【本当にうまい】おうち醤油ラーメンの作り方【鶏だし】

[@homecooking-vp1xh]

※ラーメンを作るときは1人前スープ300ccを注いでください。
動画上に表記がなくすみません。

[@小林愛次郎-y7j]

物を作る，料理でも、RUclipsでもクリエーターですよ
マルタイ美味しいですね
カレーラーメンもいけますね
透き通るスープって，これが本格派だ！なんて誇りたいですよねー
料理は愛ですよ
がんばれ👍

[@homecooking-vp1xh]

@@小林愛次郎-y7j
マルタイラーメン美味しいですよね！
応援ありがとうございます、
がんばれます💪

[@umesan426]

味の素としょうゆ大さじ2+鳥の出汁が出たスープに、更に付属のスープ(調味料？)も入れるということですか？

[@homecooking-vp1xh]

@@umesan426 付属のスープは今回使いません。分かりにくくなってしまい、申し訳ございません🙇‍♂️

[@泰央-m5k]

ドはまりしてます‼️毎週休みには作って頂いています(^^)
鳥ひき肉から取れた優しいスープと味の素の昆布の旨味と、本来の醤油の香りが三位一体となって、美味しいらーめん‼️
本当にこんなに簡単に美味しいらーめんが作れるのが楽しいです、家族からも絶賛です！
これからも楽しみにしてます、がんばって‼️

[@LittleFoodChannel]

このビデオから目が離せませんでした、本当に魅力的です。 👀

[@homecooking-vp1xh]

@@LittleFoodChannel thank you❤️

[@NS-tv9df]

醤油ラーメンのスープの作り方調べたけど、一番シンプルで分かりやすかった。
一人暮らし若年男性の僕にとっちゃこれでいいんだよ

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@tadashii9894]

低予算で簡単、さらに無駄も出さずにとても美味しそう！絶対マネします！

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊
ぜひお試しあれ♪ です！

[@やらしでチュウ]

庶民が作れる最大限に美味いレシピで良いですね

[@homecooking-vp1xh]

なるべくスーパーでそろう食材で考えました！ありがとうございます😊

[@サスケェ-l9q]

初めてオススメ出てきたんだけど、めちゃめちゃ美味しそうなんで真似してみます。

[@CHANNEL-qt5hl]

実際 作ってみました
スープあっさり系 とても美味しかったです また作って食べようと思います

[@homecooking-vp1xh]

美味しかったの感想
届けてくださりありがとうございます😊
感激です！

[@toukyoujoh]

凄い！
手作りラーメンと、その調理過程でできたそぼろ丼！
盛付けも綺麗で美味しそうです！

[@homecooking-vp1xh]

嬉しいです！
ありがとうございます✨

[@sukuyaya]

めちゃくちゃ美味そう！
挽肉を出汁にしてそぼろ丼に再利用するのめちゃくちゃ良いですね！
今度自分もやって見ます！

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
うま味だけ入れてあげれば、色んな味付けでアレンジ出来ます♪
ぜひぜひ😆

[@福豆-s6t]

動画を見て醤油ラーメンと味噌ラーメンを作りました。ひき肉は味噌ラーメンに使って具だくさんになりました。初めて作った割にはとても美味しく仕上がりました。とても参考になりました。ありがとうございます。!

[@homecooking-vp1xh]

それは良かったです！美味しく出来たようで良かったです、僕も嬉しいです😊
作っていただき感想までありがとうございます！

[@YK-xp2yd]

ひき肉の再利用まで紹介してもらえてありがたいです。今度やってみます。

[@qaroro]

麺の盛り付け上手ですね〜　そうやってやるのか〜　今度マネしてみます😊

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊
上手に出来ますように！

[@AI-ii8xq]

タマネギ入れて八王子風にするなど、トッピングの自由度が高くていいですね！
参考にします！

[@小鳥遊翔-z1h]

