رائع ... أنا آكل البغجات من عند مطبخ وحلويات معاني بساحة عرنوس جادة بندق من اكتر من 30 سنة .. كان بيتنا قريب على المحل ناخد الصبح معنا عالمدرسة أو على الرحل .. ما بعرف إذا كان هاد المحل لحضرتك شيف أو لأقاربك..بس بظن وجهك مو غريب عني ابدا.. الله يعطيك العافية والصحة😍
الله يعطيك الف الف الف عافية ويجزيك كل خير صرلي زمان عم برم عاوصفة الحدف ولقيتا عاصفحتك الله يبارك فيك شيف وبدي منك بليز شو سر الخبز انو بيطلع قاسي بعد الشوي وتعطيني وصفة خبز ومنقوش تطلع طرية بعد الخبز وشو هوي افضل نوع طحين للخبز انا عندي طحين لونو اسمر هل هوي السبب ان المخبوزات بتطلع قاسية بعد الخبز او طريق العجن غلط انا بحط للطحين خميرة وسكر وملح وثلاث ملاعق زيت
أخي الكريم بالنسبة للخبز العجين لازم يكون مائل للطري والفرن لازم يكون حامي وفي عندي وصفات خبز عالمقلايه وفي وصفات معجنات كمان وكل انواع الطحين بتشتغل للخبز ruclips.net/video/TnB_Zno7tgU/видео.html ruclips.net/video/DLJIYvLrfK0/видео.html
الله يعطيك العافية وشكراً للشرح سؤال الطحين طحين خبز ولا عادي متعدد الاستخدامات سمعت انو تبع الخبز والمعجنات بيساعد بالمد أكثر بشو تنصحني بنوعية موجودة بالشام وسؤال تاني لو سمحت: لما بتريح العجين بالبراد لتاني يوم مابيلزق العجين ع بعضو؟؟ سؤال تالت: شفتك ماقمت الأطراف قبل ما تحشي ما بتحسك؟؟ الله يجزيك الخير
شيف شفت بعض مشاغل ريس او مدير انو بضل جدي وقالب خلقتو وازا بدو كاسه مي بودي شغيل يعني في شوفه حال زياده عن لزوم يعني هاد اسلوب منيح مشان يضل ماشي شغل او هيك مزودينا زياده عن لازم شو رأيك شيف بما انو كان عندك محل ومسؤول عن شغيله شكرا لكم
يعني مو بالضروره الواحد يبرم بوز مشان يكون في جديه بالشغل في أساليب محترمه بتخلي الكل يحترموا بعضهم ويكون الشغل ماشي تمام وكل شي بيطلبه الشيف او المدير بيتعلق بتسيير الشغل بكون عادي ومافي اي مشكله أما إذا عم يطلب شي لشخصه وكان باحترام مافي مشكله العامل يلبيه اما اذا عم يطلب بصيغة الأمر هاد الشي اسمه تكبر ومابجوز أنه يتكبر على اي عامل مهما كان شأنه
أختي الكريمة انا حطيت جبنه موزوريلا بس انتبهي اذا مع قطر لازم تكون بدون ملح أما إذا مع قليل من الملح حطي معها حبة البركة ورشة محلب بتطلع كتير طيبه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
اخواتي وأحبابي بدنا تفاعلكم وصفه محببه على قلوبكم عملناها بأبسط طريقة تفضلوا شوفوا الطريقه وألف صحه وعافيه على قلوبكم جميعا
ماشاء الله تبارك الرحمن
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
حضرتك امهر شيف سوري بتابعو
شكرا لكل التفاصيل والحرفية اللي عم تقدمها .
