В этом году закрою побольше! Вкуснейшая закуска из огурцов!
HTML-код
- Опубликовано: 18 окт 2024
- Ингредиенты:
Огурцы 1,5 кг
Соль 2 столовые ложки
Уксус яблочный 6% 200 мл.
Сахар 200 грамм
Куркума 1 столовая ложка
Перец красный молотый 0,5 чайной ложки
Горчица 1 чайная ложка и зерна горчицы 1 столовая ложка(можно заменить на французскую горчицу в зёрнах)
Не пропустите!
Съели банку сразу и просят ещё! Аджика из КАБАЧКОВ
• ЗАКРЫВАЮ ПО 30 БАНОК! ...
Абрикосовый джем с апельсином и лимоном БЕЗ ВАРКИ! • ВСЕ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ! ГУС...
Закрываю по 40 банок!Все просят этот рецепт огурцов на зиму!ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ!БЕЗ УКСУСА! КАК БОЧКОВЫЕ • Закрываю по 40 банок!В...
Хрустящие малосольные кабачки КАК ОГУРЧИКИ • ХРУСТЯЩИЕ малосольные ...
Закрываю по 40 банок! Все просят рецепт! Огурцы квашенные КАК ИЗ БОЧКИ! • Закрываю по 40 банок! ...
ЯГОДА МАЛИНКА варенье на зиму • Как варить малиновое в...
И так уже 20 лет! Рецепт самые вкусных маринованных огурцов на зиму • И так уже 20 лет! Самы...
ХИТ СЕЗОНА! ВСЕ БЛАГОДАРЯТ ЗА РЕЦЕПТ! ЗАКРЫВАЮ ПО 60 БАНОК! Кабачковая икра как в детстве • Закрываю по 60 банок! ...
Маринованные кабачки на зиму • Закрываю по 50 банок! ...
Компоты на зиму Абрикосовая Фанта, Абрикосовый Мохито
• Компот МОХИТО на зиму,...
Консервация и заготовки на зиму: • Консервация и заготовк...
Кулинария Готовим вкусно!: • Кулинария Готовим вкусно!
![OhGeesy x Lefty Gunplay - What It Iz [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/L0yzW9t2ixk/mqdefault.jpg)
Юленька спасибо что всё по по полочкам разложила.
Юлечка замечательно показывает пошаговые рецепты, учитывая все нюансы, предлагая разнообразные выходы из любых ситуаций. Спасибо)
Да,но канал не кулинарный,опыта особо нет.
Непонятно, воду нужно добавлять или по другому рецепту- нет?
Юля, у меня этот рецепт такой: 1 кг огурцов, соль 2 ст л, 2 штуки лука, сахар 200 гр, уксус яблочный 6% 1,5 стакана, семена горчицы 2 ст л, куркума 1 ч л, семена укропа 1 ч л, перец горошком 1 ч л, лавровый лист 1 шт, вода 1,5 стакана. Уксус влить как закипят огурцы. Рецепт с ютуба женщины из Америки, там его придумали. Для огурцов в гамбургеры, вроде немцы. Рецепт часто называют "Огурцы как в Макдональдсе“. Попробуйте по нему тоже. Мой по банке за раз уплетает)
😅
Я сделала по вашему рецепту, - очень острые получились и под шубу не надо, переварились! Теперь их использую как огуречный соус, - баночку открываю сливаю рассол и перебиваю блендером добавляю майонез. Этим соусом заправляю салат из свежих огурцов. Второй раз делала и под шубу не укладывала, - такие получились хрустящими. Мои огурцы очень нежные и сахаристые, даже крупные как молодые. Полагаю, пол шубу надо укладывать огурцы с толстой шкуркой. Готовность салата из огурцов - поменялся цвет на оливковый, значит готов! Бактерии дрожжей гибнут в течение 15 мин. при температуре 75⁰ внутри банки. Остальное прогревание лишнее и молодые нежные огурчики могут быстро перегреться. Если темп. была такой (а это надо почувствовать, то я сразу выношу такие заготовки на лоджию остывать как можно быстрее. Сохраняется запах и вкус свежих огурцов намного лучше, особенно, когда огурцы делаем в 3л банки целыми.❤
@@Jimin_Suga_BTS Попробуйте отрегулировать рецепт под себя, добавьте поменьше уксуса и сахара тоже чтобы сохранить баланс. У меня тоже свои огурцы, молодые и хрустящие. Главное не переварить их в кастрюле, шуба это уже дело второе. Успешных вам закруток.
Компот. Можно ещё сахара добавить, будет варенье из огурцов.
Благодарю вас так все показываете рассказываете спасибо храни вас Бог
А я такой рецепт с кабачками закрываю. И экспериментирую то с чесноком (добавить вместе с солью), то с луком. Огурчики также.
А лук сразу в огурцы добавлять
Это очень вкусно!делала в том году, оказалось мало(
Замачивают огурцы не для того, чтобы горечь убрать, а для того, чтобы у них появился тургор. Тогда они из маринада будут меньше забирать жидкости в себя, маринад останется останется в том количестве, который и налили. А горечь из огурцов уйдёт только при стерилизации, кипячении или пастерилизации.
