The Best Crunchy Turkish Simit Recipe I Burak's Bakery

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 1 окт 2024
  • The recipe you want the most from me is the street bagel which we call it as ‘simit’’ in Turkey. This homemade and stone oven recipe of the crispy street simit is coming for the followers who live abroad. Enjoy the video!
    6 simit için,
    500 gr beyaz un- 1,5 kavanoz*
    300 gr ılık su- Dolu kavanozdan 3 parmak eksik
    1 tatlı kaşığı instant maya
    1 tatlı kaşığı tuz
    * Kavanoz 660 ml lik.
    Üzeri için,
    Yarım su bardağı pekmez
    Çeyrek su bardağı su
    1 tatlı kaşığı un
    500 gr yarı kavrulmuş susam

    Fırını 250 derecede altlı üstlü çalıştırıp en altın bir üst rafına fırın taşı yerleştirin. Simit yapımı için protein oranı en az %12-13 civarında unları tercih etmek, klasik simit tadını yakalamak için önemli. Un paketinin arka yüzündeki etikete bakarak protein oranını öğrenebilirsiniz. Ben Kuzguncuk’ta bulabildiğim en yüksek protein oranlı unu kullandım o da %11,6. 1 tatlı kaşığı kuru mayayı 300 ml ılık suyun içinde karıştırın. Sonra tezgaha 500 gr unu döküp ortasını çukur açarak mayalı suyu ekleyip yavaş yavaş karıştırın. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa parmaklarınızı ıslatarak yoğurmaya devam edin. Hamur kıvamına gelince yarım saat üzerini nemli bir bezle kapatarak ılık bir yerde bekletin. Kabarınca, tekrar yoğurun ve simitten 60-65 gramlık 12 beze koparın. Hamurları tezgahta önce uzun ince fitiller halinde açın. Parmak kalınlığında ve yaklaşık 2 karış uzunluğunda olmaları yeterlidir. Sonra iki fitili yan yana getirip spiral gibi birbirine dolayıp yuvarlayın ve birleştirme yerini iyice bastırarak kıvırın. Daha iyi yapışmaları için uçlarını elinizi ıslatıp da yapıştırabilirsiniz. Derin bir tabağa bir yarım bardak üzüm pekmezi, çeyrek bardak su ve 1 tatlı kaşığı un koyarak karıştırın. Ayrı bir tepsiye de yaklaşık 500 gram yarı kavrulmuş susam dökün. Aktarlardan yarı kavrulmuş susam veya simit susamı olarak bulabilirsiniz. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp, fırına verin. Fırının alt yüzeyine biraz su püskürtün ki simitleriniz iyice çıtır çıtır olsun. Yaklaşık 15-20 dakika sonra bütün mutfak çıtır simit kokacak. Peynirinizi, çayınızı hazır edin, afiyet olsun!

Комментарии • 1,1 тыс.

  • @zeynepayaz6750
    @zeynepayaz6750 3 года назад +22

    Keşke ev ölçüsü şeklinde de verseydiniz su bardagi çay bardağı şeklinde

    • @Seho2024
      @Seho2024 10 месяцев назад

      😂😂

  • @etelhatem2439
    @etelhatem2439 4 года назад +16

    Gerçekten sokak simidi oldu. Tüm aile yerken çok şaşırdık ve mutlu olduk. Burak Bey’e çok teşekkür ediyorum bu güzel anlatımlı video için. Sevgiler.

  • @beyzasahin3820
    @beyzasahin3820 3 года назад +21

    Biz fakirlerin evinde hassas tartı bulunmuyor bunu göz önünde bulundurarak bardak ölçüsü şeklinde ölçü verirseniz çok seviniriz

    • @kullanici8492
      @kullanici8492 3 года назад

      Un ile ılık suyun kini kavanoz ölçüsüyle vermişler açıklamada

    • @ziya9296
      @ziya9296 3 года назад

      😄

    • @ShortTr-Tv
      @ShortTr-Tv 3 года назад +3

      Mutfak tartısı kullandığın çoğu mutfak aletinden daha ucuz sayın fakir edebiyatı yapan kardeşim

    • @S.Balc1
      @S.Balc1 3 года назад

      Mutfak tartısı çok pahalı bir alet değil, bizim insanımız bardak ölçüsüne alışık deseydiniz daha makul bir sebep olurdu

  • @AhmetCan-hk8bn
    @AhmetCan-hk8bn 2 года назад +1

    aldığınız unun içeriğine bakın sistein diye bir madde varsa. domuz kılı çinli kılından yapılıyormuş.unun elastikliğini arttırmak için karıştırılıyormuş.

