6 Bin Kişilik Yemek Nasıl Yapılıyor?
HTML-код
- Опубликовано: 16 июн 2022
- #gurmoss #nasılüretilir #polesancatering
Günlük 6 bin kişiye yemek çıkaran Polesan Catering, her gün hazırladıkları 4 çeşit yemeği ve 6 çeşit salatabar ürünüyle Ümraniye’deki üretim tesislerinde çalışmalarına devam ediyor. Toplu yemek hizmetinin verildiği Polesan Catering’de yapılan yemekler tüm aşamalarıyla şimdi Gurmoss’ta!
Gurmoss'a abone olmak için→ bit.ly/389M7wp
Gurmoss'u yi diğer mecralardan takip etmek için;
Instagram: gurmosstv?...
Diğer kanallarımıza abone olmak için:
StoryBox→ bit.ly/3LRGX69
ChefStory→ bit.ly/3LF9FHc
FoodMax→ bit.ly/3Nv96Rz
SportBox→ bit.ly/39IeVMQ
Şimdiye kadar en çok kaç kişi için yemek hazırladınız?
Turkish doco yu gorun gunluk 150.000 yemek herbiri degisik menu, soguk tatli tabaklari ve ekipmanlari katmiyorum
350 kişi
3 kişi (biri ben)
2700
300 kişi
Sonunda dünyadaki trendlere uygun bir video, yemek sesi dışında başka bir ses olmaması çok güzel olmuş. Elinize sağlık
O kadar çok kişiye yemek cikartan ve o kadar kalabalık çalışanının olduğu bir iş yerinin bu kadar temiz yemek çıkartması ve firma sahibinin iş yerine ve ekip arkadaşlarına bu denli güvenip vlog tarzında video çekmesi gerçekten takdire şayan. Ve yemekler gerçekten o kafar özenli yapılıyor ki lezzetsiz olması imkansız. Ellerinize ve emeğinize sağlık.
Evde ben bir yemek yapim diyorum ufak çaplı bi ic savaş girişimi gibi oluyor mutfağın içi...
Catering in sahibi ağababa döner restoranlar zincirinin sahibi .
Bu işten o kadar uzaksın ki
@@Koxxxal namıdiğer "bay gizem" yine her zaman ki gibi o gizemli sözlerini, adeta hayatın şifrelerini paylasircasina olan o meşhur, o gizemli sözlerini yine tekrarkadi ve gözlerimizin önünden kayboldu.
Tabii ki "bay gizem " hakkında farklı düşünenler de vardi. Onları sozleri ise gayet netti aslinda " bildiğin,gördüğün anlatmak istediğin bir şey varsa buyur anlat , kendini deli gibi yapma"
@@gokhansahin3024 çapraz bulaşmadan ötürü müşteri veyahut misafirler zehirlenebilir
Ben bu işe yıllarımı verdim dengim değilsin dostum
@@Koxxxal ağzı olan konuşuyor abi. Boşver...
Deprem bölgesine Adıyaman ünversitesinde aşçı yardımcısı olarak canı gönülden destek oldum 120.000 kişiye yemek çıkardım ve deprem zede kardeşlerim için
Teşekkürler sağolun
Büyük bir takım çalışması gerçekten tüm emekçilerin ellerine sağlık... Bende çalıştığım kamu kurumunda 11 yıldır aşçıyım bizde 5 aşçı 800 Bazen 1000 kişilik yemek çıkarıyoruz öğle yemeği ve ayakta durup 2 saat boyunca yemek dağıtıyoruz yorucu bir iş fakat personelin ellerinize sağlık deyişi bizim tüm yorgunluğumuzu alıyor tekrardan ellerinize sağlık abiler ablalar...
Ellerinize sağlık.
Ellerinize sağlık hocam
Bazı mesleklerin, sürekli oturarak çalışan veya sürekli ayakta çalışanların meslek hastalıklarının tanımlanması gerekir. Dinlenme veya mola saatleri önemli. Birilerinin elinize sağlık demesi sizi mutlu eder.
@@emirutkucirik hu
Hijyen 10/10
Takım çalışması 10/10
İş bölümlendirme 10/10
Personel sayısı 10/10
Herşeyi ile mükemmel bir tesis sahibini tebrik etmek gerekiyor.
