Değerli izleyenler... Tüm yorumlar için hepinize teşekkür ederim. Bu eldiven ve kolluk takma hususunda çok kısa bir bilgilendirme yapma gereği duydum. Hijyen noktasında arkadaşlarımız gerekli temizliklerini yapıp çalışmaya başladılar. Ayrıca simit hamuru gibi zorlayıcı hamurlarda eldivenle çalışmak çok zor. Bazı videolarda göstermelik eldiven takılabilir. Şimdi TV'lerde yemek yarışması yapan programlar var. Çoğu tişörtlü eldivensiz ve kolluksuz. Ki bu arkadaşlar yoğun imalat yapıyorlar ve işe başlamadan önce tertemiz ellerini yıkıyorlar. Bu yorumu mecbur kaldığım için yayınlıyorum. Hepinize saygılar sunuyorum...
Ellerinize sağlık kardeşim. Kıla çok takılmamak gerekir, kıla takılan kardeşlerimiz Ahmet maranki ve Mehmet Ali Bulut un şu sözlerine baksın. Şu an kullanılan bütün unlarda saç kılı var diyorlar. Sistein maddesini bu şekilde katıyolar. Sistein siyah saçta oluyo ve kuaförlerden saç toplayıp oluşturuyorlar. Tarifiniz için teşekkürler kardeşim
Cok tessekurler kardesim ilk defa internet te simitin dogru bir sekilde yapim kaydeldigini Gordum be eski bir simitci olarak beni cok mutlu etti .Sydney den selamlar
20 yildir simit yaparim daha birgün kollarim acikta ellerimde eldivensiz bu işi yapmadim. Tebrik ederim hijyende pakistan hindistan bangladeş sizi geçemez
Hangi ünlü bir şefin kolluk taktığını gördünüz hem hijyen sadece kolluk bone vs gibi şeylerden ibaret degil her yemek yediğiniz içtiğiniz mekanların imalatında bulundunuz mu
Ne güzel işiniz var maşallah çok güzel Türklerin simitleri harika bayılırız yeriz yabancıların sokak yemekleri var bizim simitlerimiz Kendinize iyi bakın hem sevap hem para kazanmak Allah razı olsun Trabzon simidide harikadır
Eskişehir, Afyon, Kayseri usûlü pekmezli suda 3-5 dk. ön haşlama sonrası susamlanıp fırınlama tekniği. Burma simit olsaydı daha güzel olurdu, yine de ellerinize sağlık.
Yani evet birkaç eksik var kollara lazer yapılabilir ellerde dahil. Plastik maşrapa yerine çelik maşrapa kullanılabilir. Bunlar düzeltilebilir. Diğer tariflere baktım yok o yok şu saçma sapan malzemeler ekliyorlar. Gayette güzel oldu bence yarın bende yapıcam. Uşak'lıyım bu arada tarhanaya kadar uyanmadım 😅 sonra baktım bizimkiler. Emeğinize sağlık tarif içinde teşekkür ederim. Sadece şeyi sormak istiyorum yağ kullanmıyor musunuz ?
Simdi cogu yer hamuru yuvarlayip üzerine susami döküyor al sana simit...yillardir cocuklugumdaki yedigim simitleri bulamiyorum yarim yamalak simite benziyen biseyler yapiyorlar..tek tük kaldi böyle yerler😊❤❤
vallaha onu bunu bilmemde en sonunda tarhana corbası varya iş bu beni bitirdi hele yanında prens var yanıbenim tabirimle gıggı yani simit ellerinize saglık dostlar.