  • @dzheylyanhakka414
    @dzheylyanhakka414 6 лет назад +24

    O "çıtır" diye sesi duydum ya direk kendimden geçtim ellerinize sağlık

  • @gulmullot7136
    @gulmullot7136 7 лет назад +303

    Yurtdışında yaşayan simitsever olarak bu tarifi hemen denedim ve sonuç harika . Tüm tariflerini deneyeceğim sevgili Burak. Efsane tariflerin var.

    • @tfatihayran1655
      @tfatihayran1655 5 лет назад +2

      Gül Mullot bende deneyen oldu mu diye bakınıyordum; gerçekten Türkiye’de ki gibi oldu mu?

    • @sevmefaniyiseme483
      @sevmefaniyiseme483 5 лет назад +4

      Tugba Fatih Ayranci hiç olmadı öğlene kadar uğraştım onun yerine poğça yapın derim bir günde türk marketine gittim malzeme için boşa masraf boşa zaman😥

    • @esmamrv7330
      @esmamrv7330 5 лет назад +1

      Hangi unu kullandiniz yurt disinda?

    • @maidek.4708
      @maidek.4708 4 года назад +4

      Gül Mullot bendede olmadı yani un Fazla geldi tarifin dışına çıkmak zorunda kaldım çünkü 500gr un ve 300ml su ve mayayı yoğurduğumda aşırı kuru oldu ve homojen olmadı hamurum

    • @myworld2622
      @myworld2622 4 года назад +12

      Ben denedim igrenc oldu kimse yapmasın dısardan aldıkları simiti koymuslar fırına montajda oynamıslar bence
      O yedikleri simit goruntusu cıtırıyla alakası yok tarifin
      Sakın yapmayın zamanınıza yazık
      Sizi kınıyorum insanları yanılttıgınız icin

  • @monaadvani5078
    @monaadvani5078 4 года назад +10

    I have watched many videos, yours was the best for people who can’t speak Turkish! Thank you so much... I’m making them now.. fingers crossed 🤞🏽 they turn out as good as yours çitar çitar ! 😊💕

    • @jaxxgianni1008
      @jaxxgianni1008 3 года назад +1

      you all probably dont give a damn but does any of you know of a way to get back into an instagram account..?
      I stupidly forgot the password. I appreciate any assistance you can give me.

  • @anatoliax
    @anatoliax Год назад +1

    Malesef günümüzde fırınlar sizin de bahsettiğiniz şeker yakarak yapıyorlar. Yanık şeker son derece sağlıksız ve kanserojen. Ben senelerdir yemiyorum çok sevdiğim halde. 😢

  • @arsantuna1
    @arsantuna1 5 лет назад +5

    Allah seni ne yapsin cocuk, sizlerden okyanuslar kadar uzakta hasta yatagimda yatarken seyrettigim bu videon beni delirtti agzim sulandi ne halt edecegimi sasirdim. Hepsi bir yana basarilarinin devamini diliyor ve tanitim yaptigin icin tesekkurlerimi yolluyorum....

  • @yunusceritoglu
    @yunusceritoglu 4 года назад +1

    Baklavalık undan olurmu hiç simitlik un görmedik markette

  • @saadetdemirsoy1202
    @saadetdemirsoy1202 7 лет назад +36

    Gerçekten okul burası tarihten detaylar günümüzden fikirler ellerinize sağlık çocuklar süpersiniz herşey doğal görünümünde zaten dört dörtlük olması gerekmiyor akılda kalıcılığıda bu zaten 🌾kültür dersi gibi çok beğendim teşekkürler👏👏👏💝

  • @emreyuksel6729
    @emreyuksel6729 4 года назад +1

    Yahu kavanoz ne ya? İnsan bardak diye bir şey var Sizin orada bardak yoksa yollıyayım Kavanoz dipli dünya da mu yaşıyorsun

  • @Tulay7
    @Tulay7 7 лет назад +34

    Refikanimla nasil ayni tarz ve konusmaya hakimsiniz? Anliyamadim cok hos😀

    • @hilalsen6972
      @hilalsen6972 6 лет назад +2

      Aynen ama hoş mu değil mi Bilemedim

    • @egodaglar9664
      @egodaglar9664 4 года назад +1

      Albufeira Jones ikisi aynı insan saklıyolar çözemedin mi

    • @Tulay7
      @Tulay7 4 года назад +1

      @@egodaglar9664 siz soyleyince cozdum :)))))

  • @elifbz2949
    @elifbz2949 3 года назад +1

    Begenmeyenleri anlamak mumkun degil

  • @evrenbingol7785
    @evrenbingol7785 4 года назад +5

    Guzel video fakat hatali bir bilgi var, Maillard reaction 140C ustunde olusur, Dolayisi ile bagel yapar gibi simiti kaynayan pekmezli suya koymak maillard reaction olusturmaz. (kaynama noktasi 100c max oldu icin, Ayrica tam kaynayan suyada konmuyor simit, yaklasik 70-80 c pekmezli suyun derecesi. Ukalalik olsun diye soglemedim bunu sadece information kirliligi olmasin diye.

