Moin zusammen, als Kind der 1960er Jahre (Bj. ´61) waren wir nicht gerade gut begütert. Meine Mutter war perfekt darin, aus nix ein leckeres Essen zu zaubern. Viele Gerichte, die ich heute noch liebe, sind Armeleuteessen. Quasi aus einer gewissen Not heraus entstanden. Ich denke, das eint viele Menschen aus Ost und West. Deshalb kann ich auch sehr zum Erstaunen meiner Frau aus nix etwas Leckeres auf den Teller "zaubern". Auch wenn viele aus dem Westen davon nix mehr wissen wollen: Im Westen lebten nicht wenige Menschen in einer gewissen Armut. Die Kinder mussten oft die Kleidung und Schuhe der größeren Geschwister auftragen. Noch heute sträube ich mich davor, Lebensmittel wegzuwerfen. Denn Reste sind oft das Beste. Deshalb gefallen mir Eure Gerichte so gut, weil sie bodenständig sind. Ohne großen Firlefanz und Chichi.
Also das war auch für mich als Kind ganz normal... von gefühlt 20 Großcousins wurde 1-2x im Jahr alles eingesammelt, was denen zu klein geworden war. Ich habe die säckeweise Anprobe als Kind immer gehasst... aber Kleidung war früher mal teuer - dafür aber auch weit besser von der Qualität her. Auch beim Essen liebe ich diese einfachen, günstigen Gerichte die trotzdem super schmecken. Gutes Essen muss nicht immer teuer sein...!
👍👍👍👍👍genau so war das in der Kinderzeit. Nur nichts umkommen lassen und alles verwerten. Wir dürfen uns reich und glücklich nennen, denn wir wissen um die Leckereien, die man zaubern kann. Schade, dass es in den Schulen keinen/kaum Hauswirtschaftsunterricht gibt. ☮️🌈🧑🍳Beste Grüße 😃
@@jeremybass2707 Kenne ich.😁 Als Kind trug ich sogar Sachen von den Kindern der Arbeitskollegen meine Mutter auf. Warum auch nicht, denn es waren oft richtig gute Kleidungsstücke. Meine erste Markenjeans, eine Wrangler, "gönnte" ich mir von meinem ersten halben Lehrlingslohn, der fast ganz dafür drauf ging. Damals musste/durfte ich selbstverständlich die andere Hälfte davon als Kostgeld abgeben, was völlig normal und richtig war. Bis zu diesen Moment gab es für mich nur Fusseljeans, also preiswerte Imitate, die qualitativ eher mau waren.
Ich bin 71 und aus Hessen, das Essen mache ich schon seit dem ich koche. Und wenn keine Jagdwurst da ist geht es auch mit Kochwurst oder gekochtem Schinken.
Bin auch aus Hessen. Ist bei uns ein ganz normales Gericht. Mache es mit Schinken oder Schinkenwurst, was halt da ist. Manchmal außerdem noch Käse dazu.
Ganz genau, ich komme aus Baden und mein Großvater hat dieses Rezept schon gemacht, als ich ein Kind war und ich bin jetzt 64 Jahre alt und mache dieses Resteessen heute noch in verschiedenen Abwandlungen. Aber wir haben schon immer Kalbs-Lyoner oder Schinkenfleischwurst verwendet.
Ich kenne das auch, bin aber aus Thüringen. Aber das mit der Wurst und den Nudeln hat unsere Oma schon von zu Hause mitgebracht, sie stammte aus Böhmen. die nannte das Butternudeln und wenn Wurst dabei war hieß das Wurstnudeln. Unsere Jagdwurst vom Fleischer war immer mit Senfkörnern.
Super 😊ich bin ein DDR Kind und kenne das Rezept, hat Mutti auch so oft gemacht. Nur mit geräuchertes Paprika kenne ich nicht bei uns war es einfach Paprika.😊
Hallo Buben, Ich bin geboren im Allgäu und kenne dieses Rezept mit leicht veränderten Zutaten. Unsere Mutter kochte es mit Bandnudeln, Kochschinken und auch mit Ei. Als " grüne " Dekoration streute sie gegen Ende statt Petersilie frischen Schnittlauch darüber. Ich bin Jahrgang 1958 und lebe inzwischen seit 34 Jahren im Norden Spaniens ( spanisches Baskenland) und es ist immer wieder schön sich an Mutters gute Küche zu erinnern ! 😋😋😋😋 Macht weiter so ! 👍👍🤗🤗
Dieses großartige Gericht scheint gesamtdeutsche Wurzeln zu haben. :-) Ich bin Jahrgang 1970 und stamme aus Bayern, diese Wurstnudeln kenne ich schon seit meiner frühesten Kindheit und das gehört auch heute noch zu meinen Leibgerichten. Einziger Unterschied ist, dass es in meiner Familie nicht mit Jagdwurst, sondern mit Fleischwurst (Lyoner) zubereitet wurde bzw. wird. Und ich kann mich noch erinnern, dass meine Oma (Jahrgang 1907) sich dazu früher immer großzügig Tomatenketchup auf ihren Teller genommen hatte, das finde ich auch rückblickend betrachtet noch bemerkenswert. 😀
Sehr lecker! Das koche ich als Österreicherin auch schon immer gerne für meine Buschen im Haus.. Bei mir wird noch eine Zwiebel zur Wurst mitgebraten. Petersilie oben auf ist auch eine gute Idee! Werde ich gerne ausprobieren!
In meiner Kindheit in Ostfriesland gab's das ähnlich. Ohne Speck, ein wenig Tomate und mehr verquirltes Ei. Und dann in der Jenaer Glasform aus dem Ofen. Oben drauf dann Schnittlauch oder Petersilie. Immer noch lecker 😊
1991 bereiste ich mit Moped und Zelt die östlichen Bundesländer kreuz und quer. Es war einer meiner schönsten Urlaube. Habe damals nahezu nur freundliche, hilfsbereite und sehr bodenständige Menschen kennengelernt. Ein Jahr zuvor war ich bereits im Umfeld von Halle in alten Steinbrüchen tauchen. Auch da habe ich nur tolle Menschen erlebt. 2019 war ich auf einer dreiwöchigen beruflichen Weiterbildung. Die ein Hälfte der Teilnehmer kam aus dem Raum Rostock, der andere Teil aus dem Raum Hannover. Dreimal dürft Ihr raten, mit wem ich Nordlicht allerbest klar gekommen bin. Natürlich mit den Rostockern, während die Leute aus Hannover sehr arrogant und distanziert waren. Es waren drei tolle Wochen, in denen wir viel Spaß und tolle Kameradschaft erleben durften. Bei der anstehenden beruflichen Veränderung meiner Frau haben wir deshalb auch ganz klar den Osten mit in die engere Wahl genommen.
