Queso Mozzarella Casero por método de fermentación natural

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  • Опубликовано: 29 янв 2025

Комментарии • 172

  • @14247772
    @14247772 Год назад +11

    Hoy te descubrí.
    Me gusta cocinar. Muchas, muchas gracias por tu trabajo.
    No se dónde vivís, pero me gusta mucho como hablás. También me gusta tu forma de expresarte. Simple, directo, comprensible, ameno, accesible.
    TE DEJO UN ABRAZO GRANDE.

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS Год назад +16

    Por este lado y en el confin del mundo tendrá siempre un seguidor que aunque viejo , no se cansa de seguir aprendiendo.

  • @MirnaAlemanG777C
    @MirnaAlemanG777C Год назад +9

    Buenos días, obvio que el esta mostrando como es el proceso para la elaboración del queso mozzarella, y por eso vemos que el queso cuesta un poco más, excelente video muestra paso a paso como se hace con todos sus detalles técnicos, gracias saludos desde Venezuela

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      Si, esto es 100% casero. Aca le hice una mejora ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=hCfvNek7iAAYQeBM Saludos

    • @julioquiroga1683
      @julioquiroga1683 11 месяцев назад

      O
      😮Quisiera saber cuanto queso se obtiene con 5 litros de leche.Y muchas gracias.
      ene
      B

  • @marymarianatormudez5060
    @marymarianatormudez5060 Год назад +6

    ❤gracias🎉 que paciencia tienes. Perfecto. El queso mozzarella

  • @fernandoacevedo2545
    @fernandoacevedo2545 3 месяца назад +1

    Saludos Jorge, muy buen método, se ve excelente ese queso, felicitaciones.

  • @GloriapatriciaMartinezcasarez
    @GloriapatriciaMartinezcasarez 4 месяца назад +1

    Muchísimas gracias probaré su receta y espero que me salga como a usted

  • @estebanjosemerlo
    @estebanjosemerlo 10 месяцев назад +1

    Hola Don ErBuche, buenas tardes.
    Que buen video. Usted lo hiso de forma tan didáctica que nos anima a intentarlo. Muchas gracias por registrarlo todo y compartirlo con todos nosotros. Muy buen trabajo. Siga adelante. Gracias.

  • @rabeamohamed4731
    @rabeamohamed4731 Год назад +2

    Merece la pena todo el esfuerzo por que , lo natural y casero no se puedede comparar con lo industrial 😂😂😂 la haré y le cotare gracias por su esfuerzo y conpartir su generosidad Saludos desde España 🇪🇸 ❤

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      le hice una mejora al proceso. ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=zSsKxAnTlaIdL27t

  • @yolandamoreno-y1n
    @yolandamoreno-y1n Год назад +4

    ❤ gracias por volver.sino ni me entero de sus dotes culinaria.Gracias por tomarse su tiempo por compartir. Es una bonita cualidad, no la pierda, más en estos tiempos...

  • @janethvanegas2201
    @janethvanegas2201 Год назад +2

    Q vídeo tan súper súper genial gracias muchas bendiciones ❤🥰🥰

  • @albalucerorestrepo6734
    @albalucerorestrepo6734 Год назад +4

    Saludos Especiales Buche, que agradable cada tutorial tuyo
    Un fuerte abrazo desde Colombia.
    Felicitaciones

  • @ivoneloera2798
    @ivoneloera2798 7 месяцев назад +1

    Muchas gracias por sus recetas .

  • @altoyklaro7713
    @altoyklaro7713 8 месяцев назад +2

    Excelente calidad y con lujo de detalles, sigue haciendo estos videos, son muy valorados. Monetiza el canal y te dara mucho dineo. Hazme caso. Te doy las gracias y te deseo lo mejor. Gracias, desde Londres ❤ brother

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 месяцев назад

      Ya estoy monetizando pero se necesita mucha dedicacion y el trabajo diario me absorbe. Muchas gracias por tu comentario. Aca mejore el proceso ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=Y14yXuuMiyPXKzqZ

  • @joseacosta62
    @joseacosta62 Год назад +3

    Buche, gracias, por compartir tus conocimientos, un abrazo

  • @zorivegadiaz543
    @zorivegadiaz543 Год назад +1

    Hoy me suscribí, aprendí hacer queso muy joven, esto es un ARTE, mis padres me enseñaron a trabajar muy bien las leche, y hize muchos queso igual artesanal lo felicito, bendiciones, 🎉❤🎉❤🎉❤🎉❤

    • @mariaalba2365
      @mariaalba2365 11 месяцев назад

      Me ayuda con su técnica por favor

  • @cruzmata960
    @cruzmata960 9 месяцев назад +1

    Gracias por compartir su conocimiento,todo u n arte ❤. Bendiciones.Desde Venezuela.

