yemin ediyorum TRT Belgesel konusunda çağ atlıyor harika bir program görüntüler sesler müzikler harika 10 sene önceki kanal neydi şimdi ne seviyede harika
Bizde kokoreç ve ekmek arası satışı yapıyoruz söylediğin doğru kesinlikle.Özellikle kimyon ve kekik fazla atılıyorsa,içine soğan vb şeyler katılıyorsa uzak durun derim.
Çok nezih ve müthiş bilgi araştırmaya dayalı neredeyse bilim yapmışsınız. Trt uzun zaman sonra (80lerden beri) çok pro bir program yapmış... Alkışlıyorum...
Bir seyyar köftecinin oğlu olarak, babamın yaptığı fındık uykuluğun tadını başka hiçbir yerde alamadım. Bu sakatat işi ne zaman seyyardan dükkanlara taşındı, tadı tuzu kaçtı arkadaş. Babam Eyüp Sultanda tesbihciler çarşısında seyyar köfte ve uykuluk yapardı. Bırakmadılar adamı,yok efendim duman çıkıyormuş yok efendim koku oluyormuş. Ulan Eyüp Sultan ful et döner kokuyor bir babam mı battı gözünüze.
"Bir Aş Hikayesi" enfes güzel ve keyifli bir belgesel.. 1. Bölümün yüklenmesine çok sevindim. Çünkü gün ve saatinde izleme fırsatım olmuyordu ve netten de bulamıyordum.. Lütfen diğer tüm bölümleri peş peşe yükleyin..🙏🏻
Eskiden Sokakta herkesin yiyebildiği yemeği bunlar yüzünden kimse yiyemez oldu, neymiş efendim Makedon kokoreçi yapıyormuş da yiyen çocukluğuna dönüyormuş biz çocukluğumuzda kokoreçi çocuk harçlığımızda üç kuruşa yerdik senin kokoreçine 30 lira vererek çocukluğumuzu hissedemeyiz merak etme, varsın kokoreçte uykuluk eksik kalsın istemez.
ceyhun b bir yemeği sokakta ayak üstü yersen daha uygun fiyata yersin. Bunu iyi bir restaurantta yersen elbette daha yüksek fiyatla yersin. Sokakta seyyar lahmacun tanesi 2 lira. Restaurantta 15 lira. Sen ucuza yemek istiyorsan yine git sokakta seyyarda ucuza bir şekilde ye. Ama bunu eli yüzü düzgün bir restaurantta yiyip seyyar fiyatından yemek istemek pek mantıklı gelmedi
ceyhun arkadaşın demek istediği olay kokoreç ya da vb. ürün sokakta kalması gerekliliğiydi yani bugün midye olayı bile yavaş yavaş mekanlara dönüyor buda yanlış sokak lezzetleri sokakta kalmadı seyyar kalmalı restaurant'a taşınmamalı isyanı buna sanırım :) ki bence de haklı herşey yerinde güzeldi ama maalesef eskiden öyleydi :)
Ben belgeselden başka kanal izlemiyorum tüm yayınları harika dünyayı evimize getiriyor.ençok hayranla izledigim yemegin serüveni ve çöp atık lardan dev fabrika larda kullanılan ürünler dönüşü.harika nefessiz izliyorum desem yeridir.👍👋👋👋👋
Ne güzel bir belgesel yaa.emeği geçen herkese teşekürler....Aydın sakatadın merkezidir.Kokoreç konusunda ciddi anlam da üzerine yoktur dersem ayıp edermiyim bilmiyorum..lakinnn biz sos a karşıyız.yok avakado yok farklı biber sosları falan asla bizim işimiz değildir sakatadda..iyi pişmesi ve ekmek arasın da kıyılması en çok tercihimizdir...Uykuluk ve Söğüs kültürü çok iyidir İzmir de...İstanbul da iyi mekanlar nerede ben çok görmek isterim.saygılar.
uykuluk olan yer Sadrazam Mahmut Et Lokantası sahip adı Ilgın Kaya ben bizzat oğluyum sütlüce tarafında dükkanımız bi gün bekleriz sizi de bekliyoruz 😊
abi şu programın bütün bölümlerini bulabileceğimiz bir sayfa filan yapsanıza, ya da trt'nin sitesinde yayınlayın saf mısınız yahu
3 года назад+1
Merhaba... Çikolata belgeselinizin de tüm halini yayınlar mısınız? Sizi severek takip ediyoruz fakat programınızın bölümleri çok kısa malesef, bölümlerinizin tekrarını ağız tadıyla izleyemiyoruz :(
Program mükemmel. Acaba bu sakatatların fiyati neden pahalı. Eskiden kimse yüzüne bakmazken fakir yemegiyken nasil kirmizi etten daha pahalı olabildi anlamadim.