Bei uns hieß das seit ich denken kann einfach "Schinkennudeln" und wurde statt mit Jagdwurst eben mit gekochtem und geräuchertem Schinken gemacht. Die Gewürze kamen nicht zu dem Nudeln, sondern zu den verquirlten Eiern. So hben es Oma und Mama gemacht und ich mache das noch heute so. Regelmäßig! Natürlich mit etwas Ketchup-Dip. 😛
Ich kenn das auch als Schi Ken Nudeln.Wenn aber Salami oder andere Wurst nicht mehr so schön ist kann sie auch mit rein .Ich mach das alles in einer Pfanne und fange mit dem Schinken an.😊
Auch eins der Lieblingsessen aus meiner Kindheit (Heidelberg, Bj. 59) . Wenn dann noch zum Schluß eine Ladung geriebenen Käses drüber kam, war der Tag perfekt
Ohhhhhhh, das ist was für mich, 👏👏😁. 300 Gramm Makkaroni von der Sorte Vroni. 0,3 Kilo Wurst der Jagd von der schicken Magd. Salz, Pfeffer und Rauchpaprika, schnell geholt von der Marika. Zum Schluss dazu noch 3 geschlagene Eier vom Strauß, somit ist dann das Kochen aus. Noch Peterle dazu von der dunklen Malefit, Guten Appetit, 😁😁😁.
Ich bin gerade am Lernen von neuen Gerichten und schaue mich gerne überall rum, und ich muss sagen, dass Jagdwurst wohl wie ein einheitliches Heilmittel in der DDR-Küche war. Ich hab selbst erst letztens Solyanka das erste Mal gekocht und dafür verschiedene Fleischprodukte, darunter auch verschiedene Schinken, verwendet und es hat wirklich lecker geschmeckt.
In Österreich gibt's genau das gleiche. Entweder mit Schinken oder Braunschweiger. Ich bin zwar gerade mal 38 aber ich kenne das ebenfalls, ist immer lecker.👍
Das ist doch mal wieder was. Hatte das letzte Woche erst. Bei mir kommt aber Bierwurst dran vom Fleischer meines Vertrauens. Dann noch bissel Ketchup und reichlich Käse der richtige gut schmilzt. Lecker. 😊😊😊❤❤
Hallo Jörgi. Wieder super gemacht . So war es bei uns zu DDR Zeiten auch und darüber hinaus. Nur haben wir auch zum Schlusss , wenn es heiß auf den Teller kam , noch eine kräftige Ladung Reibkäse drüber gegeben. Gruß Frank.
Wieder mal ein Ossi-Wessi-Rezept entdeckt. Es gibt also doch noch Dinge, die uns verbinden. 😁 Bin 62er Baujahr und bei uns heißt das Schinkennudeln. 🤤 Lieb ich bis heute und man kann wunderbar alles an Resten mit einbringen! Auch z.B frischen Paprika, Mais, Erbsen und Möhren und alles an Wurstresten die gerade weg müssen. Super! 👋😍
Ich bin ein Kind der 70er aus Niedersachsen und diese Makkaroni gab es auch bei uns. Mal mit Zwiebeln und Ei, mal ohne Speck aber immer mit Fleischwurst. Meine Mutter hat damals das Kochen in einer Hauswirtschaftschule gelernt aber Nudeln hat sie immerimmer zu viele gemacht. Uns hat es nicht gestört und dieses Gericht ist günstig, gut und es werden alle satt. Herzlichen Dank für dieses "Nostalgiegericht". Viele Grüße
Danke für dein Feedback Tanja, dann sind wirklich schöne Kindheitserinnerungen uns wird immer noch gerne gegessen. Guten Appetit und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hmmm lecker! Haben wir vor 50 Jahren in der Schule gekocht. Danach gab es das öfter bei uns im Westen. Makkaroni, Fleischwurst und Zwiebeln. Mal mit Ei, Mal ohne. Pfeffer und Salz. Absolutes Muss: Ketchup, am liebsten Hela 😋🤤😋🤤
Schönes Rezept! Das gab/gibt es auch im Westen. So kann man Wurstreste gut wegarbeiten. Ich mag das sehr gerne mit roter Paprika und ein wenig Knoblauch und roter Zwiebel. Das geht immer!
Moin Familie Kochbuben und alle die dazu gehören. Meine Mama kam aus Böhmen und hat das mal gemacht. Sie hat das mit Schinken gemacht und nannte das Schinkelnudeln, aber Eier waren auch mit drinnen. LG Viola und Bernd
Als "Wessi" kann ich mich gut erinner, dass es das oft in meiner Kindheit gab - und genau wie damals, mache ich es auch heute noch gerne: Allerdings mit Fleischwurst und die Eier wurden einfach zum Schluss in die Pfanne geschlagen: Einfach, lecker und preiswert: Was will Mann mehr !!! Vielen Dank für euer Video, das bestimmt vielen Menschen eine Inspiration sein wird !!!
Ich bin Österreicher und habe dein Gericht nicht gekannt. Beim Zusehen habe ich vor lauter Gusto zu treanzeln (sabbern) begonnen und jetzt brummt mir der Magen. 😊😊😊 Vieien Dank für dein Rezept und liebe Grüße aus Österreich. ❤️❤️❤️❤️❤️
Ich bin Niederländer, wohne schon 30 Jahr in der Tschechei. Mein Mutti machte das so, ich mache es solange ich von zuhause weg bin. Immer ein gutes Essen und perfekt für wenn mal unerwartet Gäste kommen. Aber nicht unbedingt ein typisches DDR Essen würde ich sagen. Was auch sei, es schmeckt immer und überall !!! 👍 ⬇️
Wir Saarlaender haben das mit Lyoner gemacht, das mache ich heute noch so in Thailand - allerdings nur wenn ich in BKK bin, denn nur dort bekomme ich ein Stueck Lyoner (Fleischwurst). Eine weitere Variante: Wenn du noch zwei gekochte Kartoffeln ueber hast, brat die zuerst an, den Rest danach. Immer wieder super, je einfacher desto besser!
Genauso machte meine Mama das, noch Schmand und Käse dazu und so wurde aus diesem Essen der weltbeste Auflauf! Ich habe beides geliebt und tue es immer noch😊. Mama war aus Thal❤
Hallo! Bin zufällig auf eurem Kanal gelandet und finde diese einfachen Rezepte prima. So koche ich auch am liebsten. Ich komme vom Land und kenne solche Gerichte und Resteverwertung. Das sind die besten Essen ohne viel Tamtam. Werde auf jeden Fall Rezepte von euch nach kochen, hab auch schon welche gefunden.😊 Ein Abo hab ich euch auch da gelassen und freue mich auf neue leckere Ideen 😊👍🌞LG aus dem Münsterland 😀👍
@@mecklenburgerkochbuben Danke für eure Antwort, Jörg und Timm 👍❤️😃Und ja, da werde ich Freude am Nachkochen haben, denn mein Mann und Sohn mögen auch am liebsten solche Gerichte 👍😃❤️
Hatte heute auch noch Makkaroni und Jagdwurst von gestern übrig 😊habe es mir jetzt auch gleich zum Abendessen gemacht. Übrigens wenn mal keine Jagdwurst übrig ist , es schmeckt auch mit Blutwurst
Danke fürs Feedback, dann hattest du ja ein schönes Abendbrot. Mit Blutwurst :) weiß ich nicht so recht, sicherlich Geschmackssache :) LG Jörg und Timmi
Das rezept gabs glaub ich in ganz Deutschland!! Bei uns in Bayern heißt es halt Schinkennudeln (zumindest bei uns zuhause😅). Egal ob Wurst, Kochschinken oder geräucherter Schinken reinkommt🤤 Und wenns besser auf der Gabel halten soll, dann ruhig bissel geriebenen Käse mit drüber und unterheben👍👌 Aber wie immer tolles Video und Gute Idee!🤟 Bitte mehr😉
Ciao und vielen Dank für das tolle Rezept, selbst kenne ich es in dieser Form leider nicht, aber als ich damals noch Fleisch gegessen hatte, da hatte ich ab und zu Bockwurst oder Scheibenwurst (Salami) klein geschnitten und in die Tomatensauce gegeben, war sehr lecker.. erst gestern habe ich mir für zwei drei Tage eine Pastasauce mit Linsen, viel Knoblauch, Mais, scharfe Peperonis zubereitet, gestern mit Reis, heute mit Vollkornspaghetti, ich wünsche euch allen ein wundervolles Wochenende, liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Ich mach das heute auch hin und wieder. Wenn meine Mama das früher gemacht hat, fand ich es am besten, wenn Nudeln durch das Braten zusammengeklebt waren. Das krieg ich heut nicht immer hin.