Simidi susamlamadan önce kaynar pekmezli suyami batiriyorsunuz? Gercek sokak simidi öylemi yapiliyor? Bir cok tarif izledim kimse öyle yapmadi ama hic bi zamanda güzel bi sonuc elde edemedim yurtdisindayim cocuklarim seviyor kendim evde yapmak istiyorum bilgilendirirseniz sevinirim
Bu sıcak kazan diye geçer bide soğuk kazan dedikleri kaynamayan pekmezede konulabilir ikiside aynı gevrek simit olarak geçer videodaki sıcak kazan simitidir
Ben de bi ara çalısmıstım simit poaça kol böregi yapıyoduk. Çalışmak çok zordu 😂 Ama biz simitleri pekmezli kazanda haşlamıyoduk. Pekmez susam karışımı küvete bulayıp tepsiye diziyoduk
@@rik.al.....4413 25 gr tuz 25 gr şeker 1 kiloya taş fırında yapacaksan 5-7 gr maya pastamatikte yapacaksan 9-10 gr maya simitlik unla yapma pidelik unla yap simitlik unun içi geçiyor ve güzel cıkmıyo eğer pastamatikte yapacaksan ilk posta kötğ cıkar korkma arkamdan sövme hamur en az 1 saat beklesin kiloya da 50 gr alba yağı atarsan cok daha lezzetli olur taş fırına 300 200 litre su ver kiloya pastamatiğe 500 ge ver hamur ne kadar cok dönerse o kadar daha lezzetli olup içini voşaltır
Kollar çok önemli! Kolluk takılması şart! İnsanın bir yaştan sonra ellerinden bile kıllar düşebiliyor...Hele hamurla ya ya kıymayla oynarken,,, Gerçekte! Türkiye hijyen konusunda iyi yerlere geldi ancak! Uymayanlarda oluyor...
Merhaba bir kilo Unu baz alirsak nekadar su nekadar yaş maya veya kuru maya olmali ? Ev tipi taş firinda pisirsek kaç derece olmali ? cevap icin simdiden tskler .
elde açık yara yok ve temiz yıkanmışsa eldiven gereksizdir..elini pis yerlere süren eldivenle de pekala sürer, hele de bu tür mekanlarda... yalnız kolluk aynen saç bonesi gibi olmazsa olmaz yiyecek üretiminde..ya uzun kol giyeceksinizz veya kolluk takacaksınız..buna mazeret asla kabul edilemez..
Hocam bir de Gaziantep ilinde olan sabah simidi halka halinde olan taş fırına benzer fakat bu biraz yumuşak bunun tarifi veya çekimi için bir yayın yapılsa
ellerin temiz olduğuna eminim artı fırında pişen birşeyde mikrop kalma ihtimali yok. fakat koldaki tüyler tamamen lazerle alınmalı diye düşünüyorum. tekrar çıkamayacak şekilde.
Hijyen de bahsettiğin pantolon nu ıslatıp fırının içini temizliyor eldivenle zor oluyor tamam ama kolluk takılması lazım hijyen elleri yıkamakla olmaz biraz daha hijyen
Hamur açılırken dikkat ettiğim kadarıyla gramajı hesaplanmıyor, evet usta eli terazidir diye bir gerçek var ama yine de bu durum bütün simitlerin gramajının farklı olacağı gerçeğini değiştirmez.
Eldiven sorun eden birisi değilim lakin kendi kolları da kıllı olan birisi olarak kolluk takılması gerektiğini düşünüyorum. Zira ister istemez düşer. Hani 1-2 dakikalık işlem değil epey uğraşılıyor
Değerli izleyenler... Tüm yorumlar için hepinize teşekkür ederim. Bu eldiven ve kolluk takma hususunda çok kısa bir bilgilendirme yapma gereği duydum. Hijyen noktasında arkadaşlarımız gerekli temizliklerini yapıp çalışmaya başladılar. Ayrıca simit hamuru gibi zorlayıcı hamurlarda eldivenle çalışmak çok zor. Bazı videolarda göstermelik eldiven takılabilir. Şimdi TV'lerde yemek yarışması yapan programlar var. Çoğu tişörtlü eldivensiz ve kolluksuz. Ki bu arkadaşlar yoğun imalat yapıyorlar ve işe başlamadan önce tertemiz ellerini yıkıyorlar. Bu yorumu mecbur kaldığım için yayınlıyorum. Hepinize saygılar sunuyorum...
ne derseniz deyin ama mekanda hijyen 0
Ben kollardaki killara takildim evet eldivrnle olmaz o na katıliyorum ama killarin bir suru cozumu var 👍
abi ldiven takmayın hiçbir ünlü şef eldiven takmaz millete plastik yedirmez takmayın abi
Ellerini yıkamaları kollarındaki kılların hamura düşmesini engellemez?