Trt belgesel işini çok çok iyi yapıyor artık her geçen gün.
yemin ediyorum TRT Belgesel konusunda çağ atlıyor harika bir program görüntüler sesler müzikler harika 10 sene önceki kanal neydi şimdi ne seviyede harika
Dominik Brodoto yıl 2020,bir zahmet çağ atlayalım 😊
İnan bu güzel yapımlardan birilerinin haberi bile yok yoksa oraya da müdahale ederlerdi.
galois o adamların sıçtığımız boktan haberi var, bende sevmiyom ama böylede bok atılmaz Hahdjjsjdjs
@@galois2256 o birilerinin haberi olsaydı arap belgeselleri ilahi belgeselleri çekerlerdi
Görünen o ki yemeğinin lezzetine güvenen bahratı az katıyor. Baharatla lezzeti bastırmıyor.
Kokuşmuş ete bol baharat atılır bunu unutma.
Bizde kokoreç ve ekmek arası satışı yapıyoruz söylediğin doğru kesinlikle.Özellikle kimyon ve kekik fazla atılıyorsa,içine soğan vb şeyler katılıyorsa uzak durun derim.
Baharat sakatat için gereklidir çünkü özellikle kokoreç in o kötü koku ve tadını alır
Her yemekte bol bol baharat kullanan ben buna şaşırdım yemek güzel olsa da baharatlı daha güzel oluyor
Çok nezih ve müthiş bilgi araştırmaya dayalı neredeyse bilim yapmışsınız. Trt uzun zaman sonra (80lerden beri) çok pro bir program yapmış... Alkışlıyorum...
TRT nin en iyi yaptigi program bence belgesel ,,, ve kokorec ustasinin kolundaki ATATURKUMUZ ♥️imzasina bayildim,,, CANIM ATATURKUMUZ ♥️
Trt belgeselleri bağımlılık yaptı yaa hepsini izlemek istiyorum cok kaliteli
Bir seyyar köftecinin oğlu olarak, babamın yaptığı fındık uykuluğun tadını başka hiçbir yerde alamadım. Bu sakatat işi ne zaman seyyardan dükkanlara taşındı, tadı tuzu kaçtı arkadaş. Babam Eyüp Sultanda tesbihciler çarşısında seyyar köfte ve uykuluk yapardı. Bırakmadılar adamı,yok efendim duman çıkıyormuş yok efendim koku oluyormuş. Ulan Eyüp Sultan ful et döner kokuyor bir babam mı battı gözünüze.
İzlediğim en kaliteli yemeği anlatan programdi ( ꈍᴗꈍ) bitince cok üzüldüm.
Aslan parcalari - Hepsi hepsnin Kökünde Türklük var - gurur duyuyorum-
"Bir Aş Hikayesi" enfes güzel ve keyifli bir belgesel..
1. Bölümün yüklenmesine çok sevindim. Çünkü gün ve saatinde izleme fırsatım olmuyordu ve netten de bulamıyordum.. Lütfen diğer tüm bölümleri peş peşe yükleyin..🙏🏻
Çok temiz bir üslupla güzel bir program olmuş, emeğinize sağlık
Eskiden Sokakta herkesin yiyebildiği yemeği bunlar yüzünden kimse yiyemez oldu, neymiş efendim Makedon kokoreçi yapıyormuş da yiyen çocukluğuna dönüyormuş biz çocukluğumuzda kokoreçi çocuk harçlığımızda üç kuruşa yerdik senin kokoreçine 30 lira vererek çocukluğumuzu hissedemeyiz merak etme, varsın kokoreçte uykuluk eksik kalsın istemez.
Katiyen ve esefle katılıyorum
ceyhun b bir yemeği sokakta ayak üstü yersen daha uygun fiyata yersin. Bunu iyi bir restaurantta yersen elbette daha yüksek fiyatla yersin. Sokakta seyyar lahmacun tanesi 2 lira. Restaurantta 15 lira. Sen ucuza yemek istiyorsan yine git sokakta seyyarda ucuza bir şekilde ye. Ama bunu eli yüzü düzgün bir restaurantta yiyip seyyar fiyatından yemek istemek pek mantıklı gelmedi
emiraliable sokakta kokoreççi bulursan yersin.
ceyhun b daha geçenlerde yedim 1 ay evvel çokta güzeldi. Neden bulunamasın?