Danke fürs Feedback. Es gibt einfach Sachen, die die Mama macht bekommt mein einfach nicht. Weiter üben, lass es dir trotzdem schmecken. LG Jörg und Timmi :)
Also, die sogenannte Resteverwertung von gekochten Nudeln war bei mir zu Hause in Westdeutschland gang und gäbe. Meine Mutter hat die Nudeln auch gebraten und statt Wurst immer Corned Beef hinzugefügt und auch mit Ei, aber auch mit Käse überbacken. Aber oft hat sie auch direkt gebratene Nudeln ohne Resteverwertung gemacht. Ich liebe das Gericht bis heute und füge als besonderen Pfiff gerne noch einen Schuss Worcestersoße hinzu. Aber diese Variante mit Wurst oder vielleicht auch Schinken finde ich ebenfalls super, und da ich relativ wenig Fleisch esse, gehört dies zu meinen fleischhaltigen Top-Rezepten!
Eine tolle Erinnerung an die Schulzeit, das gab es bestimmt einmal im Monat. Bei uns waren neben der Jagdwurst noch Kassler Stückchen dabei, eventuell auch geräucherter Bauchspeck. Mir fehlte immer irgendeine Soße, so war es mir etwas zu trocken, aber trotzdem lecker. Sollte ich unbedingt mal wieder selbst machen.
Schönes einfaches Rezept, muss ich auch glatt mal wieder machen. 👍 Welche Jagdwurst wir damals so gegessen haben? Na die, di es gerade gab, egal ob mit Senfkörner oder ohne, ob vom Privatfleischer oder der HO-Kaufhalle. 😉
Ich bin in Leipzig geboren und dann in Berlin aufgewachsen... Wir haben das auch so gemacht... allerdings lieber mit Bierschinken... War immer lecker !!!!! Liebe Grüße ...jetzt aus demTaunus von Gitta
Wir hatten damals Verwandtschaft in Berlin (Ost) Hauptstadt der DDR und in Suhl, Thüringen. Meine Tante arbeitet in einem HO Laden in der Fleischabteilung an der Schönhauser Allee gegenüber von Konnopkes. Onkel Manfred, ihr Mann, hatte es damals bei Mauerfall auf fast 160 Kilo gebracht und passte nur in einem Wolga hinter das Steuer. Die Thüringer hatten Hausschlachtung und waren selbstVersorger. Wenn wir als Westbesuch anwesend waren, wurde immer voll aufgetischt. In Berlin, Würstchen mit Berliner Kartoffelsalat und dann immer Falscher Hase, Rotkohl, Kartoffeln und Soße oder Eisbein etc. die Berliner Spezialitäten und in Thüringen dann halt das volle Thüringer Programm, Würste, Schweine Braten und Haxen und Knödel etc etc. Mann hätte damit eine Hundertschaft für eine Woche versorgen können! 👍🏻👍🏻👍🏻 Grüße von Kansas City Peter
Bei uns, westlich der Unterelbe, kannte man Jagdwurst hauptsächlich als Aufschnitt. Für die gebratenen Nudeln haben wir Fleischwurst im Ring genommen. Die mecklenburgische Küche ist nicht nur DDR sondern allgemein norddeutsche Küche. Aber danke für die Erinnerung, was man auch mal wieder auf den Tisch bringen kann.
ich bezweifle, das Nudeln, Wurst und Ei, möglicherweise noch zusätzlich angedickt mit Semmelmehl oder Brötchen, zubereitet in einer Pfanne ein typisches DDR Essen ist, im Grunde ist das Resteverwertung oder einfach sättigende Mahlzeit mit einfachen Zutaten, aber wir haben es natürlich auch in der ehemaligen DDR so gemacht ^^
Ich (aus Baden-Württemberg) mache das auch so ähnlich. Allerdings beginne ich mit Zwiebeln anschwitzen und gebe dann Wurst und/oder Schinken dazu, anschließend die erhitzten Nudeln. Dann eben die Eimasse. Wie ein anderer Kommentator schon schrieb, gebe ich die Gewürze ebenfalls in die Eimasse.
Hatte es vor zwei Wochen mit Jagdwurst gemacht, war lecker - nehme heute mal Salsiccia Fenchel statt Jagdwurst und am Ende noch bissl Creme Fraiche obenauf und bin da schon sehr gespannt
Hallo, gebratene Nudeln kenne ich auch aus meiner Jugend. War eine prima Reste-Verwertung, daher immer mit anderen Zutaten. Mal mit Ei und Käse, Wurst, oder Braten mit Sauce vom Wochenende. Oder wie ihr das macht mit Speck und Wurst. Saure Gurken dazu - ein absoluter Hochgenuß !! Gruß aussem Ruhrpott, Jürgen
Neee, kein DDR-Rezept. Das ist gesamtdeutsch. Ich hab das als Kind geliebt. Dazu gab's noch Ketchup. Übrigens wurden alle Wurstreste - ob Fleischwurst, Mortadella und Co. - verarbeitet. Liebe Grüße aus Duisburg 😊😊😊😊
Ich kenne das auch von meiner Tante aus der DDR, das hat immer gut geschmeckt wenn wir sie besucht haben. Meine Mutter hat das ähnlich gemacht. Da kamen aber noch Kartoffeln vom Vortag dazu. Und Fleischwurst, wenn keine Jagdwurst im Angebot war.
Bin zwar in NRW geboren,aber Muddi war wismeranerin,zur Sommerfrische bei Oma in Wismar war schön kenne viele DDR Produkte und vieles gibt es ja noch zb sonjamagarine.zudem bei Oma im Garten frisches Obst Gemüse.vaddern war aus Ostpreußen ... Und zb eingelegt Heringe mmmm
Ich kenne das mit Zwiebeln. Schön goldbraun gebraten.Wir nannten es national Gericht. Gab es immer am Samstag weil damals unsere Eltern noch arbeiten mußten.Abweechselnt mit Griesssuppe und Kakao mit frischen Buttersemmeln.War eine schöne Zeit 😊
Lecker. Bei uns in der Prignitz wurde auch statt Jagdwurst (wenn dann nur mit Senfkörner) einfach eine Zwiebel rein oder auch nur die Nudeln in Butter gebraten und ein paar Eier dazu. Einfach eben.
Jaaaaa, Bratnudeln. Bei uns aber mit Schinkenspeck, viiiiel Schinkenspeck, Zwiebeln, Knoblauch, und klar Gewürze. Kolareen-Bombe. Aber sowas von lekker... Und so gibts die heute noch bei uns. Allerdings auch mal mit einem Ei durchgezogen.
