MEŞHUR İZMİR GEVREĞİ'NİN SIRRINI VERİYORUM (Simit Tarifi)
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- #simittarifi #simitnasılyapılır #simityapımı
RUclips'un Fırını Sanal Fırın'a Hoşgeldiniz
Un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değerli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Web Sitemiz: www.sanalfirin.com
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
MEŞHUR İZMİR GEVREĞİ'NİN SIRRINI VERİYORUM (Simit Tarifi)
REÇETE
Gram Ölçüsü Ev Ölçüsü
500gr un 4 su bardağı tepeleme un
275ml su 1.5 su bardağı su
10gr tuz 1 tatlı kaşığı tuz
10gr yaş maya 1/2 paket kuru maya
PEKMEZİ İÇİN
2 su bardağı su
1/2 su bardağı üzüm pekmezi
Sen iyi bir ustasın, gerçek bir demirci pişirdin. Çevirmen yardımıyla yazıyorum, umarım doğru çevirmişimdir.👍👍👍👍👌👌👌👏👏👏
Çok teşekkür ederim 😊
Tarifinizi ilk kez kuru maya ile denemisdim ve pistikden sonra cok kuru oldu,simdi ise yaş maya ile birebir gram ölçuleriyle deniyorum umarim bu defa başarili olurum. Sydney den slmlar
Abim Allah razı olsun senden senin sayende öğrendim simit yapmayı vallahi senden daha usta oldum Rabbım işini gücünü rast getirsin ben
Boynuz kulağı geçermiş
Bravo ilk defa izmir gevreğini dogru duzgun tanımlayan bi aşçı gördüm. Şerbetin tarifini de esasında bu videoya eklemeniz daha iyi olur. Bi fırın almıştım bolca gevrek yapıp satayım bari. Var gevreeeeeeeeeeyyyyia...
Hicbir tarifinde fiyasko yaşamadığım ustam ellerine sağlık harika gözüküyor
Çok teşekkür ederim
Ellerine emeğine sağlık ustam😊
sosyal medyadaki en kral kanalların ilk 5 e girersin kesin helal olsun sana
Çok teşekkür ederim
Şimdi yaptım bu sevdiğimiz gevreği çok güzel oldu teşekkür ederim
Ustacım sen mükemmel bi ustasın eline koluna sağlık
Ustam bir İzmirli olarak çok doğru ve güzel bir şekilde yaptınız çok teşekkürler ,ellerinize sağlık ustam
Teşekkür ederim hemşerim Karadenizli olarak gurur duydum sizden tekrardan ellerinize sağlık ilk fırsatta deneyeceğim
Teşekkür
Bugün yaptim harika oldu tsk. Bir Izmirli olarak denendi ve onaylandi.
Dünya çapında bir şefsiniz.Teşekkürler...
Çok teşekkür ederim, naçizane birşeyler yapıyorum
@ ilk önce dünya çapında bir şerefsizsiniz diye okudum.👀🤦 Kusura bakmayin. 🤷
ellerine sağlık çok kolay vede güzel yaptınız tebrikler maşâllah
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes ❤️❤️🌹🌺🌹💐👍
Elinize sağlık ustam
Sağolun
Her pazar vekomsularım gelınce oluyor kahvaltıya yaparım cok lezzetli
Mrb Lavas tarifiniz bi harika herkese soyluyorum 💯garanti ilk firsatta bu simidi deniycm ve yorum yapcm Beyefendi kisiliginiz isinizi severek yaptiginiz herhalinizden belli .yolunuz acik olsun .Sefim kolayliklar
İzmirli olarak sizin simidinizi yaptım, burdaki herekese dağıttım herkes bayıldı. Sırada beklediğim video sonunda ++++++++ Teşekkürler ustam
Afiyet şeker olsun
Bütün tarifleriniz tam tutan tarifler 😊 simit tarifinizi de ilk fırsatta deneyeceğim 🤗
Deneyin
Teşekkür ederim güzel tarif icin
Nihayet beklediğim tarif geldi ellerine emeğine sağlık çok çok çok severim sayende bilmediğim bir tarif kalmadı desem yalan olmaz 👏😅😄
Teşekkür ederim
Ellerinize sağlık
Süper gercekten anlatim detaylarida perfekt
Teşekkür ederim
Un markası ve susamın özellikle hangi susam olmasını gerektiğini de paylaşırmısınız rica etsem teşekkür ederim
Kaliteli ustalığın ve efendi üslup ve kişiliğinle kral ustasın meslektaşım,işin gücün rast gelsin
Ustam ellerine emeğine yüreğine sağlık çok güzel görünüyor yiyen herkese afiyet olsun inşallah amin başarılılarınızın devamını dilerim ustam inşallah pazartesi günü yapacağım 👍👍☕☕
Çok teşekkür ederim
Tarifleriniz çok güzel..iyiki varsınız
Çok teşekkür ederim
Yeni kanaliniz hayırlı olsun
Teşekkür ederim
Ustam 10 numara olmuş ellerine sağlık
Videoda görüp tarife göre hemen yaptım inşallah olur
Sonunda geldi, çok teşekkürler, ellerinize sağlık.