Ben zamanında orduevi mutfağında staj yapmıştım,hayatımın en yorucu günleriydi..Fakat şu vidyoyu izlerken bile ustalarımdan öğrendiğim 2-3 bilgiyi hatırladım.Ne de güzel eğitim almışız lisede,hayatın her köşesinde karşımıza çıkıyor
Sahibi Himet abi /Agababa döner
Hesap 10 da 10 yemegin suyunu bile gramla koyuyolar bulgur tanesini bile birtane fazla koymuyorlar
Ulan üşenmedin mi bunları yazmakdan?!
kamera var orda siz ya patronun yakınısın ya cok saf insansın
Yemekhane in. Kamera görüntülerinde de anlasilyor çok temiz hijyanik steril bir ortamda olduğu takdire sayandir
Ne kadar temiz ve titiz bir yer.Seflerin üzerleri pırıl pırıl.Hayranlıkla izledim.Maşallah Ne kadar çalışkan , hızlı ve temiz insanlar.Yöneticisini ve sahibini tebrik ederim Allah iş rastlığı versin.
Çekim var ne olmasini bekliyordun 😁
@@kagancan1278
Görmüyormusunuz ince temizlik var.Çekim için olacak birsey değil.
kamera yokken bakmak lazım
tertemiz bir işletme kaliteli bir kanal, tebrik etmek lazım.
Ozaman niye tebrik etmiyorsun :) ✌
@@CryptoMfer dogru la tebrik ederim gurmoss ekibi
@@korunmayanmomentum1630 bende tebrik ediyorum :)
Burada eksik olan bulaşıkçıların nasıl çalıştığını göşterilmemesidir. En büyük emekçi onlardır.
Bu sektörde bulaşıkçılara değer verilmiyorum ben 13 yaşından beri mutfakta çalışırım inanın hiç değerimiz yok
@@caglacetin4870videoya başlar başlamaz ilk bulaşık kısmını düşündüm kaplar tertemizdi
Haklısın maalesef
kesinlikle katılıyorum çok zor bir iş akşam bel ve sırt ağrısından duramıyosun ellerinde hem çatlıyo kuruyo allah kurtarsın …
23 den 8 e kadar çalışıyorlar ya belki bulaşık personeli sabah vardiyasindadir ondan dolayı gösterilmemis olabilir ama ek video çekilebilir di tabi bu benim dusuncem
Askerde mutfakçıydım zaman hızlı geçer koştururken günün nasıl bittiğini anlamazsın ama yeterli personelle keyifli iş öbür türlü eziyet. Ben tabi ki eziyet olan kısmını yaşadım devrecilik sağolsun ama dönüp baktığımda işi düzgün bölseler keyif alırdım.
Askerlği yemekhanede yapmıştım. 1500 kişiye yemek çıkıyordu. Şimdi bu videoyu izleyince askerdeki sistemin fena olmadığını gördüm. Hemen hemen buradakiyle aynı
Ne yalan söyleyeyim bu güne kadar seyrettiğim en mükemmel yemek yapımı. Hijyene ve kullanılan tenceresi tavası kepçesi ne varsa temizliğine hayran kaldım. Çalışan herkes işinin ehli belli ki. Allah yolunuzu şansınızı açık etsin inşallah. Elinize bedeninize emeğinize sağlık. Teşekkür ederim.
Bende ilk defa gördüm kardeşim katılıyorum
Çok rahatlatıçı, çok profesyönelçe. Saatlerce izyelebilirim.
Tüm kaliteli şekilde işini yapan emekçilere saygılar sevgiler, kolay gelsin.
Sebahtin ersoy hanim
Çok emek veriyorlar ve işlerine saygıları belli oluyor bence hepsini tek tek tebrik etmeli
Ah.. Emekçi kardeşlerim.. inşaallah hakkettiğiniz maaşı aliyorsunuzdur!!
Gelip sana calisalim, maasimiz ne olur sigortali?
Erken emekli olup bıraktik bu isi ama görüncede özledim be yahu mis gibi tertemiz çalısmak selam olsun ustalara kolay gelsin hayirli bereketli işler ağa babaya.
