【もう失敗しない】世界一わかりやすいカルボナーラ

[@39mjkc23]

これでボソボソになっちゃう人は卵液はフライパンに入れないで、ボールに卵液を入れといてそこにパスタをぶち込んで混ぜるやり方にすると失敗しにくくなります！
ベーコンとパスタを絡めるときにもう火を止めとくと温度が下がってより失敗しません！

[@asakurashunten]

もう何も言えることはないスペシャルコメント認定です！！！！！！
ありがとうございます！！

[@OnorabilaLadyRemiliaScarlett]

なるほどー

[@Fab-gt7sr7cb6r]

一応、このレシピは2人前です。(概要欄参照から) 作ってみたけどめっちゃ美味かった。ありがとう。

[@user-endomamoru]

湯煎みたいな感じで、そのボウルをパスタ茹でてお湯がまだあったかい鍋に浸けながら混ぜると良い感じに火が通るのでよくやってます！

[@rika-matuda]

いつもボソボソになっちゃうから有難い！
助かりました✨

[@rey-hq1ob]

生クリーム無くても
作れるの最高すぎる♡
今度必ず作ります！

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！感涙

[@茂-q5x]

そもそも本来は生クリームないんじゃない？

[@kskp-2512]

白身まで使ってるレシピかなり好き

[@asakurashunten]

そうやってコメントしていただける方大好きです！！！

[@蛆]

俺も俺好き

[@ゆう-c1e2r]

@@asakurashunten 反応が可愛くて好きw

[@みたらし団子うめがえ餅]

残りの白身の扱い方困るもんね😅

[@きゃらめる]

@@みたらし団子うめがえ餅 味噌汁にしたら美味いぞ
カルボナーラに合うかどうかは別問題

[@tama7752]

カルボナーラは人の数だけレシピがあると最近感じていて、わたしはさまざまな失敗と発狂を重ねた末に独自のカルボナーラを確立しました。とはいえこれも美味しそう。

[@asakurashunten]

そうですよね、、！
失敗と発狂お疲れ様です！！
お褒めの言葉もありがたく頂戴致します！！

[@ゆみ-x3f]

寝起き5分で作れました！！！めちゃくちゃ簡単でおいしい！！！！
にんにく塩ってやつ最後に混ぜたらさらに本格的でした！ぜひお試しあれ！！

[@asakurashunten]

おおお！！最高ですね！！！
僕も真似します！！！

[@もちた-z5k]

作り方もわかりやすいし、BGMがたまごとベーコンに聞こえてとても良い選曲だと思いました。

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！

[@roke1722]

全然分からない😂

[@asakurashunten]

@@roke1722 すみません！

[@roke1722]

@@asakurashunten BGMがたまごとベーコンにどうしたら聞こえるのかが分からなかったんです😂
動画はとても分かりやすかったです！

[@romiromi7435]

全卵使って、簡単でめちゃくちゃわかりやすくて助かります‼️これでカルボナーラ自分でまた挑戦する気になりました😊ありがとうございます✨

[@asakurashunten]

おおお素敵なコメントありがとうございます！！！是非お試しくださいませ！！
この動画のリンクにまた違ったカルボナーラの作り方を載せてあるのでそちらも是非お試しくださいませ！😳🔥

[@romiromi7435]

@@asakurashuntenさん、最高のカルボナーラ見てきました❗️これまた、ほんっっっとーにわかりやすかったです✨火加減、食材の役割やタイミングも説明してくださってたので、面倒な部分あるとおっしゃってましたが見てる限り面倒に感じませんでした❗️ショートの全卵と最高のカルボナーラどちらも作ってみたいと思います😊

[@asakurashunten]

@@romiromi7435 ありがとうございます！！いやマジで両方やばいんで是非とも試してみてください！🔥
今後ともよろしくお願いします！

[@atleoat]

今日家族に作ったんですけどすごい美味しい美味しいと言ってたくさん褒めてくれてたくさん食べてくれました😭
本当に美味しかったです😭🙏🏻

[@asakurashunten]

とぬさん！！！！！
めちゃくちゃ嬉しいです！！
ご家族の皆様も！！！
ありがとうございます！！！😭😭

[@yan_sat_]