Ellerinize sağlık kardeşim. Kıla çok takılmamak gerekir, kıla takılan kardeşlerimiz Ahmet maranki ve Mehmet Ali Bulut un şu sözlerine baksın. Şu an kullanılan bütün unlarda saç kılı var diyorlar. Sistein maddesini bu şekilde katıyolar. Sistein siyah saçta oluyo ve kuaförlerden saç toplayıp oluşturuyorlar. Tarifiniz için teşekkürler kardeşim
Cok tessekurler kardesim ilk defa internet te simitin dogru bir sekilde yapim kaydeldigini Gordum be eski bir simitci olarak beni cok mutlu etti .Sydney den selamlar
Hakiki türk Simidi Ellerine sağlık Yiğit ustalar bereketli olsun
Ellerinize, emeğinize sağlık.
Ne çok aşaması varmış. Bilgilendik.
👍🤗
Canım memleketimin simiti bile ayrı güzel. Tarhanası efsane. Video çok güzel olmuş. Büyük emek var teşekkür ederim
20 yildir simit yaparim daha birgün kollarim acikta ellerimde eldivensiz bu işi yapmadim. Tebrik ederim hijyende pakistan hindistan bangladeş sizi geçemez
Tam benimde aklıma geldi seyrederken 😂 siz yazmışsınız 🤦😳🤷🤔🙄🤭😲🤨
@@hulyasezer-xy2rz 🤣🤣
Sensin
İlk gördüğüm şey o oldu, bir de simidin iki tarafını susama bulamıyorlar o da dikkatimi çekti. Temizlik 0, iş prensibi 0
Ellerine sağlık, bu simit çok lezzetli olur
Elleriniz dert görmesin nasıl da tartı gibi aynı ölçüde aynı gram da kopartıyorsunuz😱👌🏻👏🏻
Tüyler hamura duşebilir.
siz tuyleri birakin metroya indiginizde oradaki insanlardan ucan milyonlarca dericik parcalarini nefes aldiginizi biliyormuydunuz? :)
Ne emek ama Maşallah 😘 cok degerli bir video olmus 👍👍👍👍
Abe nefis olmus simitler ellerinize saglik.
Ellerinize sağlık emeyiğinze sağlık çok güzel oldu 👍👍 hayırlı satışlar dilerim Allah'a emanet ol
Emeğinize sağlık.Fakat kollarda bu kadar kıl kesinlikle hamura da karışıyordur.Hijyen açısından zorunlu olarak kolluk takmanız gerekiyor.
Hangi ünlü bir şefin kolluk taktığını gördünüz hem hijyen sadece kolluk bone vs gibi şeylerden ibaret degil her yemek yediğiniz içtiğiniz mekanların imalatında bulundunuz mu
Rabbim helalinden bereketli kazançlar nasip etsin
Ne güzel işiniz var maşallah çok güzel Türklerin simitleri harika bayılırız yeriz yabancıların sokak yemekleri var bizim simitlerimiz Kendinize iyi bakın hem sevap hem para kazanmak Allah razı olsun Trabzon simidide harikadır
İçeriğin gördüm çok beğendim Allah işinizi raz getirsin inşallah 🤲 maşallah maşallah
Müthiş 👌👀👌👀👌👀ellerinize sağlık 👏👏👏😊
Böyle güzel içerikler çektiğiniz için teşekkür ederiz
,🔵 Maşallah 🔵 çok güzel şu anda olsaydı çay la harika olurdu sabah sabah tadından yenmez di ellerinize emeğinize sağlık Allah kolaylık versin 💯💯💯👏👏👏
Eskişehir, Afyon, Kayseri usûlü pekmezli suda 3-5 dk. ön haşlama sonrası susamlanıp fırınlama tekniği.
Burma simit olsaydı daha güzel olurdu, yine de ellerinize sağlık.