Video için teşekkürler🙏Böyle kaliteli bir hizmet veren işletmeyi kutluyorum👏👏👏
Korelilerin çektiği mekan tanıtım videolarına benzemiş bu video
Rahatlatıcı video yemin ederim sınav stresimi aldı gitti :D
bu polesanı bayadır bilirim hakikaten işinin hakkını veren kaliteli,profesyonel bir firmadır
Allah gayret kuvet versin sizlere
10 nummara
Şok güzel ve temiz bi yer bravoooo
Bu şirketin sahibi ağa baba döner bu insan bu iş için doğmuş süper birisi
Maşallah ne güzel tertemiz yapıyorlar helalinden çalışıyorlar MAŞALLAH SİZE😍❤️
Her aşçı nın çalışmak istediği bir temizlikte ve sistemde bir yer başarılarınızın devamını dileriz özellikle şu dönemlerde yemek çıkarmak çok zor hale geldi maliyetlerden dolayı:(
Çok mesleğin hakkını veren seven kişiler hijyen 10 numara TEBRIKLER başarıların daim olsun .
Bir hindistan yemek yapılışına bakıyorum Bi size milletim le gurur duyuyorum
Rahmetle babam yıllarca yaptı bu işi 1970'lerden 90'ların sonuna kadar 94'te Tansu çillerin 5 Nisan kararları sonrası 98'e kadar ancak dayanabildi 1000 kişiye yemek verdiğimiz oldu Ankara'nın siteler Çankaya ilçelerine ağırlıklı yemek servisimiz olurdu tabii ki gerçekten İşine çok büyük önem verildi babam çok temiz iş yapardı Şu an onu gördüm burada hoşuma gitti çok temiz çalışıyorlar gerçekten
3:00 et bıçağıyla balık tahtasında sebze doğrayan dayıma selam olsun :))
Bir sefer emegi gecen herkese tesekkürler.Yer imalat yeri tertemiz profosyenelce yapiliyor.Yemekleri tartarak paketleme.Ya her sey cok güzel yolunuz acik olsun Slmlar
Tertemiz güzel bir ekip rabbim çalışmanızı kazancınızı daim etsin
Tanıyo musun adamları?
Ne güzel tertemiz, Allah kazancınızı artırsın,
Bugüne kadar bir çok catering şirketinden yemek yedim.
İlk 1-2 ay hepsi çok güzel ve lezzetli yemek getirir.
İlerki zamanda mutlaka kalite düşer. Yemek çeşitleri birbirini tekrarlar. Lezzet aynı olmaz.
Mesela tavuk doğru düzgün pişmeden gelir, Et soğuk gelir. vb.
Ayni zamanda agababa döner de bu şirketin bünyesinde diye biliyorum, her ürünleri ayrı ayrı çok güzel. Dünya standartlarında bir işletme anlayışı var, muazzam
Ağababa bunların bünyesinde değil. Bu catering ağababa nın sahibinin bünyesinde . Ağababa zincirinin sahibi de bu catering in sahibi de aynı adam
@@kadirgms685 ???
Çok temiz nezih bir yemek fabrikası temizlik hijyen had safhada emeği geçenleri tebrik ediyorum sizin kanalınızada abone oluyorum başarılar
Bütün gün o eldivenlerin içinde elleriniz pişmiyormu? 😮
Kazandığınız her kuruşu hak ediyorsunuz. Tebrikler !!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Brawo boyle firmalara hayranim grami gramina 1gram bile fazla koyulmasina musade etmiyor et tanelerini sayiyla koymalari disiplinin gostergesi Yemegin suyunu bile tartarak koymak takdire şaayan helal basarilarinizin devamini dileriz
Büyük emekler var tertemiz bir işletme elinize sağlık
Çok çok temiz titiz bir çalışma insanlara böyle güzel temiz bir hizmet verdiyiniz için ellerinize saglik
Çok beğendim çok temiz calisanlarada kolay gelsin rabbim çok ijyenik görünüyor
Kanal çok iyi gidiyor. İnşallah bozmazsınız
Harika bir video olmuş tüm emegi geçenlerin tüm emekcilerimizin ellerine sağlık.işletmeyide tebrik ederim hayırlı kazançları olsun.