Горечь не уходит при тройной заливке,надо пробовать перед закрытием.Но странно,первые огурцы могут горчит и осенние,а так вроде ничего... В общем стараемся пробовать,т.к не стерилизую.
И то не всегда,скорее горькие огурцы останутся горькими
Для цього рецепта ще треба. 2 цибулини
Горечь уходит и у квашенных, только нужно время, зимой, при открывании банок - ни одного горького! Хотя многие горчили, когда закладывала в банки. Поэтому даже не парюсь: горький, не горький.)
Хх@@ЛарисаСорокина-с1ш
Таких рецептов очень много и чаще всего хозяйки сливают с огурцов выделившийся сок, а некоторые и промывают под проточной водой. Не знаю что получается, но попробую ваши раскладки, только добавлю еще 2 луковицы, говорят очень вкусно. Спасибо.
😅
😅
Добрый вечер кладу с огурцами ещё две луковицы большие оочень вкусно промываю и без жидкости кладу варить в маринад
Я тоже так делаю!
Юля, ещё в эти огурцы добавьте лук репчатый, это по рецепту который у меня. Какой же он вкусный))) Советую😊
Это огурцы"пикули".Но рецепты тоже немного отличаются
Большое спасибо вам за рецепт обязательно сделаю
Спасибо, Юля!
Я попробовал сам сделать получилось очень вкусно
Спасибо большое Юля за рецепт .❤❤❤
Юленька, купила пару кастрюлек таких, как у тебя, серых. Понравились! Взяла еще и набор из четырех 😊, (чтоб и на дачу две были...) Выбрала на Проме, где дешевле, с доставкой в Розетку. Только очень ручки греются, потому, что лежат на крышке...
Огурчики попробую такие сделать, еще продаются на базаре...😊😊
Куркума мне дает немного горечи 😢 и вкус не очень , теперь добавляю совсемь грамулю для цвета , могу щаменить капченой паприкой ❤
Супер, спасибо 👍
Спасибо это что-то новенькое обязательно сделаю😊
Юлия ! Спасибочки Вам огромное за рецепт ! ❤❤❤❤❤❤❤
Умничка 🥰🥰🥰🥰
Очень лаконичное видео. Ничего лишнего. Все по теме. Благодарю. 🌹
Спасибки❤
Это без растительного масла ?
А выстоит до зимы без раст.масла ?
Скажите , пожалуйста.
Юля,очень нравятся,Ваши рецепты.Кастрюля у Вас сколько литров?,очень удобная.
6 литров
Юличка,у тебя весной был такой энтузиазм при посадке на огороде,а сейчас нет.Тебя просят посадить укроп,посади укроп там где утебя клумба с заборчиком,или вдоль тропинки,где был укроп.За август,сентябрь вырастит замечательный укроп.Услыш❤❤
Писали миллион раз,не сажает!
Люди, дайте Юле самой решать , что делать. Ведь это её жизнь, её огород, и ОНА САМА выберет, что ЕЙ нужно.
У меня тоже с весны был энтузиазм на своем огороде, но после заморозка его немного поубавилось, а после почти трёх месяцев засухи + невыносимой жары так этот энтузиазм вообще пропал, собираю на огороде то, что выжило. В колодцах воды резко уменьшилось, поливать не получалось, потому, что свет отключали надолго. Ягодные кусты высохли совсем, фундук , калина, клематис - все стоят с вялыми листьями, а западная сторона прямо засохла. Я тоже понимаю, что можно укропчик посадить, но нужно ли напрягаться если впереди снова новая волна жары + не видно даже на горизонте хорошего продуктивного дождя? Земля высохла почти на метровую глубину и ссохлась как бетон.
Мы просто выжываем, я не видела, чтобы Юля спрашивала совета у подписчиков, чтобы сейчас посадить, поэтому культурно будет не лезть с советами, чтобы не разочаровываться и не раздражаться.
А тем более писать коменты в приказной форме -
"тебя просят посадить - посади там то и там то...." Это что такое, Юля должна быть на побегушках по вашим хотелкам или как ?? Люди, не навязывайтесь со своим видением что ? когда? и как? делать. Не надо влазить в чужую жизнь со своими порядками и возмущением.
@@GusyatkomasyatkoПоддерживаю вас полностью! Ещё и пишут,Юля услыШ...😂
Привет из Карелии г.Петрозаводск,спасибо за рецепты.Подписана, смотрю каждый новый ролик Вам.Молочинка.Умница.Все у Вас хорошо, понятно❤❤🎉🎉🎉🎉😂😂😂❤❤
Проваривать нужно под крышкой или без?
Баба - агонь 🔥
Спасибо большое за рецепт очень понравилось ❤❤❤
Огромное спасибо за рецепты Вы молодец ❤❤❤❤❤❤❤
А почему они должны горчить? Сколько выращиваю огурцы, ни разу не было горьких 🤗
Сажают разные сорта, уже не первый год, каждый год горькие. Видимо от почвы зависит
А вы каждый огурец пробуете? Откуда такая уверенность. Это, как спросить, а у вас сливы или вишни червивые? Разве можно за каждую ягоду, фрукт или овощь ответить и быть уверенным.