Teşekkür ederim
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel nefis olmuş 👌
Teşekkür ederim
Denemeye an itibari ile başlıyorum. Hayaller çok büyük 🤔 umarım sonuç iyi olur. Bildireceğim ...
On numarasiniz hemen beğenelim
Çok teşekkür ederim
Emeğinize ellerinize sağlık 👍
Sağolun
Gevrek ❤️👏
Eline sağlık ustam
Sağolun
Ellerine sağlık kardeşim.
Sağolun
Afiyet şifa olsun 🤗
Sağolun
Wow nice delicious yummy
Thanks
Pekmezli suya attığımda hiç dibe batmadı yüzdü bunun sebebini öğrenebilirmiyim
Çok güzeeeeel 👍💯🌹
Sağolun
Izmirliler simite neden Gevrek diyorlar diye bir aralar dalga konusu olmustu
Gevrek dememizin nedeni Gevregin anlami nazik,kirilgan,citirdak manaqsina geldigi icin
biz izmirliler Sizin simit dediginize bizler Gevrek diyoruz.
_Gevrekleri firindan cikardiktan 15 dk sonra Nutella sürerek yemenizi de öneririm_
Bu arada ustam sen bir harikasin ellerine saglik
Ustam merhaba tariflerinz harika yalnz yazili recetede 2 su bardağı su yarim bardak pekmez yaziyor konusurken 2 su bardagi pekmez yarm bardak su ☺️ dedinz hangisini uygulayalm
Ben yaptım susamlar beyaz kaldi biraz kavursam olucakmis 😢 öbür gibi çok güzel oldu 😊
Simitlik Susam kullanmalısınız
@ onu nereden bulabilirim peki
Hamur aksamdan hazirlanip ertesi sabah pisirmek uzere buzdolabina konabilir mi? Eger mumkunse hangi asamada buzdolabina koymak uygun olur?
Ustam Amerikan simidi (BAGEL) tarifi çeker misin?
Fırınınızda buharlı fonkisiyonda mı pişirdiniz diğer simit öyle pişiyordu çünkü elinize sağlık
Bir gece onceden yapilsa hamur sabah kahvaltisi icin sikintı olur mu yani ayni citirliği verir mi
Sütlü simit tarifi de yapar mısınız?
Direk elk yada gazli taban
Firinda derece alt ust kac olmalidir ustam
Ustam kuru maya ile yapsak olur mu.?
Elinize sağlık ben tarifinizi denemek istiyorum ama yaş maya yerine kuru maya kullansak ayni sekilde olur mu acaba teşekkür ederim
Kısmen oluyor
İzmir'de çıtır gevrek kalmadı gari sayende evde yapıp yicez gari
Afiyet şeker olsun gari
Ustam tuzu dışına koyuyorsun ama makinalı yoğurma makinası ile nasıl oluyor ?🤔 Eskiden meşhur İnegöl simidi vardı tedavülden kaldırıldı ona benziyor. Otobüs terminalinde sopaya takarlar otobüse girip satarlar . Birde Bursa'da ünlü tarihi Abdal simit fırını var. Onun simidine de benziyor. Yanına çay ve 3 adet zeytin. 😄😋😋😋😋 Daha önceki simit videonda soğuk pekmez-su vardı bunda kaynak neden ?
Aslında Konya simidine de benziyor ,Konya'da da pekmezi ısıtırlar. İzmir'de Konyalı çok Osmanlı zamanı giden de çok olmuş . Belki etkileşim olmuştur.
Hatta bazı fırınlar iki çeşit un kullanıyor.
Ne tür un kullanıyorsunuz?
En iyi gastronomi şef i sensin abi...
Teşekkür ederim ❤️
Şefim elinize sağlık İstanbul simidini tuzlu olarak biliyoruz ona rağmen şeker koydunuz ama İzmir gevreği biraz daha tatlımsı gibi ölçüde hiç şeker yok açıklama yaparsanız sevinirim teşekkür ederim
Merhabalar hamur cok sert bi hamur gibii gorunuyor, oylemi acaba?
Çok değil biraz sert
Usta sen nasıl bi kralsın yaa
O sizin krallığının efendim teşekkür ederim
Ellerine sağlık üstad gerçekten güzel oldu, ama!! izmir gevreği tarifi veriyorsun habire simit dedin DDD simit gemilerde olur DDD
🤣
Zaten yaptığı simit😂😂😂
Usta simitle hangi kullanmalıyız kullandığınız un nedir
Ekmeklik un
Nohut mayalı olması lazım izmir gevreği olabilmesi için. Daha doğrusu gevrek olabilmesi için. Simit olmuş o. Pekmez ile yaptın ise lezzetli olmuştur.
👏👍🏼
Izmirde bu zamana kadar hic düzgün bir simite rastlamadim boyle çıtır gevrek nerde yeniyor birde ben ogrensem
Haydaa. Belli saatlerde bulunur.
