Das Schärfgeheimnis - Nur 1% kennen diesen Trick für scharfe Messer
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- Опубликовано: 11 янв 2025
- In diesem Video verraten wir euch unser ultimatives Schärfgeheimnis um jedes Messer zu schärfen bis es wieder rasiert.
Die folgenden Produkt könnt Ihr in unserem OnlineShop kaufen.
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► DER Schmiedeglut Schärfwinkel
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► DER Schmiedeglut Schleifstein
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Alle Empfehlungen basieren auf unseren eigenen Erfahrungen und resultieren aus intensiver, eigener Nutzung.
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Mein Name ist Nandger Franck und ich bin ein Damast-Messerschmied aus Deutschland. Ich schmiede jede Woche coole Kochmesser, Jagdmesser, Schwerter, Macheten und andere scharfe Klingen in meiner Messerschmiede und mache davon Videos für RUclips. Es gibt immer haufenweise Funken, Feuer und glühenden Stahl, sowie völlig abgedrehte Action. Wenn Ihr Schmieden auf Hammer, Amboss und Lufthammer in ultra Slowmotion sehen wollt... dann abonniert einfach unseren Kanal!
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Also für mich, als völlig Ahnungslose, die seit Jahren daran verzweifelt, ihre Messer wieder scharf zu bekommen und min. 5 verschiedene Schleifsteine/Stahl hier rumfliegen hat, sind die Videos grandios! Ich weiß jetzt endlich, worauf es ankommt... Danke!!! 🙏❣
Top Anleitung. Sehr genau & auch ausführlich erklärt. Genau das richtige für Heimwerker & „do it your Self“ Leute 👍🏼😉
Das Schärfdreieck ist sicher ein tolles Produkt aber ein ultimatites Schärfgeheimnis gab es hier nicht...
Super erklärt ! Kleiner Tipp von mir, für super scharfe "Sachen"
Ich brauche z. B. zum Brot- und Brötchenbacken ein Teigmesser.
Da Teig sehr weich sein kann habe ich da schon so einige Geschichten, bis zur Rasierklinge ausprobiert.
Aber nichts war mir da scharf bzw. glatt genug.
Ich habe mir also ein Messer geschnappt und habe den Schneidwinkel ( Keil ) einfach halbiert, in dem ich das Messer nur einseitig angeschliffen habe. So habe ich also statt z. B. 2* 13° = 26°, nur 1*13° als Schneidwinkel.
Solche Messer gibt es übrigens auch schon fertig zu kaufen und sind für Schnitte mit einem einseitigen Druck ( Keilwirkung ) gedacht.
Damit lassen sich auch feine Zwiebeln wie Schalotten super fein schneiden, ohne das euch die Zwiebel ständig durch die Keilwirkung durch die Finger flutscht ......
Bitte nicht So ein Clickbait... ihr seid sonst so Seriös und eine tolle Gemeinschaft... da passt Clickbait nicht rein.
Danke 👌🏻
Du bist top und gut erklärt hab auch euer schmiedeglut diamantenleder einfach top ❤
50 K Spezial Video
Das war Leider die Enttäuschung des Jahres !!!
Ich bin Fix und Fertig mehr will ich dazu nicht schreiben , mal sehen ob Du auf die vielen negativen Kommentare eingehst.
mfg.
Also ich finde eure Videos eigentlich immer echt interessant und cool gemacht. Aber diesen Clickbait habt ihr echt nicht nötig. Bitte begebt euch nicht auf das Niveau dieser irrelevanten Spiel-Werbung wie man sie häufig auf Instagram oder vor RUclips-Videos sieht, sondern haltet eure Qualität. Danke.
Naja auf die Masse gesehen, sind die 1% garnicht so unwahrscheinlich...
@@DzumEFF echt so
Von Schmiedeglut konnte ich schon echt gut Tipps mitnehmen die mir urst geholfen haben. Danke für deinen Kanal.
Früher hab ich euch beinahe vergöttert. Heute seid ihr nichts anderes mehr als 9live. Traurig wie ein so toller Channel zu Grunde geht.
ENTTÄUSCHEND! Von dem angekündigtem „Schärfgeheimnis“ hatte ich mehr erwartet. Dieses Video ist ........mir fehlen die Worte.
