Виктор привет. Аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт, лучше один раз увидеть чем сто раз услышать. Ссылку на твоё видео, я разместил . Еще раз спасибо за информацию и видео.
Нет! Бульон и воду не добовляю. Эта вся "юшка" в самом мясе. А обжарить, а смысл???. Это делается для того, чтобы на сильном огне запечатывать мясо, для того чтобы весь сок остался в продукте. И это ещё займёт дополнительное время для обжарки! А так вкинул, поставил и забыл на трии часа.
Здравствуйте! А смысл их вялить????? Одни кости останутся! Птица увяливается и при готовке теряет почти 50% как минимум. Что останется? КОСТИ и всё. А Вы лично пробовали таких перепёлок?
@@VictorPalych4k Здравствуйте！Видела я у одних перепеловодов такое блюдо,то ли сыровяленные они были,то ли сырокопченые.На вид понравились и мясо там сохранилось,а вот секрет они не раскрывают.🤔Я тоже перепелов держу.
@@VictorPalych4k Не пробовала,но хотелось бы.Хитручкин двор называется канал,посмотрите как они делают.Но фото не у них видела,у других,это что-то типа карпаччо из курицы,только там из перепела.
@@marik.3292 Заинтриговали! На днях буду рубить "пацанов не старых", может попробую. Но сто % надо будет их коптить! Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Сделаю обязательно пару штук для пробы.
@@VictorPalych4k С меня подписка,с Вас эксперимент😁！На самом деле понравились Ваши видео,перешла сюда случайно из комментов от Дмитрия Изюмова,интересно ведь перенимать опыт друг у друга.👍
идеально. лайк
Спасибо!!!
Виктор привет. Аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт, лучше один раз увидеть чем сто раз услышать. Ссылку на твоё видео, я разместил . Еще раз спасибо за информацию и видео.
Привет Дмитрий!
Приятного аппетита!
И это тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО за всё!
Спасибо!
100% вкуснотища!
А кости в банке растворяются в процессе приготовления?
Если перепела молодые (два месяца), тогда да!
А когда старушек в банку, то кости чувствуются. Мягкие, но есть не стоит.
А бульон до закатки не добовляешь или я пропустил?попробуй до закладки обжарить на сильном огне до корочки.
Нет! Бульон и воду не добовляю.
Эта вся "юшка" в самом мясе.
А обжарить, а смысл???. Это делается для того, чтобы на сильном огне запечатывать мясо, для того чтобы весь сок остался в продукте. И это ещё займёт дополнительное время для обжарки!
А так вкинул, поставил и забыл на трии часа.
Ищу рецепт сыровяленных перепелок,может попробуете исполнить?😊
Здравствуйте!
А смысл их вялить????? Одни кости останутся!
Птица увяливается и при готовке теряет почти 50% как минимум. Что останется? КОСТИ и всё.
А Вы лично пробовали таких перепёлок?
@@VictorPalych4k Здравствуйте！Видела я у одних перепеловодов такое блюдо,то ли сыровяленные они были,то ли сырокопченые.На вид понравились и мясо там сохранилось,а вот секрет они не раскрывают.🤔Я тоже перепелов держу.
@@VictorPalych4k Не пробовала,но хотелось бы.Хитручкин двор называется канал,посмотрите как они делают.Но фото не у них видела,у других,это что-то типа карпаччо из курицы,только там из перепела.
@@marik.3292 Заинтриговали!
На днях буду рубить "пацанов не старых", может попробую.
Но сто % надо будет их коптить!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить! Сделаю обязательно пару штук для пробы.
@@VictorPalych4k С меня подписка,с Вас эксперимент😁！На самом деле понравились Ваши видео,перешла сюда случайно из комментов от Дмитрия Изюмова,интересно ведь перенимать опыт друг у друга.👍
Бубнильщик