    • @Murat_Erdemm
      @Murat_Erdemm 2 года назад

      Information kirliliği ne lan 😂😂

    • @fatihcheff4977
      @fatihcheff4977 2 года назад

      @@Murat_Erdemm bilgi kirliliği dememişte information kirliliği demiş😅

  • @horasan50
    @horasan50 7 лет назад +9

    Bizim gibi gurbetci ve simit hasreti cekenlere super bir tarif Burak bey ❤ superrrrsin 🌟🌟🌟

  • @sylviagago2171
    @sylviagago2171 4 года назад +19

    I'm so happy that you have English subtitles thank very much
    I suggested that and you did I watch you for California

  • @osmanadak20
    @osmanadak20 5 лет назад +2

    Tarifinizle gece gece baba çocuk etkinliği yaptık gayet başarılı.Sıcak akşam simidi çay peynir.Tepside pisirme önerim 225 derecede önceden ısıtıp pişirin ve en altin bir ust rafina diyor tarif ama alta çok yakın koymayın ilk partinin altı biraz yandı.

  • @ekinciftcioglu6219
    @ekinciftcioglu6219 3 года назад +8

    Fırından az önce çıkan simiti yerken yazıyorum bunu... iyi ki varsınız ❤️

  • @semraylmaz1733
    @semraylmaz1733 4 года назад +4

    Dümdüz yurdum insanı olduğum için fısfısın ne olduğuna aymam epey zaman aldı ama bir kapta su koyarak aynı etkiye ulaştığıma inanıyorum. Ayrıca benimki pastaneyle sokak arası bir yerde oldu gibi ama sonuç olarak bayıldık. Bu harika tarif ve püf noktaları için teşekkürler 🤗

  • @Amelidylle
    @Amelidylle 7 лет назад +18

    Sevim kos beklenen video geldi !!! :D Fransa'dan sevgiler!

  • @feridetekdemir1977
    @feridetekdemir1977 6 месяцев назад +1

    Verdiğin tarifler berbat senin yüzünden bütün simitlerim çöpe gitti göstermediğiniz bir tarif var bence doğru olmayan birseyler var yani
    Herseyi tam olarak birebir yaptım ve sonuç inanılmaz derece kötüydü 👎

  • @dew1554
    @dew1554 5 лет назад +7

    Ya burakkkkk bu tarif o kadar güzel olduki .. Avusturalya da bayram sabahında bizi Türkiye de gibi hissettirdi çok teşekkürler.. iyiki varsınız 💐✌️

    • @lizcain2444
      @lizcain2444 4 года назад

      BEN DE SYDNEY DEYIM. BU TARIFI DENEYERCEGIM YARIN, DIGERLERINDEN FARKLI :-))))

  • @ebru3589
    @ebru3589 3 года назад +1

    Mutlaka yapacam sadece turkiyede yiyebiliyorum almanyada yaşadığım İçin
    Burdaki fırınlar Güzel yapamıyorlar şekerli susamlı ekmek gibi Birsey oluyo tatları

  • @kubraozdemir4601
    @kubraozdemir4601 7 лет назад +19

    ekmek teknesi gizli kodu nedir? tabiki sıcak gelicek ama yakmayacak bir su. :))))

  • @gy5613
    @gy5613 4 года назад +1

    Tarif gerçekten yetersiz ve basarısız. Mayanın içine şeker konulmadıgı için hamur dogru düzgün kabarmadı. 500 gr un, maya, tuz ve onca emeğim çöp oldu. Arda'nın Mutfagından açıp tekrar yapmak zorunda kaldım. Bir daha da asla tariflerine güvenip bir seyler yapmayacagım. Zaman ve para kaybı malesef. Refika Hanım a güvenip denemiştim. Bir daha onun tariflerini de denemeyeceğim.

  • @FabrizioBalliano
    @FabrizioBalliano 2 года назад +5

    Being an Italian living in Canary Islands I couldn’t find the pekmez so I replaced with 🍑+🍇 boiled juice 😅
    It turned out pretty great!!
    Paired the simit with my home made gorgonzola was 😍🤩

    • @ardaorhan2729
      @ardaorhan2729 Год назад

      Sounds interesting at first but I bet it was delicious as f.

