вообще спирт взялся при таком разбавление .15 литров 40%. 40 воды плюс сок винограда
Учи матчасть
Лайк! До какой крепости нужно разбавлять мацерат перед перегонкой? У Вас коепость получилась 8%. Почему нельзя сделать 15% или 20%, ведь обьемы перегонки будут меньше, т.е удобнее и быстрее.
@@HomeMoonshine обьясните дураку по простому, ничего не понял.
@@user-vt3ye4gn9i Вообще нужно добавлять 1 к 2 т.е. 1 литр настойки к 2 литрам воды, если вы делаете для белого вида если для бочки то на 1 литр настойки 1.5 литра воды
@@HomeMoonshine Вы все равно не раскрыли вопрос. Но все равно спасибо. Почему именно 2 литра, а не литр. На других сайтах примерное разведение по крепости исходного продукта в пределах 14%. Якобы, при перегонке до 0% в струе, общий обьем конечного продукта получится 40%. Но никто конкретно не привел формулу расчета.
В инете есть калькуляторы
В бочку 63-68 надо заливать! Голос как у меня! Я аж испугался, особенно во второй половине твоего фильма ))) Зайди ко мне послушай ))) Лайк и подписка )))
Для мацерата не нужна такая спиртуозность.
@@HomeMoonshine тут дело в работе самой бочки, потом конечно разбавится.
@@vinodelbeer бочка второй залив будет, думаю 46% спиртуозности будет самое то, конечное будет питейное не нужно будет разводить
@@HomeMoonshine 46 долго настаивать придется, отсюда будет увеличение потерь. но 46 лучше 40 ))) 68 не блокирует отдачу у бочи... а вот выше затвердит поверхность и будет плохо отдавать. Я стараюсь хотя бы 60 заливать.
@@vinodelbeer А если бочка новая, ну допустим второй залив, то все равно недолго надо держать, спиртуозность снизится совсем на чуть чуть, что потом делать? Коньяк разводить водой до 40?(я имею в виду конкретно когда виноград в вино сброжен и перегнан) Первый залив в подготовленную по всем правилам бочку был 45 градусов, через четыре месяца классный коньяк получился, но крепкий, меньше чем на один градус спиртуозность понизилась, а коньяк должен быть ровно 40%. Может дело в бочках, у моей при первом заливе воды ни капли нигде не просачивалос, даже промоканий в виде мокрых пятен не было, бочка класс, а то видел видосы как у людей ручьем течет при первой заливке воды, в ванну бочку ставят на ночь, что бы сырости не было.
впервые вижу нормальный куб с правильным расположением термометра
Автор, слегка затянуто, надо соль без воды нести в массы.
головы образуются при нагреве не только первые 10 минут, но в течение всего процесса. Так что твой отбор первых 50 мл пустая затея .
Головы образуются при нагреве и НАЛИЧИИ ВОЗДУХА. При кипячении спиртовой жидкости в закрытой системе весь воздух вытесняется спиртовым паром в первые минуты.
Компот. У чачи совсем другой вкус и запах. )) же))
компот)) с начало испробуйте потом пишите)))
@@HomeMoonshine сок виноградный свекольный дистилят кипяток компот аппетив получается.
Виноград вино чача бочка получается коньяк. Вкус чачи и компота виноградного как то и рядом не стоят . Я против мацерата. Но каждому свое.
Блин у меня тоже компот получился, может я что-то не так сделал.
Сахара интересно сколько осталось в "барде" ? на брагу поди можно ставить, дабы не терять сахара, как ни как килограмма два было изначально в винограде
Так и сделал, остудил добавил сахару не много
Всё ясно и понятно,спасибо !интересует перегонный куб он сборный и где такой взять?
Добрый день! Куб на 50 литров от Люксталь, увеличитель на 30 литров от Добродел.
Домашний СЭМ спасибо!
Как-то отдали 20 литров водки с мёдом в 5 ти литровых из под воды человек думал что будет вкусно а пришлось все перегонять и углевать чтоб отбить химию
И сколько в итоге в бочке напиток провел? что получилось?
Не хотел ругаться, но увидел 67 дезов, и не выдержал, автор уверяю тебя, дезы поставили неудачники, которые посмотрели видео, и не поняли вообще о чем оно. А самое главное они в этой жизни кроме как засирать эту землю ни чего не умеют, ТВАРИ. Спасибо огромное тебе, ЛАЙК, я с айвы делал, ароматное получилось "элитное пойло", я так называю свой продукт..
Спасибо! Всегда только проверенное выкладываю из за этого у роликов задержка большая по выходу.
@@HomeMoonshineКакие еще фрукты делали? или может ягоды?
@@Иосиф_Виссарионович Мацерат можно делать из чего угодно
@@HomeMoonshine Спасибо, делайте ещё видосы, посмотрю с удовольствием.
Спасибо!
Извините, за вопрос, а зачем настаивать продукт, если его потом все равно кипятим при перегоне? И ароматика по любому будет на выходе!