Moin zusammen,
als Kind der 1960er Jahre (Bj. ´61) waren wir nicht gerade gut begütert. Meine Mutter war perfekt darin, aus nix ein leckeres Essen zu zaubern. Viele Gerichte, die ich heute noch liebe, sind Armeleuteessen. Quasi aus einer gewissen Not heraus entstanden.
Ich denke, das eint viele Menschen aus Ost und West. Deshalb kann ich auch sehr zum Erstaunen meiner Frau aus nix etwas Leckeres auf den Teller "zaubern".
Auch wenn viele aus dem Westen davon nix mehr wissen wollen: Im Westen lebten nicht wenige Menschen in einer gewissen Armut. Die Kinder mussten oft die Kleidung und Schuhe der größeren Geschwister auftragen. Noch heute sträube ich mich davor, Lebensmittel wegzuwerfen. Denn Reste sind oft das Beste. Deshalb gefallen mir Eure Gerichte so gut, weil sie bodenständig sind. Ohne großen Firlefanz und Chichi.
Vielen dank für dein Feedback. Manchmal sind auch die einfachsten Gerichte die Besten und schmecken. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich bin 75 Jahre alt und in Oberbayern aufgewachsen.Das Selbe haben wir auch gekocht und es hat immer geschmeckt
Also das war auch für mich als Kind ganz normal... von gefühlt 20 Großcousins wurde 1-2x im Jahr alles eingesammelt, was denen zu klein geworden war. Ich habe die säckeweise Anprobe als Kind immer gehasst... aber Kleidung war früher mal teuer - dafür aber auch weit besser von der Qualität her.
Auch beim Essen liebe ich diese einfachen, günstigen Gerichte die trotzdem super schmecken.
Gutes Essen muss nicht immer teuer sein...!
👍👍👍👍👍genau so war das in der Kinderzeit. Nur nichts umkommen lassen und alles verwerten. Wir dürfen uns reich und glücklich nennen, denn wir wissen um die Leckereien, die man zaubern kann. Schade, dass es in den Schulen keinen/kaum Hauswirtschaftsunterricht gibt. ☮️🌈🧑🍳Beste Grüße 😃
@@jeremybass2707 Kenne ich.😁 Als Kind trug ich sogar Sachen von den Kindern der Arbeitskollegen meine Mutter auf. Warum auch nicht, denn es waren oft richtig gute Kleidungsstücke. Meine erste Markenjeans, eine Wrangler, "gönnte" ich mir von meinem ersten halben Lehrlingslohn, der fast ganz dafür drauf ging.
Damals musste/durfte ich selbstverständlich die andere Hälfte davon als Kostgeld abgeben, was völlig normal und richtig war. Bis zu diesen Moment gab es für mich nur Fusseljeans, also preiswerte Imitate, die qualitativ eher mau waren.
Schön das Ihr auch mal wieder ein DDR Rezept gemacht habt !!!👌 Danke Ihr seit sehr vielseitig !!!👍Weiter so bleibt wie Ihr seit!!
Danke für das Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich bin 71 und aus Hessen, das Essen mache ich schon seit dem ich koche. Und wenn keine Jagdwurst da ist geht es auch mit Kochwurst oder gekochtem Schinken.
Danke fürs Feedback, das geht natürlich auch. Liebe Grüße Jörg und Timmi ;)
Bin auch aus Hessen. Ist bei uns ein ganz normales Gericht. Mache es mit Schinken oder Schinkenwurst, was halt da ist. Manchmal außerdem noch Käse dazu.
Wunderbare Resteverwehrtung...Danke!
Ganz genau, ich komme aus Baden und mein Großvater hat dieses Rezept schon gemacht, als ich ein Kind war und ich bin jetzt 64 Jahre alt und mache dieses Resteessen heute noch in verschiedenen Abwandlungen. Aber wir haben schon immer Kalbs-Lyoner oder Schinkenfleischwurst verwendet.
Wir nennen das Schinkennudeln, geben ordentlich Ei dazu. Ich komme aus OF-Bürgel.
Ich kenne das auch, bin aber aus Thüringen. Aber das mit der Wurst und den Nudeln hat unsere Oma schon von zu Hause mitgebracht, sie stammte aus Böhmen. die nannte das Butternudeln und wenn Wurst dabei war hieß das Wurstnudeln. Unsere Jagdwurst vom Fleischer war immer mit Senfkörnern.
Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich komme aus Thüringen , aber das Gericht gab es in der Schulküche. Kam immer gut an.Viele Grüße aus llmenau
Danke fürs Feedback. Das sind doch schöne Kindheitserinnerungen. LG Jörg und Timmi :)
Das gabs auch bei uns im Westen !!! Wir essen das heute noch so !
Danke fürs Feedback, das freut uns. LG Jörg und Timmi :)
Kenne ich unter den Namen Schinkennudeln...
Super 😊ich bin ein DDR Kind und kenne das Rezept, hat Mutti auch so oft gemacht. Nur mit geräuchertes Paprika kenne ich nicht bei uns war es einfach Paprika.😊
Sehr gerne 😊LG Jörg und Timmi :)
Ein schönes DDR Rezept, gab es ganz oft Samstags zum Mittag, wenn es schnell gehen sollte. Danke 👍😋
Das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :) 😊
Ich bin aus Frankfurt am Main. Unsere Mutti hat das früher auch oft gemacht. Wir haben Fleischwurst dafür verwendet. Einfach herrlich! ❤❤❤
Danke fürs Feedback, kann man machen. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Hallo Buben,
Ich bin geboren im Allgäu und kenne dieses Rezept mit leicht veränderten Zutaten.
Unsere Mutter kochte es mit Bandnudeln, Kochschinken und auch mit Ei. Als " grüne " Dekoration streute sie gegen Ende statt Petersilie frischen Schnittlauch darüber.
Ich bin Jahrgang 1958 und lebe inzwischen seit 34 Jahren im Norden Spaniens ( spanisches Baskenland) und es ist immer wieder schön sich an Mutters gute Küche zu erinnern ! 😋😋😋😋
Macht weiter so ! 👍👍🤗🤗
Dankeschön fürs Feedback. Man kann jedes Gericht ein wenig abwandeln, Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Dieses großartige Gericht scheint gesamtdeutsche Wurzeln zu haben. :-) Ich bin Jahrgang 1970 und stamme aus Bayern, diese Wurstnudeln kenne ich schon seit meiner frühesten Kindheit und das gehört auch heute noch zu meinen Leibgerichten.
Einziger Unterschied ist, dass es in meiner Familie nicht mit Jagdwurst, sondern mit Fleischwurst (Lyoner) zubereitet wurde bzw. wird. Und ich kann mich noch erinnern, dass meine Oma (Jahrgang 1907) sich dazu früher immer großzügig Tomatenketchup auf ihren Teller genommen hatte, das finde ich auch rückblickend betrachtet noch bemerkenswert. 😀
Dankeschön für das Feedback, das freut uns sehr.Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Wurstnudeln mach ich immer noch, so lecker und so toll präsentiert💪🤗
Dankeschön das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :) 🤗
Habe ich gerade gemacht,aber anders.Fleuschwurst Gurke ,Pfeffer,Salz Katcap Mais.Gewueze Creme Frainc ,Curry ,Paprika
Heute hat man ganz andere Möglichkeiten und mehr Geld um aus diesen Gerichten etwas besonderes zu zaubern.