Also ich hab mir den Winkel nun selbst gebaut. Dauerte 10 Min. Geodreieck hat dabei super funktioniert und die Resultate sind tatsächlich sehr gut, danke für die Anleitung
Das Outtake hat mich gekillt :D
Danke fuer die gute erklaerung!
ich habe mir von kurzem ein Messer von euch gekauft und ich bin bis jetzt mehr als zufrieden. Das ist das einzige Messer was ich noch Benutze super Messer😀👍🏻
welches?
@@valdes1415 Das Essential Santoku Schwarze Variante. Für den Preis absolut unschlagbar du könntest lange suchen bis du ein Messer von dieser Qualität für diesen Preis findest
@@fivetick3505 Ah toll habe mir auch ein Essential gekauft. Tolle Dinger
@@fivetick3505 genau das möchte ich auch noch bestellen :)
@@tomwo743 sehr gute Wahl nur zu empfehlen. Klar die Master Pieces sind besser aber wenn man nicht gerade 900$ hat aber denoch ein geiles Messer will ist das unschlagbar.
im Paket war der Winkel dabei gewesen vielen Dank dafür Männers, weiter so!
am sonntag hab ich mir einen dmt extra extra fine bestellt, dienstag morgen war das päckchen da. super
Kommerz frisst Leidenschaft!
Alles Gute für die Zukunft, aber ich bin raus…
Sag mal wollt ihr mich veräppeln?! Ist das hier ein Hobby Kanal oder sagt der Name schon was Programm ist? Dann schaut euch private Kanäle an, die Messer schmieden.
Sehr gute Beschreibung - musste ich auch erst lernen in der Küchen-Praxis. Bin deswegen bei Messern mit "Solinger Dünnschliff" und HRC ca 60 gelandet... so elegant habe ich noch nie geschnitten;-)
Vor ca. 8 Monaten wurde feierlich eine neue Reihe begonnen: „wir testen Schärfwerkzeuge“. Stattdessen bekamen wir irgendwelche unnötigen Challenges und das hier - schade. Wirkt auf mich persönlich nicht ehrlich. Gerne hätte ich etwas Positives geschrieben, aber der Content und auch die neuen Produkte machen es schwer. Ich hoffe ihr/du findet den Weg zurück.
Ich wollte mir erst ein Schmiedeglut Essentials holen, allerdings sorgen solche Videos dafür, dass man nochmal genau hinschaut. Und siehe da: VG10 Walzlaminat was man auch für bereita die Hälfte des Preises bekommt. Hat für mich nichts mit ehrlicher Arbeit zu tun.
@@halleberry123 ich habe mir Messer von Xinzuo gekauft, bewegen sich qualitativ auf dem gleichen Level wie die neue Linie von Schmiedeglut. Xinzuo-Messer gab es übrigens auch mal für kurze Zeit bei Schmiedeglut zu kaufen (mein Verdacht: könnte damit auch der Hersteller der neuen Messer bei Schmiedeglut sein, habe hierfür aber keine Beleg), natürlich wurden die Messer teuerer als z.B. bei Ali-Express verkauft. Also mein Tipp, bevor ihr die neuen industriell hergestellten Messer von Schmiedeglut kauft, schaut euch Xinzuo an: Preis/Leistung 👍 TOP.
Eure Kunden oder Interessenten schätzen euch aufgrund der Seriosität die von euch suggeriert wird. Das wird nicht der Weg zum schnellen Geld sein.
Wo war jetzt das Geheimnis? Wie man Spritzgussteilchen für 4€ verkauft? Das kann Lego schon lange.
Ja nur Lego ist teurer 😂
Einfach einen Karton nehmen, Winkel ausschneiden und schon hat mein einen Winkelhalter
@@diver0375 oder wenn man eh messer baut, dann kann man sich das in 15 min ausflexen und schleifen, dann hat man wahrscheinlich noch ein hochwertigeres Dreieck
@@feuerzeug48 ich baue keine Messer ;-) aber schleifen; das mache ich. Und um ein Gefühl für den Winkel zu bekommen, habe ich mir einfach eins aus stabiler Pappe gemacht. Und es funzt. Ich kann mir auch für 3 oder so bei SCHMIED....eins kaufen und das 3 fache nochmal für den Versand. *lächerlich*
@@diver0375 ja, das mit pappe geht auch, ich wollte das nur zusätzlich mit anmerken, da hier viele anfänger-messerbauer unterwegs sind, sollte kein angriff o.ä. sein
Warum so ein unnötiger dummer clickbate? Ist eure Zielgruppe 12?