    • @efethecaptain6
      @efethecaptain6 10 месяцев назад

      I believe you could have used molasses as an alternative.

  • @hamiyetozturk376
    @hamiyetozturk376 7 лет назад +140

    Refika & Burak ortak çalışması bir waffle mı yapsanız? ;))

  • @Cafo392
    @Cafo392 5 лет назад +6

    Abi altına malzemelerin listesini koysaniz da biz de rahat etsek olmaz mı 😊

  • @Letsplay.10.10
    @Letsplay.10.10 3 года назад +1

    Keşke klâsik su bardağı ile ölçü verseydiniz

  • @gayeavsar4729
    @gayeavsar4729 4 года назад +5

    Yediğim en iyi simit oldu. Çok başarılı bir tarif. Üstelik temiz ve katkısız.Burak Bey zaten hamur işlerinde harikalar yaratıyor. Çok teşekkürler bu şahane tarifi bizlerle paylaştığınız için.

  • @duyguyurdakul6776
    @duyguyurdakul6776 5 лет назад +5

    Nasıl hasretim simite gurbet elde ❤️ ayrıca detayiyla anlatılmış bence muhteşemdi,sonundaki hikaye ile bağlanması güzel olmuş :)))

  • @lmznour1645
    @lmznour1645 4 года назад +18

    Thank you for adding English subtitles, I am excited to try the recipe!

  • @graphicdesigner9940
    @graphicdesigner9940 4 года назад +1

    Ben sana kiyamisuu be burak neden bu kadar yuvarlayarak konuşuyosun bacım

  • @salihanurguzel4133
    @salihanurguzel4133 3 года назад +3

    Daha önce yapmıştım şimdi tekrar yaptım harika oluyor arkadaşlar dışarıdan aldıklarınızdan kat kat lezzetli.

  • @abirkabbani5958
    @abirkabbani5958 4 года назад +9

    Thank you for translating this video into English. I will try to do your simit because it is my favourite especially the simit of Bursa.

  • @bahar-ix9hr
    @bahar-ix9hr 7 лет назад +129

    Allahhhhh. Una fısıldıyan adam 😂♥♥♥

    • @mr_mr2902
      @mr_mr2902 7 лет назад +1

      Yumos Cat haklısınn;))

  • @beyzak-591
    @beyzak-591 6 лет назад +6

    Merhaba Burak:) Videolarına,anlatımındaki iletkenliğe bayılıyorum. Acaba, püf noktaları öğrenmek adına, hazır yufkadan börek videosu da yapar mısın? İyi çalışmalar!☺️

  • @hanifegoe98
    @hanifegoe98 7 лет назад +157

    Bundan sonram boyoz tarifi gelmese biz izmirliler küseriz 😂❤

    • @Efe-bm9ft
      @Efe-bm9ft 7 лет назад

      Queen Eleven hemşerim oooooooo

    • @SonIQBukucuIlberOrtayli
      @SonIQBukucuIlberOrtayli 7 лет назад

      Queen Eleven İzmirin neresi

    • @nalanerol2732
      @nalanerol2732 6 лет назад +1

      Tahinli ve üzerine pudra şekerli boyoz lütfen.

    • @habibetuncan8596
      @habibetuncan8596 6 лет назад +4

      kumrumuzuda unutma

    • @betuljj
      @betuljj 5 лет назад

      @@SonIQBukucuIlberOrtayli seni her yerde görüyom sebi

  • @H-G-
    @H-G- 3 года назад +1

    Burak’ın konuşması, jest ve minikleri, hareketleri Refika’ya ne kadar çok benziyor

  • @mithatbolek6697
    @mithatbolek6697 5 лет назад +3

    Mükemmel bir tarif yapmışsınız ki bugün denedim. Bir simit bu kadar mı mükemmel olur. Yurt dışında yaşadığım için uzun zamandır tadına bile bakma şansım olmamıştı. Çok teşekkür ederim 9 sene sonra bana aynı keyifle simit yeme şansını yaşattığınız için.

  • @mervearslan8241
    @mervearslan8241 3 года назад +2

    İlk denememde şahane oldu! Londra’dan sevgiler 💜 Simitleri dondurmak istesek hangi aşamada daha sağlıklı olur acaba ?

  • @mhmtlyz
    @mhmtlyz 6 лет назад +12

    Ben yaptım çatır çutur güzel oldu

  • @aysesen2966
    @aysesen2966 6 лет назад +1

    Merhaba Burak Bey,
    Ses kalitesi kötü, anlatım tarzınız sıkıcı, müzik seçimi berbat ve gereksiz!
    Daha ne olsun!
    Bi videoyu kaldırın; .tekrar yeni çekimle gelin. Üzülerek söylüyorum, ama gerçek
    bu! Ve gerçek tatlıya dönüşebilir. Sizin elinizde..
    Teşekkürler...