Sehr lecker! Das koche ich als Österreicherin auch schon immer gerne für meine Buschen im Haus.. Bei mir wird noch eine Zwiebel zur Wurst mitgebraten. Petersilie oben auf ist auch eine gute Idee! Werde ich gerne ausprobieren!
Super, so mache ich das auch ❤❤
Danke fürs Feedback, kannst du gerne machen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
In meiner Kindheit in Ostfriesland gab's das ähnlich. Ohne Speck, ein wenig Tomate und mehr verquirltes Ei. Und dann in der Jenaer Glasform aus dem Ofen. Oben drauf dann Schnittlauch oder Petersilie. Immer noch lecker 😊
Danke für Feedback, kann man machen. LG Jörg und Timmi :)
Jenaer Glasform in Ostfriesland? Weiter Weg 😂
Ich war niemals in der DDR, aber rein vom Essen her - ein schoenes Land ! 👍
Danke für das Lob, dann solltes du mal hier herkommen. LG Jörg und Timmi :)
1991 bereiste ich mit Moped und Zelt die östlichen Bundesländer kreuz und quer. Es war einer meiner schönsten Urlaube. Habe damals nahezu nur freundliche, hilfsbereite und sehr bodenständige Menschen kennengelernt. Ein Jahr zuvor war ich bereits im Umfeld von Halle in alten Steinbrüchen tauchen. Auch da habe ich nur tolle Menschen erlebt.
2019 war ich auf einer dreiwöchigen beruflichen Weiterbildung. Die ein Hälfte der Teilnehmer kam aus dem Raum Rostock, der andere Teil aus dem Raum Hannover. Dreimal dürft Ihr raten, mit wem ich Nordlicht allerbest klar gekommen bin. Natürlich mit den Rostockern, während die Leute aus Hannover sehr arrogant und distanziert waren. Es waren drei tolle Wochen, in denen wir viel Spaß und tolle Kameradschaft erleben durften. Bei der anstehenden beruflichen Veränderung meiner Frau haben wir deshalb auch ganz klar den Osten mit in die engere Wahl genommen.
Bei uns hieß das seit ich denken kann einfach "Schinkennudeln" und wurde statt mit Jagdwurst eben mit gekochtem und geräuchertem Schinken gemacht. Die Gewürze kamen nicht zu dem Nudeln, sondern zu den verquirlten Eiern. So hben es Oma und Mama gemacht und ich mache das noch heute so. Regelmäßig! Natürlich mit etwas Ketchup-Dip. 😛
Danke fürs Feedback. So rum geht es bestimmt auch. es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
Hauptsache es schmeckt auch :) sorry
Ich kenn das auch als Schi Ken Nudeln.Wenn aber Salami oder andere Wurst nicht mehr so schön ist kann sie auch mit rein .Ich mach das alles in einer Pfanne und fange mit dem Schinken an.😊
Auch eins der Lieblingsessen aus meiner Kindheit (Heidelberg, Bj. 59) . Wenn dann noch zum Schluß eine Ladung geriebenen Käses drüber kam, war der Tag perfekt
Weiter so ihr lieben ,immer was einfach und lecker was satt macht weiter so ihr guten Klassiker.
👍👧
Dankeschön👍, so soll es sein. Liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Ohhhhhhh, das ist was für mich, 👏👏😁.
300 Gramm Makkaroni von der Sorte Vroni.
0,3 Kilo Wurst der Jagd von der schicken Magd.
Salz, Pfeffer und Rauchpaprika, schnell geholt von der Marika.
Zum Schluss dazu noch 3 geschlagene Eier vom Strauß, somit ist dann das Kochen aus.
Noch Peterle dazu von der dunklen Malefit, Guten Appetit, 😁😁😁.
Danke fürs Feedback, dann lass es dir gut schmecken. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben Vielen Dank 😁😁😁.
Genau das Richtige was ich heute brauche 🤤 Lege sofort los😅🍻❤
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi:)
Ich bin gerade am Lernen von neuen Gerichten und schaue mich gerne überall rum, und ich muss sagen, dass Jagdwurst wohl wie ein einheitliches Heilmittel in der DDR-Küche war. Ich hab selbst erst letztens Solyanka das erste Mal gekocht und dafür verschiedene Fleischprodukte, darunter auch verschiedene Schinken, verwendet und es hat wirklich lecker geschmeckt.
Danke fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
In Österreich gibt's genau das gleiche. Entweder mit Schinken oder Braunschweiger. Ich bin zwar gerade mal 38 aber ich kenne das ebenfalls, ist immer lecker.👍
Das sieht lecker aus! Bei und im Westen gabs das auch... Resteverwertung.
Danke fürs Feedback, egal wir man es nennt, Hauptsache lecker :) LG Jörg und Timmi
Resteverwertung - Ergebnis super lecker, Danke fürs zeigen und teilen des Rezeptes ❤❤
Liebe Grüße Petra und Matthias
Sehr gerne 😊 Viel Freude beim nach kochen. Liebe Grüße euch beiden Jörg und Timmi :)
Früher wie heute wird nichts weggeschmissen weil, es wird immer etwas leckeres draus gekocht 😅👍👍👍
So soll es sein und dann schmeckt es auch. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Das ist doch mal wieder was. Hatte das letzte Woche erst. Bei mir kommt aber Bierwurst dran vom Fleischer meines Vertrauens. Dann noch bissel Ketchup und reichlich Käse der richtige gut schmilzt. Lecker. 😊😊😊❤❤
Dankeschön fürs Feedback, kann man machen. LG Jörg und Timmi :)
Hallo Jörgi. Wieder super gemacht . So war es bei uns zu DDR Zeiten auch und darüber hinaus. Nur haben wir auch zum Schlusss , wenn es heiß auf den Teller kam , noch eine kräftige Ladung Reibkäse drüber gegeben. Gruß Frank.
Danke fürs Feedback, kann man noch dazu geben. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben 🙋♂️🙋♂️
Ich komme aus Westberlin, bin 62 und kenne das noch von meiner Mutter, allerfings ohne den Speck, das war ein Lieblingsessen von uns Kindern damals.
Danke fürs Feedback. Das sind und bleiben doch schöne Kindheitserinnerungen. LG Jörg und Timmi :)
Wieder mal ein Ossi-Wessi-Rezept entdeckt. Es gibt also doch noch Dinge, die uns verbinden. 😁
Bin 62er Baujahr und bei uns heißt das Schinkennudeln. 🤤
Lieb ich bis heute und man kann wunderbar alles an Resten mit einbringen!
Auch z.B frischen Paprika, Mais, Erbsen und Möhren und alles an Wurstresten die gerade weg müssen.