Lieber Nandger, leider hast Du es übertrieben: Du hast aus Fans nur Kunden gemacht. Das Video und der Tipp sind lächerlich... Ehrlichkeit und Offenheit und Leidenschaft für das Thema "Schärfen" sind die beste Werbung - auch für Deinen Shop. Aber Werbung ist die schlechteste Art, um seinen Umsatz zu steigern. Tschüss, machs gut... VG an alle, für solche Tipps brauche ich keinen Schauspieler...
gut gesagt, ich hab auch vor monaten den shop gewechselt, die videos sind nur verarsche und clickbait, eigentlich eine frechheit, anfänger so ausnutzen zu wollen
@@feuerzeug48 welcher Shop ist es nun ?
@@robink4849 ich kauf die materialien eig. bei nem kleinen unternehmen bei mir im umkreis
ICH BIN AUCH RAUS !!! Es gibt seriösere Hersteller, Manufakturen, Shops.... Ziemlich ätzender Kanal geworden!
@@diver0375 stimme ich voll und ganz zu
Super toll erklärt, herzlichen Dank!!
Ich finds super! 😍 total simpel, aber man muss es auf dem schirm haben. TOTAL KLAR, dass mein dickes Taschenmesser nicht mehr schneidet, nachdem ich es viel zu spitz angeschliffen habe (und safe bei weitem nicht lange genug xD)
Wie können die anderen kommentare nur so aussehen?!? Mit 3 4€ wird man doch nicht reich 😂 das war doch gut gemeint und soll sich selber halten. Arbeitszeit, buchhaltung, steuern...
und dass eine Firma Produkte verkaufen will, ist doch auch ganz natürlich. Meckert beim iPhone auch keiner, wenn das einem schmackhaft gemacht wird. Und ob das überteuert ist, lässt sich auch streiten. Und wenn geld für die produkte bezahlt wird, wird der wert für den kunden mindestens genauso hoch sein, sonst würde ja keiner mehr etwas kaufen 😂
Ihr macht das super, ich freue mich auf mein messer von euch und auf die nächsten videos 😍
Cool, vielen Dank.
Das war jetzt wirklich mal hilfreich.
Immer schön das Schärfdreieck hinten reinschieben 😀
Muss ja auch von hinten scharf sein
toller, lehrreiches video und alles gut erklärt....gibt`s vielleicht auch ein video oder tip`s für ein Bowie (auch noch mit ein leichten halbbogen) Messer?
Endlich...wurde wirklich Zeit
Warum jetzt eigentlich einen Wetzstein? Findest du DMT Diamantschleifer nicht effizienter? Was ist der Vorteil von eurem Wetzstein?
deswegen habe ich aufgehört diese videos anzusehen, die informationen werden eig. immer so ausgelegt, dass sie ein gewisses produkt, was zufälligerweise in ihrem shop ist, anpreisen, wenn du pure informationen über das schärfen von messern o.ä. haben möchtest, schau dir entweder videos von youtubern an, die keinen shop haben, den sie promoten oder such ein messerbau-forum, da wird eig. immer alles beantwortet, was man wissen muss
@@feuerzeug48 aber du hast dir DIESES Video jetzt trotzdem noch angeschaut 😂
@@saschasponholz9253 weil ich unbedingt die informationen, die nur 1% aller messermacher/schärfer kennen erfahren wollte !
Spaß beiseite ich wollte eig. nur wissen weswegen hier so ein ekelhafter clickbait betrieben wird !
und ja, hin und wieder schau ich mir mal ein video an, allerdings glaube ich den videos nichtmehr blind wie am anfang, als ich in den messerbau eingestiegen bin, ich hab rausgefunden, dass foren wirklich die beste möglichkeit sind um an gute, ehrlich gemeinte informationen zu kommen
@@feuerzeug48 Ich hab gerade eine solche Schleifhilfe im CAD erstellt, auf Thingiverse zum Selberdrucken hochgeladen und hier verlinkt. Als ich Schreibfehler korrigieren wollte, war mein Kommentar weg. Dachte das war mein Fehler und habs neu geschrieben. Sogar das Video hier dazu bei Thingiverse verlinkt, was ja auch Werbung ist und den Hinweis, dass ich es auch entferne wenn es Schmiedeglut stört. Mein zweites Kommentar war dann auch gleich weg. War wohl doch nicht mein Fehler.
@@feuerzeug48 kannst du youtuber messerbauer empfehlen bzw in welchen foren bist du unterwegs.