مطبخ وحلويات المعاني بدمشق مطبخ عريق
شكراً لك اختي الكريمة وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
هي الاكلة من ايام جدي
اكلة فخمة ورائعه
يسلموا ايديك
اكيد حعملها
جزاك الله خير الجزاء على هالفيديوهات الرائعة
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية شيف وليد،،، والله محترف بصناعة الطبخ والحلويات ، شيف صادق وصريح وناجح جدا بعملك
وفقك الله واعطاك الصحة والعافية
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
الله يسلم ايديك و الله شيخ الكار
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
والله شي بيشهي الله يسلم ايديك اكيد رح جربها
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله عليك تسلم ايدك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
سيد الكار والمعلمين والله
الف شكر 🙏🏻
شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك العافية شغلك تمام التمام رائع
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
😋😋 مشهية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم الايادى جزاكم الله خيرا ان انشاء اعملها
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية رائعة
الله يعافيك شكرا لمتابعتكم ودعمكم
الله يعطيك العافية شيف وليد ، شغل معلمين والله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية شيف
رح جربها والله بحبها كتير هل الأكلة يارب تظبط معي وما تخزق
الله يعافيك ريح العجين منيح بيسحب معك يعني اعمله بالشوبك واتركه ربع ساعة وارجع اشتغل فيه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
وآلله إنك معلم
شكراً لك أخي الكريم وشكرا لدعمكم ومتابعتكم
تسلم ايدك ياشيف شغل عالي انا هتابع بالتوفيق
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايدك
الله يسلمك شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يسلمو دياتك شيف والله والله منظرها بيشهي بيجنن والف صحة بالعافية على قلبك ياسلام 😋😋😋😋😋💐💐💐ياريد شي قطعة بالقشطة والجبنة واووووو
اهلا وسهلا تفضلي منتشرف فيكن أختي جربي الطريقه كتير سهلة ولكن بدها طولة بال شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
جزاك الله خيرا
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يرزقك يا خاال ،
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
حطيت لايك قبل ما اشوف الفيديو...كلي ثقه بشغلك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافيه..
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايدك شيف وليد
ياريتك جاري وساكن قبالي
بتشرف أخي إني أكون جارك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
❤❤❤
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
👌👌👌👌👌👌👌👌👌🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
تسلم ايدك انا من المغرب
اهلا وسهلا أخي وبكل أهلنا في المغرب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايدك والله شي بشهي
منكن تعطيني وخده بقشطه ختى دوقها ربي يوفقك فعلا شغلك لا يعلا عليه
تفضل اخي اهلا وسهلا شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شكرا شيف
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم إيديك....ممكن طريقة الكعك بالسمسم وكعك الشاي
بصراحه هيه صعبه وان شاء الله رح نحاول نقدمها شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بارك الله فيك وينطيك العافيه شيف متمكن الف شكرا
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله سلم دياتك ويديم عليك صحتك جزاك الله خيرا ان شاء
شكراً لك أخي أبو عمر وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يسلم هالايدين يا شيف ... شغلك ممتاز يعطيك العافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف وليد انت استاذ وكل اكلاتك روعة بس في الك نصيحة مني هلأ موضة التيكتوك ياريت تخلي نشاطك مع اليوتيوب ضيف كمان الوسائل التانية وانشاءالله ربي يكرمك
شكراً لك أخي الكريم على النصيحة انا بقدم عالتكتوك بس ما عندي خبره بالتفاصيل شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم إيديك ويرحم أمواتك وأمواتنا ويجزيك كل الخير ♥️
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بارك الله فيك وألف صحة وهنا
ان شاء الله بدي جربها 👍
شكراً لك اختي الكريمة وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءالله اللهم بارك... الله يسلم دياتك ياشيف وفقكم الله جزاكم الله خير