Super! 👋😍
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns
sehr. LG Jörg und Timmi:)
Ich bin ein Kind der 70er aus Niedersachsen und diese Makkaroni gab es auch bei uns. Mal mit Zwiebeln und Ei, mal ohne Speck aber immer mit Fleischwurst. Meine Mutter hat damals das Kochen in einer Hauswirtschaftschule gelernt aber Nudeln hat sie immerimmer zu viele gemacht. Uns hat es nicht gestört und dieses Gericht ist günstig, gut und es werden alle satt. Herzlichen Dank für dieses "Nostalgiegericht". Viele Grüße
Danke für dein Feedback Tanja, dann sind wirklich schöne Kindheitserinnerungen uns wird immer noch gerne gegessen. Guten Appetit und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hmmm lecker! Haben wir vor 50 Jahren in der Schule gekocht. Danach gab es das öfter bei uns im Westen. Makkaroni, Fleischwurst und Zwiebeln. Mal mit Ei, Mal ohne. Pfeffer und Salz. Absolutes Muss: Ketchup, am liebsten Hela 😋🤤😋🤤
Danke fürs Feedback, das sind Erinnerungen:) LG Jörg und Timmi
Schönes Rezept! Das gab/gibt es auch im Westen. So kann man Wurstreste gut wegarbeiten. Ich mag das sehr gerne mit roter Paprika und ein wenig Knoblauch und roter Zwiebel. Das geht immer!
Danke fürs Feedback, kann man machen. Hauptsache es schmeckt allen:) LG Jörg und Timmi
Ich liebe dieses Rezept, danke fürs Teilen!
Das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi 🤗
Moin Familie Kochbuben und alle die dazu gehören. Meine Mama kam aus Böhmen und hat das mal gemacht. Sie hat das mit Schinken gemacht und nannte das Schinkelnudeln, aber Eier waren auch mit drinnen. LG Viola und Bernd
Dankeschön fürs Feedback. Es Ist halt ein einfaches und schnelles Gericht. Gab es oft am Wochenende bei uns. LG Jörg und Timmi :)
In Bayern heißt das auch Schinkennudeln.....
Das hat meine Mutter oft gekocht aber ohne Ei ,dazu einen grünen Salat 😋🤩 war ein günstiges Gericht !
Danke fürs Feedback. Hauptsache es schmeckt.Liebe Grüße Jörg und Timmi :)😋
Das hat es auch bei uns im Westen gegeben, super Resteessen und dazu dann einen Blattsalat zum Nachtisch
Danke fürs Feedback, vielen Dank. LG Jörg und Timmi :)
Als "Wessi" kann ich mich gut erinner, dass es das oft in meiner Kindheit gab - und genau wie damals, mache ich es auch heute noch gerne: Allerdings mit Fleischwurst und die Eier wurden einfach zum Schluss in die Pfanne geschlagen: Einfach, lecker und preiswert: Was will Mann mehr !!!
Vielen Dank für euer Video, das bestimmt vielen Menschen eine Inspiration sein wird !!!
Danke fürs Feedback. Diese Kindheitserinnerungen haben wohl viele und das ist schön. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Ich bin Österreicher und habe dein Gericht nicht gekannt.
Beim Zusehen habe ich vor lauter Gusto zu treanzeln (sabbern) begonnen und jetzt brummt mir der Magen. 😊😊😊
Vieien Dank für dein Rezept und liebe Grüße aus Österreich. ❤️❤️❤️❤️❤️
Dankeschön, das freut uns sehr. Liebe Grüße zurück nach Österreich Jörg und Timmi :)🤗
Ich bin Niederländer, wohne schon 30 Jahr in der Tschechei. Mein Mutti machte das so, ich mache es solange ich von zuhause weg bin.
Immer ein gutes Essen und perfekt für wenn mal unerwartet Gäste kommen.
Aber nicht unbedingt ein typisches DDR Essen würde ich sagen.
Was auch sei, es schmeckt immer und überall !!! 👍
⬇️
Danke fürs Feedback, bei uns geb es das Gericht halt sehr, sehr oft. LG Jörg und Timmi :)
Noch typischer für die DDR geht fast nicht😅
Super 😋😋danke für das Rezept 👍🥘
Bitte, sehr gerne und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sehr schmackhaftes Rezept, danke
Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Wir Saarlaender haben das mit Lyoner gemacht, das mache ich heute noch so in Thailand - allerdings nur wenn ich in BKK bin, denn nur dort bekomme ich ein Stueck Lyoner (Fleischwurst). Eine weitere Variante: Wenn du noch zwei gekochte Kartoffeln ueber hast, brat die zuerst an, den Rest danach. Immer wieder super, je einfacher desto besser!
Danke fürs Feedback, jeder wie er mag. Liebe -Grüße Jörg und Timmi :)
Genauso machte meine Mama das, noch Schmand und Käse dazu und so wurde aus diesem Essen der weltbeste Auflauf! Ich habe beides geliebt und tue es immer noch😊. Mama war aus Thal❤
Danke fürs Feedback, wennndu ws so magst, ist das ok. LG Jörg und Timmi :)
Lecker, könnte ich jeden Tag essen 👍👍👍🥰🥰🥰
Danke fürs Feedback. Schnell und einfach zubereitet, geht immer. Da hast du recht . LG Jörg und Timmi :)
Super lecker. An die Eier konnte mich leider nicht mehr erinnern. Aber gut zu wissen, vielen lieben Dank.
Danke fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen mit Ei, es wird dir schmecken.:) Guten Appetit! LG Jörg und Timmi
War immer das beste nach den Nudeln am Vortag und gerne noch ein Ei mit zugeben 😊
Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo! Bin zufällig auf eurem Kanal gelandet und finde diese einfachen Rezepte prima. So koche ich auch am liebsten. Ich komme vom Land und kenne solche Gerichte und Resteverwertung. Das sind die besten Essen ohne viel Tamtam. Werde auf jeden Fall Rezepte von euch nach kochen, hab auch schon welche gefunden.😊 Ein Abo hab ich euch auch da gelassen und freue mich auf neue leckere Ideen 😊👍🌞LG aus dem Münsterland 😀👍
Vielen lieben Dank, das freut uns sehr.Dann wünschen wir dir Freude beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben Danke für eure Antwort, Jörg und Timm 👍❤️😃Und ja, da werde ich Freude am Nachkochen haben, denn mein Mann und Sohn mögen auch am liebsten solche Gerichte 👍😃❤️
Spannendes Rezept
👍
Danke fürs Feedback und probiere es mal aus. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Sieht super aus. Ich probiere es mal aus, haue aber noch Zwiebel und Knoblauch mit rein.
Danke fürs Feedback, kann man machen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Hatte heute auch noch Makkaroni und Jagdwurst von gestern übrig 😊habe es mir jetzt auch gleich zum Abendessen gemacht.
Übrigens wenn mal keine Jagdwurst übrig ist , es schmeckt auch mit Blutwurst
Danke fürs Feedback, dann hattest du ja ein schönes Abendbrot. Mit Blutwurst :) weiß ich nicht so recht, sicherlich Geschmackssache :) LG Jörg und Timmi
Geschmackssache schon😊,aber probiert es doch mal aus
Ach ja und noch was bei Blutwurst keinen Speck,nur Zwiebeln und Ei😊
Das rezept gabs glaub ich in ganz Deutschland!!
Bei uns in Bayern heißt es halt Schinkennudeln (zumindest bei uns zuhause😅).