出汁を取ったひき肉をそぼろ丼にするところが良かったです。

[@山田ケヴィン-n3z]

それは割と普通

[@user-sm6dn5yo9g]

@@山田ケヴィン-n3zはいはい山田くんもすごいすごい👍

[@バンジー-h1k]

ラーメンの感想は？そぼろチャンネル行け

[@今日はこれでいいやbot]

@@バンジー-h1kお前が行けや

[@user-nh1xw8ze2c]

@@バンジー-h1k
伸びてるコメントに嫉妬してるだけのキッズやん

[@yuLu-po9rq]

飯田商店の飯田さんが何年か前に情熱大陸で鶏ひき肉で作る塩ラーメンのレシピ公開してたし
家庭で作る場合はやっぱりひき肉が便利なんですね

[@homecooking-vp1xh]

そうですね！鶏ガラは基本5〜6時間かかるので、おうちだとひき肉が短時間でオススメです🙆‍♂️

[@古閑孝弘]

マルタイ棒ラーメン美味しいですものね。見ててよだれが出ました。スープの作り方参考になります。

[@homecooking-vp1xh]

棒ラーメン美味しいですよね！
ありがとうございます😊

[@26c62626yamashita]

おうち醤油ラーメン おいしそうね。健康に気をつけて無理しないで　がんばってほしいです。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます。
がんばります！

[@泰央-m5k]

今日実際に、レシピ通りに作って食して見ました!めちゃくちゃ美味かった!
タレが醤油と味の素だけなのに、なぜあそこまで美味いのか?驚きました!

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊
美味しく出来てホッとしました。
自分もとっても嬉しいです♪
料理はシンプルすぎるぐらいに
仕上げた方が良いときもあるので奥深いです…

[@tinpoko4708]

見ただけなのですが、これは確実に美味いでしょう。素人にも出来そうな簡易さがたまらない。
これは確実に実践します。醤油の割合が見当もつかず敬遠してました。醤油ラーメンが最も旨いと
思ってる私にはドンピシャ。ただ昔ながらの中華そば好きなんですが店によると臭みが気になる事が
多くミンチならおそらく臭み無さそう。出がらし肉も確かにこのようにすれば旨くない訳が無い。
鶏ガラだし発想有りませんでした。コッテリ系が苦手な私には正に正解。鰹節粉入れても旨そう。
プロの方のレシピも見ますが家庭向きではない事が多く、これで旨いならもうトッピングで爆上げ
価格のラーメン屋に行く必要なさそう。

[@tak-td9xj]

おすすめに上がってて動画拝見しました
今日作ってみたんですが、めちゃめちゃ美味しかったです。
鶏ひき肉って灰汁でないんですね。スープも透明にできました。シンプルなのにしっかり鶏ガラの味がしました。
一度作ると忘れない作り方なのも大変goodでした！
鶏そぼろも脂が抜けてなのか、パラパラになってとても美味しかったです！

[@homecooking-vp1xh]

美味しく出来たようで、
自分のことのように嬉しいです😊
素敵なコメントをありがとうございます✨

[@ITO-tp2wo]

作りました！どこかのお店にあってもおかしくない味✨そぼろ丼もとても美味しかったです！

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます✨
美味しく出来て良かったです！
僕も嬉しいです😊

[@すっしー-z4x]

簡単だし鶏そぼろ丼も一緒に作るならコスパもいいですね

[@シド-v4b]

今日これ作ったんですが、凄い美味しかったです！
教えてくれてありがとうございました🙏

[@homecooking-vp1xh]

それは良かった！嬉しいです😊
こちらこそありがとうございます✨

[@ほう砲]

どこよりも分かりやすくて好きです

[@ちびにゃんこ-i7t]

ラーメンすごい美味しそうでヨダレが出そうでした。なので早速Amazonにマルタイラーメンを注文しちゃいました。てへっ
尚、レシピすごく助かります。ありがとうございます。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます♪
美味しく出来ますように😊！

