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火腿洋蔥起士吐司 | 適合秋冬吞食的好吐司【WUMAI烘焙小教室】
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- Опубликовано: 22 сен 2022
- WUMAI烘焙小教室》火腿洋蔥起士吐司 | 適合秋冬吞食的好吐司 #099
----👇🏻食譜在文章內👇🏻----
秋冬是一個需要熱量的季節
才能抵擋涼涼的寒意
跟大家分享百吃不膩的鹹味吐司
簡單的作法、百搭各類蔬菜
營養健康又好操作
絕對是適合一做再做、一吃再吃唷
⚠️「標記您身邊喜作烘焙的好捧油」
趕緊來看看我們的宗辰職人日誌影片🤗
只要跟著我們的教學影片~
在家也可以DIY做出好粗的火腿吐司唷!!!
👉此配方12兩吐司可做2條
====== 食譜 🍞 ======
高筋麵粉 500 g
鹽巴 8 g
煉乳 15 g
糖 80 g
全蛋 50 g
動鮮 50 g
水 230 g
湯種 80 g
濕酵母 15 g
乳酪 60 g
奶油 50 g
烤焙溫度 上火160℃ 下火180-190℃
烤焙時間 🕑 22分鐘
WUMAI FB: / wu.mai2012
好久没看到师傅做面包了。希望师父能多多制作面包的视频分享。因为师傅很喜欢师傅教导做面包
沒問題
好久沒看到宗辰師教做面包了 今天終於又看到了🎉🎉
謝謝宗辰師😘
Bread flour 500g
Salt 8g
Condensed milk 15g
Sugar 80g
Egg 50 g
Heavy cream 50g
Water 230 g
Fresh yeast 15 g or dry active yeast 5g
Cream cheese 60g
Butter 50g
TongZhong 80g also called water roux
非常感謝,感謝您的幫助!❤️
阿米圖福.🙏
終於更新了 坐等~
😁❤️
哇,终于等到更新影片了
终于更新了🎉
謝謝師傅的教導,感恩,謝謝您
😊👍🙏
感謝師父更新(≧▽≦)
師父忽然更新了 💞💞💞
😁🤜🤛❤
感謝獅府🙏
想要聽師父介紹影片內的桌上型攪拌機 看師傅的影片打麵糰都穩穩地 想要買一台
小林唷
等老师的更新等到变成🦒了😂🙏
😂
趕緊做起來。😊
明天是個好時機😁👍🏻
二发的时候挺好的到九分满 可是烤的时候反而回缩了 请问是哪一步出错了 是面团打发过头了吗?
濕腐別走聊個天咩 🤣
(2個帳號全按讚啦
😂❤
請問這樣攪麵糰都不會過熱嗎?
在家打麵糰好容易衝破27度
要一直丟冰箱降溫...
請問,湯種做法,,謝謝
沒有乳酪可用什麼代替
就不加~
師父請問麵包烤好表面刷的甜甜醬要如何制作
你去找一下美奶滋醬的製作...
那個應該是美奶滋醬...
@@rockmanx456 謝謝您
😅😅我差点忘了 师傅了
師傅您好,我是烘培的小菜鳥,近期要考烘培丙級,想請教您一個問題。就是小鋼盆,最多可以打到多少麵團?謝謝您😅
你那是幾升的
請問乳酪是奶油乳酪嗎
是的喔😊
請問師傅有開烘焙實體課程嗎?
目前沒有規劃唷
老師,為什麼這款吐司的中發時間這麼長?
跟我平常做吐司的認知不太一樣
因配方都不太相同
發酵溫度30~32度
請問老師您說中間發酵那麼久是配方的關係可以請問是什麼原理嗎?謝謝
老师, 請問如果這個面團不做吐司, 可以做其他造型的面包嗎?
可以的
要噴水再桿嗎?
麵團太乾可噴點水
@@user-se3tu8yj8d 好的。謝謝老師。。。。。請問,噴烤盤油和噴水的差別???
請問師父 打麵糰最終溫度大概幾度?
25~27
@@user-se3tu8yj8d 謝謝師父
請問宗宸師父、水是室溫還是冰水、謝謝🙏
這個吐司的材料可以做為生吐司的材料嗎?❤️
冰水喔~
@@user-se3tu8yj8d 感謝帥帥濕腐!
請問師傅若烤12兩麵團是480g?烤2條的烤溫跟時間約多少 較優?謝謝
您好
約烤30~35分
@@user-se3tu8yj8d 師傅,請問烤溫呢?跟240g的一樣嗎?謝謝🙏
@@user-hu4ri1bx7q 烤溫就以您自己平常的烤溫為準
因每各人的烤箱都不太相同喔
@@user-se3tu8yj8d 謝謝師傅
乾酵母
要幾克呢?
5公克喲
@@chefzhongchen 很喔!謝謝宗辰老師
請問乳酪是cream cheese嗎
是的
🤤🤤🤤
倒時
❤️❤️😁
乳酪有放麵糰去攪嗎
有喔
English Sub pls.😢
更多深夜好内容点头像-h恩h歪l点西欧M
你有配料的英文翻譯嗎?
Gan.en😊
Bread flour 500g
Salt 8g
Condensed milk 15g
Sugar 80g
Egg 50 g
Heavy cream 50g
Water 230 g
Fresh yeast 15 g or active dry yeast 5g
Cream cheese 60g
Butter 50g
TongZhong 80g also called water roux
非常感謝,感謝您的幫助!❤️
阿米圖福.🙏