Şu emeği izleyince simitle 10tl.yi az bile buldum.Elinize emeğinize sağlık 🤲🙏👏👏👏
Sen 50 tl ver az bulduysan
Süper kombinasyon,simit,tarhana 🎉🎉🎉
Kim ne dersın desın,,,!!!!!!en harika emekleri Türkiyenın
Hayellerdesin.... elinize sağlık...
Elerine saglık,,!!!!!!Allah razı olsun sizin gibi insanlardan❤️🙏😍
Ne çok emek veriyorsunuz..ellerinize saglık
983 linki benden kolay gelsin ellerinize emeğinize sağlık harika görünüyorlar afiyetler olsun yiyenlere kanalınıza Hediyemle geldim kardeşim görüşmek dileğiyle hoşcakalın 🎁🛎👍🙏🙏🙏
Teşekkürler saygılar
Eldivenle yapılmaz bu iş...kaynar su 250derece fırın yeterli...bilen anlar....ellerine saģlık
Aynen
Ellerinize sağlık bence harikasınız alkışlıyorum sizleri
Yani evet birkaç eksik var kollara lazer yapılabilir ellerde dahil. Plastik maşrapa yerine çelik maşrapa kullanılabilir. Bunlar düzeltilebilir. Diğer tariflere baktım yok o yok şu saçma sapan malzemeler ekliyorlar. Gayette güzel oldu bence yarın bende yapıcam. Uşak'lıyım bu arada tarhanaya kadar uyanmadım 😅 sonra baktım bizimkiler. Emeğinize sağlık tarif içinde teşekkür ederim. Sadece şeyi sormak istiyorum yağ kullanmıyor musunuz ?
Adeta meditasyon gibi elinize sağlık.
Elerinize sağlık çok güzel
Ellerine emeyine sağlık kardeşim çok güzel oldular safranbolu da çok güzel sipit yaparlar
Teşekkürler baya Zahmetli Bi İşmiş Ben Bu Simiti Çok seviyorum Biz Burada İZMİR Gevrek veya İZMİR Simit i Diyoruz
Ellerinize sağlık çok zahmetli bir iş yapıyorsunuz da şu kollarınızı bı kolluk taksaniz daha iyi olur hijyen için kıllar saç gibi maşallah.
Ustaların ellerine sağlık. Bu simidi çok seviyorum fakat artık her yerde bulunmuyor.
EMEKLERİNİZE SAĞLIK .Burdan tüm dünya izliyecek video için bile eldiven giyilir yeniden çekerseniz aklınızda bulunsun size bir dost tavsiyesi .
Kokusu burnuma geldi 💐
Hijyen kuralları uysaydiniz Koluk takılması gerekir
hindistan sokak yemekleri gibi olmuş :D hijyen yerlerde kral
simit 검색하다 여기까지 왔어요. 베이글과 시미트는 데치느냐 데치지 않느냐의 차이인줄 알았어요. 여기서는 데치네요. 그렇다면 베이글과 시미트는 어떻게 다른건가요?
빵이 매우 맛있어 보여요. 냄새가 여기까지 납니다!
그리고 마지막에 함께 나오는 스프가 뭔지 궁금해요!
Tarhana soup
Sen simitin ne olduğunu nereden biliyorsun?
Off Miss🤌 İstanbul'da olsaydınız, gider 5-10 tane alırdım.
Pekmezli sıcak suda ne kadar bekletiliyor .Ellerinize sağlık izlemesi çok zevkli terapi gibi.
5 dk civari
Mis gibi kokusu taaa buralara geldi ellerinize sağlık
Emeğiniz cok ellerinize sağlık kollarınızın kıllarını tıraş yapsanız dsha iyi olur
Ellerinize emeginize saglik
Simdi cogu yer hamuru yuvarlayip üzerine susami döküyor al sana simit...yillardir cocuklugumdaki yedigim simitleri bulamiyorum yarim yamalak simite benziyen biseyler yapiyorlar..tek tük kaldi böyle yerler😊❤❤
vallaha onu bunu bilmemde en sonunda tarhana corbası varya iş bu beni bitirdi hele yanında prens var yanıbenim tabirimle gıggı yani simit ellerinize saglık dostlar.