[@yua5626]

麺線がめちゃくちゃ綺麗！！

[@homecooking-vp1xh]

やったー😊

[@盛本央樹]

値上げラッシュなので、ラーメンは自作の時代になるでしょう。実に有益な動画でした。

[@homecooking-vp1xh]

ありとあらゆるものが高くなってますよね😭
ありがとうございます

[@hr-dark]

サムネがマジでうまそうで釣られた＆飯テロされた……。今度作ってみます

[@Jam-bk4rk]

こんな余すところなく美味しく食べてもらえたら、鶏も喜んでると思います🐓

[@hoyoyo-b4w]

そぼろご飯
ニンニクたっぷり入れてすた丼風にしても美味しそう

[@homecooking-vp1xh]

うわー、それは間違いなく美味しいやつですね！色々アレンジ出来ますね♪

[@yourpal9424]

とんでもない時間に見てしまった…w
今度材料揃えて作ってみます！

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@マリオルイージ-k6f]

数々の飯テロに打ち勝った私ですが、ご馳走様でした

[@homecooking-vp1xh]

作っていただけたんですか！？
ありがとうございます😆

[@やかん麦茶-z3g]

絶対に美味しい😋作ってみようっと❤マルタイラーメンあっさり最高

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊
あっさり美味しいですよね！

[@よこぽん-c1x]

お店で食べるラーメンよりさっぱりしていて胃もたれもせず、美味しくいただかました🥹

[@homecooking-vp1xh]

さっぱりしてて美味しいですよね♪
作ってくださりありがとうございます😊

[@tatsumioga8271]

おいしいラーメンを食べると温泉に入った時の声が出ますよね。

[@Qooqoo1-o8o]

家にある食材でできそうなので、作ってみます❤

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊ぜひ！

[@koshirok9741]

一番最初にそぼろ丼出てきて ん？と思ったらひき肉で鶏ガラ取った後再利用できることを事前に示すためか…
動画の構成がうまい！
ラーメンもそぼろ丼も美味い😋

[@homecooking-vp1xh]

そうなんです！
味を入れると美味しく食べられます😋✨
ありがとうございます♪

[@hayataka0278]

シンプルでとても美味そうですね🤤
早速試してみたいと思います🍜

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
ぜひお試しください🍜
不明点などあったらお気軽にコメントください〜😊

[@hiroshi-xo4qi]

あのですね。。。
最初ナメてました。
こんなんで美味い訳け無いだろうって。
でもいにしえの、町・中華料理屋のラーメンってこんなんだったなぁと思いました。
当然作りました。
僕の場合は、石油ストーブでダシを取りました。
ひき肉買うの面倒だったので、冷蔵庫にあった冷凍の鶏皮と手羽先の先っぽで。
あと、なぜか純粋なグルタミンがあったのでそれを使いました。
うん・・・この味だ。
これだけで十分だ。
年が年なので、こってりしたラーメンが食べれないので、この味で満足です。
チャイニーズレストランシンドローム、バチコイです。
久々に昔のラーメンを食べたので懐かしんでいます。
トッピング・・・
これに＋αとなる訳ですが、冷凍庫にあったいつの日か買ったナルト
いつの日にかスーパーで購入した海苔巻きについていた小分けのガリ
家内が社食でもらってきた海苔
いつの日か刻んだ冷凍のネギを添えて頂きました。
材料費、300円で家内と二人で美味しい中華ソバ？ラーメン？を美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

[@homecooking-vp1xh]

美味しく出来たようで良かったです！
感想もありがとうございます。

[@膝枕-h4q]

これは間違いなく美味しいと納得できる。早速作ってみます。
尚、動画の出来も素晴らしいです。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@aikon_m2322]

凄く綺麗なラーメンですね！

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@周防富士]

天才の所業！

[@ポイズンべりー太郎]