  • @melihacoban9274
    @melihacoban9274 4 года назад +3

    Çok güzel oldu😋 inanilmaz benimkiler bayildi😋 ben sokak simidi hastasıyım çıkıp alma ihtimaliniz de yok bu tarif tam benlik ellerinize sağlık ekibiniz de sizde muhteşemsiniz selamlar 🤗

  • @Nogulaydin7847
    @Nogulaydin7847 4 года назад +1

    Videoların arkasında müzik olunca bazen izlemek sıkıntılı oluyor. Sesini çok açamadığım kısık sesle dinlemek istediğim zamanlar oluyor ozaman bu tarz videoları izleyemiyorum 😑 biraz daha sakin nolur. Sizi izlemek isteyen insanların tek derdi tarif öğrenmek kabın kacağın sesini işitmek müzik koymaya gerek yok bence

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  4 года назад

      Bu videonun sesinde sorun vardı. O zaman mikrofonlar ilgili sıkıntılar yaşamıştık. Haklısınız sonrasında düzelttik daha kısık kullanmaya çalıştık. Burak

  • @osmanertugrulbeypnar3329
    @osmanertugrulbeypnar3329 7 лет назад +4

    Daha küçüğüm ama sizin yaptıklarını yapmya çalışarak yemek yapmayı öğreniyorum. Teşekkürler

  • @nasebah7
    @nasebah7 5 лет назад +1

    هالمقطع محتاج ترجمة للعربية او الانجليزية، الخباز عطانا أسرار الخبز لكن اللغة حائل. This video needs to be translated into Arabic or English, it seems to be full of baking secrets.

  • @iremgulmansur
    @iremgulmansur 6 лет назад +5

    Efsane yararlı bir video daha! Evde sokak simidi yapabileceğimizi hiç düşünmezdim :D Keşke iki sene önce Ekmek Tekne'si olsaydı da gurbette okurken yapsaydım dedim valla =)

  • @mahsunkocakl461
    @mahsunkocakl461 5 лет назад +2

    Anlatım çok iyi hoş tebrik ederim abi .bende fırında çalışdım eski günlerim geldi aklıma sayenizde teşekürler ☺☺☺

  • @ruzgar91
    @ruzgar91 7 лет назад +7

    nohut mayası tarifi lütfeeen :) balıkesir'de nohut mayası ya da lokum ekmek de derler.. muhtemelen bir sonraki tarifiniz boyoz olur ama bunu da unutmayın :D

  • @meldaduygulu
    @meldaduygulu 5 лет назад +2

    En sevdiğim sokak simidi, mutlaka deneyeceğim. Komşularım yaşadı. Teşekkürler 🌹🌹

  • @ahmetburak6101
    @ahmetburak6101 7 лет назад +30

    Biskuvi de deneyebilir misiniz? Spesifik olabilir ama Probis'in biskuvisi cok garip bir tadi var ve esi benzeri yok :D

  • @tahtakask6288
    @tahtakask6288 3 года назад +2

    Muhteşem muhteşem bukadar az malzeme ile tam istediğim gibi simit yaptım öyle mutluyum ki😍

  • @mirayaydn7006
    @mirayaydn7006 5 лет назад +5

    Bu sabah denedim ama üzerine bastırmayı unutmuşum :( biraz kabardılar.. Ama nefis oldular

  • @elbetbirgun5105
    @elbetbirgun5105 5 лет назад +1

    Denedim tahta gibi oldu yenmicek kadar citirrrrrrr

  • @MerVis
    @MerVis 7 лет назад +5

    Mutlaka kendim evde denemem lazim .. gurbetin gözü kör olsun 🙈

  • @egemen6275
    @egemen6275 3 года назад +1

    Kastamonu simidi yapın noolur

  • @lalecamci2233
    @lalecamci2233 6 лет назад +13

    :DDD Teşşekürler. Her açıdan faydalı video olmuş . Keşke herkez sizin gibi bir yandan tarihimizi anlatsa harika olur . 3 yıldır İstanbuldayım buranın hikayesini sizden yeni öğrendim .

  • @asenaalpaslan7763
    @asenaalpaslan7763 Год назад

    Tarifi şu an yaptım. Hamurun asla 500 gram olmadığını düşünüyorum. Bir tarif güncellemesi mük olur 🎉

  • @suna8269
    @suna8269 7 лет назад +8

    Almanyada en cok özledigimiz Simit ❤️❤️❤️

    • @hayravesileolanhayiryapmis987
      @hayravesileolanhayiryapmis987 4 года назад

      Almanya'da her yerde şimdi simit var gerçekten Türkiye den kat kat güzel ve kaliteli yapılıyor buna Emin ol.