Добрый день! Если не хотите получить компот, то нужно что бы получилась настойка, что бы спирты вытянули ароматику продукта.
Я вот тоже не понимаю. Зачем перегонять, если можно просто настоять.
Рекомендую в следующий раз сорт винограда мускат. Запах даже у не помятой ягоды с ног сбивает
Спасибо, попробую!
На какой мощности делаем отбор тела
Привет.Я начинающий винокур,если можно так сказать:) Подскажите пожалуйста !Перегонял спирт сырец (вторая дробная перегонка)В Тело зашли хвосты.Хочу перегнать .Аппарат собрать с укреплением или в режиме подстил?
Привет, обязательно с укреплением.
Добрый день. Спасибо ща творчество. Вопрос есть мнение что при перегоне сладкого образуется фурфурол. Такие мацераты нужно гнать на вакууме. Как вы думаете. И к слову 50 л куб от сив мою такую же индукцию проломил. Дно у них в отличие от люкстайла не ровное, печалька.
Добрый день! Фурфурол температура кипения 161 градус он не может попасть в отбор. Каркас индукционной плиты выше чем плита нагрева. 85 кг в легкую у меня выдерживает.
А если блендером?
И косточки подробить.
Не пробовали?
Или это актуально только для коньяка?
Нет так нельзя горчинка будет в напитке
@@HomeMoonshine понятно, в коньяке это допустимо, а тут другой "принцип".
Шуруповерт и венчик для кафельного клея. Косточки не повреждаются .
Здравствуйте, у Вас была возможность поработать на разных аппаратах, подскажите в выборе между люкстайл 7, 7м, 8м ? одинаковые напитки делают, по простоте управления и т.д. Это выбор первого аппарата, а цены разные, заранее спасибо
Самый лучший 8м
@@HomeMoonshine спасибо
сколько можно хранить мацерат, со временем не портится вкус?
Больше года, аромат после бочки остался без изменений.
@@HomeMoonshine спасибо
Добрый день,а какой у вас аппарат (марка),если не секрет.И ещё вопрос сколько воды ушло ориентировочно!))
Добрый день! Аппарат Люксталь, мощный холодильник расход воды очень маленький.
Сколько хранится мацератный самогон, мне как то один говорит что такой мацерат превращается в кислоту, в моём случае мацерат из яблоко в яблочную кислоту..
Не превратится!
Серьёзно вино вы так же делаете ручками😢
На 10:43 видно размытие в балоне, как севуха
Эфиры
Здравствуйте до какой спиртиуозности В банке отбираем для белого питья?
По опыту лучше всего до 42-45%
Добрый день. У меня есть коньяк, качеством которого я недоволен (плинтусовка). Скажите, есле его по этому принципу с яблоками перегнать? Или лучше сначала в спирт, а потом в мацерат?
Добрый день! Сделайте для начало дистилляцию вашего испорченного напитка. Сделайте сортировку и смешайте для настаивания. Ну потом по схеме.
@@HomeMoonshine яблоки вроде можно без настаивания. Дистиляцию Вы имеете ввиду в режиме подстила?
@@user-vt3ye4gn9i Яблоки можно без настаивания. Да в режиме потстил
@@HomeMoonshine После перегонки коньяка остается запах?
@@user-vt3ye4gn9i Если дробную сделать с сильным укрепление то не останется.
это-то я понял. но не появится то, что тут называют компотность? если нет, то почему? ведь спирты ничего не успели еще вытянуть, как в других случаях (в Вашем винограде например?) спасибо
Нет, не появятся в таких пропорциях!
Доброго времени,скажите как сливаете барду с куба когда он с увилечителем,тоже хочу эту насадку закать
Добрый вечер! Большой кружкой, остатки через кран.
Я делаю так, снимаю колонну, отверстие глушу заглушкой, к другому отверстию подключаю простой насос (для надувания матрасов), к крану для слива-шланг от стиральной машины который выведен сразу в каналью, включаю насос и откраваю кран. Всё быстро и без запаха.
добрый день. Скажите, пож., из замороженной изабеллы можно так сделать? И еще, у меня обычный бытовой аппарат! Не навороченный. И, самогон выходит горячий. Может, через мой аппарат и не получится???? Спасибо.
Добрый вечер! Можно и замороженную изабеллу. Нагрев делайте меньше.
@@HomeMoonshine спасибо.
Почему отбираются головы.если спирт двойной перегонки?
При нагреве образуются в малом количестве.
Я бы виноград сбродил к.дрожжами. зачем сахара терять. И напиток будет лучще и выхода больше.
Напиток не такой будет, зато потом после мацерации поставить всю барду добавить сахара и с бродить.
А для чего воды заливать столько?
А из пластикового ведра тоже что то спирт вытянет?
Нет
А если все это через колпачковую колонну аромат не улучшится?