淡麗系の澄んだスープとても美味しそうです🤭
今度チャレンジしてみます☺️

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
ぜひチャレンジしてみてください😊

[@mt-gk3ez]

おいしそーだなぁ～～こうゆうの好きです！！動画ありがとうございます！！

[@asagiri9]

いいですね。
手間やコスト等、いろんな意味で無理がない。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます。
気分良く食べられることも、美味しさに繋がりますよね😋

[@おみっち-s6i]

ヤバい美味そう🤤
これはひき肉とマルタイ棒ラーメン買ってきて作るしかない

[@homecooking-vp1xh]

無事、美味しいラーメンが出来ることを祈ります😌笑

[@たいやき77]

棒ラーメンで作る冷やし中華も美味いんだよな

[@カズミスター-u4q]

たまたま上がってきてたので見てみましたが、仕事も丁寧で好感持てました。私も自家製ラーメンを趣味にしているので今後も応援しております。

[@homecooking-vp1xh]

とても嬉しいコメントありがとうございます😊自家製ラーメン素敵です✨
応援本当にありがとうございます！

[@清盛平-r4w]

作りました👍💕美味しかった
鶏そぼろも美味しかったです👍💕

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！嬉しいです😆
美味しく出来て良かったです👍

[@aska_chage]

シンプルでいいですね。マルタイラーメンも大好きです。

[@MokkoCh]

挽肉で出汁とって、でがらしに鶏がらスープの素入れてるのがおもしろい😂

[@homecooking-vp1xh]

ですね😂
ラーメンのスープがガチで、丼はオマケなので笑

[@DUALIS20G]

具無しでも本当に美味しそう！
マルタイラーメンの乾麺＜生麺というイメージがあってマルタイは買ったこと無かったんですが今度買って真似してみます。
卵の白身が余ってて気になってましたが、その場で使い切るならラーメンの具にすればいいですよね。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
意外と乾麺でも美味しい麺がありますよ〜🍜
白身そうですね！ラーメンに入れても良かったかも！

[@qf9vd9nc9q]

今日、家族にちゃちゃっと振る舞いました！
美味かったです！
ありがとうございます

[@homecooking-vp1xh]

素敵ですね😊
こちらこそありがとうございます✨

[@やさぐれももぴ]

え～～絶対作りますね。食レポもUPします～～～

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
美味しくできますように〜〜

[@マソホスマソ]

ひき肉でスープを取る発想は無かったです！
麺は好みによって変えられると思いますし、ぜひ真似させて頂きます！

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
ぜひぜひ！！

[@あかさたな-d3u]

なんとなくですが初めて動画見る前にチャンネル登録しました。

[@斎藤和也-e6u]

究極の「素ラーメン」ですね❗️

[@きのりちゃん]

とても美味しそうでした👍
マルタイの棒ラーメンはストックしてありますが、１食個別タイプのスープを使っています。
スープが無くてもラーメン食べたい時にチャチャっと出来る感じがして良かったです。
是非試してみたいと思います。とてもわかりやすく丁寧な動画で素晴らしかったです。

[@homecooking-vp1xh]

マルタイの棒ラーメンは常温でストックできて便利ですよね！
ぜひお試しください♪
また何かありましたらお気軽にコメントしてください😊

[@tuxedo0730]

いやー美味しいや。
美味いステーキとらあめんが
お家で作れるようになったら外食しなくなる！って話を聞きました（笑）
ほんとにもうお家でこんな美味しい
らあめん作れるなら文句ないですねー
（笑）
ありがとこざいましたあ。

[@homecooking-vp1xh]

美味しいらあめんができて良かったです！
こちらこそありがとうございます♪

[@tuxedo0730]

はい！ありがとうございました。
こないだ時間がなくて飛び込んだ
町中華店のらあめんより
ずっとずっと、ずうっと！
美味しかったです。（笑）

[@RTNEKOMANMA]