Absolut klasse, echt super das ihr euch immer so eine wahnsinnige Mühe macht.
Freue mich jetzt schon den Kurs bei euch zu machen im Juni. LG.
Und wie war dein Kurs?
@@finanzamt469 absolut top, in der Nähe gibt es ein kleines Hotel mit schönem Biergarten.
Mein messer ist fantastisch geworden, die nehmen sich viel Zeit und schauen schon dass das Ergebnis passt.
Und wo ist das schärfgeheimnis ?
Das Geheimnis ist, wenn man ein scharfes, präzises, japanisches Messer haben will, der Winkel nichts bringt, weil man dafür besser auf 10° schleift... xD
Wo war jetzt das Geheimnis?
das dus dir hinten rein schieben musst
Alda bei so einem Klickbait Schrott, gehe ich nur auf das Video um einen Fetten Dislike zu hinterlassen. Da werde ich mir nicht eine halbe Werbung für ansehen.
Sehr gut erklärt!👍🏼🤠
Gerne hätte ich mir einen Winkel bestellt. Allerdings kann ich es nicht verstehen, warum Schmiedeglut es nicht hinbekommt, die Versandkosten zu relativieren. Für einen Artikel, der 3,99€ kosten soll und theoretisch in einem kleinem Umschlag verschickt werden kann, sehe ich es nicht ein, Versandkosten in Höhe von 7€ zu bezahlen und damit beinahe den doppelten Preis des eigentlichen Produktes. Tut mir leid, aber das bekommt jeder andere online Anbieter besser hin! Hier sollte man noch einmal nach einer besseren Lösung schauen...
Sowas feilt man selber .und jammert nicht wegen der Versandkosten.
@@Danzi-k9n Das ändert trotzdem nichts an der Tatsache, dass die Versandkosten zu teuer sind! Selbst wenn man für mehrere hundert Euro ein Messer bestellt, werden als Dank noch die 7€ berechnet!
so ein schleifwinkel ist ein pfennigsartikel. der sollte normalerweise bei jedem guten Messer dabei sein, finde ich
@@Wupperkuh Sowas ist vor allem für Menschen gedacht, die noch nie vorher ein Messer geschliffen haben. Man benutzt es zwei drei mal bis man das Schleifen gelernt hat und schmeißt es dann weg. Deswegen finde ich die Idee nicht gut sowas bei einem Messer beizulegen.
Clickbait sowie das komplette Video find ich Klasse ,wiedermal sehr Informativ , danke und den toleranten Kommentarschreibern weiter unten wünsche ich viel Freude im Leben , Ihr seid die wahren KÖNNER , mit eurem Wissen macht Ihr es natürlich ALLEN recht und bleibt dabei noch authentisch .......
Könnt ihr mal den Rollschleifer von Horl testen? Mich würde eure Fachkompetenz dazu interessieren:)
LG
Wäre echt cool eure Meinung dazu zu hören, liebes Schmiedeglutteam.
Lol als ob die irgendwelche fremden Produkte auf ihrem eigenen Verkaufskanal anpreisen würden 🤣
@@wultna das stimmt nicht, die Diamantschleifer sind auch nicht von Ihnen, die sie verkaufen. Die kannst du bei Amazon und in einigen anderen Shops auch kaufen.
Bin ausgelernter Koch und sowas zeigt dir keiner in der Ausbildung, mega gut und hilfreich, danke 😎✌️
Ich frage mich ernsthaft was da jetzt das Geheimnis war!? Der Winkel etwa? Wer sich mit der Materie auskennt, weiß auch mit welchem Winkel man schleifen muss. Hatte gedacht, da kommt sonst was dabei rum und dann ....... Das behalte ich wohl besser für mich. Enttäuschung auf ganzer Linie.
Ich glaube, da geht es eher um die Menschen, die sich damit noch nicht so auskennen. Das ist eine günstige Alternative, die man dann mal ausprobieren kann. Als ich vor Jahren angefangen habe, meine Messer auf dem Schleifstein zu schärfen, hätte ich das Teil gut brauchen können. Ich kenne auch Hobby-Köche, die einen guten Schleifstein besitzen, damit nicht umgehen können, sich dann eine aberwitzig-teure Schleifmaschine kaufen und trotzdem enttäuscht sind.
Ist jetzt nicht wirklich was neues für jemanden der Messer macht oder sich damit beschäftigt.