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
اليوم عملتها وطلعت اكتر من رائعة
والطريقة كتير سهلة
ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
الله على ابداعاتك🌿
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
والله ياشيف اطيب من المحلات يسلم ايدك ويجزيك الخير ع الاكيد رح اعملا ان شالله
جربوا الطريقه ورح تعجبكم شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يفتح عليك ويعطيك الف عافيه
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
والله منظرها بيشهي كتير
حجربها انشالله
جربوها رح تعجبكم كتير لاتنسونا من الدعاء شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية شيف اول مرة بشوفك وبتابعك شي بشهي
تحملت شي كاستين مي وياريت تقول ادش العيار بالملعقة ٥٠ غ مثلا شي معلقتين
أختي الكريمة الماء حسب الحاجه بس نوصل للقوام المطلوب والقطر حوالي ٥٠ غ تمام شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
يعطيك العافية شيف ، شي ناهي والله، شو السر أنو ماتطلع العجينة مقرمدة أو مقرمشة وتكون طرية ورطبة
اول ما تطلع من الفرن بتكون مقرمشه من بخار الحشوه بتصير طريه وهيه أصولها تكون طريه متل الخسه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
هاد الحلو بتحطلوا سمنه قبل مايدخل الفرن
لا أخي بس السمنه والزيت يلي ياخدها خلال الشغل وبعد الخبيز منحط بخه سمنه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم وكل عام وانتم بخير
وا الله شي بتشهي الله يسلم دياتك يا ابوسمير ياغالي ان شاء
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاءالله شغل فخامة تسلم الأيادي شي بشهي القلب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله تبارك الله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
صحتين وهنا يعطيك العافيه بتشهي ولله
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بيشهوا و بيجاكروا ، الله يعطيك الف عافية
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ماشاء الله مميز كالعادة
الله يجزيك الخير يارب
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شغل مرتب كالعادة
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يسلم ايديك حتى لو الفديو طويل معليش عم نتعلم ربي يبارك بعمرك
شكراً لك اختي الكريمة اتمنى ان تنشروا رابط القناة بين الأهل والأصدقاء
رائع ... أنا آكل البغجات من عند مطبخ وحلويات معاني بساحة عرنوس جادة بندق من اكتر من 30 سنة .. كان بيتنا قريب على المحل ناخد الصبح معنا عالمدرسة أو على الرحل .. ما بعرف إذا كان هاد المحل لحضرتك شيف أو لأقاربك..بس بظن وجهك مو غريب عني ابدا.. الله يعطيك العافية والصحة😍
أخي الكريم هاد المحل لولاد عمي شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شكراً لكل شي عم بتقدمه يامعلم... الله يعطيك العافية.
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
معك حق لحظة الدواق أحسن شي 😋😋😋
الله يسعد ألبك ويسلم إيديك ياشيف
اكيد يا حج ألف صحة وعافية شكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شي راتب عالاخر ربي يسلم هالديات ويعطيك ليرضيك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم
الله يعطيك الصحة العافية ويقويك
شيف بالشام كانو يساوا اكلة بغاجة بالسمن هي متل عجينة المدلوقة اذا ممكن طريقتها
وجزاكم الله كل خير
ماعرفتها أخي ممكن إيضاح اكتر المكونات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
كل الشكر لك يا استاذ وليد على مجهودك الكريم.
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
عاشت الايادي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
السلام عليكم يعطيك العافيه اخي بوسمير اكيد افضل من الجاهز بالف مره كافي شي مسويه بأيدك وضامن ان شي نظيف ومواد طيبه تسلم الايادي وفيه العافية
اكيد أخي الكريم شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شهيتنا الله يسلم ايديك
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
تسلم ايديك شيف وصفة ولا اروع
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
طيبة باينتا يسلم ايديك
اكيد أخي انصحك تجربها شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
يسلم ايديك عمو ربي يجزيك الخير ويجبر بخاطرك
ودياتك شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يجبرك شيف بدنا منك المناقيش بأنواعها محمرة بقشقوان ....