わかりやすい。カルボナーラ難しいと思ってたけど、明日作ってみよ。

[@asakurashunten]

なんか泣きそうになりました！！美味しく作れますように！！！！

[@taka16195]

なるほど。今日にでも試してみたいと思います。とても参考になりました。有り難うございます。
美味いカルボナーラを満足するまで食べたいと常々思ってましたがようやく叶いそうです。

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！

[@かなしい-l6t]

これすげえ！今までカルボナーラ作ってもなんか微妙だったけどこれの通りにやったら過去一美味い👍

[@asakurashunten]

おおおおお！！！ありがとうございます！！！！

[@Hiro-ud5dy]

生クリーム無くてもいいから、助かるレシピです。
いつも生クリームが残って困ってました

[@asakurashunten]

使い道ないと困りますよね😂
ありがとうございまっす！！

[@ゴロンくんの日常]

@@mottya-pizza 気持ち悪😂

[@ポイントポット]

日本以外でも生クリーム入れる国もありますよね。
生クリーム無しが断然好きですが、硬いこと言わず好きならどちらでも良いと思います。

[@レイク琵琶ハサー]

美味しそう😄❗️
いろんな人がカルボの作り方をアップしてくれててめちゃくちゃ楽しめる🎶
ありがとうやわ😄

[@けじゃんかんじゃん]

このやり方通りに作りました。えー、大成功です。すんごい量です

[@asakurashunten]

ありがとうございます！
たくさん食べてください！！

[@九゙]

作りました！！成功しました！！！美味すぎました！！！！😋😋❤

[@asakurashunten]

おおおお！！！ありがとうございます！！！！！嬉しすぎます！！！😭😭😭😭

[@とも-t9q3u]

美味しそう！是非作らせていただきます🧡

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！😳😳😳😳😳😳😳

[@坂本かな-o3p]

カルボナーラって牛乳とか生クリーム入れるもんだと思ってました笑
ニンニクも入れたことないので今度作ってみます！

[@asakurashunten]

もちろん入れる作り方もありますしニンニクは基本的には入れないかなと！
個人的な見解のひとつなので参考程度に捉えてもらえればなと！
ありがとうございます！是非！！

[@moai9685]

卵白無駄にしないのいいなぁ。他の人のレシピ参考にした時、捨てるのもったいなかったからかき玉汁にしたけど、これは楽だし無駄もなくて良さそう。

[@asakurashunten]

うおおおめちゃくちゃ嬉しいです！ありがとうございます！！

[@y_0770]

生クリームを使用しない、ちゃんとしたカルボナーラが好きです。
このレシピで作ってみます！

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！是非！😭😭

[@とんかつ-e7g]

初期のコロナ自粛時にレンジのみで出来るメニューを色々試したけど、卵と粉チーズを見てウンウンと納得してしまった。
見ただけで美味しいってわかるやつ！

[@asakurashunten]

めちゃくちゃ嬉しいです！！！
ありがとうございます！！！！

[@かけるだよ-j7v]

板倉さんこれ見て練習してほしいな😊

[@asakurashunten]

板倉さーん！！！

[@kani0201]

チーズが半分の量しか入れれなかったけど充分美味しかったです😋
次は分量通りチャレンジしたいです✨
簡単でおいしくてすばらしーーー

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！

[@近藤典子-q3i]

この作り方すごく簡単で美味しかったよ

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！！
コメントがある投稿は有益と判断され回りやすくなるので、それはそれでオイシイかと！笑
有難く頂戴しております！笑
今後とも宜しくお願いしますー！！

[@atleoat]

材料も揃えたので近いうちに家族に作ってみます ☺︎︎︎︎

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！😭😭😭

[@はいいいえ-r2n]

作ってみたくなるレシピ！😊

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！！

[@三井伊丹]

わかりやすいしめっちゃ美味かった！

[@asakurashunten]

めちゃくちゃ嬉しいです！！！ありがとうございます！！！

[@真尋ch]

カルボナーラにニンニク入れるの違くねって言われることもあるけど実際入れた方がおいしいから俺もたまにカルボナーラ作るときにニンニク入れちゃうんだよね～

[@asakurashunten]