Die Geometrie macht den Unterschied ob ein Messer schneidet oder spaltet.
Geeigneter Stahl, richtig Wärmebehandelt lässt sehr dünne Schneiden zu, da gebe ich dir in allen Punkten recht!
Ein Faktor kommt noch hinzu, der Benutzer! Ist jemand bereit das Messer ein bisschen zu pflegen bekommt er von mir 1.2442 oder 1.2510
ist er es nicht, gibt es Niolox /SB1 ,der sich für mich auch sehr bewährt hat.
Grüße Andy
Ich finde die Idee mit der kleinen Lehre gar nicht schlecht, aus Kunststoff wegen Kratzern und etwas breiter kann das auch Schleifanfängern die Richtung geben. Ich finde es gut.
@@AK-61,das mag schon sein, dass für Anfänger solch eine Lehre hilfreich ist! Das will ich nicht bestreiten, aber was hat das mit einem "Schleifgeheimnis" zu tun? Außerdem gibt es solche Schleifhilfen schon geraume Zeit.
Ich glaube, dass da jemand den Mund sehr voll genommen hat und dann so eine Seifenblase.
@@kalle.357mag
Da gebe ich dir recht!
Wahnsinn die Reaktionen hier😊
Nandger, Du solltest Dich echt schämen. Gib einfach zu, dass Du dich mit diesem ominösen "Schärfgeheimnis" ein bischen weit aus dem Fenster gelehnt hast. Dieses Video war eine Frechheit.
Wer glaubst Du sind deine Freunde von scharfen Messern?
Meinst Du, die wissen nicht um die Funktion der Winkel?
Ich glaube, hier ist doch eine Entschuldigung fällig.
Exakt!
Da können sie noch so viele bezahlte Schreiberlinge engagieren oder Accounts anlegen, um sich selbst für die Werbung zu loben ("Bitte mehr davon" ..ist sogar zu lesen ^^), und die Kritiker wahlweise als "Hater" oder "Besserwisser" abzustempeln.
Eine absolute schallende Ohrfeige ins Gesicht der Kunden! (in meinem Fall: ehemaligen Kunden)
Respekt daß ihr das Video noch nicht runter genommen habt
Hallo : Wie schärft man ein Torniermesser.
Jetzt macht doch mal halblang Leute: Schmiedeglut hat tolle Produkte und natürlich haben wir, die wir uns schon länger mit Messern beschäftigen, ein Gefühl für den richtigen Schleifwinkel. Aber es gibt auch viele Anfänger hier, die das noch nicht fühlen. Diese Winkelschablone ist für Anfänger gut, um mal ein Gefühl dafür zu kriegen. Macht doch nicht so einen Aufstand deswegen. Ich hab den Winkel beim Kauf vom DMT Duosharp als Dreingabe mit dazu bekommen. (Vielen Dank dafür an Schmiedeglut)
Und wenn man sowas bei einem Kauf eines hochwertigen Produktes mit dazu bekommt, ist das doch ein netter Bonus. Verlangt doch keiner von Euch, nur dieses Teil solo zu bestellen. Ich fand es jedenfalls nützlich, um mal mein Schleifverhalten bzw. den Winkel zu überprüfen.
Also: Mein Daumen hoch für Schmiedeglut 👍👍👍
Und mein Daumen runter für bezahlte Schreiberlinge!
Nur 1% kenne dieses Geheimniss? Das ist wirklich enttäuschendes clickbaiting...
Und den Stein versteh Ich gar nicht, jahrelang seit Ich euch verfolge heißt es immer Diamanten sind das beste was es gibt. Zitat Nanger: selbst die Tormek nutze Ich nicht mehr. Und nun sind wider Wassersteine?
ist auch so steine sind das letzte es sei denn man möchte den ganzen Nachmittag damit verbringen 3 messer zu schärfen
naja den diamant muss sich der hobbykoch erstmal leisten da schmerzen die 30 € für den Wasserstein weniger 😅
@@scherlfirearts7142 das diafold kostet 90 euro und damit lassen sich alle messer selbst bis 35cm Klingenlänge problemlos in einem 20stel der zeit schärfen
Das gleiche habe ich auch erst gedacht und mich etwas über den Stein gewundert, schließlich habe ich bei Schmiedeglut fast 300 EUR für Schärfwerkzeuge hängen gelassen. Denke aber auch dass es als Alternative gedacht ist für diejenigen die nicht min 100 EUR ausgeben wollen. Es geht mit einem gutem Wasserstein auch immernoch richtig gut, allerdings dauert es viel länger und ein Stein hält nicht so lange.