تكرمي كل هي الوصفات بالبال ان شاء الله رح نعملها شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
روووعة هالوصفة وتجنن عاشت الايادي اتمنة اطبقهة وتنجح لكن تحتاج لاحترافية عالية وخايفة اجازف
يعني ما بقى في أسهل من هي الطريقة أتمنى أنكم تجربوها وان شاء الله رح تنجح باتباعكم للخطوات شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
بعد ماشفتك تتذوق لازم اجربها ومن الله التوفيق
الله يعطيك الف الف الف عافية ويجزيك كل خير صرلي زمان عم برم عاوصفة الحدف ولقيتا عاصفحتك الله يبارك فيك شيف وبدي منك بليز شو سر الخبز انو بيطلع قاسي بعد الشوي وتعطيني وصفة خبز ومنقوش تطلع طرية بعد الخبز وشو هوي افضل نوع طحين للخبز انا عندي طحين لونو اسمر هل هوي السبب ان المخبوزات بتطلع قاسية بعد الخبز او طريق العجن غلط انا بحط للطحين خميرة وسكر وملح وثلاث ملاعق زيت
أخي الكريم بالنسبة للخبز العجين لازم يكون مائل للطري والفرن لازم يكون حامي وفي عندي وصفات خبز عالمقلايه وفي وصفات معجنات كمان وكل انواع الطحين بتشتغل للخبز
ruclips.net/video/TnB_Zno7tgU/видео.html
ruclips.net/video/DLJIYvLrfK0/видео.html
يعطيك العافية شيف مشكورع الشرح الوافي
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
احسنتم اخي 👍👍🌹
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله عليك معلم
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية ويجزيك كل خير
ممكن نضيف شوية سماق لحشوة اللحمة بس ننتهي من طبخ اللحمة والبصل وعالبارد
يعطيك العافية شيف طلبت منك من قبل طريقة حجار القلعة او المبروشة او فلورا الها عدة اسماء
حاضر أخي تكرم بس لينزل المشمش لأنه هي الوصفه أطيب ماتكون بمربى المشمش شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
ما شاء الله شغلك رائع بكل الوصفات بتمنى تساويلنا طريقة البتيفور الصب بصفار البيض ولك جزيل الشكر
أختي الكريمة عندي بالقناة وصفة بتيفور صب شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يعطيك العافية وشكراً للشرح
سؤال الطحين
طحين خبز ولا عادي متعدد الاستخدامات
سمعت انو تبع الخبز والمعجنات بيساعد بالمد أكثر
بشو تنصحني بنوعية موجودة بالشام
وسؤال تاني لو سمحت: لما بتريح العجين بالبراد لتاني يوم مابيلزق العجين ع بعضو؟؟
سؤال تالت: شفتك ماقمت الأطراف قبل ما تحشي ما بتحسك؟؟
الله يجزيك الخير
أختي الكريمة اي طحين ابيض متعدد الاستعمالات بيشتغل وانا مابعرف الماركات اللي موجوده بالسوق ولكن بشكل عام كل أنواع الطحين الأبيض شغاله
والعجين مابلزق لأنه دهنت العجين بالزيت والزيت مابيجمد بالبراد وبالنسبة للاطراف نحنا بالمهنه منتركهن عادي وحضرتك شفتي لما قسمت الفطيره بالجبنه مو ماسكه حالها اد مو طريه وشكرا لمتابعتكم ولدعمكم
شيف لازم نشيل أطراف داير العجين بعد ما نفتحها بسمع انو قال بتحسك اذا ضلت الأطراف
لا مافي داعي وبتطلع طريه شكرا لمتابعتكم ودعمكم
تسلم ايدك شيف بس ممكن اعرف ايه هي الجبنه الحلوه وشكرا لحضرتك
هي جبنه موزوريلا بس بتكون قوالب صغيره بدون ملح شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
لايك لكل التعليقات الإيجابية دعما للمحتوى المفيد
شكراً لك أخي أبو وائل لدعمك القناة شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
الله يسلم ايديك
باي منطقة عايش بسويد
انا بمدينة هالمستاد شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
اخي ايمت بتحط سمنه ماشفنا ايمت نحطت
السمنة بتنخلط مع شوية زيت وتستعمل عند تسحيب العجين شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
من فضلكم هالاكلة قديمة من اييم الامويين ياترى .. نحن بحلب ماعنا اياها..