Bu denli profesyonel ve büyük ölçekli bir firmada bile otomasyon çok az, çoğu iş el emeğiyle yapılıyor. Aşçılık hiç ölmeyecek bir meslek.
İşini böyle temiz hijyenik yapan bütün insanlara Rabbim bereket hayırlı kazanclar nasip etsin inşAllah🤲amin
Emeğinize ve ellerinize sağlık çok büyük emek ve zaman ve herşey çok temiz ve hijyenik her yer pırıl pırıl Muhteşemsiniz Sevgiler selamlar Saygılar gelsin benden size Harika tüm ekip Mükemmel ♥️🌟🙏
boyle bir tesisi memleketimize kazandiranlara vede temiz bir iscilik yapan ustalara bravo hepinize kolay gelsin
Büyük organizasyon, müthiş yönetim. Bravo. Hipnotize olmuş gibi gözümü kırpmadan izledim.
Maşallah çok ciddi çok özenli çok hijyenik bir firmaymış güzel bir video olmuş catering firması böyle yoğun sistemli çalışıyormuş görmek bile insanı şaşırtıyor, böyle kuruluşlara insana hizmet eden firmalara destek kolaylık sağlamak çok iyi olur, çalışan ve üreten herkesi tebrik ederim.Başarılar.
GERÇEKTEN ÇOK HİJYENİK KURALARA UYGUN DÜNYA GIDA SAĞLIK STANDARTLARINA UYGUN BİR ÇALIŞMA ELLERİNİZE SAĞLIK....
Helal olsun tek kelimeyle güvende sahibinin ve yöneticisinin ellerinden öpmek gerek
Masallah masallah bereketli olsun kolay gelsin butun çalışanların ellerine sağlık gercekten çok temiz gorunuyor 👍👍👏👏🇹🇷🇹🇷🌹🌹.
Çok beğendim her yer temiz vede sebzeler iyi bol suyle yıkanıyor!Eğer her gün böyle yapılıyorsa burdan gönül rahatligiyle yemek yenir orda çalışanları yürekten kutluyorum Allah razı olsun👏👏👏Yalnız nerelere gidiyo bu yemekler😋😋
Maşallah tebrik ederim ellerinize emeğinize sağlık 🌷
üretim anında öğretici ve bol tarifli videolar bekliyoruz
Firma sahibiyle bir röportaj yapılmalıydı firmanın kuruluşundan şuana kadarki geçmişi anlatsaydı daha güzel bir video olabilirdi
Ağababa Döner olarak bakarsanız firma sahibinin röportajı var
Izlemesi çok zevkliydi! 👍 Böyle videolar artsin 👍
Ne güzel calişiyorlar ne guzel ter temiz fabrika, ne güzel yaptigi yemekler 😍😍😍 maşa Allah
ızledıgım en ıyı yemek vıdeosu !!!! sacma muzıkler yok sovlar yok ozel soslar yok sadece kazanların kasıkların tencelerın sesı !
mukemmel vıdeo ve ustaların elıne saglık!!!
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel bir çalışma sisteminiz var temiz herşey valla 33yillik ev hanımıyım hergun ne yapsam diye düşünüyorum sizi izlerken imrendim orda çalışmak istedim helal kazanç bu olsa gerek tebrikler 👏
örnek bir firma tebrikler
Butun calisanlara kolay gelsin..ellerinize saglik.
Elimize sağlık cok iyi olmuş izlerken zamanin nasil geçtiğini anlamdım.
Elinize emeğinize sağlık, harika görünüyor. Keşke böyle bir yerde çalışsam. Müthiş bir emek. Tebrikler.
En sonda ayakkabı ile basılan yerlerde yemek dolu kapların sürüklenişini görene kadar her şey çok güzel ve hijyenikti. Bunca özeni baltalayan bir hareket diye düşünüyorum. Hemen bir galoş geçirseniz ayağınıza ya da kasalara yükleseniz o işte hallolur gibi.
Ellerinize sağlık. Emek dolu bir video.
Elinize sağlık can ustalarım Allah kolaylık versin herşey çok güzel hijyenik
Tofaş fabrikasında 8-10 bin kişi çalışıyor. Sadece bir fabrikanın çıkardığı yemek bu fabrikanın yaklaşık 2 katı. Bu videoyu izleyince gördüm ki onlar fabrika içinde fabrikaymış.