Simitlik ununun protein orani kac?
Ekmeklik undan olır
👏👏👏
Merhaba . Amerikada yaşıyorum burada yaş maya pek bulunmuyor. Rica etsem kurumaya alternatifini de gram olarak yazabilirmisiniz. Gram olarak zor olursa kaşık ölçüsüde verebilirseniz daha iyi olur
Videonun altında açıklama bölümünde bulunmaktadır
Ustam tam buğday unundan simit olur mu ? Olursa nasıl olur 😃 yapılır ise nelere dikkat etmeliyiz?
Bir video çekeyim tüm soru işaretleri reset
@ teşekkürler hocam 😃
Elma pekmezi olurmu
Olabilir
Yaa neden legenler varken düz zeminde artistik hareketlerle zorlanmak niyeki
Şefim , sizi takip etmeye yeni başladım.
İzmir şambalini sizin tarifle yaptım.
Sonuç tadı ve görüntüsü umduğundan daha iyi oldu.
Ancak , sütsüz yapsak , su ile
olurmu.!?
Ayrıca ikinci kez fırınlamadan önce , yani bıçakla son çizgileri attıktan sonra , fırça ile pekmez sürsek çok farkedermi , tadını bozarmı.?
Bir soru daha , piyasada satılan Şambali bin içi daha sarı ve çok sert kalıp gibi oluyor.!
Süt kullandığımız içinmi bizim yaptığımız daha yumuşak.!?
Size kolay gelsin.
Soğuk tatlıya ılık şerbet verin sert olur ayrıca pişme süresine uyun pekmez sürmenize gerrk yok zaten renk alıyor
Tamam , şefim. Çok teşekkür ederim.!
Sağlıkla kalın.
@@ertunckeskin3384 ben şefimin tarifine ek olarak hamuruna 100 gr şerbetini 100 gr fazla şeker koyuyorum daha koyu ve yapışkan oluyor öyle sevdiğim için ayrıca içi sarı olsun istiyorsanız karbonatı bir çay kaşığı atın 😉
Nihayet icime sindi bunu deniyecegim mardinde simit yapmayi bilmiyorlar napiyim
Karadenizliden izmir gevreği tarifi hadi canım
Gevrek tarifi veriyorsun simit tabiri kullanıyorsun git işine
👍
Sen.yinede.cogundan.guzel.yaptin
Ellerine.sağlik
İzmir derseniz anlatırken simit değil GEVREK diceksiniz .
Hamur aynı,tarifin İstanbul simidinden farkı sadece kaynar pekmeze atılması ve simit halkasının bükülmeden yapılıyor olması...
Bütün simit çeşitleri birbirine yakındır zaten
Gevrek. Olabilmesi için nohut mayası olması lazım. Videodaki melez olmuş.
Ben biraz önce pisirdim ama cok sert oldu böyle olmadi neden acaba😔
Fazla pişirmişsiniz ya da unu fazla olmuş.
@@ooe9384 cok sert düstü verdigi tarif gibi yaptim bilmiyorum
@@semrabjk7084 Her un farklı kapasitede su alıyor siz videoda gördüğünüz kıvamı yakalayacak kadar un ekleyin. Eğer unla alakalı sorun yoksa fırında daha az tutun bir dahaki sefere. Size bir püf noktası vereyim unu birden ekleyip yoğurmayın toparlanacak kadar un ekleyin iyice yoğurun sonra gerekirse az az ekleyerek yoğurun çünkü yoğurdukça hamur kıvam alır. Az yoğurursanız kıvamı cıvık daha diye düşünüp un eklersiniz aslında belki una değil sadece hamurun yoğrulmaya ihtiyacı vardır ve fazla un sert olmasına sebep olur. Umarım yardımcı olabilmişimdir.
Şefim , tebrikler.
Ancak , susam ı kavrulmamış ve yeteri kadar ıslanmış , nemlenmiş olacak şekilde , susuz pekmezle harmanlıyoruz.
Aroması ve pişen gevreğin renginde o nedenle diğerlerinden daha farklı oluyor.
Ellerine sağlık.
🌹🙋🏻♀️
Yok usta aynen sen ne diyorsan yaptim olmadi 🤷🏼♀️🤷🏼♀️🤷🏼♀️
Susamı kavuruyor musunuz?
Şeker koyulmuyor sanirim
Yapması çok zor abim ya 😔
DESTEK
Teşekkür ederim
Tam sırrı vermemiş. bilginize. Hamur burması yok..
İsmir gevreği burmasızdır İstanbul simidi Burmalı olur
@ İzmir' de böyle olur.
Tarif tutmadı maalesef :( hamur çok cıvık oldu biraz un eklemek durumunda kaldım un ekleyince de çok sert oldular
Hamur nedir kanka...
👍
Ellerinize sağlık ustam
Sağolun Sare hanım
Emeğinize sağlık ustam 👍
Sağolun