Die haben vllt keinen der Diamantzeug produziert. Den Stein kann man ja trotzdem nutzen, auch wenn es was besseres gibt.
- SUPER 👍👍👍
Eine frage kann ich einen Flachschliff in einen Balligen "umschleifen“?
Anscheinend gehört das Wissen den Winkel beim Schleifen konstant zu halten, schon zu den exklusiven Sachen der Schleifkunst. Kleiner Tipp: vielleicht selbst mal das "Schärfgeheimnis" vor dem Versenden der Messer zu Herzen zunehmen, dann muss man sie nicht selbst vor dem ersten Gebrauch schleifen. Bei hochpreisigen Messer und derartiger Anpreisung sollte man das erwarten können!
Warum, hast du von schmiedeglut ein stumpfe Messer bekommen?
@@saarknivesandgear Es war nicht stumpf, aber wenn in der Beschreibung Schärfe Kategorie A steht, erwarte ich dass es anfangs ohne Wiederstand durch weiches Schnittgut gleitet. Was es jetzt auch tut, nachdem ich es selbst geschliffen habe...
@@jonasbaumgartner5449 hmm ok, je nachdem was es gekostet hat, kann man das schon erwarten und ich geh bei schmiedeglut davon aus, dass es nicht günstig war...
Hast du es nicht reklamiert?
@@saarknivesandgear Ich habe zum einen das neue Essential Messerset (350€) (das Brotmesser haut gar nichts) und ein Unlimited Santoku (300€) gekauft. Alles was sich schärfen ließ habe ich erst mal geschärft...
@@jonasbaumgartner5449 das ist allerdings ärgerlich, ich würde denen dann mal eine Email schreiben!
Super erkärt danke 😊
Was haltet ihr denn vom Horl Rollenschleifer. Für Anfänger ist das doch ideal oder?
@Eddy Rssl Wirklich? Sieht mach einer ziemlich komplizierten Geschichte aus und teuer ist es noch dazu. Was ist denn an dem Rollschleifer so schlecht?
Tolle Messer‼️ Ab wann gibt es wieder Messerschmiedekurse bei euch ?
Sehr gut erklärt!
Ich finde eure Videos suuuuuuuuper cool 😎😎❤️❤️
Juhu 60.000 :) ihr seid die besten
Gut erklärt! 👍
Ich hab nur die Diamantschleifkarten aber ich hab das irgendwie intuitiv drauf. Ich hab mein Heft 4 (Niolox Stahl), das werksseitig gar nicht so dolle scharf war, SO scharf gemacht, dass es locker Papier schneidet. Und damit kann ich trotzdem noch Holz spalten. Bin ich als altes Mädchen furchtbar stolz drauf. Zumal Männe für sein Gryllsmesser immer das dazugehörige Tool benutzt, weil er das freihändig nie zusammengefrimmelt bekäme. 😁
Übung macht den Meister ohne schleiflehre genau wie klingen ausdünnen
Ohne Spaß! Ich liebe diesen Mann er versteht sein Handwerk! Ich zahle lieber mehr für ein Messer und weiß das ich dann Qualität vom Fachmann bekomme.
kurzer bericht. hab heit mein lederset mit diapaste bekommen.
elektrischer rasierapparat, klingen demontiert, auf extra extra fine gaanz zaaart geschliffen, stecknadelkopf großer fleck 1my auf glasplatte und die drei klingen geschliffen. ca 2 minuten arbeit und rasiert besser wie vorher (4monate alter phillips rasierer).
norbert
Wie lange, kann man einen Flachschliff eigentlich selber nachschleifen ?
Richtig. Erst dünn schleifen, dann scharf schleifen! Wichtig ist, dass der hier empfohlene Schleifwinkel von beiden Seiten der Schneide gilt, der resultierende Keilwinkel vorn an der Schneide beträgt also das doppelte (30° bis 40°). Friedrich Kollenrott
Tolles Video, was ihr vor 2 Jahren gemacht habt.
Für mich als Laie, habe ich noch nicht das richtige Schleifsystem gefunden.
Hat das Angebot im Video für mich heute noch seine Gültigkeit.
Und was würdet ihr mir Empfehlen als Anfänger?