Balık tahtasında et bıçağı ile biber doğrayan dayıya selam olsun😂😂. Böyle bir işletmenin bunu atlaması ( dikkat etmemesi) çok tuhaf.
Kişi başı yemek ücreti 34 tl
Günlük alınan yemek malzemesi gider ücreti 120 bin TL
Satılan yemek sayısı 6 bin kişi
İşci sayısı 30 kişi
34×6= 204 bin
204-120= 84 bin
84×30 gün =2.520 milyon
İşci maaşı, şoförü, benzini, sgk, vergisi, muhasebecisi, elektrik, vs 1 milyon olsun 1 buçuk milyon kari var. Büyük ihtimalle kira da vermiyordur verse bile zararı yok. Hemen Catering sektörüne giriyorum :)
Davulun sesi uzaktan hoş gelir :))
Aylik 1 milyon kazanç çokta buyuk bir mevla degil.Asil buranin içine yapilan yatirim miktari önemli 20milyon mu 30 mu ?
Ekrem Ünal
Ekrem Ünal
@@YUNUSK35 meblağdır o , Mevla olsan duraman...
Sizi tebrik ederim her yer tertemiz size kolay gelsin elleriniz dert gormesin
Herkesin eline sağlık emeğine sağlık çok emek ,ve sabır gerektiren bir iş ...
Bı kişi yemek bedeli 34 tl×6000 kişi =204 bin TL
Bir günde mutfakta harcanan tutar 120 bin TL
204 bin TL ×30 gün=6.120.000 TL
120 Bin TL ×30 gün =3.600.000 TL
30 günde şirkete kalan 2.520.000 TL
Büyük başarı umarım herkes hakettiği emek karşılığını alıyordur.. emeği geçenlere teşekkür ederim
34 tl bulan cateringden cıkış fıyatı.. sattıgı fıyat degıl.. 120 bın tl+ dagıtım+personel+sgk+vergı+mazot hepsı eklenınce bulunan rakam.. şöyle mılletın karını hesaplamaya ant içmiş insanlar var
Bunun gazı var vergisi var elektirigi var
Super boyle işletmelerin cogalmasi sevindirici
Maşallah helal olsun ellerinize sağlık 👏👏👏
07:59 ay dede patates silüeti
Süper, çalışma emeklerinize sağlık hepinize helal olsun
Gerçek aşçı ve şefler buradaki ve bu tip yerlerde çalışan insanlar bana göre nedenide 1-2 hadi 5 kişiye yapılan yemekle 100 kişilik yemeği aynı tencerede yapan insan asıl ustadır o kıvamı malzemeyi ısıyı zamanı baharatını ve lezzetini asıl onlar tutturuyor
Temiz kaliteli hijyenik ve pırıl pırıl çalışanlar MAŞALLAH
Gerçekte n çok temiz ve titizlikle yemek yapılıyor takdir etim elinize saglik
Aktif hergün 19.000 bin kişilik öğle yemeği çıkıyor. Buranın neresi olduğunu merak ediyorsanız eğer Mersin’ de yapımı devam eden Akkuyu nükleer enerji santrali şantiyesi
Taner Yemek isimli firma öğle öğününde 19.000 akşam öğününde 3.000 + sabah kahvaltısına da 5000 kahvaltı ile hergün büyük bir operasyon yönetiliyor o saha da gidin çekin derim bence insanlar emek görsün
Benim arkadaşım inşaat için yemekler yapıyordu 8 bin kişilik ekibi ile toplamda 50 kişi 30 kişi gündüz 20 kişi gece çalışanlara. Çok zor . Temizlik işi icin ayrı elamanı vardı ama. Kahvaltı öğlen ve akşam yemekleri. Tek çeşit yemek bile değildi. Inşaat için ayri .ofis icin ayrı ve birde Filipinler ve Hintler vardı. 500 yakın... Çok zor . Her kesi beğendirmek. Proje müdür her kesin yediği yemekten yer... Müdür yardımcıya özel. Hasta desek gayet sağlam şeker yok tansiyon yok. Arkadaşım mutfakta yemek yaptığı icin hep özel yemekler getirirdi . Bende yiye yi ye 70kiloya çıkmıştım.