Simidi susamlamadan önce kaynar pekmezli suyami batiriyorsunuz?
Gercek sokak simidi öylemi yapiliyor? Bir cok tarif izledim kimse öyle yapmadi ama hic bi zamanda güzel bi sonuc elde edemedim yurtdisindayim cocuklarim seviyor kendim evde yapmak istiyorum bilgilendirirseniz sevinirim
Merhaba... Ustalarımıza konuyu sorup size en kısa sürede dönüş yapacağım. Selamlar.
Aynen boyle
Bu sıcak kazan diye geçer bide soğuk kazan dedikleri kaynamayan pekmezede konulabilir ikiside aynı gevrek simit olarak geçer videodaki sıcak kazan simitidir
Ellerinize sağlık
Kolay gelsin Allah rast getirsin yeriniz nere kardeşim
Ne çok emek var 😢❤️💯✅
Maşallah elinize emeğinize saglık
Allah razı olsun usta
Kuzumm ne emek,çook nefis.😊
Elinize sağlık maşallah
Keşke kepeklisi de üretilse.. Şeker hastaları veya kilo vermek için rejim yapanlara ilaç gibi gelirdi. Emeğinize sağlık
seker hastalari ve kilo vermek isteyenler un urunlerine hic yaklasmasin agabey.
Süper görünüyorlar
Ben de bi ara çalısmıstım simit poaça kol böregi yapıyoduk. Çalışmak çok zordu 😂
Ama biz simitleri pekmezli kazanda haşlamıyoduk. Pekmez susam karışımı küvete bulayıp tepsiye diziyoduk
Hamuru için ne katiyordunuz yazarmisiniz?teşekkur ederim
@@rik.al.....4413 25 gr tuz 25 gr şeker 1 kiloya taş fırında yapacaksan 5-7 gr maya pastamatikte yapacaksan 9-10 gr maya simitlik unla yapma pidelik unla yap simitlik unun içi geçiyor ve güzel cıkmıyo eğer pastamatikte yapacaksan ilk posta kötğ cıkar korkma arkamdan sövme hamur en az 1 saat beklesin kiloya da 50 gr alba yağı atarsan cok daha lezzetli olur taş fırına 300 200 litre su ver kiloya pastamatiğe 500 ge ver hamur ne kadar cok dönerse o kadar daha lezzetli olup içini voşaltır
Fazla susam yapışmaması için susamı ıslatıyor
göz görmeyince gönül katlanıyor işte :D 3:19 fırını temizledikleri yerde kaldım ben :D
Ellerinize sağlık. Hangi pekmezi kullandınız?
Simit güzel yapan şahıs hijyen yok kollarındakinler susama düşmüyormu.Beyaz kolluklar oluyor neden giymemişler.
Tabıkı cok guzel ama biraz daha hijyenik olunabilir
Çok güzel 👱♀️👍🏼👍🏼👍🏼
Çok güzel,sadece kollarınızı bizey giyseyidiniz
Kollar çok önemli! Kolluk takılması şart! İnsanın bir yaştan sonra ellerinden bile kıllar düşebiliyor...Hele hamurla ya ya kıymayla oynarken,,, Gerçekte! Türkiye hijyen konusunda iyi yerlere geldi ancak! Uymayanlarda oluyor...
BIRAVO👍👏👏👏👏👏👏👏
muhteşem çok leziz...
Merhaba bir kilo Unu baz alirsak nekadar su nekadar yaş maya veya kuru maya olmali ? Ev tipi taş firinda pisirsek kaç derece olmali ? cevap icin simdiden tskler .
simit fırını kıvamına göre ayarlanıyor. ne çok yumuşak ne çok cıvık. ben çekimi yaparken usta el kararı ayarladı. ölçü almadı.