لا مو لهالدرجة شكرا لمتابعتكم ودعمكم للقناة
أخي وليد العزيزطحين اديش ماءبالوزن بدوه
شكرا جزيلا لك
أخي الكريم مافي وزن محدد حسب نوع الطحين ولكن يتراوح بين ٥٠٠ و٥٥٠ غ ماء شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف شفت بعض مشاغل ريس او مدير انو بضل جدي وقالب خلقتو وازا بدو كاسه مي بودي شغيل يعني في شوفه حال زياده عن لزوم يعني هاد اسلوب منيح مشان يضل ماشي شغل او هيك مزودينا زياده عن لازم شو رأيك شيف بما انو كان عندك محل ومسؤول عن شغيله شكرا لكم
يعني مو بالضروره الواحد يبرم بوز مشان يكون في جديه بالشغل في أساليب محترمه بتخلي الكل يحترموا بعضهم ويكون الشغل ماشي تمام وكل شي بيطلبه الشيف او المدير بيتعلق بتسيير الشغل بكون عادي ومافي اي مشكله أما إذا عم يطلب شي لشخصه وكان باحترام مافي مشكله العامل يلبيه اما اذا عم يطلب بصيغة الأمر هاد الشي اسمه تكبر ومابجوز أنه يتكبر على اي عامل مهما كان شأنه
السلام عليكم شيف حابه جربها اليوم بس ماعندي قطر ومالي حابه اعمل هلق بقدر حط سكر
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته ممكن سكر بودره شكرا لمتابعتكم ودعمكم
@@user-sw4sg2zt5e عملتها وطلعت روعة ربي يسلم أيدك ويعطيك الصحة والعافية
ممكن تنزل المقادير بصندوق الوصف
تكرمي أختي صاروا بصندوق الوصف
شيفنا الغالي
ضفت ماء حوالي ٣٢٥ ملم لنصف كيلو الطحين
صارت تلزق العجينة تقريباً ع ايدي
ممكن السبب ؟؟
وكم نحتاج ماء تقريباً
أخي الكريم نصف كيلو طحين يحتاج من ٢٥٠ غ إلى ٢٧٥ غ أقصى حد شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
شيف سؤال شو نوع الجبنة للي حطيتا
أختي الكريمة انا حطيت جبنه موزوريلا بس انتبهي اذا مع قطر لازم تكون بدون ملح أما إذا مع قليل من الملح حطي معها حبة البركة ورشة محلب بتطلع كتير طيبه شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
واذا بدي اعملن العجيتات بنفس اليوم اديش اتركهن يرتاحو وكمان بلبراد او بالمطبخ هيك
أختي الكريمة ممكن تريحي العجين ساعتين بالجو العادي بدون تبريد طبعا يكون العجين مغطى حتى ماينشف شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
في مطعم بتعمل اكل فيه بسويد؟
لا أخي أنا مابتشتغل بس بعمل وصفات تعليميه وأتمنى الفائدة للجميع شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@@user-sw4sg2zt5e
احسنت بارك الله فيك
ممكن استخدام الخلاط الكهربائي للعجن ؟
ماهي المدة اللازمة للعجن بالماكنة الكهربائية ؟
ارجو الرد وشكرا لتعاونكم
قصدك عجانه صغيره ممكن ١٥ دقيقه اما خلاط فواكه لا مابيشتغل شكراً لمتابعتكم ولدعمكم
@@user-sw4sg2zt5e
بالتوفيق ان شاءالله تعالى
شكرأ جزيلا
شيفنا الغالي
قرصت وكوبجت العجينة وحطيتها بالجاط المغمور بالزيت ع كمية ماء ٣٢٥
توجيهاتكم بالعمل استمر لترتاح العجينة ٢٤ ساعة او ؟؟؟
شكراً لمتابعتكم ولدعمكم