Egal ob Wurst, Kochschinken oder geräucherter Schinken reinkommt🤤
Und wenns besser auf der Gabel halten soll, dann ruhig bissel geriebenen Käse mit drüber und unterheben👍👌
Aber wie immer tolles Video und Gute Idee!🤟 Bitte mehr😉
Danke fürs Feedback, genauso ist es. Liebe Grüße 'Jörg und Timmi :)😋
Super Rezept! Das werde ich auf jeden Fall auch mal machen, aber zum Ende kommt noch gaaanz viel Käse drauf!😊
Danke fürs Feedback und viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit mit viel Käse. LG Jörg und Timmi :)
Ciao und vielen Dank für das tolle Rezept, selbst kenne ich es in dieser Form leider nicht, aber als ich damals noch Fleisch gegessen hatte, da hatte ich ab und zu Bockwurst oder Scheibenwurst (Salami) klein geschnitten und in die Tomatensauce gegeben, war sehr lecker.. erst gestern habe ich mir für zwei drei Tage eine Pastasauce mit Linsen, viel Knoblauch, Mais, scharfe Peperonis zubereitet, gestern mit Reis, heute mit Vollkornspaghetti, ich wünsche euch allen ein wundervolles Wochenende, liebe Grüße aus Braunschweig und bleibt gesund 🙃
Danke fürs Feedback. Vielleicht probierst du es mal aus.Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Ich mach das heute auch hin und wieder. Wenn meine Mama das früher gemacht hat, fand ich es am besten, wenn Nudeln durch das Braten zusammengeklebt waren. Das krieg ich heut nicht immer hin.
Danke fürs Feedback. Es gibt einfach Sachen, die die Mama macht bekommt mein einfach nicht. Weiter üben, lass es dir trotzdem schmecken. LG Jörg und Timmi :)
Ein leckeres Rezept, kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch mit viel Reibekäse. Oder ohne Käse mit Butterbröseln, lecker.
Danke fürs Feedback, kann man machen. LG Jörg und Timmi :)😋
Also, die sogenannte Resteverwertung von gekochten Nudeln war bei mir zu Hause in Westdeutschland gang und gäbe. Meine Mutter hat die Nudeln auch gebraten und statt Wurst immer Corned Beef hinzugefügt und auch mit Ei, aber auch mit Käse überbacken. Aber oft hat sie auch direkt gebratene Nudeln ohne Resteverwertung gemacht.
Ich liebe das Gericht bis heute und füge als besonderen Pfiff gerne noch einen Schuss Worcestersoße hinzu. Aber diese Variante mit Wurst oder vielleicht auch Schinken finde ich ebenfalls super, und da ich relativ wenig Fleisch esse, gehört dies zu meinen fleischhaltigen Top-Rezepten!
Danke fürs Feedback, das gab es früher bei allen des öfteren. LG Jörg und Timmi :)
Hallo ich bin Jahrgang 1954 und wir waren 5 Kinder hier in Thüringen .Mutter hatte nie was weggeschmissen es wurde alles verwertet 👍🥰👊
Danke fürs Feedback. So haben wir es früher und heute gemacht.Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Sieht saulecker aus, muss ich nachkochen👍👍
Dankeschön und viel Freude beim nach kochen. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi😋
Ist ja lustig, das hatte ich heute zum Mittag, allerdings mit Farfalle.
Jagdwurst kannte ich aus DDR-Zeiten nur mit Senfkörnern.
Danke fürs Feedback. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Eine tolle Erinnerung an die Schulzeit, das gab es bestimmt einmal im Monat. Bei uns waren neben der Jagdwurst noch Kassler Stückchen dabei, eventuell auch geräucherter Bauchspeck. Mir fehlte immer irgendeine Soße, so war es mir etwas zu trocken, aber trotzdem lecker. Sollte ich unbedingt mal wieder selbst machen.
Danke fürs Feedback. Wir uns braucht es in diesem Fall keine Soße:) LG Jörg und Timmi
Schönes einfaches Rezept, muss ich auch glatt mal wieder machen. 👍
Welche Jagdwurst wir damals so gegessen haben? Na die, di es gerade gab, egal ob mit Senfkörner oder ohne, ob vom Privatfleischer oder der HO-Kaufhalle. 😉
Danke fürs Feedback, manchmal sind auch die einfachen Gerichte die Besten. LG Jörg und Timmi :)
Allererste Klasse👍
Danke für das Lob, vielen Dank. LG Jörg und Timmi :)
Einfach lecker - muss ich mal kochen und probieren 🍳
Bisher kannte ich es nicht.
Komme aus Sachsen-Anhalt 🍓
Danke fürs Feedback. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Jagdwurst mit Senfkörner😊
Sonja nehme ich auch heute noch zum braten😂hab ich so beibehalten 😊
Danke fürs Feedback, kann man auch nehmen:) LG Jörg und Timmi 😋
Jawohl das ist auch unser essen in Niedersachsen bei Hannover schnell und 😋 😋 😋 lecker und geht schnell ich koche auch immer mehr Nudeln 🍜
Dankeschön für dein Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi😋
Was für ein tolles Rezept ! Ich komme zwar aus Ostholstein aber meine Muddi hat es auch so gemacht echt lecker 😉
Das freut freut uns sehr, einfach und lecker. LG Jörg und Timmi:) 😊
@@mecklenburgerkochbuben Ich liebe Euch Beiden ! Jedes Rezept begeistert mich macht weiter so
Vielen lieben Dank! Freut uns sehr, das zu hören 😎🙂😁👍
Ich bin in Leipzig geboren und dann in Berlin aufgewachsen... Wir haben das auch so gemacht... allerdings lieber mit Bierschinken... War immer lecker !!!!!
Liebe Grüße ...jetzt aus demTaunus von Gitta
Danke fürs Feedback, das geht natürlich auch. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Komme aus Sachsen-Anhalt und genau so essen wir das heute noch regelmäßig. 😋
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Immer wieder gerne und Lecker 😊😊
Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)😋
Ich mache immer Eiernudeln.
Auch gebratene Nudeln , Jagdwurst und Eier darüber.
Geht sehr schnell und schmeckt lecker!!
Sehr gut 👍Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Wir hatten damals Verwandtschaft in Berlin (Ost) Hauptstadt der DDR und in Suhl, Thüringen.
Meine Tante arbeitet in einem HO Laden in der Fleischabteilung an der Schönhauser Allee gegenüber von Konnopkes. Onkel Manfred, ihr Mann, hatte es damals bei Mauerfall auf fast 160 Kilo gebracht und passte nur in einem Wolga hinter das Steuer.
Die Thüringer hatten Hausschlachtung und waren selbstVersorger.
Wenn wir als Westbesuch anwesend waren, wurde immer voll aufgetischt.
In Berlin, Würstchen mit Berliner Kartoffelsalat und dann immer Falscher Hase, Rotkohl, Kartoffeln und Soße oder Eisbein etc. die Berliner Spezialitäten und in Thüringen dann halt das volle Thüringer Programm, Würste, Schweine Braten und Haxen und Knödel etc etc.
Mann hätte damit eine Hundertschaft für eine Woche versorgen können!
👍🏻👍🏻👍🏻
Grüße von Kansas City
Peter
Ja für den Gast immer das Beste, das ist heute noch so. LG nach Kansas City Jörg und Timmi :)
Die Mecklenburger Kochbuben sind richtig gut !
