Ho visto quasi tutti i tuoi video e ci tengo a farti i miei complimenti perchè fai davvero degli ottimi prodotti. Sul cioccolato poi si vede che ci metti il cuore
Ciao Lillo!!! complimenti, ogni volta che vedo i tuoi video mi viene l acquolina in bocca!!! potresti dirci le quantità degli ingredienti che ci sono nel bimbi per favore??? chissà che buonooooo.
Puoi farlo come vuoi secondo il tuo gusto...ma il segreto è quando lo metti in frigo per almeno 4 ore sino ad 8 a maturare a più 4gradi , nel video si capisce benissimo. Ciao
+Adele Catalano pensa che per fare il gelatoal cioccolato di questa qualità ci ho messo tre anni provando tutte le combinazioni possibili, ma non ci sono riuscito, poi un tecnico della Pernigotti mi disse una cosa che mi fece fare il salto,ma dovetti fare da tester molti anni a lui arricchendomi professionalmente.Ciao alla prossima.
@@GelateriaHeyRemember buongiorno, vivo fuori dell'Italia, e la prima volta che vedo i tuoi video, e non sara sicuramente l'ultima, mi dai una voglia matta di mangiare un gelato, un buono pero? sono di origini Calabrese, e quando vado giù, ne mangerei tutti i giorn, putroppo i kili...., perché dove vivo, mangiare un gelato degno di quel nome e difficilissimo. Anni fa mi sono comperata la gelatiera, quando vado giù mi compro il neutro, pero quando lo tiro fuori del congelatore, mi passa la voglia di mangiare il gelato di come e duro, Perché ? ti dispiacerebbe di dare per chi come me , non ha la fortuna di trovare un buon gelato, almeno la ricetta base di un gelato fatto in casa, sono stata lunga scusami. vorrei fare manfiare ad i miei nipotini, qualcosa che non sia il più naturale possibile. Se non rispondi, non importa, tanto continuao a seguirti . Grazie
What a waste of time-video! "We add chocolate to the ice cream base , we put it in the ice cream machine and guess what! We have ice cream! " I thought that ice cream came out if an ice cream tree!
Ciao Gaetano chiaramente mi rivolgo ai professionisti Gelatieri, sappi che un Cutter tipo il Bimby costa tre volte di più ...qualsiasi cosa che serve ha noi a dei prezzi stratosferici!No non siamo ricchi , siamo l'ultima ruota del carro e gli unici che strapagano tutto...e non vi sono che soldi più stra guadagnati di chi ha un locale!Ciao
Ma che cavolo di video ricette sono questi??? Non da uno straccio di indicazioni, non da i pesi degli ingredienti, e poi uno che fa il gelato con quel tipo di base è meglio che faccia solo gelati con E100-E199 etc etc al gusto "PUFFO" o "BIGBABOL" e aria a volonta!......ma fammi il piacere! Per colpa di "airiavendoli" come questi si è perso il gusto del gelato artigianale!
Ho visto quasi tutti i tuoi video e ci tengo a farti i miei complimenti perchè fai davvero degli ottimi prodotti. Sul cioccolato poi si vede che ci metti il cuore
Grazie Blackjacksli, le tue parole sono carburante per me, ed hai capito il mio messaggio....Ciao
SUPER INGREDIENTI DI OTTIMA QUALITÀ, BRAVISSIMOOOOOO
Ci sono stati delle volte che ho fatto dei gelati mondiali per tecnica ed ingredienti..
Grandissimo Lillo dovresti fare altri video
Grazie Paulo, appena avrò un pò di tempo vedrò di farlo.Ciao
Ciao Lillo!!! complimenti, ogni volta che vedo i tuoi video mi viene l acquolina in bocca!!!
potresti dirci le quantità degli ingredienti che ci sono nel bimbi per favore???
chissà che buonooooo.
Se hai un bimby ho un cutter provando ci arrivi , altrimenti ti faccio un corso.Ciao
Ciao kannst du mal bitte zeigen wie mal chocolate zeigt die base
Scusami non parlo tedesco...