  • @electrophile18
    @electrophile18 4 года назад +2

    Ingilterede pek bulamadigimizdan, bugun denedim. Mukemmel oldu!! Tarifiniz harika - ellerinize saglik xx

  • @deryaaltinag6751
    @deryaaltinag6751 7 лет назад +9

    Guzel ekipten guzel bir waffle videosu gelse ne guzel olurdu! 😊

  • @elifnisaarslan3891
    @elifnisaarslan3891 4 года назад +1

    Hayran kaldım ellerinize sağlık mükemmel oldu 👍👍👏👏👏👏👏👌👌👌👌👍👍👍👍👍

  • @melekiremkaratas6039
    @melekiremkaratas6039 7 лет назад +5

    Kurban olduklarım şu sesi düzeltin artık. Öpüyorum 💕

  • @elifmeryemklnc1542
    @elifmeryemklnc1542 4 года назад +1

    Burakcim,
    Seni mutfagimdan surekli konuk ettigim icin artik sen Burakcimsin bizim icin.
    Bu tarifi bir kac ufak degisiklerle yaptim. Benim kullandigim un malesef 300 ml suyu emmedi.
    Kanada ve US de Robin hood marikasinin orjinal ununu kullandim.
    480 gram robin hood original
    400 ml su kullandim.
    Bir de uzum pekmezim yoktu yerine carob ( keciboynuzu) pekmezi kullandim. Ceyrek cup pekmeze 1 cup su koydum diyebilirim tabi bir kasik da un. (cok yogundu pekmezim.)
    Taa Taa gurbetcinin ozlem duydigi simit hazir!

  • @tyurkyanfilipova4020
    @tyurkyanfilipova4020 3 года назад +2

    Elinize sağlık, müthiş oldu 👍🏻 tam da dediğiniz gibi çıtır çıtır ☺️.Yurt dışında yaşıyorum çıtır çıtır sokak simide hasrettik , artık sayenizde istediğimiz her anda simit yiyebiliriz.👏🏻

  • @zeynepgundem3731
    @zeynepgundem3731 6 лет назад +2

    Ellerinize sağlık enfes oldu. Ankara’da yaşayan bir İzmirli olarak en büyük özlemim boyoz ve kumru ekmeği, her ikisinin de yapılışıyla ilgili bir videonuz olmasını dört gözle bekliyorum 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @tugbayilmaz4046
    @tugbayilmaz4046 7 лет назад +4

    Alakasiz olacak ama yurt disindakiler icin bide tulumba tatlisi yapin

  • @edanurtanrkulu7577
    @edanurtanrkulu7577 4 года назад +1

    Nekadar un koydunuz anlamadım

  • @periperi1221
    @periperi1221 7 лет назад +32

    Boyoz isterizzz

    • @kaptanin_esi
      @kaptanin_esi 6 лет назад

      benimde bir yemek kanalım var beklerim

  • @xmiranx8738
    @xmiranx8738 4 года назад +1

    Canım çekti bende yapcam

  • @dilsadd19
    @dilsadd19 7 лет назад +27

    Diyarbakır'dan bildiriyorum buraya geldik diye bir Burak olunmuyor. 😂 Ellerine sağlık yine gitti bütün sinirimiz stresimiz sevgili Burak..

  • @FatmaAWise
    @FatmaAWise 4 года назад +1

    Tesekkur ederiz Burak! Amerika'daki firinlarin cogu alt-ust ayarli olmadigindan sicaklikta problem cikabiliyor ama 480 Fahrenheit da 25 dakika pisirdikiten sonra, suyu firindan alip yaklasik 7-8 dakika broil ayarinda pisirince o citirilik oldu. Firindan firina cok degisiyor, firini iyi bilip ona gore duzenleme yapmak gerekiyor. Kuru bir iklimde yasiyorsaniz (Bati kiyisi gibi) cayi onden demleyip mutfagi nemlendirmek hamurun kurumamasina yardimci olabilir :) Kullandigim un King Arthur Unbleached Bread Flour. 12.6% protein iceriyor.

  • @beyzabanubayram7555
    @beyzabanubayram7555 7 лет назад +32

    " Yemek bi kültür be " dedirten bir video daha

  • @estranged208
    @estranged208 2 года назад +2

    Tarifi henüz deneyemedim ama anlatım, hitabet ve samimiyet muhteşem. Saygımdan reklamları da atlamayıp seyrettim. Emeğinize sağlık. Tarifi de en kısa zamanda deneyeceğim zira dört senedir simit yiyemedim. Çıtır bir simit ve yanında peynire hasret kaldım.