出汁とそぼろ丼とは発想が優れていますね！
わりとお酒出すお店なんかでマルタイラーメンは使われていたりでラーメンのほうもニラや鷹の爪で台湾ラーメンにしたりetc..工夫が楽しそうですね😋

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
おうちだと、
なるべく余すところなく
アレンジしたいですよね😋

[@まさ-w8c]

なんか登録者数めっちゃ増えてますねｗ
これ作ってみました！とても美味しかったです。
そぼろご飯はつゆだく気味で作りましたが、卵黄とからんで絶品でした。
麺とセットだと多過ぎたので、次回からは翌日の昼か晩御飯にしようと思います。

[@homecooking-vp1xh]

ありがたいことにたくさんの方に登録していただけてます🙇‍♂️
作って頂けたとのことで、とても嬉しいです！
美味しかったと言っていただき、安心しました☺️
つゆだくは間違いないですね！美味しそう✨
麺と丼はボリュームありますよね笑
お料理楽しんでいただけたようで嬉しいです、ありがとうございます♪

[@sato20080731]

美味そう！　次の休日やります。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！成功しますように！

[@yymsd735]

東京で行列の出来そうなラーメンですな

[@toshi9100]

なるほど、マルタイラーメンでしたか。素晴らしい！

[@homecooking-vp1xh]

マルタイラーメン美味しいですよね！

[@ちちちテュポーン]

美味しそうですね😃
今度作ってみます！

[@Shouyu_1917]

作ってみました！
簡単なのにめちゃくちゃ美味しかったです！
麺もちゃんとマルタイにしましたw

[@homecooking-vp1xh]

それは良かったです！！
ありがとうございます✨

[@blue_sky1016]

絶対うまいでしょ。。今度やってみます！

[@にーりーう]

マルタイ美味しいよね。
しかし中太が好きなので業務スーパーの１キロの中華麺を買ってます。
適当にまぜそばとか博士ちゃん塩ラーメンをよく作ってましたが、これもやってみます。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊
レシピは細麺で作ってるので、
中太の麺だと、少し柔らかめに茹でるか、もしくは醤油や旨味を少し濃いめにするとバランス合うかなと思います🍜

[@koibu3]

ラーメンどんぶりがおしゃれですね。　どこで購入できますか？

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます。
こちらは東京の合羽橋道具街で購入したものです！

[@koibu3]

情報、ありがとうございます。　探してみようと思います。

[@あああ-l9p5y]

@@koibu3
しばらく前なので記憶に自信がないのですが、たぶん
高橋総本店　陶器部
というお店で購入しました。

[@神崎晃司]

めちゃくちゃ美味しそう✨😆💖

[@クレオン]

家で作ったらとても美味しかったです😋

[@homecooking-vp1xh]

嬉しいです！ありがとうございます😆

[@sabah1159]

美味そうだし麺を整えるとこカッコいい！めっちゃありですー

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@東條ミサキ]

四つ足のものを禁止されているので鶏からできるラーメンで期待大！美味しそう！作ってみます！

[@カワウソ-y1w]

めちゃくちゃ美味そう
近いうちに作ってみます！

[@若松我孫子]

こりゃうまそ🤤

[@Midori9.-.9Hemachi]

麺とひき肉買えばあとは家にあるからやってみようかなぁ

[@kuurinarita]

ふつうに、うまそう。
だし、ご飯にかけたら、うまい。

[@homecooking-vp1xh]

絶対美味しいですね！

[@papa.fishing]

旨そうでした😋
作ってみたいです✨

[@homecooking-vp1xh]

ぜひぜひ😋✨

[@ktk00ktk00]

マルタイラーメンは神やんね

[@M-dj9nq]

美味しすぎて死にました。どうしてくれますか？　ウソ!! 　素晴らしいレシピをありがとうございます。謹んで御礼申し上げます!!

