ほぼ30分でガチ店レベルの【本格鶏だしラーメン&絶品鶏チャーシュー】を同時に作る方法

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 350

  • @kitchu-pu
    @kitchu-pu 2 года назад +21

    「僕にとってはハイミーみたいなものです!」と酒を飲むためのダシにハイミーを使っているのかと思いきや、調理の時にはちゃんとダシとしてのハイミーの旨味成分、良さを真面目に説明されていたので、メリハリがすごい人だなぁと思いました。

  • @akiratokutake4298
    @akiratokutake4298 2 года назад +5

    料理経験者ですが、味の素大さじ1に対し、ハイミー、いの一番をひとつまみで使っていました
    味の素とハイミーや、味の素といの一番と本だしなども安価で美味しくなるのでよく使いました

  • @そいやどいや
    @そいやどいや 2 года назад +29

    これは凄い。
    やるしかない。週末が待ち遠しい!!

  • @船越晴子-n2b
    @船越晴子-n2b 2 года назад +38

    自分が虚無状態だったので鶏スープは諦め、お湯沸かしてハイミー、シャンタン少し入れてインスタント麺茹で、そこにかえし入れたら、至高に近づくラーメンになった。このレシピのかえし、神。

  • @くりのうらにわ
    @くりのうらにわ 2 года назад +48

    30分で本格ラーメンが作れるという動画を見て…初めてハイミーなるものを買ってみました。作ってみたらびっくり!おうちでこんなおいしいラーメンが作れるなんて…!!ありがとうございます!💖

  • @スイスリコラミント
    @スイスリコラミント 2 года назад +9

    この人の料理は、
    気取らないけどしっかりとこだわる。
    コスパが良くて作ってる最中質素だなーと思いつつ、盛り付け終わったら化ける。
    今回鳥チャーシュー盛り付けた後の見栄えがやばかった!
    酒飲みとして酒飲みの意見が信用出来るって言うのもあるが、これは作りたい

  • @Panda-yw7rs
    @Panda-yw7rs 2 года назад +6

    前はハイミーなくて味の素で作ったのですが(それももちろん美味しかったです)、今日ハイミー買えたのでハイミー使って作りました!旨味が違いすぎてべらぼうに美味しいです!
    追いニンニクしたら悪魔的なラーメンになりました🍜これはハマる⭐️

  • @ユタ-z6u
    @ユタ-z6u 2 года назад +45

    ハイミー買って作るのでハイミーレシピこれからもたくさん見たいです!!

  • @ゆみにゃ
    @ゆみにゃ 2 года назад +19

    絶対食べたい‼️こんな本格的なラーメンが家庭で食べられるなんて最高です!ハイミーの存在は知ってましたが使い方が分からなかったので他にも色々レシピ教えてください。リュウジさんと味の素さん、いつもありがとうございます!

  • @やや-i2k
    @やや-i2k 2 года назад +38

    小さい子供が2人いるとラーメン屋さんに行くのも敷居が高いので、家で本格ラーメン作ろうと思います!
    鶏出汁なら子供も食べれそう!

  • @mwam0920n
    @mwam0920n 2 года назад +17

    これ意外と簡単で、まじで美味しかった!

  • @さんプレデター
    @さんプレデター 2 года назад +11

    最近寝る前に見てます。
    リュウジの声は味の素です

  • @kikumo1024
    @kikumo1024 2 года назад +14

    RUclipsの動画は大抵早送りで飛ばしながら見るのですが、リュウジさんの動画だけはいつも最初から最後まで普通のスピードのまま、まったく退屈しません。
    今回もわかりやすかったし、笑わされました!
    素晴らしい動画をいつもありがとう。

  • @豆本銀太郎
    @豆本銀太郎 2 года назад +78

    本格ラーメンなのに手軽かつ美味しそうで鶏肉だからコスパも高い。これはやるしかない、ずっと気になってたハイミーデビューを飾るぞ!