  • @JULIADENIS-k5u
    @JULIADENIS-k5u 8 месяцев назад +1

    Muy buena ecplicacion😊

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 месяцев назад

      Mira la mejora al proceso ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=crFB8UvNWBmdLhG5

  • @EstelaAcevedo-ew4hw
    @EstelaAcevedo-ew4hw 9 месяцев назад

    ❤Adore tu receta muchas gracias por ser tan
    generoso un abrazo y bndiciones 🤗🙏🙏👍

  • @liliampalencia9154
    @liliampalencia9154 Год назад +2

    Gracias por regresar ya te estaba extrañando mucho

  • @marinaacuna2181
    @marinaacuna2181 7 месяцев назад +1

    excelente la receta, muy bien explicado, era lo que estaba buscando

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 месяцев назад

      Esta es la mejora ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=rUAWUpsTtkKs7xHs

  • @PauloRamirez-wn7tv
    @PauloRamirez-wn7tv 5 месяцев назад +1

    Muy interesante uno lo puede hacer en nuestras CASAS DE RESIDENCIAS

  • @alfredocruz3314
    @alfredocruz3314 Год назад +2

    Gracias por volver maestro 🫡🫡🫡

  • @rosanavijod
    @rosanavijod 8 месяцев назад +1

    Hola desde Argentina recién te descubrí . Me encantó tu técnica ...yo hago mozzarella,pero uso yogurt natural ,además del cuajo líquido y me parece buena la idea de fermentar la leche cuajada sin ningún agregado.. si estamos en época de frio me imagino q la fermentación durará más . No sé... Voy a probar tu método .estamos en invierno acá ahora
    Muchas gracias. Y si me contestas lo de la toerstira ambiente ..para acelerar la fermentación.
    Pregunta... El suero lechoso q queda lo utilizas para hacer otra cosa ? Ricota etc. Porq veo tb q tiene grasa y me da lastima tirarlo.
    Un saludo

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 месяцев назад

      Debes fabricar una caja maduradora para que puedas tener una buena temperatura. Aca te dejo un buen video de mi amigo Jose Lorenzo ruclips.net/video/hgk7qqGxuPQ/видео.htmlsi=ILKUe5xA3FyK7W7l

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  8 месяцев назад

      Con el suero lechoso puedes hacer ricota y luego hacer crema o nata

  • @danilopedulla72
    @danilopedulla72 Год назад +4

    Que bueno que regresaste buche.
    Hacían falta tus recetas con tu buen conocimiento.
    Espero que Daniel Avellaneda también se anime a volver con recetas.

  • @luigiiscaro4544
    @luigiiscaro4544 Год назад +1

    Buena esa Buche. Eres el TOP de los Quesenses

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Vamos Luigi, aviéntate con ese mozzarella, pero antes de desuerar asegúrate que el pH del suero este cerca de 5

  • @antoniosamuelmestasflores9322
    @antoniosamuelmestasflores9322 10 месяцев назад +1

    Excelente explicación

  • @adelapaiva351
    @adelapaiva351 Год назад +2

    Gracias amigo esa si es una buena reseta estoy esperando xq boy Aser mi propio queso ojalá m salga bien y después le aviso

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      Aca hice una pequeña modificación ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.html

  • @rafaela1396
    @rafaela1396 8 месяцев назад +1

    Esto andaba buscando. Gracias.

  • @irenel.c615
    @irenel.c615 Год назад +1

    Veo x primera ves ... Muy interesante pero mucho tiempo me toma ...Lástima!!... quería verlo todo 😔 Mucho se enroya ......Un saludo Desde Bruselas Bélgica ❤️ ❤

  • @cristinasubero3898
    @cristinasubero3898 Год назад +3

    Hola buche gracias por compartir esa maravillosa receta , me pondré en ello a ver si me sale , saludos amigo !

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      Cristina, te doy un consejo, si te es possible, luego que la cuajada flote a superficie, ve midiendo el pH del suero hasta que este en un rango entre 5.3 y 5.0. A mi me falto controlar ese parametro y quiza hubiese hilado mejor. Saludos. Buche

  • @alexmm851
    @alexmm851 Год назад +1

    Que alegría cuando vi un nuevo video tuyo, gracias!!