@@СветланаКашкпн Вообще то горечь от полива зависит и от температуры ОС. Если тепло и обильный полив тёплой водой, то всегда огурцы сладкие.
Кабачки молоденькие можно так сделать, напишите, пожалуйста,!!
А уменя винный уксус есть 6%, его можно вместо яблочного?
Подписалась
Надо сначала огурцы разложить все а потом маринад разлить. Потому что его может не хватить
А для чего сливать сок ,непонятно )))
Делала по данному рецепту огурцы, вкусно, но на мой вкус много сладости.
Да, я тоже добавляю меньше сахара и уксуса соответственно тоже меньше..
Это просто такой рецепт. Делала на 600 гр - 3 ст.л и прекрасное сочетание.
А есть у вас канал на телеграм? Я бы подписалась
А можно яблочный уксус заменить на обычный столовый 9%?
Можна, тільки його треба на третину менше
❤
Юля, какой сорт огурцов ты сеешь?
🎉🎉🎉😊
Уважаемые Артисты если у вас есть дзен сделайте там канал. Ютуб могут в России закрыть и мы Вас потеряем.
Вот и замечательно, вы уже нас потеряли.
@@lesya2829 не суй свое рыло куда тебя не просят, из-за таких как ты и началась у нас война в Украине.
Впн в помощь
@@Galu57 Люди привыкли к Юле. Вам то что?
Мало печали. @@lesya2829
Юличка,ошиблась вдоль дорожки где была петрушка
👍👍👍❤❤❤😘😘😘
Нужно покупать сорта огурцов , которые не горчат!
Для того огурцы и замачивают , что бы вышла лишняя горечь. Знаю это от мамы , с детства , а я уже на пенсии.
А если огурцы не горчат, зачем люди замачивают?
Огурцы замачивают не от горечи , а для того, чтобы они стали крепкими и упругими, восстановили содержание воды. Обычно замачивают уже постоявшие и привявшие огурцы, а свеже сорванные, можно не замачивать. . А горечь нейтрализуется и уходит при консервации сама собой.
Считайте как вам угодно , своё мнение я никому не навязываю. Да и подвявшие огурцы никогда не закатываю.
Щас нет горьких огурцов, гибриды.
Огурцы. Должны. Полежать. В. Воде. 3 часа. ,как. Говорят,,чтобы. Ожили. !!! ,,не. Были. Вялыми.
200 г сахара и 200 мл уксуса - это очень много, нужно в два раза меньше, а масло вообще не нужно, вместо него 300 мл воды
На то он и РЕЦЕПТ, в котором все сбалансировано. Вам много, вы и делайте по своему, другое дело, что это будет СОВСЕМ ДРУГОЙ ВКУС. А где масло вы увидали, в рецепте его нет?
А воды ?
Вода в рецепт не идёт. Огурцы дадут достаточно маринада.
Юля,если бы научилась сидя все резать,твоим ногам было бы легче!
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
У нее голос такой ,звонкий
Из-под земли достанут, хоть бы по существу, а то опять отдали все. Не поверят ведь, что отдали.
Рецепт хороший но эта говорильня лишняя достаёт. Неужели нельзя без лишних слов. Чётко и ясно.
Хотела поставить лайк, но столько лишних слов что и коментарий не стоило писать
Так и не надо было писать. Не нравится, не слушайте и не смотрите, а новичкам все эти нюансы, про которые рассказывают, все интересны.
@@_Nevalyashka_ так и стала слушать потому что рецепт заинтересовал, а там одна пустая болтовня
А мне не понравилось ,очень кисло получилось хотя уксус меньше сделала и песку больше положила.
Да, тоже не понравилось
А нам просто восхитительно. Уксус 6% и кипятится ещё, выпаривается, откуда "кислый" вкус? Может просто это не ваш рецепт, а может уксус плохой.
Такая хреь для желудка !
Шкряб-шкряб по кастрюле!
Рецепт достойный,
но болтовнёй кухонной утомила.
Без соли что ли?
В огірки додала дві ложки солі, вони постояли і виділили сік
@@ЛіліяЛіля-с5р спасибо
@@ЛіліяЛіля-с5рсоли надо меньше.1,5ст.л.соли.
2 ложки соли это много.готовила по разному,ну не получаются огурцы вкусно.
Очень долго
Тоже не люблю французскую горчицу.
Ну просто какая-то мутота
Французской горчицей я всё испортила!!! Пусть французы с этой горчицей своих лягушек едят!!!
Никто не ел,выбросила
Информации на 30 секунд, а всё остальное говорильня.
Болтаете много лишнего
Слишком много болтологии!!!!!
Мне непонятно, почему с каждым годом в консервации всё больше и больше сахара? Скоро ваши рецепты не то, что есть, читать будет противно. 😡
А мне не понравилось, получился огуречный суп.
много лишней болтовни
А че так кричать то🤔
Много балабольства больше чем рецепт
Очень много пустой болтовни