入れたら美味しいならそれで良いのでは？？と僕も思います！
ありがとうございまっす！！

[@椿56郎]

弱火🔥を見せる配慮に高評価

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！

[@もりそば-u6l]

ボソボソになっちゃう人は湯切りの
時間が短いのとザルが金属製じゃないのだと思う。
ゆで立てパスタの熱は湯切りの
間に冷ますようにすると失敗しないかと。

[@ひな-m1x]

父が本場のカルボナーラは生クリームなんか入らないっと言ってこれとおんなじ作り方してます！マジ絶品です大好物です❤
本当はベーコンじゃなくてグァンチャーレという豚肉の塩漬けらしいですね…

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！

[@2009-f1x]

参考にしたい

[@asakurashunten]

是非！

[@李-d5e]

作ってみました。美味しくできました。

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！！

[@toum0564]

今日これ作ろっと！

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！

[@十条-m2o]

カルボナーラとポテサラは簡単でも奥が深い上に個性まで出る最高の料理だと思ってるからやったことがなければポテサラお願いします！

[@asakurashunten]

コメントありがとうございます！
ポテサラ奥深いですよね！！
まだやってないので作ります！
ご期待くださいませ！！！

[@Hanni-hl6rp]

The best Japanese/Italian carbonara I’ve seen!

[@asakurashunten]

あざす

[@玩具修理者-r8n]

茹で汁の後に茹でる前のパスタが出て来て混乱する

[@minimaqwerty]

お店だからできるムーブって事なのかな

[@user-fy9ix5yk9g]

それな

[@nameno5099]

なんか動画わかりにくいよね？？

[@satochan0809]

あ、よかった。俺が見間違えたのかと思って2回みちゃった。茹で汁ストックしてる人いないわ！って思ったw 同時に出来なくはないけど混乱した

[@user-rl5ni4ju3k]

茹で汁入れ忘れてスクランブルエッグパスタになった😂
皆さん間違えないようにね〜

[@asakurashunten]

それはそれは、、！！！泣

[@Fay-tas0-g1rl]

生クリーム入れると滑らかになりやすいけど、味がボヤけるんだよね。だから卵とチーズだけの卵液で作った方が好き
カルボナーラの語源の黒胡椒はたっぷりかけて食べたい派

[@nohanasaboten7493]

カルボナーラは色んなやり方で作ってみたけどどうしてもボソボソになっちゃうし、卵白が沢山余って扱いに困ってたから、この作り方だと無駄がなくてとても良いですね！
今度作ります！

[@asakurashunten]

うおおおおお！ありがとうございます！！！！めちゃくちゃ嬉しいです！！！！
是非作ってみてくださいませ！！！

[@小川里紗-s4u]

美味しそうですね🤤

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！

[@giverblood2237]

ニンニクが入ってる時点でイタリア人はガチ切れする
でも日本人はこれが美味いのよ

[@asakurashunten]

それなんです

[@アリマサ]

なんならベーコン、粉チーズってのも怒られる。
でも日本にペコリーノとグアンチャーレなかなか売ってないしあっても高いのよね

[@c.w9586]

美味そう❤

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！

[@澤田和常]

絶対美味しい🤤🤤🤤

[@asakurashunten]

ありがとうございます！🤤

[@haruka-ze5ni]

シェフによって作り方が全然違うんですね。ニンニク入ってても美味しそう

[@asakurashunten]

入れる方もいれば入れない方もいるので好みかなと！
どちらの方法でも作るので長尺の動画の方も参考になりましたら幸いです！

[@バナナ麺-v4q]

作ってみました！めっちゃ美味しかったです！

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！めちゃくちゃ嬉しいです！！！

[@r6m697]

生クリームとか牛乳とか何も入れない派😊

[@asakurashunten]

良いですよね！！

[@ゴマ-u3g]

今日昼カルボナーラ失敗したからこれでリベンジや！！

[@asakurashunten]

是非！！！！

[@海老フライ-t4s]

カルボナーラにニンニク入れるのは初めて見ました！？

[@asakurashunten]