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます笑
こちらこそ喜んでもらえて良かったです😊！

[@ケンキョトミオ]

こんばんは、醤油ラーメン作って見ます。
ありがとうございます。
登録して行きます。
ボタン押しました。

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@singasongchannel1526]

作りました！
まじ美味い😋

[@homecooking-vp1xh]

なんと！ありがとうございます😊
美味しくできて良かったです♪

[@まさ-w8c]

おすすめに出てきたので来ました。
これは美味しそう！さっそく作ってみます！
こんな見やすくて料理も美味しそうなのに、
「なんでこんな登録者数が少ないの？」って思ったら、
まだ始めたばかりなのですねｗ
さっそく登録させて頂きました！
この動画みたいな手軽で美味しい料理を期待しています。😄

[@宮野健介]

さりげなくこういうラーメンを作ってくれる彼女さんがほしい

[@とら-x4p]

自分で作ったら素敵な彼女できるよ。

[@泰央-m5k]

鳥の挽肉は出汁出るよなぁ、出汁取ったあとの鶏挽肉をそぼろ丼にして作る動画に勝星

[@clabmantol1256]

使ってる鍋やフライパンについて知りたいです！

[@homecooking-vp1xh]

www.nitori-net.jp/ec/product/8942067s/
ニトリの取手の取れるやつです！
IHも対応で安いですよ♪
自分はふらっと立ち寄った店頭で、
セットのものを買いました！

[@clabmantol1256]

@@homecooking-vp1xh
おお！！ありがとうございます！
テフロンの鍋探していたので助かります！

[@pad931]

ひき肉の代わりに鶏がらスープでもいいですか？

[@homecooking-vp1xh]

うーん🧐
良いのですが、さすがにインスタントっぽい味になってしまうと思います…

[@333sattva4]

最後のスープご飯にかけたい🤤

[@homecooking-vp1xh]

おうちで作れば人の目も気になりません笑

[@ティム-o8k]

マルタイ確かに美味いけど普通に生麺の方が安いし美味しくないですか？
好みですかね？

[@homecooking-vp1xh]

今回のこのスープには1番合います！
他にも色々美味しい麺はあると思います。

[@ティム-o8k]

@@homecooking-vp1xh なるほどです！
ありがとうございました！

[@hkknnp6984]

倍量で作る時も単純に全て✖️2で良いでしょうか？

[@homecooking-vp1xh]

・鶏ももひき肉は倍量。
・水は1700cc
でお願いします。
お水は蒸発分が相対的に少なくなるので、
少し少なめすると良いためです。
醤油や味の素は概要欄の通りで、
一人前を一つの丼に入れて下さい。
スープも一人前300ccです。
おいしく出来ることを願ってます😊

[@hkknnp6984]

ありがとうございます！やってみます！

[@retro-child]

おすすめに出てきて惹かれて見てしまいました。
素晴らしい動画ですね！
味の素などのうま味調味料を使いたくないのですが、中華出汁の素などで代用できますか？

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
大丈夫ですよ🙆‍♂️
中華ダシの素ならそれと醤油で。
甘みの少ない調味料だとひとつまみぐらい砂糖を入れると味のバランスが取れるかと思います！

[@retro-child]

@@homecooking-vp1xh ありがとうございます！参考にさせていただきます。

[@後藤ひいらぎ]

これ、美味しいやつだ

[@user-jp4jj1vr4p]

僕も似たようなことやってますが同じくキッコーマンの昆布醤油もおすすめですよ
ラーメン以外にも蕎麦や刺身と相性がいいです

[@homecooking-vp1xh]

昆布醤油美味しそうです🤤
スーパー行ったときに見てみます〜
ありがとうございます♪

[@hokkaido110]

こんにちは😊
こりゃー美味そー🤣👍

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます😊

[@binlin7545]

うわー
凄い
あなたのことが好き

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます♪

[@太ぼおる]

「うますぎるっ！」って言ったな！？🤨
「試してみるっ！」😗

[@homecooking-vp1xh]