ceyhun arkadaşın demek istediği olay kokoreç ya da vb. ürün sokakta kalması gerekliliğiydi yani bugün midye olayı bile yavaş yavaş mekanlara dönüyor buda yanlış sokak lezzetleri sokakta kalmadı seyyar kalmalı restaurant'a taşınmamalı isyanı buna sanırım :) ki bence de haklı herşey yerinde güzeldi ama maalesef eskiden öyleydi :)
Ben belgeselden başka kanal izlemiyorum tüm yayınları harika dünyayı evimize getiriyor.ençok hayranla izledigim yemegin serüveni ve çöp atık lardan dev fabrika larda kullanılan ürünler dönüşü.harika nefessiz izliyorum desem yeridir.👍👋👋👋👋
Türkiye nin tek yararlı kanalı elinize emeniğize sağlık 👏👏
Allah'ım işinizi rast gidersin.Bu meslekleri geceler sizkerde yapın.Gecmişini UNUTAN geleceğini göremez.Muhtesem belgesel👏👏👏
TRT Belgesel izlemeyi Seviyorum çok kaliteli programlar yapıyor
Muhteşem ingilizce alt yazı eklenmeli bütün dünya bu harika tadın farkına varmalı😊👍
Harika bir program emeği geçen herkese teşekkürler.
Azərbaycandan selamın aleykum Şanlı Türk qardaşlarımıza😎
Aleyküm selam can gardaşım.
Gerçekten başarılı bir kompozisyon ve sunum, elinize sağlık.
Aş ı aşk diye okuyanlar.😂😂
senin yourumu görmesem hala aşk diye okuyorum :D
Senin yorumun yüzünden aşk okudum. Yoksa aş olduğunu görmüştüm
Ben de😂😂😂
@@emirkagan8870 aynen😂
Dun izledim ask diye okudum hala oyle okuyorum:)
Uykuluk deli bir şey yaaa, bayılırım.. 😀
Seyrettikçe yemiş kadar oluyorum. Elinize sağlık..
Ne kadar sakatat yiyen biri olmasam da bilgilendirici olmuş emeğinize sağlık afiyet şifa olsun
Harbi bir ustanın elinden ye gerçekten sakatattan vazgecemezsiniz,ama dandik birinin elinden ye bir daha dönüp bakmazsınız.
Ne güzel bir aş hikayesi olmuş bu ya😋👏
Bu belgeseli izlerken canım çekti. Önce kokoreç ardından kelle paça yemeğe gidiyorum.
Bu kadar entel bir sakatatçı ilk defa görüyorum
Çok şahane olmuş bu belgesel izledikten sonra hemen Almanya’dan Türkiye’ye uçasım geliyor o lokantaları tek tek gezesin geliyor.
Gelin tabi buyrun rezarvasyon ile çalışan bokçumuz var porsiyonu bilmem kaç para
Çok güzel yeni bölümler le devam lütfenn. Harikasınız.
iyi güzelde fiyat listesinede bakin bir zahmet..Kokorec olmayan sadece UYKULUK yarim ekmek 40 TL.... 11:29 / 31:07... Yuh el-insaf...
Bunlar sosyete kokoreççisi
Dünyanın çoğu yerinde bizimki kadar çeşit belki vardır ama bizimki kadar hem çok çeşit olup hem de çok temiz yapan yer YOK !!
Helal olsun üstat çok güzel bir paylaşım
Çok güzel program elinize sağlık
Hep sevgi hep saygı nede güzel ifade ettiniz
Sakatat bir aş degil aşktır alt mesajini veren belgesel.
Kokoreç ilaçtır candır açken tokken her zaman yenilebilecek nefis bir şeydir. Kelle de efsane bir gıdadır. Bu aralar çok pahalandı malesef..
lutfen gidilen dukkanlarin yer ve isimlerini yazarmisiniz? sevgili program yoneticileri
uykuluk yapılan yerin adı Sadrazam Mahmut Et Lokantası sahip adı Ilgın Kaya ben bizzat oğluyum sütlüce tarafında dükkanımız bi gün bekleriz sizi de😊
Acaip sinir oldum. Bende öğrenmek istedim. Özellikle yazmamislar. Reklam olarak anlaşılmasın diye galiba.. Bu bir belgesel sonuçta.
Mükemmel bir bölümdü
Lütfen dünya tarihin dönüm noktaları adlı belgesel gelsin
Bir adet istismara uğramış çocuk bir dolapdere klasiği almaz mıydınız ? 8:05 afiyet bal şeker olsun !
Çok teşekkür ederiz, müthiş bir çalışma
Ilgın abi bu işin dinamosudur, adamdır, orada yemeden uykuluk yedim demeyin.
