Как сделать капучино дома (Френч Пресс)
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2020
- При приготовлении капучино в домашних условиях, самый сложный этап это молоко. Рожковые кофеварки не способны взбить его качественно. На помощь приходит Френч пресс.
В нем взбить молоко можно так же быстро. Единственное - перед взбиванием его нужно подогреть. Для этих целей идеально подойдет микроволновка. Молоко должно быть слегка горячим (60 градусов). У нас это заняло 2 минуты (~150мл молока).
Процесс взбивания делится на 2 этапа - насыщение воздухом для создания пены и измельчение этой пены до кремового состояния.
Основа капучино - это эспрессо. Так вкус будет более сбалансированный. Пропорции подбирайте по вкусу.
Можно также использовать кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке.
Не видос, а оргазм! Очень красиво снято, респект!
Благодарю, пенка получилась 🔥
Шедеврально!!!
Спасибо!!!
Дякую!!! Давно шукала таке відео🥰
Спасибо за видео.
Наслаждаюсь кофе )
Спасибо, большое твое видео очень помогло !
молоко удобно подогреть, налив немного в стакан, а стакан поставить в кастрюльку с горячей водой, тогда не нужна микроволновка. А второе, для получения пены не нужно жирного молока (3.5-6‰)! Пену образует белок содержащийся в молоке, а не жир.
Спасибо за видео и заботливые интонации комментатора за кадром!
Или пользоваться стимером. Быстрее и проще
Спасибо. Все понятно
Это лучшая пена 👌🏻
За чашку с чёрным ободком отдельное спасибо!
Спасибо, теперь точно куплю френч пресс 😍
На ложе любовном
..
Ты - тёплый воск свечи горящей,
почти что факел и маяк.
От наслаждений настоящих
растаял в неге и обмяк.
Стал весь разнеженным и мягким,
как сыр от пламенных лучей,
мягкосердечным, сладким, гладким
и неупругим, без идей.
О, добросветная, как солнце!
Дурманишь, как табачный дым.
Вальяжен, как порой питомцы,
доволен, что тобой любим.
И на подушках стройных бёдер
смотрю в священные глаза,
как в небо пара полных вёдер,
сильней влюбляясь в образа!
омг, вот это открытие, спасибо большое! побежала пробовать)
Расскажите, как получилось?
Взбиваю молоко в френч пресі на латте, получається. А от щоб був малюнок - ні. Тепер знаю фішку як правильно взбивати. Дякую! І відео гарно озвучене.
@@coffeeblogua четко получилось! 10/10
Говорят она до сих пор бежит
Спасибо, я не знала что френч прессом можно сделать молочную пенку, сейчас попробовала и получилось! Прям как в кофейне, мне очень нравится!
Спасибо огромное за такой способ! Очень заинтересовала круглая штучка на стержне гейзерной кофеварки. Чувствую, что она мне тоже очень нужна).Что это такое, для чего и где её взять?
Удивительно !
Но об этом мало кто знает )))
Хотя в турции первым делом бегут пить кофе .
Эстетика кофе🎉
Интересно
Во френч пресс ещё и отличный кофе варится ☺️
Интересно. Так и делаю. Гейзер и френч. Про молоко, лучше всего пастеризованное 3,2 и 6 процентное. Пробовал на домашнем. Но лучше в коробках. Спасибо
Быстро реагируете. На канал подписался вчера. Смотрю потихоньку. 😀
Спасибо, надеюсь будет полезным)
@@coffeeblogua Да, я тоже так думаю. Смотрел видео по квакерам. Сам сталкивался. Перебрал зерно.
Я ещё удивлялся, почему пачка кофе натуральной обработки так тяжело шла. Убрал квакеры - сразу пить можно
@@coffeeblogua я в феврале брал, Коста-Рика таразу. И вот пил, и пил. Но подход не нашёл. Перебирал, были квакеры и много. Запах нормальный, а вот горечь, похожа на лекарство левометицин. Пили такое. Николай Стрельников назвал медицинской. Гондурас Сан- Маркос, перебрал 10 гр, о, 5 гр брак. Потом перебирал не было. И вопрос по воде, температуре. Хотелось бы узнать от вас. Я много попробовал, так что опыт есть. Спасибо за диалог
это действительно работает, текстура похожа на то что в кофейнях? Кто делал, есть смысл покупать френч пресс?)