Can you tell us the ingredients for each thing how much you added like sugar , milk , dark chocolate, stabilizer, Dextrose, glucose, egg yolk
Puoi farlo come vuoi secondo il tuo gusto...ma il segreto è quando lo metti in frigo per almeno 4 ore sino ad 8 a maturare a più 4gradi , nel video si capisce benissimo. Ciao
Complimenti! Lei è molto bravo e professionale..... si sente la passione che ha per quest'arte..
+Adele Catalano pensa che per fare il gelatoal cioccolato di questa qualità ci ho messo tre anni provando tutte le combinazioni possibili, ma non ci sono riuscito, poi un tecnico della Pernigotti mi disse una cosa che mi fece fare il salto,ma dovetti fare da tester molti anni a lui arricchendomi professionalmente.Ciao alla prossima.
Ciao! Grazie!
Ha ha ha Francesco la penso come te...pensa che mi sono sempre rifiutato di fare i Puffi e Bigbabol . Ciao
Incroyable mais vrais la glace artisanale italienne est vraiment bonne. Ciao
Sumunu Gassama Grazie è veramente molto gentile.
Mio sogno e di essere gelatiere verament cerco una scuola
Chi vende prodotti per gelateria organizza dei corsi...per cominciare vanno molto bene...
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E' proprio un bimby!Ciao
Amico mio sappiamo in giro ci sono tanti cattivi invidiosi continua così sei il bomber👍
dovresti fare dei corsi!!!
Si ho insegnato a diversi...dovrei avere del tempo.Ciao
@@GelateriaHeyRemember buongiorno, vivo fuori dell'Italia, e la prima volta che vedo i tuoi video, e non sara sicuramente l'ultima, mi dai una voglia matta di mangiare un gelato, un buono pero? sono di origini Calabrese, e quando vado giù, ne mangerei tutti i giorn, putroppo i kili...., perché dove vivo, mangiare un gelato degno di quel nome e difficilissimo. Anni fa mi sono comperata la gelatiera, quando vado giù mi compro il neutro, pero quando lo tiro fuori del congelatore, mi passa la voglia di mangiare il gelato di come e duro, Perché ? ti dispiacerebbe di dare per chi come me , non ha la fortuna di trovare un buon gelato, almeno la ricetta base di un gelato fatto in casa, sono stata lunga scusami. vorrei fare manfiare ad i miei nipotini, qualcosa che non sia il più naturale possibile. Se non rispondi, non importa, tanto continuao a seguirti . Grazie
@@SCKOFF dovresti mettere un po' più di zuccheri, max 250 ...300 per lt. Latte o acqua. E il congelatore a 16 gradi. Ciao
Ma quanto impiega a nantecare??? 3 secondi?
Si , perchè metà lo avevo mantecato per fare prima...Ciao
What a waste of time-video! "We add chocolate to the ice cream base , we put it in the ice cream machine and guess what! We have ice cream! " I thought that ice cream came out if an ice cream tree!
il bimby non ha proprio un costo contenuto,tranne che per ricchi
Ciao Gaetano chiaramente mi rivolgo ai professionisti Gelatieri, sappi che un Cutter tipo il Bimby costa tre volte di più ...qualsiasi cosa che serve ha noi a dei prezzi stratosferici!No non siamo ricchi , siamo l'ultima ruota del carro e gli unici che strapagano tutto...e non vi sono che soldi più stra guadagnati di chi ha un locale!Ciao
Certamente,hai perfettamente ragione. Ma al posto del destrosio, potrei mettere lo sciroppo di glucosio?
Gaetano Di Mattia E' meglio aggiungere un po' di Glucosio senza togliere il Destrosio....ma lo Zucchero deve essere sempre la quantità maggiore.Ciao
Ok quindi meglio tutte e 2.inoltre secondo te, serve il latte scremato in polvere?
Ma che cavolo di video ricette sono questi???
Non da uno straccio di indicazioni, non da i pesi degli ingredienti, e poi uno che fa il gelato con quel tipo di base è meglio che faccia solo gelati con E100-E199 etc etc al gusto "PUFFO" o "BIGBABOL" e aria a volonta!......ma fammi il piacere! Per colpa di "airiavendoli" come questi si è perso il gusto del gelato artigianale!