  • @celiafalomir1626
    @celiafalomir1626 10 месяцев назад +1

    Muy bueno gracias

  • @marilinnelson4956
    @marilinnelson4956 Год назад +1

    Buenísimo ese tutorial muy instructivo de los valles del tuyo Venezuela

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Le hice unas pequeñas modificaciones, aca el video ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.html

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS Год назад +3

    Se agradece la informacion , la receta y su tiempo, siempre habrá personas que no encuentran nada bueno,nada les agrada y hacen criticas, Ud hechele ganas no mas, que DIOs que todo lo ve.. DA y QUITA....

  • @Aviation-s9n
    @Aviation-s9n Год назад +1

    Bienvenido de vuelta hermano gracias por tu dedicación saludos

  • @alejandropadilla1789
    @alejandropadilla1789 Год назад +3

    Buche, como siempre muy instructivo, concluyó un tip básico: paciencia, gracias por tus enseñanzas, 💪🤗

  • @pindongaporonga7595
    @pindongaporonga7595 Год назад +1

    Que aproveche 👍

  • @rosariobravo9165
    @rosariobravo9165 Год назад +2

    Esto no un queso cualquiera, debería tener denominación de origen!!! Madre mía!!!
    En Europa por cuestiones y por ser el producto que es, no es fácil encontrar leche "cruda". Ni siquiera la cruda es muy cruda.
    Intento utilizar leche entera con al de nata (crema) para anadir algo más de sólidos y grasa a la leche. Me están saliendo quesos muy ricos pero el hilado casero del mozarella es mi próximo reto. Se puede hilar en el propio suero del queso. Ni siquiera encuentro el cuajó 😢.
    Le felicito y admiro!!!

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      En que país esta?

    • @rosariobravo9165
      @rosariobravo9165 Год назад

      @@erbuchenava8051 En España.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      @@rosariobravo9165 Aca consigues de todo casadelquesero.com/ y aca Tambien www.cocinista.es/web/es/queso-y-yogur.html

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      www.alqueso.es/es/75-accesorios

    • @rosariobravo9165
      @rosariobravo9165 Год назад

      @@erbuchenava8051 Por supuesto pero no es nada fácil. No es ir a un supermercado como en norteamerica. Son empresas muy específicas.
      Tengo una cerca con vacas de verdad y no la foto en el envase.
      Le agradezco la información. No procede.

  • @ivan180160
    @ivan180160 Год назад +2

    Coño que bueno que regresaste!..me sirvió el linck que me diste. Pero me gustaria saber tu experiencia con leche en polvo entera...habeis usado alguna vez leche en polvo para hacer queso? Seria bueno si sabes de algun video noslo compartas hermano. Gracias por regresar...

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +2

      No Ivan nunca he hecho videos con leche en polvo, te prometo ponerme en eso

  • @saradelosangelesbeltran1898
    @saradelosangelesbeltran1898 Год назад +1

    Hola, que paciencia, al parecer lo vale, quería saber que cantidad de queso mozarella obtuvo? gracias por el video❤

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      815 gramos. Aca le hice una mejora ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=F2fLx39KL0SDR_Xg

  • @ConquistandoPaladaresOficial
    @ConquistandoPaladaresOficial Год назад

    Lo hare 💪🏻💪🏻

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Mira este video también ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=k1HdbhTh96vnoXgt

  • @leoestrada2522
    @leoestrada2522 Год назад +1

    le felicito se ve muy sabroso dónde consigo el cuajo que usted usa soy de cuernabaca mor, dios le bendiga 🙋

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      En Mexico puede comprar acá www.lactogandolfo.mx/productos/lacteos Ellos tienen productos muy recomendados

  • @RAMONMACHADO-h5m
    @RAMONMACHADO-h5m 11 месяцев назад

    Excelente, pero el proceso es muy largo, gracias

  • @ElenaRodriguez-is3zf
    @ElenaRodriguez-is3zf Год назад +1

    Orégano 🌿 te va muy bien

  • @JetMoTi666
    @JetMoTi666 9 месяцев назад

    Oye y si se acelera la acidificación adicional do cultivos lácticos?, se ve de maravilla el queso saludos desde Tarimoro, Guanajuato.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  9 месяцев назад +1

      Es mucho más rápido pero quería probar al natural. Saludos

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  9 месяцев назад +1

      Mira este video ruclips.net/video/PNtmX3r1OBI/видео.htmlsi=4GUHEj5n3_9cM719

    • @JetMoTi666
      @JetMoTi666 9 месяцев назад

      @@erbuchenava8051 excelente, voy a intentarlo éste fin de semana que voy al rancho, la verdad se ve genial tu proceso y bien explicado, excelente tarde.