Будет хуже
Всем Здрасте. Возник такой вопрос. Есть 30 литров кислого виноградного вина. Не протухшее, не плесневелое, просто кислое на вкус. Как говорят- зауксусилось. Вопрос в том, можно ли его перегнать на самогон. Ну на спирт сырец и далее по плану. Просто стоят баллоны, вылит жалко. Пить не возможно. Вот решил узнать. Сразу его вылить или можно перегнать , получить кислую невкусную жидкость и потом вылить? Стоит ли тратить время? Получится ли что из него? Если разбавить и перегнать? Или вылить его в готовую брагу и перегнать? В общем может кто побовал, знает, в курсе что с этого получится? Например 10 литров этого кислого смешать с 20 литрами бракги и перегнать дистилятором в спирт сырец? Не испортится ли всё этим ? Если кто знает , подскажите что и как. Плииз..)))
Добрый день! Не вижу смысла перегонять вино которое превратилось в уксус, алкоголя там нету.
@@HomeMoonshine Добрый день. Спасибо. Но вот вспомнил сегодня один старый дедушкин способ проверки на содержание спиртов - в железную кружку налить грамм 50 браги и довести до кипения. Как начнёт кипеть поднести спичку. Если спирт есть, то в кружке он будет испаряться и гореть. Проделал только что эту манипуляцию. Закипело это вино в кружке, чиркнул зажигалкой, и почти минуту полыхал из кружки факел синего пламени. Как я понимаю , уксус не горит. Значит спирт там всё таки есть. Так что всё же попробую на днях , посмотрим что получится. .
А почему мацерат??
10:42 ох там уже шмурдяк течет, судя по неоднородным завихрениям в банке.. ))
Я бы для себя процесс останавливал не по объему который нуна заполнить, а по качеству. Зачем мне лишние 2 литра, если от них потом голова будет болеть? 😉
Бочка кстати, и не долитая работает..
Какой шмурдяк в 3 перегоне?
@@HomeMoonshine химию не подскажу ))
Но раз добавил сырой виноград, дал настоятся на "водке", то можно предположить что в процессе экстракции душистых соединений, происходят и прочие физико-химические процессы, с выделением возможно не только полезных веществ..
На видео факт, что в банку льется уже жидкость с отличной от остального объема плотностью. Очевидно какие-то "хвостовые" фракции. ХЗ что оно такое, но для себя, я б его уже не пил.
Я когда при перегонке вижу что пошли подобные "разводы", останавливаю отбор тела. И все остальное уходит в бутыль для последующих перегонок.
@@glinand При мацерации нету хвостовых фракций т.к. процесса брожения не было и им не откуда взяться. Это настойка с отделением спирта и аромата продукта.
в итоге что в бочке-то получилось ???? есть видос??
ruclips.net/video/UZGzdgFw7oU/видео.html
Что за утеплитель на кубе и полосочки белые из чего? Спасибо.
Вот тут: ruclips.net/video/ALi4w_2PeBA/видео.html
Здравствуйте хотел узнать стоит бутыль десяти литровая . И куб на 30литров градусов примерно 50сколько воды добавить
1 к 5 разбавить нужно для мацерата
Я приложение скачал в плей маркете там их много выбираешь что понравится и нафиг считать
При расчётах количества воды не учитывается содержание виноградного сока, также неверны асе расчёты крепости... Бред, в общем! Но как метод приемлим.
Я бы в стекле делал
лайк
спасибо
Здравствуйте, можно ли использовать магазинский виноград?
да
Делал грушевый мацерат головы отбирал с дефлигматором 100 г чистый ацетон ещё сто пошло тело отключил деф слил до 43 %
Добрый вечер. Значит сырьё было не хорошего качества раз головы были.
Сырьё хорошее второй перегон головы брал с плюсом как говорят головы всегда образуются при разбовлениии было 45 литров в кубе вместе с грушей
А с сухопарником можно мацерировать!?
нет кто в интернете эти ролики выкладывает тот о мацерате нечего не знает
плитка у тебя Gemlux GL-IC35PB? не боишься что поведет её от такого веса?
Да. Добрый день! 100 кг плитка без проблем выдерживает а может и больше выдержит. Это 100 кг производители только дают.
Здравствуйте!!! Подскажите пожалуйста,мацерат нельзя разбавлять водой??? Как тогда снизить градус в нем???
Перегоняйте до 43-45, разбавлять нельзя. Будет помутнение.
@@HomeMoonshine Спасибо вам большое за ответ. Я перегонял до 43%,было на попугае,а в общем получилось 63%. Надо было ещё до меньшего градуса гнать??? Хотябы до 38%???
до 43-45 общего нужно было гнать
@@HomeMoonshine Спасибо большое за ответ. На будущее буду знать. Это первый мацерат
Дада лайкаускас
Привет, подскажите откуда у тебя взялись головы если ты льёшь чистый самогон.
Привет, при повторном нагреве образуются в малом количестве головных фракций.
@@HomeMoonshine спасибо