  • @hunedonbe
    @hunedonbe 2 года назад +15

    ちょ...まじかよ...
    めっちゃ美味かったんだよ...
    あっさりしてるのに旨みがあってコスパもサイコーでしかも短時間でできるとかリュウジさんサイコーだよ!!!

  • @松好
    @松好 2 года назад +3

    今、作ってみましたー
    私の好きな味のラーメン❤️
    過去食べたラーメンの中で1位、2位を争うレベルです🍜
    リュージさんとお口が合うみたい❣️

  • @odanishota
    @odanishota 2 года назад +31

    ラーメンまで作れてしまうりゅうじさん凄いです!

  • @ねこいえてぃくす
    @ねこいえてぃくす 2 года назад +12

    味の素とハイミーの違い、やっとわかった!
    買ってみよう〜!

  • @otokoyamaT
    @otokoyamaT 2 года назад +3

    昔はうま味調味料を悪のように思ってしまっていたのですが、料理していくうちにうま味調味料は料理の作り方や手間に幅を持たせてくれるツールなんだと思うようになりました。ハイミー買って作ってみようと思います。

  • @skmtnbr
    @skmtnbr Год назад +1

    作ってみました。リュウジさんの出来映えには遠く及びませんでしたが、普段料理をしない自分が作ったにしては傑作と思えるほど美味しくできました。ありがとうございます。

  • @lotte4546
    @lotte4546 2 года назад +137

    リュウジの動画見てると昆布茶とかラードとかハイミーとか謎の調味料が家に増えていく

    • @YA-pw6br
      @YA-pw6br 2 года назад +20

      いや、ほんとにそれw
      我が家が調味料の宝庫になってきましたw

    • @老舗のみおちん
      @老舗のみおちん 2 года назад +24

      味の素買って、トップバリューのオイスターソース買って、次ハイミー買おうとしてる自分にハッ!としましたw

    • @neko59515
      @neko59515 2 года назад +18

      結果的に新しいリュウジさんのレシピが出たときに、家にあるからできるわ、で自炊が捗るという

    • @いと-p8p
      @いと-p8p 2 года назад +2

      リュウジさん謎の調味料別に再生リスト作って欲しいw

    • @AA-yp8rr
      @AA-yp8rr Год назад +3

      分かる
      味の素、ニンニク、ヤマキのだしは常にストック

  • @あぷち-u7w
    @あぷち-u7w 2 года назад +17

    このラーメンのレシピ以外にもハイミーを活用したレシピを公開して頂きたいです!

  • @世理-j7m
    @世理-j7m 2 года назад +9

    ハイミーは名前だけ聞いた事はありましたが、味の素より更に旨味成分が強いときたら家に備えるしか無いですね🤩 それにしても、わずか30分で
    お店の様なラーメン🍜を家で食べられるなんて、リュウジさんと出会わなかったらこんな幸せな事、一生無かった😂

  • @lifeisblues
    @lifeisblues 2 года назад +10

    ハイミーって味の素のライバル品とずーっと思っていました!
    これ、作ってみます

  • @汁せんべい
    @汁せんべい 2 года назад +3

    美味しんぼで確か塩だけで美味いおすましを作る回があったけど
    このハイミーと味の素と塩だけで美味いおすましが手軽に作れそう。

  • @smie_channel
    @smie_channel 2 года назад +10

    リュウジさんのおかげで親からの偏見の呪縛から逃れて味の素に出会えました!ハイミーも気になるのでいってみます!

  • @寒風亭双魚
    @寒風亭双魚 2 года назад +4

    これは試したいなー。
    そして大活躍の池森システム。ほんと万能ですね。

  • @やすやすやす-q1l
    @やすやすやす-q1l 2 года назад +9

    めちゃくちゃ美味しいラーメンできました!
    これが家で食べれるのはほんとに感激です!
    私は手際悪いので1時間くらいかかりましたが…

  • @きう-s3z
    @きう-s3z 2 года назад +10

    週末に絶対作ります🥺ラーメン楽しみに仕事頑張ろ〜!