Dankeschön für das Kompliment und liebe Grüße Jörg und Timmi )
Mahlzeit 🍽✨️💯👍👍
Dankeschön und liebe Grüße Jörg und Timmi :)😋
Bei uns, westlich der Unterelbe, kannte man Jagdwurst hauptsächlich als Aufschnitt. Für die gebratenen Nudeln haben wir Fleischwurst im Ring genommen. Die mecklenburgische Küche ist nicht nur DDR sondern allgemein norddeutsche Küche. Aber danke für die Erinnerung, was man auch mal wieder auf den Tisch bringen kann.
Danke fürs Feedback. Es ist doch schön, wenn Erinnerungen nochmal wach werden. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
ich bezweifle, das Nudeln, Wurst und Ei, möglicherweise noch zusätzlich angedickt mit Semmelmehl oder Brötchen, zubereitet in einer Pfanne ein typisches DDR Essen ist, im Grunde ist das Resteverwertung oder einfach sättigende Mahlzeit mit einfachen Zutaten, aber wir haben es natürlich auch in der ehemaligen DDR so gemacht ^^
Baujahr 75, Oma hat fetten Speck ausgelassen und dann gab es Bratnudeln mit Spiegelei....ein Traum ..:-)
Danke fürs Feedback, das hört sich gut an. LG Jörg und Timmi :)
Glück auf aus Sachsen.
Wir machen das genauso seit ich essen kann😂
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. Guten Appetit.! LG Jörg und Timmi :)
Ich (aus Baden-Württemberg) mache das auch so ähnlich.
Allerdings beginne ich mit Zwiebeln anschwitzen und gebe dann Wurst und/oder Schinken dazu, anschließend die erhitzten Nudeln.
Dann eben die Eimasse.
Wie ein anderer Kommentator schon schrieb, gebe ich die Gewürze ebenfalls in die Eimasse.
Danke fürs Feedback, kann man so machen. LG Jörg und Timmi :)
Hatte es vor zwei Wochen mit Jagdwurst gemacht, war lecker - nehme heute mal Salsiccia Fenchel statt Jagdwurst und am Ende noch bissl Creme Fraiche obenauf und bin da schon sehr gespannt
Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr, das es dir geschmeckt hat. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben Mit Salsiccia war ebenso lecker, weiß jetzt nicht welche Variante besser war - spricht für sich, oder?
Hallo,
gebratene Nudeln kenne ich auch aus meiner Jugend. War eine prima Reste-Verwertung, daher immer mit anderen Zutaten. Mal mit Ei und Käse, Wurst, oder Braten mit Sauce vom Wochenende. Oder wie ihr das macht mit Speck und Wurst. Saure Gurken dazu - ein absoluter Hochgenuß !!
Gruß aussem Ruhrpott,
Jürgen
Dankeschön für dein Feedback und liebe Grüße in den Ruhrpott Jörg und Timmi🧑🍳
Nudeln mit Wurst,mein Leibgericht!!!Ich gebe noch Paniermehl dazu😊
Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
macht gusto, schaut urlecker aus und was eine Yacht-wurst ist, weiß ich jetzt auch !😄👍🏼
Das freut uns sehr, dann kannst du es ja jetzt nach kochen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Neee, kein DDR-Rezept. Das ist gesamtdeutsch. Ich hab das als Kind geliebt. Dazu gab's noch Ketchup. Übrigens wurden alle Wurstreste - ob Fleischwurst, Mortadella und Co. - verarbeitet.
Liebe Grüße aus Duisburg 😊😊😊😊
Richtig lecker, kenne ich auch so😍
Das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)🤗
Ich möchte das gerne nachkochen. Was macht er bei 2 Minuten und 10 Minuten rein? Sonja? Ist das Butter oder wie?
Gab es bei meiner Mutti mit kross gebratenem Gehacktes und dazu Rhabarber Kompott.Sehr lecker😊
Hallo so werden Erinnerungen wach. LG Jörg und Timmi :)😋
Gab es bei uns auch in den alten Bundesländern es ist Klasse 👍🏻
Ich kenne das auch von meiner Tante aus der DDR, das hat immer gut geschmeckt wenn wir sie besucht haben. Meine Mutter hat das ähnlich gemacht. Da kamen aber noch Kartoffeln vom Vortag dazu. Und Fleischwurst, wenn keine Jagdwurst im Angebot war.
Danke fürs Feedback, kann man machen. LG Jörg und Timmi :)
Bin zwar in NRW geboren,aber Muddi war wismeranerin,zur Sommerfrische bei Oma in Wismar war schön kenne viele DDR Produkte und vieles gibt es ja noch zb sonjamagarine.zudem bei Oma im Garten frisches Obst Gemüse.vaddern war aus Ostpreußen ...
Und zb eingelegt Heringe mmmm
Dankeschön fürs Feedback. Das sind so Kindheitserinnerungen mit vielen schönen Gerichten. LG Jörg und Timmi :)
Bin 1960 geb. Das gabs bei uns in Bayern, auch mit leberkäs oder andere Wurst.
Danke für Feedback, das geht auch. Hauptsache es schmeckt. LG Jörg und Timmi :)
@@mecklenburgerkochbuben richtig 👍👍👍😎😎😎
Ich esse das heute noch mega gern 🎉. Mit Ei, Speck oder Wurst. Immer ein Gedicht 🎉
Danke fürs Feedback, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Bin Wessi aber bekomme gerade einen Riesen Appetit. Das muss ich ausprobieren ❤❤❤
Danke fürs Feedback, das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Du bist Deutsche
Sehr lecker gebrate Nudeln
Dankeschön, das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :) 😋
Ich kenne das mit Zwiebeln. Schön goldbraun gebraten.Wir nannten es national Gericht. Gab es immer am Samstag weil damals unsere Eltern noch arbeiten mußten.Abweechselnt mit Griesssuppe und Kakao mit frischen Buttersemmeln.War eine schöne Zeit 😊
Danke fürs Feedback, das sind doch schöne Erinnerungen und war immer lecker. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)👍
Lecker. Bei uns in der Prignitz wurde auch statt Jagdwurst (wenn dann nur mit Senfkörner) einfach eine Zwiebel rein oder auch nur die Nudeln in Butter gebraten und ein paar Eier dazu. Einfach eben.
Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Den Speck gegen Zwiebeln austauschen und ich bin dabei.
Danke fürs Feedback, kann man machen. LG Jörg und Timmi :)
Carbonara auf Mecklenburger Art. 😊 muss ich mal probieren. Sieht lecker aus. Kenne das nur mit Speck .
Danke fürs Feedback. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Na klar kenne ich das auch, ich komme aus Niedersachsen,in Hildesheim und ich habe die Geflügel Wurst genommen ❤❤😊 liebe Grüße
Danke fürs Feedback, das geht natürlich auch. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)
Hallo, das hört sich lecker an. Das sind schon gekochte Nudeln? LG
Danke fürs Feedback. Ja die Nudeln sind schon gekocht. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)
Ich liebe das auch sehr, am besten mit Riesaer Macaroni oder Spirellis.
Dankeschön fürs Feedback, alles was geht. Guten Appetit! LG Jörg und Timmi :)
Jaaaaa, Bratnudeln. Bei uns aber mit Schinkenspeck, viiiiel Schinkenspeck, Zwiebeln, Knoblauch, und klar Gewürze. Kolareen-Bombe. Aber sowas von lekker... Und so gibts die heute noch bei uns. Allerdings auch mal mit einem Ei durchgezogen.
Danke fürs Feedback, kann man so machen. Guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)