    • @JetMoTi666
      @JetMoTi666 9 месяцев назад +1

      @@erbuchenava8051 deja verlo, también me daré una vuelta por tu canal para ver que más procesos tienes, toda información muy buena.

  • @gustavohectorcaputoguga7074
    @gustavohectorcaputoguga7074 11 месяцев назад

    Cual es el rendimiento final de los 7.538 de leche cruda?muy buen video

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  11 месяцев назад

      Este es el metodo mejorado ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=BEPIpv6lym_Gu8Si Se obtuvo un rendimiento de 9.29 litros de leche por kilo de queso. No es muy alto porque parte de la materia lactea se disuelve en el agua del hilado

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  11 месяцев назад

      En este queso mejora mucho pero es otra preparacion ruclips.net/video/Fk-GngffYqU/видео.htmlsi=LxPLQ2psESNpD2in

  • @neridamontero1146
    @neridamontero1146 4 месяца назад +1

    😊😊❤

  • @saradelosangelesbeltran1898
    @saradelosangelesbeltran1898 Год назад +1

    MOZZARELLA😊

  • @ismaelyt787
    @ismaelyt787 3 месяца назад

    Hola, en pastílla cuanta cantidad seria

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  3 месяца назад

      @@ismaelyt787 Escribeme al correo erbuche65@gmail.com para ayudarte mejor

  • @luisagiraldo8692
    @luisagiraldo8692 8 месяцев назад

    Buenas tardes me puede decir la medida 3n cucharadas no tengo gramera

  • @Lucisusirsldo
    @Lucisusirsldo Год назад +1

    Porque la leche tiene un tono Amarillo? la leche no tiene que cambiar de color o sí ?

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      Es que el pasto que comen las vacas de la región tiene mucho betacaroteno y la leche es muy amarilla

    • @Lucisusirsldo
      @Lucisusirsldo Год назад +1

      @@erbuchenava8051 ok, mil gracias por tu respuesta te saludo desde Colombia 🇨🇴.

  • @eusebiaperaza-wc1ez
    @eusebiaperaza-wc1ez Год назад

    Buenas noches profesor . Él señor jesucristo les bendiga .mis saludos .por favor prof. Sera que vd puede decirme algo sobre el queso amarillo venezolano .gracias.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Tengo este video ruclips.net/video/DDyS_oDoIy4/видео.html

  • @aliansti
    @aliansti 7 месяцев назад

    hola!, cuantos kg de queso sacas con esta receta? muchas gracias

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 месяцев назад

      Aca le comparto el video de la mejora al proceso de este queso ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=WarjNtQIJgXRXDjX. Me salieron 815 gramos de 7.5 litros de queso lo que da un rendimiento aproximado de 9.2 litros de leche para obtener 1 kilo de leche. Saludos

  • @jorgefernandoceron3557
    @jorgefernandoceron3557 Год назад

    Muy agradecido amigo una pregunta cuántos kilos o gramos salen en total de queso de esos 2 galones de leche

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Aca le hice una mejora al metodo ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=Ay8NAS870BLtHAVJ
      El rendimiento es de 9.29 litros por cada kilo de queso (No es un rendiimiento bueno). Te voy a compartir otro metodo donde el rendimiento mejora un poco

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Mira este video del queso asadero. ruclips.net/video/Fk-GngffYqU/видео.htmlsi=TtIDMsxxN_mrM6I_
      Obtuve un rendimiento de 8.25 litros por cada kilo de queso

  • @saramorales4059
    @saramorales4059 Год назад +1

    Ésta preparación aquí en Argentina se llama quesillos

    • @rosanavijod
      @rosanavijod 8 месяцев назад

      No estoy es mozarella en Argentina

  • @moralesmorales8055
    @moralesmorales8055 Год назад

    Buenas tardes cómo puedo contactarlo ?