Lieben Gruß aus Graz
Hätte ne Frage zum Unterschied zwischen Eurem Santoku Essential, geätzt und poliert. Ist das geätzte Messer auf Grund seiner gräulichen Matten Schicht Kratzanfälliger als das polierte?
Die Frage, die sich mir eigentlich nur stellt, ist: Konnte man dieses Video hochladen und NICHT mit einem Shitstorm rechnen?
Merkt man nicht auch am Schleifgeräusch und am Schleifwiderstand beim über den Wetzstein ziehen ob man den richtigen Winkel einhält ?
So empfinde ich das jedenfalls...
Vom Grundsätzlichen find ich das richtig, nur nehmen wir mal als Bsp. ein Mora Messer, denn dass kommt Rasiermesser scharf mit einem steilerem Winkel schon ab Werk und sind äußerst robust.
Damit kann man sich die Haare rasieren und man bekommt es auch beim schleifen mit entsprechendem Schleifstein Wieder so scharf hin
Wie setzt man den kleineren mitgelieferten Stein ein bei diesen Schärfsets? Ist der zum Abziehen der Schleifsteine? Es war bei mir leider keine Gebrauchsanleitung dabei
Es gibt Leute denen kann man auch Kuckucksuhren mit drei Sack Futter für den Vogel verkaufen.
Zieh die Klinge über eine Betonkante, aber pass nachher auf deine Finger auf. Mein Gott wie kann man sich so verarschen lassen.
Ich frage mich langsam was euer Kerngeschäft ist. Clickbait oder Chinamesser? Von euch handgeschmiedete oder von euch gebaute Messer sind es wohl nicht mehr.
Das sag ich schon seit über nem Jahr
@@chrisgear Recht hast!
Ein richtiger Werkzeugmacher (räusper, ich) macht da aber auch viel mit Gefühl.
Du hast trotzdem alles toll beschrieben!
Gruss
Was ist eigentlich aus der Revolution der Messerwelt geworden?...
Ich bin auch raus.
Siehst du doch, Chinamesser 😡
Hab mir die drei dia.steine im Holz Kasten bestellt ,kein Winkel und nichts vom online Kurs bekommen.
Is das scho wieder hinfällig?
Wow super cool 😍 vielen Dank 😊
Ich habe mal gelernt das der Schleifwinkel bei Schneidwrzeugen 20° ist. Ich schärfe meine Messer immer mit 20°. Egal ob dünnes Messer oder dickes Messer. Bin kein Metzger, nur Hobby- und Grillkoch. Der Nachteil bei niedrigeren Winkel ist, das diese dann schneller Stumpf werden und man sehr oft nachschärfen muss. Hat ein Messer die 20° erreicht, genügt es völlig aus dieses wieder über einen Wetzstein abzuziehen. Damit richtet man die Klinge wieder auf. Ich nutze heute noch den Wetzstein von meinem Opa, und der hat damit seine Messer und Sensen geschärft.
Glaub du hast vollkomm recht, diese Winkel mit 13 grad glaub ist eine betrug erhlich gesagt...hab nie mit so flache Winkel Messer geschärft
Das nützlichste "Schärfgeheimniss" ist der Grat... Da spricht nie jemand von... Den richtigen Winkel zu finden um ein Messer zum ersten Mal zu schleifen.. Da gibt's auch einfache Methoden die super funktionieren. Messer auf ein Kuli mit der schneide im 90 grad Winkel dann neigen und dabei über den Kuli ziehen als wollte man es schärfen.. Wenn es aufhört zu greifen ist der Winkel erreicht. Das kann jeder ausprobieren zuhause... LG...
Grins ich hau mich ab und welchen Kuli sollte man da nehmen? Verkaufst Du diese?, grins, wenn Dummheit Schmerzen erzeugen würden, müssten so manche den ganzen Tag schreien :) :)
1% stimmt schon. Denn mehr schärfen ihre Messer bestimmt nicht selber. Ob nun mit Winkel oder ohne
Ich mochte mir selber ne gasesse bauen und brauche feuerfesten Beton aber ich brauche nur ca 10 Kg und keine 25 kg wäre es möglich,dass man mir nur 10 bis 15 kg abfüllt
Ganz nett aber ich denke dass das für den Laien nicht geeignet ist. Den Schleifwinkel muss man auch dabei konstant selber halten können. Schade, hatte mir irgendwie mehr versprochen im Punkto Benutzerfreundlichkeit.