  • @_dai_dai_
    @_dai_dai_ 2 года назад +35

    ラーメンをこれだけ手軽に作れるのはかなり凄い気がする

  • @holmonlover
    @holmonlover 2 года назад +3

    これ試しに作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくてびっくりしました!友達に振る舞ったら店の味に全然負けてないと大好評でしたよ。返しに砂糖を入れたのも美味しさのポイントじゃないかなーって思いました。

  • @Theta-pn9kw
    @Theta-pn9kw 2 месяца назад

    これはマジで美味しすぎた!
    リュウジさんのレシピ50個くらい作ってきたけど、個人的にはこれとチキチキボーンがダントツの2強です
    僕の料理スキルだとこれ作るのに1時間半くらいかかるけど、1時間半でこの味ができるなら全然定期的に作りたくなる!

  • @瑞紀西川
    @瑞紀西川 2 года назад +7

    本格鶏だしラーメンも、絶品鶏チャーシューも、めちゃめちゃ美味しそうです。

  • @しろねこだま
    @しろねこだま 2 года назад +6

    ハイミ〜、パッパッパァ〜♪
    のCMソングが即脳内再生(自動)されるとは思わなかった……。
    もう、何十年もたってるのに。

    • @basswoo
      @basswoo 2 года назад

      ササッさーと思ってました😅

  • @たかゆきちゃん寝る
    @たかゆきちゃん寝る 2 года назад +1

    これは本当に美味い!家族が私を見る目が変わりました!いつもありがとうございます!!

  • @yu-mu9586
    @yu-mu9586 7 месяцев назад

    むね肉で作りましたが、本当に美味しかったです!もも肉より少し硬いので薄切りにしたらバッチリでした😊
    1人分のラーメンだったので、残ったかえしとスープでゆで卵漬けて煮卵にしてみました🎉
    いつもありがとうございます!

  • @パクお-y4g
    @パクお-y4g 2 года назад +4

    手軽で超美味い。さすが過ぎる

  • @ポケ厨くん
    @ポケ厨くん 2 года назад +3

    作ったんだけどマジ最高でした🥰
    リピします🥳

  • @mgs060780
    @mgs060780 2 года назад +3

    ラーメンシリーズはうれしいです!

  • @jpmdjpgm53agmd
    @jpmdjpgm53agmd 2 года назад +7

    ハイミー、名前だけ知ってて使った事なかったし味の素との違いもわかったし美味しそうだし絶対作る

  • @菊地-i3j
    @菊地-i3j 5 месяцев назад

    飲みながらもハイミーを使った家庭ラーメンをブレずに伝えてくださるのがとても身近に感じ嬉しかったです。

  • @ntrans48
    @ntrans48 2 года назад +18

    ハイミー存在は知ってたけど、旨味成分の違いがあったのか~
    おうちでラーメン絶対美味しい買ってこよう!!

  • @砂知恵かがり
    @砂知恵かがり 2 года назад +2

    更に魚介感を足したいと思い立ち、スープのレシピにナンプラー小さじ2杯加えて、スープを煮込む段階で加えるといいかんじになりました

  • @しまちゃん-d3n
    @しまちゃん-d3n 2 года назад +1

    味の素とハイミーの違いが今、わかりました。明日のお昼はこれにします❗️

  • @のぶ-h7o6b
    @のぶ-h7o6b 2 года назад +21

    30分で作れるのは、神。
    ハイミー、買お。

  • @潤青-o6q
    @潤青-o6q 2 года назад +28

    リュウジ殿のラーメン動画で美味しいラーメン食べ過ぎて、体重増加が止まらないぜ

  • @yoyo458981
    @yoyo458981 2 года назад +3

    リュウジさんがまたやべえものを生み出した!作ります!

  • @finesse_184
    @finesse_184 2 года назад +3

    ハイミーの名前の由来「high味(み)」、うまみ成分について勉強になりました。
    グルタミンさんは昆布、イノシンさんは魚や肉類、グアニルさんは干しきのこ類が好きって事ですね。

  • @poke_1218
    @poke_1218 Год назад +1

    ハイミーが無かったので味の素で代用して作ってみました
    めちゃくちゃおいしかったです!
    またリピします!!