Eeehh nerde kaldı o eski günler
Harika bir içerik olmuş. Elinize emeğinize sağlık.
Soruya gelecek olursak, sanırım 10dan fazla kişi idi.
Esenlikler
Kutlarım çok temiz düzenli işini titizlikle yapan aşçılar tebrikler
Vallahi helal olsun milletin showlarından sıkılmıştık bu video en iyisi emeğinize elinize sağlık teşekkür ederim
Hayran kaldım ne kadar temiz ve düzenli
Çok başarılı bir video. Elinize sağlık
Tertemiz çiçek gibi helal olsun.
Elinize , emeginize sağlık her şey çoook güzel.
Bu firmanın eski yerinde çalışmıştım çalışanlar temiz güzel insanlar tabi en güzeli işletme sahibi kral adamdır başarılarının devamını dilerim
Gurur duydum
Tebrikler 👏
Bir mühendis olarak bu videoyu seyrettiğimde bir çok aşamada işçilik kaybı olduğunu gördüm. Yemekler daha az kişi ile daha çabuk pişirilebilir. Bu mümkün. Ama bu mutfakta uygulanan mevcut yönetem buna uygun değil. Bu işin patronu işleri daha hızlı ve az masraflı yapmak istiyorsa bir endüstri mühendisinden yardım istesin.
AMA SİZ SÜPERSİNİZ TEBRİK EDERİM İZLEMEDEN YORUM YAPTIĞIM İÇİN ÇOK ÖZÜR İLK DEFA FARKLILIK GÖRDÜM KÜÇÜKTE OLSA BÜYÜK GELİŞME
Supersiniz ellerinize sağlik yiyenlere afiyet olsun
Maşallah. Adamlar çok güzel yemekler yapıyor. Mutfakta ekipmanlarda gayet güzel.
Ulan buranın ne temizliği vardır be. En az 20 temizlik personeli lazım. Yemeklerden çok temizliği dikkatimi çekti 😁
Türkiye de ki en büyük yemek yapılan tesis Hatay İskenderun Deniz alayında idi 1 ay acemilik yaptım 2008 yılında 7500 kişilik yemek çıkıyor du ve ne yazikki israfın da en büyüğü nu de orda gördüm kazanlar dolusu yemeklerin ekmeklerin atıldığını
ilginç bir şekilde profesyonel bir işletmede kasap bıçakları ile sebze doğranıyor.işine göre bıçak kullanılması gerekir,orada el ayak sağlam kalıyorsa bravo.
Buda gıda mühendisinin hatası mavi tahtada sebze doğratması doğru olmamış meslekdaşlarıma Allah yardım etsin
Hayalimdeki mutfak 👏hep böyle bir mutfakta çalışmak istemiştim....ama nasip şimdi 2kisilik yemek yapıyorum 😔izlemesi bike keyifli tebrikler
Vallahi bu hizmetin ödülünü Allah katında bile alacaksınız. Hemde bir öğün 35 liraysa. Malzemelerin ve işin kalitesini görmesem derdim ki bu etler kaçak bu sebzeler pazardan elden kalanlar.
Türkiyenin en kaliteli ve güvenilir yemeklerini catering şirketleri yapıyor. Çünkü normal bir restoranda bir zehirlenme durumu olduğunda 1-2 kişi zehirleniyor. Ama catering şirketleri bir hata yapıp da özel okulun birine bozuk yemek gönderirse 600-700 çocuk aynı anda zehirleniyor. O yüzden bu kadar titizler.
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş video da yemeklerde 😊😊❤
Şimdiye kadar izlediğim en dinlendirici video
helal olsun adamlar isinin hakkini veriyorlar ortam 10 numara tertemiz kullanilan mazemeler kaliteli hersey ok yemeklerin lezzetinede hic suphem yok
bu kadar ekipman yapan firmalara sesleniyorum..şu yemek konan küvetleri streçleyecek bir makine yapın..eski yemekhaneci olarak görüyorum hala elle yapılıyor bu iş..zordur o sıcakları sarmak.
Bu markayı görürsem yemeği sevmesemde gözüm kapalı içim rahat bir şekilde yerim galiba valla helal olsun 👏🏻