Keyifle izledim😊👌
Ne güzel bir belgesel yaa.emeği geçen herkese teşekürler....Aydın sakatadın merkezidir.Kokoreç konusunda ciddi anlam da üzerine yoktur dersem ayıp edermiyim bilmiyorum..lakinnn biz sos a karşıyız.yok avakado yok farklı biber sosları falan asla bizim işimiz değildir sakatadda..iyi pişmesi ve ekmek arasın da kıyılması en çok tercihimizdir...Uykuluk ve Söğüs kültürü çok iyidir İzmir de...İstanbul da iyi mekanlar nerede ben çok görmek isterim.saygılar.
Kardeşim çok tatlı kaliteli işten anlayan. Başarılar devamlı olsun🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Büyük zevkle izledim akıcı bir programdı 👍
Çok iyi kaliteli bir video olmuş gençlerde çok basarılı...
Muammer ustaya Kesinlikle gidilmeli tavsiyemdir
Sakatat yiyen biri degilim, amma velakin canim cekti🤓.
Muammer Kokorece is Harika 🔥🔥🔥🔥🔥
bu belgeselin devamını istiyoruz
Diğer programlarida yüklemenizi bekliyoruz"bir aş hikayesi"
Kokereççi Ahmet abi
Sırf Almanya’dan kokoreç yüzünden kesin dönüş yapacağım 😅
Kokoreç ve kimyon.. müthiş ikili😌👌🙃
Tek sözle: MÜLEMMEL !
6:38 chimichurri gormesek bize yedirecek 🤣
Anlatimini konsepti gidişatı çok beğenerek seyrediyordum bitince çok üzüldüm kızdim böyle kaliteli program neden final yapıyor bize sordularmi ?
Kokoreç, kelle paça ve Ciğer hariç pek sakatat sevmem. Kokoreç görseli beni benden aldı 😊 Bekliyoruz...
İşletmeci isimlerini paylaşırsanız eğer daha çok istifade edebiliriz.Güzel program olmuş teşekküler.
Ekşi de listesini yapan vardı.
aslansimsek adlı yazar'ın emeğiyle hazırladığı;
eksisozluk.com/entry/105291058
---
şimdiye kadarki tüm bölümlerdeki (ev sofrası bölümü hariç) gidilen mekanları aşağıda sizlerle paylaşıyorum. yeni bölümler geldikçe de eklemeleri yapacağım. işte o mekanlar:
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
mantı bölümü: yükleniyor :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
çikolata bölümü:
profiterol => nazar pastanesi (kurtuluş)
çikolata => asuman (moda)
renkli çikolata => gattenio bakery (reşitpaşa)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
şerbetli tatlılar bölümü:
baklava => karaköy güllüoğlu (karaköy)
ayva tatlısı => sakarya tatlıcısı (beyoğlu)
tulumba tatlısı => balkan tulumbacısı (alibeyköy)
kadayıf => yanyalı fehmi lokantası (kadıköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
sütlü tatlılar bölümü:
süt reçeli - panna cotta => minval (etiler)
bal kaymak => boris'in yeri (fatih)
trileçe => küçükvardar dondurma (eyüp)
dondurma => damla dondurma boza (kurtuluş)
kazandibi - tavukgöğsü => göreme muhallebicisi (kurtuluş)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
köfte bölümü:
oruk köftesi - kilis köfte - kadınbudu köfte => hünkar lokantası (nişantaşı)
hamburger => the grungy (caddebostan)
köfte => vefalı köfteci (erenköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
çorba bölümü:
kemik suyu => suppla broth co. (kadıköy)
kelle paça çorbası => paçacı necip (fatih)
ramen => tas ramen (nişantaşı)
beyran => dürümcü emmi (kadıköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
nohut bölümü:
nohut dürüm => nohut dürümcü hamo'nun yeri (güngören)
humus - falafel => buuzecedi (fatih)
nohut köftesi - ördekli nohut => araka (yeniköy)
falafel => tonton efendi (kadıköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
balık bölümü:
balık çeşitleri => azur (yeniköy)
somon füme => aleta (tarabya)
balık dürüm => süper mario emin usta (karaköy)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ekmek bölümü:
ekşi maya ekmek => bröd (nişantaşı)
siyez ekmeği => tarihi oktay kurabiye fırını (beşiktaş)
simit => galata simitçisi (karaköy)
kruvasan => kruvasan istanbul (nişantaşı)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
sakatat bölümü:
sakatat => alaf (kuruçeşme)
kokoreç => ozzie's kokoreç (dolapdere)
kelle söğüş => kelle söğüş muammer usta (beyoğlu)
uykuluk => sadrazam mahmut (sütlüce)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
mekanlara gidip birbirinden güzel lezzetleri tadacaklara şimdiden afiyet olsun.