  • @user-pe8yr2rk2x
    @user-pe8yr2rk2x 2 года назад +6

    ハイミーこの動画で初めて知りました!
    ラーメン好きだしハイミー買ってみようかな👀!

  • @umbrellahookdeer
    @umbrellahookdeer 2 года назад +15

    ハイミーパッパッパ♪ハイミーは味の素のライバル会社が出してるんだと思ってました!

    • @FLATWOODS45per
      @FLATWOODS45per 2 года назад

      あのメロディー知ってる方がいるとは!!

    • @umbrellahookdeer
      @umbrellahookdeer 2 года назад +1

      アラフィフですから
      子どもの時の音の記憶ってすごいですよね

    • @ルー兄さん
      @ルー兄さん 2 года назад

      俺もーw

  • @Dream-Time0309
    @Dream-Time0309 2 года назад +1

    トッピング茹で卵とメンマも追加して食べました!昔ながらの醤油ラーメンって感じで美味しかった!味の素とサラダ油で代用しました!

  • @hikun9940
    @hikun9940 2 года назад +6

    めちゃくちゃ美味しかったです!是非とも至高の豚骨ラーメンにもトライをお願いします。

  • @お野菜ナベキチ
    @お野菜ナベキチ 2 года назад +2

    ハイミー知りませんでした
    またこのチャンネルで幸福度を上げられてしまった…
    ありがとうございました

  • @まるまる茜
    @まるまる茜 2 года назад +1

    ハイミーて知らんかったなぁ
    買って作ってみよー!!
    鶏がチャーシューの代わりになるとか、目から鱗や🥺

  • @たくぼー-d1w
    @たくぼー-d1w 11 месяцев назад

    りゅうじのレシピを見ると、なぜ外食が美味いのかが良く分かりますね!
    大量のうま味調味料と大量の油、コレですわ。

  • @user-ou7yg7fe4b
    @user-ou7yg7fe4b 2 года назад +1

    とても美味しそう😋ハイミー買って作ってみます♥

  • @rhythm.devine
    @rhythm.devine 2 года назад +5

    味の素とハイミーの違いがわかって良かった!

  • @な子-s6w
    @な子-s6w 2 года назад +9

    某ラーメンチェーン店で学生の頃働いていましたが、ハイミーすごい使ってました! 業務用じゃなくても売ってるんですね😳

  • @user-sv9gb7dp6c
    @user-sv9gb7dp6c 2 года назад +19

    ハイミー教の自分、時々発作みたいにハイミー舐めるんだけど、マジで「これが"うま味"か...」となるのでおすすめ

  • @pigpig742
    @pigpig742 Год назад

    作ってみました。
    かなり、美味しくて子供達が『お店に行かなくて良いね』って言ってました😊

  • @ilovevikeykuroko
    @ilovevikeykuroko 2 года назад +1

    昭和世代は
    「♪パッパッパーっとハイミー」のCMでお馴染みで、両親が良く使ってました。
    最近のスーパーで見かけないので(地域性もあるかもだけど)「廃版になったのかなぁ」と思っていたのですが、まだハイミー現役と知って嬉しかったです。

  • @やんなか-v2l
    @やんなか-v2l 2 года назад +4

    家で店のらーめんが食べれるなんて
    最高ですね。
    早速、ハイミー買って作ってみます❗️

  • @yotayotafilms
    @yotayotafilms 2 года назад +3

    虚無パスタのお陰で、毎日の自炊がだいぶ楽できて、美味しごはん食べられるようになれました☺️
    虚無でも至高でも、どちらでも大丈夫なので回鍋肉知りたいです。

    • @中台聡
      @中台聡 2 года назад +1

      至高シリーズで回鍋肉ありますよ‼️

    • @ルー兄さん
      @ルー兄さん 2 года назад +1

      ヘビロテしてますよ!マジ美味いから作ってみてねー

  • @echizenryomako
    @echizenryomako 2 года назад +1

    つくりました!
    ラードとハイミーはなかったので代用品で👍🏻めちゃめちゃ美味しかったですー!スープ完飲でした、、鰹節がいい味出してますね、、また作ります🌟

  • @maximamaxima1835
    @maximamaxima1835 2 года назад +1

    ハイミーもボトルがスタイリッシュになったんだね!分かりやすい成分説明をありがとうございます!
    明日Getするわ!

