Como preparar leche de tigre receta fácil y rápido| A COCINAR.

La historia de la leche de tigre dice que en los difíciles años 90's empezó a venderse en los mercados de barrio como una versión económica del ceviche tradicional. Ese bajo costo permitió a mucha gente disfrutar del sabor y aroma del ceviche sin afectar su bolsillo . Y por supuesto gracias a la creatividad en la cocina que nos caracteriza a los peruanos. Posterior a eso empezó a venderse como un plato nuevo, pero manteniendo toda la esencia y ADN del ceviche original.
INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
- 1 filete mediano del pescado de tu preferencia
- 1 cebolla mediana picada
- 4 tallos de culantro sin hojas
- 1 rama de apio sin hilos
- 1 trozo de kion (jengibre)
- 1 dientes de ajo
- 1 ají limo sin venas
- 1 taza de jugo de limón
- 1 chorro de leche evaporada
- Sal y pimienta al gusto
- Para acompañar
- 1 taza de cancha serrana
- 100 gramos de pescado en cubos
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