  • @MrJoexxxxx
    @MrJoexxxxx 7 лет назад +38

    Bi dakka ya bu tam Refika'nın erkek versiyonu :) hareketler, konuşma tarzı hep aynı..

    • @hilalsen6972
      @hilalsen6972 6 лет назад

      Aynen

    • @qq17921
      @qq17921 5 лет назад +1

      Bu erkeklere noluyor boyle 😡 her gun daha avratlasiyorlar

    • @cavanshlr
      @cavanshlr 5 лет назад +10

      LAND ROVER sg yobaz

    • @betuljj
      @betuljj 5 лет назад

      Aynen fakat dakka değil dakika

    • @yttrdufucufydtdtdd
      @yttrdufucufydtdtdd 5 лет назад +12

      Bir insan kibar diye bu kadar asagilamaniz geri kaldiginizi gosterir. Tabi size gore erkek dediginiz kufur eder siddet uygular demi ? Terbiyeli ve kibar bir insanin nesi dokunuyor size be

  • @sibelakkayon5422
    @sibelakkayon5422 3 года назад +2

    Mükemmel oldu Burak abi hem de mayalanma süresi hariç yarım saatte hazır tam öğrenci kahvaltisi coook teşekkürler

  • @eesmaates
    @eesmaates 7 лет назад +12

    Canım simit çekti burak paşa

  • @veritasmanus6199
    @veritasmanus6199 2 года назад +1

    Az önce yapmayı bitirdim ve şu an fırında. ;) Elinize sağlık, tarif için çok teşekkürler. 🤌

  • @princessbabyyy
    @princessbabyyy 7 лет назад +32

    Waffle isteriz Refika abla :) seni çok severek takip ediyorum

  • @hulyaderingol7050
    @hulyaderingol7050 4 года назад +1

    Merhaba Burak dün sabah kahvaltı için simit yaptık.....belki dünyanın en düzgün yuvarlak şekli olmadı 🤭ama tadı ve citirtisi muhteşemdi 💐 teşekkürler

  • @nilgunyildirim8393
    @nilgunyildirim8393 6 лет назад +7

    Harika bir tarif çok tşk ederiz
    Sorum şu
    Fırın taşının her yerde bulunmadığını biliyoruz ne yapalım??? tavsiye rica etsem
    İkinci sorum,:
    Benim hamur yoğurma makinam var , onunla yapabilir miyim ??
    Ellerim uyuştuğu için 5 kg luk hamur yoğurma makinası aldım
    Alman simidi yapıp satıyorum

    • @yildirimadas
      @yildirimadas 6 лет назад

      Nilgun Yildirim fırın taşı arçelik fırınların pizza ekipmanı olarak servisde bulunuyor.

    • @S.Balc1
      @S.Balc1 6 лет назад +1

      Pizza taşı alın, en yüksek derecede fırını taş içindeyken ısıtın ve ister ekmek ister simit yapin üzerinde, yalniz pişmesi gereken hamuru taşın üzerine koyduktan sonra firini kapatın, taşın ısısı pişiriyor zaten! Kizarmasi için en son fırının üst ısısını açın! Sonuç karşısında şaşıracaksınız! Kolay gelsin

    • @S.Balc1
      @S.Balc1 6 лет назад +1

      Nilgun Yildirim Almanyada yaşıyorsunuz galiba, RUclips dan bir Häussler Backdorf ürünlerine almanızı ( almanızı ) tavsiye ederim! Pahalılar ama ömürlük ürünleri var! Ben gidip yerinde gördüm, kurslarıda var, ekmek yapmayı öğrendim, böyle bişey yok!

    • @kardeslerfotografcilik578
      @kardeslerfotografcilik578 6 лет назад

      Nilgun Yildirim

  • @serpiltaner857
    @serpiltaner857 5 лет назад +1

    Refikanın erkek versiyonu 🤣

  • @zennaertugrul1912
    @zennaertugrul1912 7 лет назад +20

    martıların en sevdigi yiyecek simit degildir martılar etcildir ve balık yemeyi çok severler

    • @buttercup1831
      @buttercup1831 6 лет назад +1

      Martılar hepçildir.