  • @かわぃあーこ
    @かわぃあーこ 2 года назад +2

    超美味しかったです🐵💗💗💗
    ハイミー爆買いします🙈🎀

  • @山本裕子-e5k
    @山本裕子-e5k 2 года назад +1

    家でうまいラーメンが食べたかった🍜
    教えてくれてありがとうー😭😭😭😭
    素人には無理だから助かります

  • @nakamotom2324
    @nakamotom2324 2 года назад +1

    ハイミーが売ってなかったので、味の素で代用しました!
    う、美味すぎる…!家でコレ作れちゃったら、お店行かなくていいじゃん😢
    次はハイミーで作ります!

  • @なおなお-c3d
    @なおなお-c3d 2 года назад +38

    もう…
    味の素さんのお陰でチャンネルが成り立ってるレベルですねww
    普段から使ってるのにコラボしてくれるなんて素晴らしすぎる

  • @ニコラス巡査
    @ニコラス巡査 2 года назад +3

    ハイミー使ったことないから作ってみよう!鶏チャーシューも美味しそうですね!

  • @グリーグ
    @グリーグ 2 года назад +3

    ガチで本格、店で食べられるレベルのラーメンが自宅で30分で出来ると思わず、驚きしかありません

  • @ayatankoma
    @ayatankoma 2 года назад +2

    昨日の夜に父が作ってくれました(少し手伝った)美味しかったです!

  • @ゆーき-l8q
    @ゆーき-l8q 2 года назад +6

    りゅうじは料理は勿論だがボケのセンスがいいよな✋

  • @seiryuuable
    @seiryuuable 2 года назад +10

    「コラボ動画で吞む酒は最高だぜ」で吹いたw
    それを許す味の素さんの懐の深さよ
    それにしても、ハイミーの使い方知らなかったので、これはありがたい

  • @user-hy3tf3ms1j
    @user-hy3tf3ms1j 2 года назад +3

    絶対美味しい🥰
    鶏もも肉も中華麺もあるし明日作ります😆

  • @ki8218
    @ki8218 2 года назад +1

    ハイミー!
    興味津々初めて知った
    買ってみます👀

  • @たかはししゅうじ-z8h
    @たかはししゅうじ-z8h 2 года назад +3

    ハイミーってこんな人だったんですね! 今後愛用させて頂きます!

  • @runawiper
    @runawiper 2 года назад +1

    作ったよー鬼うまい一生つくる

  • @AM-wc7oh
    @AM-wc7oh 2 года назад +2

    GW初日の昼ごはんは絶対これにしようと決めてて近所のスーパーにハイミーを求めて売り場へいくと、私と同じくハイミーの前に立っている男性が。思ったよりハイミーがお高くてびっくりしたんだと(勝手に)思ったんですが、私が手に取るとその男性もハイミーをカゴへ。カゴの中見るとネギも鶏モモも入ってたので絶対兄さんのあのメニューやん!!!って心の中で突っ込みました。笑

  • @迅ユーマ
    @迅ユーマ 2 года назад +2

    今日もリュウジさんをみれて嬉しいです😆

  • @miamia_0
    @miamia_0 2 года назад +2

    すっごく美味しそう!!これが、作れるなんて、リュウジさん、伝授ありがとう♡ステキなコラボで、最高ーです♡

  • @loveart1286
    @loveart1286 2 года назад

    ハイミーは知ってましたが、使わなかった事がなかったです。早速買ってこのラーメン作ります❣️

  • @komak9276
    @komak9276 2 года назад +3

    回を重ねるたび、氷の入れ方が豪快になっていくッ!