  • @alfredocruz3314
    @alfredocruz3314 Год назад

    Cuanto tiempo se tiene meneando con Las aguas Caliente

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      a 32 grados unos 3 minutos para que la cuajada comience a calentar, a 65 grados puedes dejar unos 5 minutos, y a 100 grados entre 5 y 10 minutos, hasta obtener brillo e hilado deseado

    • @franciscaherreravalencia6304
      @franciscaherreravalencia6304 Год назад +1

      Gracias por primera vez lo veo y m encantó ése queso 🧀 Mosarella saludos Tizayuca HGO México 😋🤤🙋🏻‍♀️👏🌟

  • @elartedeaprender8696
    @elartedeaprender8696 Год назад

    Hola que cantudad de queso sale de los 2 galones de leche

  • @hectorferreira9571
    @hectorferreira9571 Год назад

    Cuanto de queso sale

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Para 7.5 litros se obtuvieron 815 gramos. Rendimiento de 9.2 litros por cada kilo de queso

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 Год назад

    Eso sellama pinzon señor es la acidez para pode hacer eso se saca el mismo día se le mide el punzón que esté en 47 de acidez para poder sacarlo y hacer el queso mozarella

  • @SolaraGonzalez
    @SolaraGonzalez Год назад +1

    Si se coloca en una paila con mantequilla,se hila más rapido

  • @PepaGrillo116
    @PepaGrillo116 Год назад

    En las fábricas la mozzarella es amasada con vapor para que logre integrarse bien

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Si, pero no vale la pena para la casa. Son equipos muy costosos

  • @julioirigoyen2554
    @julioirigoyen2554 Год назад

    Donde consigues la leche

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      Aca goo.gl/maps/EtrQ9Jr6L2WGgzyA7

    • @julioirigoyen2554
      @julioirigoyen2554 Год назад

      Gracias hermano con esa leche lo unico que necesito es el cuajulante verdad

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      @@julioirigoyen2554 si porque no se pasteuriza

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 Год назад +1

    Bien grabe esa presentación tuya

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад

      Aca le hice una mejora ruclips.net/video/PnccYtBRtd8/видео.htmlsi=11yI0KEEMbJoOEev

  • @michellecarmenechaniquecue8988
    @michellecarmenechaniquecue8988 2 месяца назад

    La leche es de vaca o de búfala? Porque el queso mozzarella se hace con leche de búfala

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  2 месяца назад

      @@michellecarmenechaniquecue8988 Aca no se consigue

  • @meredidgomez1270
    @meredidgomez1270 4 месяца назад

    Pero por qué no agregas la cuajada a las ollas ? Pues pierdes temperatura al pasar a otro recipiente frío más la cuajada que también está a menor temperatura .

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  4 месяца назад

      Eso no afecta mucho al cuajado. Se puede hacer de las dos maneras y el resultado es el mismo. Saludos

  • @silfredolopez6222
    @silfredolopez6222 9 месяцев назад

    Me parece muy largo el proceso. Aqui en Venezuela en 2 o 3 horas está listo.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  9 месяцев назад

      Si, con el suero acido sale de una. Yo solo quise mostrar lo que hacen algunas compañias aca en USA que aplican la fermentacion natural. Saludos

  • @carlosbarrera9780
    @carlosbarrera9780 9 месяцев назад

    Fua señor mucha teoria psra hacer un queso ay que ser sientifico parece

  • @GladysSilva-ho6yo
    @GladysSilva-ho6yo Год назад

    2:04

  • @milenasalinas8620
    @milenasalinas8620 Год назад

    Sr navas yo creo que youtube no me deja enviarle mi correo lo he intentado muchas veces y me los borra

  • @Dan19382
    @Dan19382 7 месяцев назад +1

    Perdon 0.5 x 20= 10

  • @EstherCandelaria
    @EstherCandelaria Год назад +4

    Muy bueno; pero el microondas aunque sean segundos mata las buenas bacterias . Muchas gracias.