    • @eminecent6539
      @eminecent6539 6 лет назад +4

      Zenna Ertuğrul izmir'in martilari gevrek yer.konaktan basliyarak vapurdan yolcular atar karsiyakaya kadar .bizimkiler etcil kuş oldugunu unuttular😘

    • @elixooo
      @elixooo 6 лет назад +2

      Martılara simit sevdiren türklerdir 😂

    • @hamraozeren8760
      @hamraozeren8760 5 лет назад

      Biz Türkler martılara etçil olduklarını unutturanlardanız. :/

    • @Ridvanongun
      @Ridvanongun 5 лет назад +2

      ben sordum simit seviyoz dediler

  • @sevalyildirim3417
    @sevalyildirim3417 5 лет назад +2

    Bu tarifinizi denedim , sonuç muhteşem oldu. Bundan sonra hep yaparım. Çok teşekkürler .

  • @syl3695
    @syl3695 5 лет назад +3

    Gördük ve gördüğümüz anda yaptık. Ilk defa gerçek bir sokak simidi tarifine rastladım. Şahane oldu ellerinize sağlık ve mükemmel tarif için teşekkürler.👏🏻

  • @nurhankalenderkarvan654
    @nurhankalenderkarvan654 4 года назад +1

    Denedim. Ve müthiş oldu. Karantina günlerinde simitle hasret giderdik. Teşekkürler.

  • @s.ecalskan730
    @s.ecalskan730 7 лет назад +24

    pastane açması lütfen şöyle kıyır kıyır tel tel döküleninden damar tıkanıklığına sebep olacak cinsten :)

  • @Maya-bz4cu
    @Maya-bz4cu 4 года назад +1

    Ellerinize sağlık bugün tarifi denedim ve bu zamana kadar yapadığım simidi sonunda yapabildiğimi gördüm teşekkürler 😊😊

  • @eminoglu-muaviye
    @eminoglu-muaviye 6 лет назад +5

    本気で今まで見たムービーの中でわ一番良かったの今のやつだ。
    俺がシミっと大好き日本🇯🇵でわ無いけどこれから作るかなあ
    頑張ってね👍

  • @umrancat
    @umrancat 3 года назад +1

    Ya kavanoz nedir yaa 😏

  • @todij
    @todij 6 лет назад +3

    Çok keyifle izledim, pozitif elektrikle yüklü bu guzel çalışmadan dolayı çok tesekkur ederim, iyiki varsınız :)

  • @zuhalyaman8228
    @zuhalyaman8228 4 года назад +1

    Ellerinize sağlık çok güzel olmuş bu gün denedim şahane kıvamı

  • @kubraningunlugu5021
    @kubraningunlugu5021 7 лет назад +23

    Refika yla birlikte mikrofon kullanmama kararı mı aldınız

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  7 лет назад +7

      Fotoğrafçı kız aslında aynı gündü çekim o günde mikrofonda bir sıkıntı oluştu. Biz de farkındayız yine de teşekkürler dikkatinize
      Burak

    • @munuremermer920
      @munuremermer920 6 лет назад +2

      Fotoğrafçı kız

    • @ferah1099
      @ferah1099 4 года назад

      @@munuremermer920 kotu bir ifade olmus

  • @mmon3
    @mmon3 2 года назад +1

    Burakcım çok hamarat bir hanımsınız. Tarifiniz bir harika

  • @safakozlemerdogan1624
    @safakozlemerdogan1624 4 года назад +5

    Yaptım çocukluğumdan beri aradığım sokak simidine kavuşmuş oldum sayenizde.Bayıldık bayıldık ve ayılıp bidaha bayıldık.Seviyorum sizi .

  • @tatltuzludunyas848
    @tatltuzludunyas848 6 лет назад

    Merhaba videolarınızı👍👍liyoruz kanalımıza destek olursanız çok seviniriz

  • @MEser-il5co
    @MEser-il5co 7 лет назад +19

    Hadi görüntü yine idare edilir full hd'de ama bu sesle olmaz arkadaşlar yapmayın. Yaka mikrofonuyla da bu kadar hareketliyken kaliteli ses almak zor. Artık boom operatörü mi olur, tepeden sarkıtma ekstra mikrofonlar mı olur, masaya gizli mikrofon mu olur bilemeyeceğim.

    • @refikaninmutfagi
      @refikaninmutfagi  7 лет назад +4

      Mahmut Eser ya o gün mikrofonda bir sıkıntı vardı o yüzden. Biz de geç vardık farkına kusura bakmayın ama dikkatinize teşekkürler☺️
      Burak

    • @MEser-il5co
      @MEser-il5co 7 лет назад

      İletişimimiz açık, yemeklerimiz lezzetli olsun da biz yine izleriz. :)

  • @Cemilodmir
    @Cemilodmir 2 года назад +1

    Simit 3,50 ₺ olunca ben

    • @Desiderio.
      @Desiderio. 2 года назад

      Yuh! 7 tanesi bir lira olduğu günler...