Бенто-торт "Красный бархат"
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- Нежные тортики с сочными, влажными коржами и нежным сырным кремом. Этого количества хватит на 5 штучек диаметром 12 см.
Масло сливочное 82,5% - 170 г
Сахар - 300 г
Яйцо категории СО - 65 г
Кефир - 185 г
Мука - 270 г
Разрыхлитель - 8 г
Какао алкализованный 22-24% - 5 г
Краситель красный сухой водорастворимый Caramella - 1 г
В кефире комнатной температуры растворить какао-порошок и краситель красный сухой водорастворимый. Масло сливочное взбить с сахаром до объединения продуктов, добавить яйцо, взбивать до увеличения в объеме.
Влить кефир, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро замесить тесто. Разлить в пласт. Выпекать при температуре 160°С 30 минут. Охладить, вырезать из формы.
Крем чиз на сливках:
Сыр творожный - 350 г
Пудра сахарная - 100 г
Сливки 33% - 350 г
Сыр с сахарной пудрой перемешать миксером до однородного состояния, постепенно добавить сливки, увеличить скорость и взбить до плотного состояния.
Мой любимый тортик! ❤
Здорово!
Супер 😍👍👍👍
Буквально вчера готовила. Стоит а холодильнике, почти все съели.
Очень рады, что у вас все получилось и торт вам понравился!
@@craftology_shop боялась, что будет жирным. Но бисквит вышел мягким, кексоввм, жира не чувствовала. Крем воздушный и не очень сладкий, как надо. Хорошо дополняют друг друга. В кафе обычно делают чиз на масле и это плохо. Но тут я была довольна.
Огонь😮
🥰
Я НАСТОЛЬКО ОБОЖАЮ ЭТУ НАЧИНКУ😊😊😊😊
Это любовь многих)! Очень нежный, не переполненный вкусами состав.
@@craftology_shopСкажите , а бисквит не жирный получается?
Вера, дорогая!!!! Скажите пожалуйста, какао обычноя, или алкализовный нужно, буду очень благодарна если ответите❤❤❤
Вот наверное, единственный рецепт, где порекомендую использовать обычный какао
@@craftology_shopблагодарю❤
Скажите пожалуйста, если мне нужно спечь одним коржом, это какой диаметр надо брать, если не трудно ответьте пожалуйста, очень надо 🙏🌹
Не совсем поняли вопрос( Это количество тесто можно разлить на две формы диаметром 18 см, потом каждый разрезать на две части, и получится один торт.
@@craftology_shop здравствуйте, я имела ввиду, диаметром 26,28 см. Если печь одним коржом нормально получиться?
в форме для запекания можно делать? не пласт
Можно конечно, просто нужно будет сразу несколько колец
крем для выравнивания подойдёт? и можно ли использовать обезжиренный кефир?
Да, можно!
Чем жирнее кефир,тем вкуснее😊
Не поняла,простите
Хватит на 5 штучек коржей? Или на 5 штучек бенто по 12см?
На пять бенто-тортов!
А можно рецепт приготовления?
Рецепт Вы всегда можете посмотреть, перейдя по кнопке "Ёщё" под видео.
Масло сливочное 82,5% - 170 г
Сахар - 300 г
Яйцо категории СО - 65 г
Кефир - 185 г
Мука - 270 г
Разрыхлитель - 8 г
Какао алкализованный 22-24% - 5 г
Краситель красный сухой водорастворимый Caramella - 1 г
В кефире комнатной температуры растворить какао-порошок и краситель красный сухой водорастворимый. Масло сливочное взбить с сахаром до объединения продуктов, добавить яйцо, взбивать до увеличения в объеме.
Влить кефир, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро замесить тесто. Разлить в пласт. Выпекать при температуре 160°С 30 минут. Охладить, вырезать из формы.
Крем чиз на сливках:
Сыр творожный - 350 г
Пудра сахарная - 100 г
Сливки 33% - 350 г
Сыр с сахарной пудрой перемешать миксером до однородного состояния, постепенно добавить сливки, увеличить скорость и взбить до плотного состояния.
@@craftology_shopа коржи надо пропитывать чем то или и без него вкусно?
Как рассчитать на один бенто 10 см😢 с математикой туго вообще 😢😢 ничего не помню из школы😢
Разделите все ингредиенты на пять) но это очень всё по малу получится)
Скажите пожалуйста, а граммовку можно?
Рецепт всегда можно посмотреть под видео, нажав три точки в правом углу, или перейти по кнопке «ещё»:
Нежные тортики с сочными, влажными коржами и нежным сырным кремом. Этого количества хватит на 5 штучек диаметром 12 см.
Масло сливочное 82,5% - 170 г
Сахар - 300 г
Яйцо категории СО - 65 г
Кефир - 185 г
Мука - 270 г
Разрыхлитель - 8 г
Какао алкализованный 22-24% - 5 г
Краситель красный сухой водорастворимый Caramella - 1 г
В кефире комнатной температуры растворить какао-порошок и краситель красный сухой водорастворимый. Масло сливочное взбить с сахаром до объединения продуктов, добавить яйцо, взбивать до увеличения в объеме.
Влить кефир, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, быстро замесить тесто. Разлить в пласт. Выпекать при температуре 160°С 30 минут. Охладить, вырезать из формы.
Крем чиз на сливках:
Сыр творожный - 350 г
Пудра сахарная - 100 г
Сливки 33% - 350 г
Сыр с сахарной пудрой перемешать миксером до однородного состояния, постепенно добавить сливки, увеличить скорость и взбить до плотного состояния.