---
Murat Çevik çok iyi 👍 Teşekküler
uykuluk olan yer Sadrazam Mahmut Et Lokantası sahip adı Ilgın Kaya ben bizzat oğluyum sütlüce tarafında dükkanımız bi gün bekleriz sizi de bekliyoruz 😊
Demir Kaya İnşallah.Teşekkürler
Yürek, Sakatatin kralidir!
abi şu programın bütün bölümlerini bulabileceğimiz bir sayfa filan yapsanıza, ya da trt'nin sitesinde yayınlayın saf mısınız yahu
Merhaba... Çikolata belgeselinizin de tüm halini yayınlar mısınız? Sizi severek takip ediyoruz fakat programınızın bölümleri çok kısa malesef, bölümlerinizin tekrarını ağız tadıyla izleyemiyoruz :(
22:25 te ki müziği bilen var mı ?
Mete Göktürk, ilk defa birinin ismini kıskandım.
Sunuma hiç uymamışsın vermiyorsun o aş hikayesini olmaz seninle bu hikayeler hüsran ve hep hüsran.
Tebrikler Metecim..
05:21 umarım devamında o çatallarla servis yapmamıştır.
Kokoreç yemeyen söğüş tatmayan yaşıyorum demesin
İkisini de sevmem çok şükür yaşıyorum😎😎
tamam
cok guzrl.
Bir aşk hikayesi olarak okuyan kaç kişiyiz?
Gece gece beni bitirdi, üstelik Londra’da yaşıyorum napacağız şimdi?
bomfile ye sende gardaş. Biz anca sakatat, daşşak yiyek
Hakan Kocak buraya gel sana sözüm olsun gardaş..alım gücünü düşerenler utansın..
😂😂😂
Hakan Kocak kardeş o bile yenmeyecek durumda be 50 ₺ ciğer mi olur
en iyi böbrek üstadı rahmetli dedem mevlüt elmadır :D güzel yerdi yavru böbreği
Bakıdan Selamlar nedense bu kokoreci heç beyenmedim ama bu videodakı kelle soqukdan yedim beyendim
Mevzu sakatat ise trt bile izlerim
Restaurantın ve iki aşçının baz alındığı bir belgesel olmuş aslında daha çok sokak veya esnaf lokantalarını gezebilirdiniz nacizane yorumumdur 😊
ilk eleman hidraya benziyor
10 numaraaaa içeriiikk
on numara
Biz de yörügüz aynen biz küçükken de kelle ocağa konurdu ilk hayvanın ciğeri yenirdi
20:56 .yavaş oğul.bak besmeleyi unuttun . gördüm yemekten önce dudaklar kıpırdamadı.
Kırgızistanda buğulu at taşağı yemiştim oldukça zelletliydi
Mukemmel
Asıl öğrenmen gereken sakatat sıcak yenir
Tüm bölümleri nasıl bulacağız ?
Bok kokusunu hiç bu kadar tutkuyla hayran hayran koklayan birini görmemiştim
Sakatat ne demek ?
kaliteli bir yapım
sakatat deyip İzmir'i es gecmek!
Mis gibi meslek. Ohh
Boğaz kenarında gittiği mekanın ismini bilen var mı?
Saygılar
karadenizliler et yag sakat atla beslenmezler. aksine sebze agirlikli beslenirler. sen hangi karadenizde yasadin guzelim.
3 bölümü açmıyor
Avakado kokoreç de değişik geldi biraz :)
Program mükemmel. Acaba bu sakatatların fiyati neden pahalı. Eskiden kimse yüzüne bakmazken fakir yemegiyken nasil kirmizi etten daha pahalı olabildi anlamadim.
Kokoreç dediğin sokakta arabada yenen bişeydi onuda böle sosyete yemeği yaptınız ya Burger ekmeğinde avakado soslu kokoreç olur mu ya
Katiyen ve esefle katılıyorum
Barış Bakoğlu tam bir Boşbeleş avokado ustası
arkadaşlar burası neresi lütfen biri söylesin.. ilk restoran
Şefim kullanmış olduğunuz çatal bıçakla servis mi yaptınız bana mı öyle geldi. (Afiyet Olsun) 😂
Mete bey, Fransa'da 'lö sığır dö la ski" yeyin. Harika bir lezzet.
Le sgherres deu le skhies.