Geil erklärt! Danke!
Danke, jetzt kann ich getrost auf „interessiert mich nicht“ klicken, falls mir der YT Algorithmus wieder mal ein Video von euch vorschlägt.
Erstes mal n Video von euch gesehen, wohl auch das letzte Mal...
du verpasst nichts, die promoten eig. immer nur ihren eigenen shop, wirklich lernen kann man hier nichts
@@feuerzeug48 sprichst mir aus der Seele
@@dominicraider5616 ja, als ich mit knife making angefangen hab, hab ich auch viele videos von diesem kanal angeschaut, aber hier zeigen die nichts relevantes, was man wirklich braucht, eig. nur werbung für den eigenen shop
Glückwunsch zu den 60000 Abonnenten!
Cool😎😎❤️
Hey, simples Ding. Sind das wirklich exakt 13 & 18 °? Oder 12, ...
überprüf es doch mit dem rasterelektronen-mikroskop
Your starred a good senseable work Shop,..
Bin Messerschleifer gewesen und muss sagen auch Schmiermesser hab ich Rasiermesser scharf ! Aber ich liebe scharfe Messer und es darf keine stumpfen Messer geben !
Danke, für die Tipps!
Sagt mal, was haltet ihr vom Horl Rollschleifer?
Also Klingengeometrie ist echt wichtig und bekommt von der Allgemeinheit deutlich zu wenig Aufmerksamkeit. Schönes Thema, aber spart euch den Clickbait. Vlt macht ihr auch nochmal ein Video darüber, weil in den Kommentaren sieht man glaub ich, dass viele gar nicht verstanden haben, dass es um Klingengeometrie ging und nicht um den Keil.
Wo ist der Trick? Das man etwas verkaufen will? Das Ding braucht doch keiner
Und damit kann auch keiner umgehen, da sobald ich von der Lehre runterkomme ist der Winkel der vorgegeben wird hinfällig. Das Ding braucht kein Mensch!
Hallo , wollte ich etwas fragen , ich habe eine messer geschmiedet also ( circularsaw) scharff genung aber es rostet sich . Muss ich etwas kaufen oil oder acid keine ahnung oder nur schleiffen und bischen polieren, weil ich alles bio gemacht habe ;p .
Messer Öl oder Ballistol um die Klinge vor Rost zu schützen
Hey Jungs, so eben, endlich, nach langer Zeit meine Messer bekommen.
Warnsinn, daß sind keine Messer ne Kunstwerken.
Bin voll begeistert und überrascht, tolle Arbeit.
Danke
Mein Geheimnis für lange scharfe Messer ist nicht nur den Grat aufzurichten, sondern komplett zu entfernen. Das mache ich gaaanz sorgfältig und das dauert so eine Stunde. Umd jetzt bekomme ich von Schmiedeglut beef😂😂. Ja aber das dauerte bei mir eben so lange. Deswegen hab ich das auch nur einmal gemacht. Aber mein BW Stumpf war dann sehr sehr lange scharf. War ein absolutes WOW Ergebnis.
Mega gut erklärt👍🏻
mieser clickbait, Werbung nicht sofort ersichtlich...
Hmmm! Kenne ich schon länger!!! ;-) Bin Gelernter Schlosser!Das ist eine Schablone!!
Wer ist keiner :-) wir haben die Schablonen, Lehre, für Meißel und Bohrer selber machen müssen.
So Dinger gibts doch schon lange.
Vielleicht bekommt man die Messer mit schleifen scharf? Bin ich jetzt bei den 1%?
Moin. Ist das aktuell noch dabei? Habe gestern was bei euch bestellt
macht doch mal ein schmiede wettbewerb wie bei forget in fire 😁
Wo finde ich eigentlich die Information darüber, mit welchem Winkel das Messer kommt? Ich finde weder auf der Herstellerseite noch auf oder in der Verpackung Infos darüber. Zb. mein Zero Tolerance 0450. Oder Infos darüber, welchen Stahl (s35vn) ich mit welchem Schleifstein angehe? Oder macht das keinen Unterschied? Danke euch^^
Einfach flach, sowas macht man frei Schnauze und nicht von so einem Deppen erklären
Sehr cool! Danke für den Tipp...Wir gleich mal getestet
Sehr gut habe ihn gleich bestellt 👍
echt jetzt ? hast du ein geodreieck, ein stück plastik und eine schere zu Hause ? dann kannst dus auch einfach selber machen