SİMİT FIRINI DEĞİL SİMİT HAMURU DEMEK İSTEDİM.
harika
Hakiki simit budur.elazığda kazan gevreği denir.
mükemmel öyle özledim ki 😟
Eldiven kullanmayan tüm gıda sektörü imalathaneleri kapatılmalı
Of canım istedi
Seker ve Sivi yag kullanmiyormusun
Abilerin ellerinin üstünde hiç kıl kalmamış, tertemiz olmuş ellerin bileğe kadar olan kısmı
elde açık yara yok ve temiz yıkanmışsa eldiven gereksizdir..elini pis yerlere süren eldivenle de pekala sürer, hele de bu tür mekanlarda...
yalnız kolluk aynen saç bonesi gibi olmazsa olmaz yiyecek üretiminde..ya uzun kol giyeceksinizz veya kolluk takacaksınız..buna mazeret asla kabul edilemez..
Hocam bir de Gaziantep ilinde olan sabah simidi halka halinde olan taş fırına benzer fakat bu biraz yumuşak bunun tarifi veya çekimi için bir yayın yapılsa
Tabi yapabiliriz
@@alikenanarasli teşekkürler İstanbul da mesela zor tarif bulabiliyoruz hem öğrenme hemde yapıp yeme açısından muhteşem olur
Bence bir sorunda kıllar malum eldiven olamıyorsa bilenlere kadar kolluk maske takılabilir.
ellerin temiz olduğuna eminim artı fırında pişen birşeyde mikrop kalma ihtimali yok. fakat koldaki tüyler tamamen lazerle alınmalı diye düşünüyorum. tekrar çıkamayacak şekilde.
Simit ustalarına bu talebi iletelim
Nerede bu simitci fırını getçekden eski usüli taşfırın simidi ellerinize sağlık
Uşak'ın Kırıkminare ve Laleli camii civarındaki 2 farklı fırını.
Hijyen de bahsettiğin pantolon nu ıslatıp fırının içini temizliyor eldivenle zor oluyor tamam ama kolluk takılması lazım hijyen elleri yıkamakla olmaz biraz daha hijyen
Dayi eldiven kullansaniza
Hangi devirde yaşıyorsunuz!?
Tarifde sadece un tuz su maya gordum başka bisey yok mu biz imalatta yapiyorum şeker ve sıvıyag da var tam tarif nasıl
Şeker ve yağ son yılların uydurması simit hamuru un tuz maya ve su ile olur ustaların ellerine sağlık
Glutensiz simitler de var ama bu gerçek simit tadını vermiyor
Bizde bir gün gerçek simit yiyebiliriz inşallah
Maşallah maşallah çamur yoğrur gibi hamurlar yoğruldu. Toprak gibi susamlar karıştırıldı 😂 gendimi 1930'lu yıllarında zannetdim.
Beh beh ureyim istedi
Harikaaaa 🤍🤍
Iki ileri bir geri deli ibramın yeri
Simit soğumadan hemen açıyorsunuz öyle açıncada sıcak sıcak susam tutmuyor üstü kel kalıyor soğuması lazım
Her şey çok güzel gözüküyor ama o kadar kıllı bir kolun simit hamuruna kavuşacağını kimse itiraz edemez
Simit satan yerlerde tarti olmasi lazim bence sadece hazirlikta degil satistada...
Hamur açılırken dikkat ettiğim kadarıyla gramajı hesaplanmıyor, evet usta eli terazidir diye bir gerçek var ama yine de bu durum bütün simitlerin gramajının farklı olacağı gerçeğini değiştirmez.
Eldiven sorun eden birisi değilim lakin kendi kolları da kıllı olan birisi olarak kolluk takılması gerektiğini düşünüyorum. Zira ister istemez düşer. Hani 1-2 dakikalık işlem değil epey uğraşılıyor
Aynen 👍 saç dan sakalldan da büyük kasdan bile düşer 😳🤨🤷
keske kolunuza kolluk taksaydiniz
Kollarınızdaki kıllar ne olacak kapatsaydınız keşke
Yakmışın simitleri😱
Hangi yörenin simidi. Bursa usulu hazırlanmış
Uşak
No sugar in dough?
Hadi afiyet olsun, ben almayım, Lan İnternet çıktı çıkalı, Sokakdan bir şey yiyemiyoruz, Öceden görmüyorduk bari, yiyorduk…
Aynen bende almam kıl içine düştü hep ben evde yapicam🤦🤭🤨🙄😲🤷