  • @赤白-w9k
    @赤白-w9k 2 года назад +2

    美味しそう今度作ってみます
    後他のハイミーレシピも知りたいです

  • @natsume6418
    @natsume6418 2 года назад +3

    ハイミー買います!りゅうじさんのラーメンをススルに食べてほしい!

  • @sato7315
    @sato7315 2 года назад

    かえしで鶏チャーシューを煮込んでも美味しそうですね・・・

  • @かんもしたまごちゃんず
    @かんもしたまごちゃんず 2 года назад +19

    美味しそうにハイボールとラーメン食べてるリュウジが1番最高なんだよなあ

  • @存在無し海
    @存在無し海 2 года назад

    久しぶりです。リュウジ料理長様😊痩せ型糖尿病で入院していたもので久しぶりに見てますけど、1番大好きなラーメン🍜とチャーシューは最高ですよね💯🍜💮マミーは昭和時代におふくろと親父がラーメン🍜に使っていましたし、子供が6人でしたからすぐなくなりましたね❤🎉🍜お体には気をつけて楽しいアルコール飲みながら特に分かりやすいですから最高ですよ🎉💯🍜

  • @user-en7oi55hc1
    @user-en7oi55hc1 2 года назад +3

    リュウジさんが作るラーメンレシピはほとんど作っています。どれも美味すぎ!そして簡単!ラーメン屋さん行かなくてよくなりそうです笑

  • @lapin9628
    @lapin9628 2 года назад +1

    ここに、合法玉子or煮卵🥚トッピングするとさらに至高な気がする!!🥺

  • @ちぃちぃ-j1q
    @ちぃちぃ-j1q 2 года назад +1

    買いに行かなくちゃ~🛒
    ハイミーレシピどんどん待ってます。

  • @清水敦-r9t
    @清水敦-r9t 2 года назад

    ハイミーコラボなので本気ですねーW でも多分美味しい また作ります!

  • @きなこもち-b4n
    @きなこもち-b4n 2 года назад +2

    ハイミー、買いに行きます❗️
    そして、コレ作ります♪
    前々からお願いしていました、、、
    至高の塩ラーメンのレシピ 、お願いします。
    私、塩ラーメンが好きなので、、、切にお願いします。
    なかなか、、、難しいと思います、塩ラーメンは。
    でも、リュウジ さんなら
    塩ラーメンのレシピ をつくれると思っています。
    ゆっくりのんびり、待っていますので、研究してください。
    よろしくお願い申し上げます。
    リュウジ さんのおかげで、ラーメンはラーメン屋さんでしょ🍜❗️
    ではなく、お家ラーメンが当たり前になりました。
    ホントにありがとうございます😊

  • @caplisu
    @caplisu 2 года назад

    リュウジさん やっぱり凄い方ですね。

  • @matushita326
    @matushita326 2 года назад

    ラーメン屋をやっていた時は他社さんのミタスという商品を使ってましたがハイミー使ってみようと思います。

  • @salmonduke7824
    @salmonduke7824 2 года назад

    3:10 今回のぶちまけは気合が入ってますね!ハイミーが最後にいい仕事、まるでクローザー。

  • @SJ-ro3qp
    @SJ-ro3qp 2 года назад +1

    お店で食べたら凄く高そうな、こだわり満載のラーメン。
    がんばって挑戦します!
    その前に明日ハイミー買わなきゃ。売り切れていませんように。
    リュウジさんが使う調味料や食材は、翌日買いに行くと売り切れていることが多いので…。

  • @村上洋子-p5f
    @村上洋子-p5f 2 года назад +1

    初めてコメントします。ハイミーよくぞ使ってくれました、嬉しい😃🎶

  • @willkommentokyo
    @willkommentokyo 2 года назад +1

    2人前用に作ったとき、かえしの使用量が大さじ3だけだと、せっかく作ったかえしが余っちゃうから全部使ったら今度は塩気が強すぎた・・。しょっぱさを除けば(ちゃんと調節できていれば)おいしいスープでした。