旨いですよおー😋
ありがとうございます♪

[@tente6691]

今日の昼に作りました。
いやぁ～マジで美味かった！
RUclipsで見た数多くのラーメンレシピの中で
一番美味しいラーメンでした。
出汁は多い方が好きなんで500㏄にしました。
一人前スープ500ccに対し「醤油50g」「味の素10ふり」がgoodでした。
素ラーメンは味気ないので、ミニ野菜炒めを作り、完成したラーメンに
のせました。
ちなみに、鳥ももミンチのスープですが、作り置きだと美味しくないですかね？

[@homecooking-vp1xh]

ありがとうございます！
美味しく出来て自分も嬉しいです😊
ミンチのスープは冷やしておけば1日ぐらいは持ちますが、2日目以降は痛んでくると思います。
早めに食べるのがオススメですね〜！

[@tente6691]

@@homecooking-vp1xh
親身な返信いただきありがとうございます！
やはり作り置きだと日持ちしないんですね。
スープは50ccではなく「50ｇ」の間違いでした(^^ゞ
訂正しておきました。

[@シド-v4b]

最近これにどハマりして2日に一回食べてるんですが、豚肉のミンチとかで作っても大丈夫ですか？
またオススメのがあれば教えて下さい🙇‍♀️

[@homecooking-vp1xh]

スープの味はもちろん違うんですけど
豚肉のミンチでも出来ますよ♪
豚肉の場合はスープに生姜orほんの少しにんにく、などを入れても合うと思います！
あと味の素を1〜2振り増やすとバランスが取れそうです。
イメージとしては、昔っぽいノスタルジックな雰囲気のラーメンに仕上がると思います🍥
ダシがらのミンチもにんにくや唐辛子などパンチを効かせた食べ方も合いそうです👍

[@シド-v4b]

@@homecooking-vp1xh
ご教授ありがとうございます🙇‍♀️

[@シド-v4b]

鶏肉ミンチも出汁を摂る時に、味変で生姜、ニンニクもありですか？

[@homecooking-vp1xh]

@@シド-v4b
返信遅くなりました🙇‍♂️
動画と同じ作り方のラーメンということで合ってますか？
鶏肉の方が豚肉に比べると
風味が優しいので、
味変の食材(生姜やにんにく)の風味が出やすいかなと思います。
良くも悪くも味変の食材の特徴が出やすいので、
かなり安いチューブのものだったりすると悪いところもやや出るかもしれません。
なので、動画のような鶏ダシの場合は生の生姜やにんにくをおろした方がたぶん美味しいと思います。
味変としては、塩ラーメンもおすすめです。
醤油の代わりに塩を入れても美味しいです。
味の素を1〜2振り増やして、塩の分量は小さじ半分前後ぐらいでたぶんいけるかなと思います。(大体の感で言ってるのと、お好みもあるので調整してください。無責任ですみません笑)
・生姜は塩も醤油も合います！
・にんにくは鶏ダシの醤油とは個人的には少し合わないかなと思います。醤油とぶつかる感じがします。(にんにく好きならいいかもですが！)
塩ラーメンに
にんにく、塩、味の素、胡椒や唐辛子などで炒めたミンチを乗せたりなども美味しいと思います！
鶏ダシはあっさりしてるので、梅や大葉なども合いそうです！
機会があれば、また塩ラーメンの動画なんかも検討しますね！
長文失礼しました🙇‍♂️

[@openbaffle3]

丁寧かつ説得力のある返答に感心しました。

[@murakumo.v-13]

ふと、疑問が浮かんだんですが、
付属のスープの素はどうするんだろう…🤔
グラムで測って希釈して別途でスープとかに使うと良いのかな？

[@homecooking-vp1xh]

自分はたまに乾燥ワカメとか入れてスープで飲んでますね😄

[@wind141414]

今年の暮の年越しソバは、このラーメンにしてみようかな。