  • @alejandrobernal8792
    @alejandrobernal8792 9 месяцев назад

    Se que deve ser un poseso con pasiencia pero ustedes la asen muy cansada más lo que ablan qué lo que asen😊😊😊

  • @diogenesvalier476
    @diogenesvalier476 Год назад

    A de ser de leche de dinosaurio por lo caro el gallon 😂😂 porque en Walmart no pasa de $4 dólares el gallon y de tapa roja la de tapa azul es 2% osea te venden agua😁

  • @beatrizsanchez5760
    @beatrizsanchez5760 6 месяцев назад

    Se derrite

  • @luisrobertopachecogalvan8683
    @luisrobertopachecogalvan8683 3 месяца назад +1

    Un vídeo de media hora,lo puedo hacer en cinco minutos 🤦🤦🤦

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  3 месяца назад

      Gracias por la sugerencia. Cada vez los estoy haciendo mas cortos. Ruego me disculpe. Gracias nuevamente

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 Год назад

    Eso ni sete va a estirar por que lo dejaste tome mucha acidez por eso se escorrompe la textura del queso

  • @SolaraGonzalez
    @SolaraGonzalez Год назад +1

    Ahora con vinagre. Y limón se cuaja mas rápido y se hila en paila con mantequilla

    • @carolliba8033
      @carolliba8033 9 месяцев назад

      No tiene las mismas propiedades organolépticas 🤦

  • @GladysGimenez-ms3xt
    @GladysGimenez-ms3xt 7 месяцев назад

    No entendí nada , no pierdo mi tiempo no creo q esto sea muzzarella , habla como latino, así por ahí será mejor muy complicado

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 месяцев назад

      Hahaha En el supermercado lo encuentra de mejor calidad 😂😂

    • @MariaDelgado-oq8yd
      @MariaDelgado-oq8yd 7 месяцев назад +1

      Ni modo como que va hablar?? 😒😒 Pero perdón tu nombre y apellido son rusos 🙄🙄 si no te interesa no veas el vídeo pero no hay necesidad de ofender, eso es queso artesanal muy bien explicado, no te gusta? En Walmart, ShopRite y demás venden 🤦🏻‍♀️

    • @joseantoniogonzalezgonzale3415
      @joseantoniogonzalezgonzale3415 7 месяцев назад

      Así se hace la mozzarela, es muy parecido a como se elabora el queso Oaxaca y el asadero, la mozzarela es de forma esférica de tamaño pequeño y la pasta se estira en repetidas ocasiones hasta formar pequeños hilos, una vez estirada la pasta con un diámetro de unos 7 a 8 CM de diámetro se corta en trozos de unos 7 a 8 CM y se forma la bola, mozzarella significa cortar, así pues queso mozzarella es queso cortado.

    • @joseantoniogonzalezgonzale3415
      @joseantoniogonzalezgonzale3415 7 месяцев назад +1

      ​@@erbuchenava8051los quesos de supermercado tienen aditivos como leche en polvo, féculas y un producto llamado extensor para mayor rendimiento de la leche, además le agregan conservadores.

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  7 месяцев назад

      @@joseantoniogonzalezgonzale3415 te comparto un video que hice de queso asadero ruclips.net/video/Fk-GngffYqU/видео.htmlsi=2fmOzqyq5C0eoYDT

  • @lilysola4812
    @lilysola4812 10 месяцев назад

    Esta receta esta muy enredada

  • @blancatrujillo7371
    @blancatrujillo7371 10 месяцев назад

    Mejor voy y lo compro que receta tan larga y aburrida

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  10 месяцев назад

      jajajaja me encanto ese comentario. 100% de acuerdo.

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 Год назад

    Por favor capacítate par hver algo que selo vas a presentar al publico

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 Год назад

    Señor eso que está diciendo está mal la acidez

  • @albertolinero9464
    @albertolinero9464 Год назад

    Todo está mal

  • @argenisgarcia5679
    @argenisgarcia5679 Год назад +8

    O sea que para hacer un mozarella hay que esperar 2 días jajaja, es mejor ir y comprarlo hecho, eso es como para matar el tiempo y divertirse ,porque ni para tutorial para quienes quieren trabajar con eso

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +1

      De acuerdo contigo, lo mío es puro hobby

    • @andrewd.1950
      @andrewd.1950 Год назад +11

      Respuesta sin sentido ninguno. Pues claro que es más fácil comprarlo, como cualquier cosa, más fácil comprar que hacer. El autor no te lo dice pero ya lo hago yo. Que será lo que esperabas ver en este vídeo?

    • @erbuchenava8051
      @erbuchenava8051  Год назад +3

      @@andrewd.1950 Lo cacheteaste muy feo 😂😂😂 Yo fui mas educado 😂😂

    • @doriscontreras1596
      @doriscontreras1596 11 месяцев назад +1

      Gracias por su enseñanza.super explicado.y el porque de las cosas.

    • @SteelWorkman
      @SteelWorkman 9 месяцев назад +1

      Q comentario más estúpido