А что за колпачок на гейзерной кофеварке?
Здравствуйте. А френч пресс долго служит?
Ничто так не взбивает молоко как френч пресс 💪🏻. Ручной капучинатор, блендеры и миксеры вообще ничего не делают, просто вспенивают и все но не взбивают
Возможно, вспениватель и может. Просто технику отточить нужно
Вспениватель отлично взбивает, если научиться) глянец как из-под стимера, главное не перестараться и не превратить молоко в белковую пену, и всё будет окей)
О боже, какое оно кремообразное на видео! 👍😋 Я сегодня попробовала взбить мое во френч-прессе, но оно не получилось таким плотным. Мелкой пены было слишком мало, больше крупных пузырьков, и вообще на вкус не плотное, довольно жидкое. Жирность молока 3,6, открыла вчера. Марку эту обычно предпочитаю, но взбивать никогда не пробовала🤔Попробую для интересна еще раз со свежим, только купленым и открытым - посмотрю измениться ли результат.
В первой фазе нужно добавить воздух, но не слишком много. А потом разбивать его. Так что над второй фазой поработать можно, не поднимая поршень выше уровня молока
Там в конце видео молоко наливают из питчера. В нём, видимо, и вспенивали с помощью правильного вспенивателя, т.к. френч-прессом такую пену не получить...
0:17 Доброго времени суток! Что это за чудо, которое не дает брызгнуть кофе во все стороны?)
Сколько уже учусь делать латте Арт дома но никак не получается
Как сделать такое эластичное молоко
Какие пропорции следует соблюдать во время приготовления кофе в джезве с последующим добавлением молока (недоКапучино) ? Я так понимаю, варим кофе 1:10, а вот сколько молока добавлять...
Не сталкивался с таким. Молоко очень редко добавляю в кофе
Господи даже не пробуйте. Напиток в турке самодостаточный, и не для любителей молока это совершенно точно. Лучше заварите кофе в самом френч прессе, а после взбейте молоко. 20 грамм кофе на 100 мл воды, варите полторы - две минуты и медленно опустите поршень. Потом прелейте кофе в стакан и ополосните френч пресс, и взбейте молоко. Подогреть молоко можно заранее
Интересно. Попробовал вбить молоко из магазина 3,5 жирности. Как то жидковато получилось. Может дольше взбивать надо?
Может воздуха мало добавили сначала. Больше длинных движений
у меня тоже получилось жидковатым, пузырьки крупноватые, не вышло плотной пены
какой фирмы у вас френч пресс?
В описании должен быть по идее. На сайте радиокава есть
капля молока решила сбежать под конец видео
Молоко оно такое, вечно сбегает
@@coffeeblogua спаслась)
Какие пропорции в мл?
На глаз все. Разумные пропорции по вкусу)
Подробная инструкция, как научиться варить эспрессо в Cafflano Kompresso bit.ly/cafflano-kompresso-manual
Жирные сливки, вместо молока можно.сп
Это будет уже другой тип кофе. Вроде «раф»
10 или 11 процентов это будет РАФ кофе
Вспенивает френч прессом, а в конце видео наливает кремовое молоко из металлического питчера. Ага, хороший способ - взбить молоко в питчере с помощью профессионального оборудования, а сказать, что это сделано во френч прессе 🤣🤣🤣🤣
За дураков людей держит
Питчер в данном случае для латте арта. Я сам так недавно пробовал комбинировать, но первый блин комом вышел. Буду пробовать ещё
Тоже удивилась, что в видео пена кремовая, а у меня тупо белая наверху коричневого кофе
@@user-km9jq2dp6v я и говорю, автор зрителей за дураков держит. Даже если перелить вспененное во френче молоко в питчер, то никакого арта не получится. Пена абсолютно другая. Арт он рисует молоком вспененным в профессиональной машине, парогенератором.
Посмотрите другие видео, где из френча переливают в питчен, а потом в чашку. Там пена толстая. Ей вообще ничего нарисовать невозможно
точно! А я то думаю почему у меня во френч-прессе не получилось такое!
Ага, самое главное это молоко, дальше можно не смотреть, бред человека, далёкого от кофе