僕も入れてなかったのですが入れてるレシピを見つけて試してみてからこの方法で作るようになりました！！

[@rinnmizuse]

茹で汁用パスタ？
粉チーズたっぷりで旨そうｼﾞｭﾙﾘ

[@ジュンジューン]

やはり、粉チーズは惜しみなく使った方が美味しくできますか？

[@asakurashunten]

です！

[@わらび-o4c]

俺に学が無いだけかもしれないけど
卵と粉チーズ先に混ぜるのは天才

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！

[@jpnjpn287]

なんか批判コメ多くてびっくり
真似したら凄く美味しく作れました！
これからも応援してます！

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！🥺🥺

[@ダイナクラブ]

作りながら見てるから余計なものないし、BGMも流し聞してても良い！

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！！

[@二宮侑]

めっちゃうまそう
私も今度作ってみよう
ペペロンとかカルボナーラとか自称評論家がコメに湧きやすいからメンタル強く保って欲しい

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！
ぜひお試しいただけましたら幸いです！！
聞く部分聞かない部分両方持ちながら精進しようと思います！
長尺動画も出していく予定です！
お手数かとは損じますがチャンネル登録していただけましたら幸いです！！
コメント本当に嬉しく思います！
これからも何卒宜しくお願いします！！

[@Takeshima.Retake]

火入れてもダマにならないのすごい
絶対ダマになっちゃうから余熱で混ぜてました

[@asakurashunten]

じっくり弱火で加熱すればダマにならないかと思います！トライしていただけたら幸いですー！！

[@hero-heroMH]

料理初心者にはわかりやすい動画かもしれない

[@asakurashunten]

ありがとうございます！

[@yum_yumsushi_lol_6480]

このBGM耳に残るwww

[@asakurashunten]

あざす笑

[@ボーイ君後輩-d2u]

ベースがいい

[@asakurashunten]

ありがとうございます

[@ago-tagame]

こ、粉チーズこんなに......？！いやまぁ考えてみれば当たり前なんだけど、そりゃカロリーも高くなりますわ...(お菓子作りで砂糖の量に仰天するのと同じ心理)

[@love_upper_koku-kyo]

粉チーズ何気に値段も高いから普段こんな使わんよな…

[@ZABURO]

このレシピ、コンソメ使うエセカルボナーラより断然美味かった
パスタ屋レベル

[@asakurashunten]

ウオー！！めちゃくちゃ嬉しいです　！！ありがとうございます！！！

[@yyy-ds3wo]

これちゃんぽんじゃんって思ったらちゃんと言及されていた

[@User-910rtr]

作って見たけど火力が強くて卵が若干固まった😂ソース一滴もない
ソースがほぼ具材と化した😂😂😂
でも美味い

[@asakurashunten]

また試してみてくださいませ😭😭

[@tomi1_nn_965]

これ作るなら、マイルドタイプの粉チーズはやめた方がいいです！
今日作ってみましたがパンチがなくてまろやか過ぎる感じになりました💦
雪印の粉チーズはマイルドなの多いのでやめた方いいかもしれないです！

[@asakurashunten]

ご意見ありがとうございます！

[@YuYu-wf1jd]

ペコリーノ・ロマーノ使ってください

[@sleep3065]

パスタ200gってことは2人前かな？　やっぱり卵とチーズはたっぷり使うのがいいんですね。

[@asakurashunten]

2人前です！
そうですねぇ！

[@strawberrythe4871]

ボソボソ事件はボウル使うとかもいいけど、個人的には茹で汁とっておいて、固まったら茹で汁出せば炒り卵にはならない事に気がついてからはハードルがめっちゃ下がった。

[@asakurashunten]

最高っす！

[@user-tf4ns4xi3q]

こう言う卵要素多めのカルボナーラ好き

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！

[@頑張る-q5i]

うまそう

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！！

[@kirin0417]

流れが速すぎるのでフルの動画があったら嬉しいです😆

[@asakurashunten]

そうですよね！！もちろん撮るつもりですのでお待ちいただけますでしょうか！！これからもよろしくお願いいたします！

[@テキサス-v8s]

茹で上がりとベーコン炒め終わり同じタイミングにしたら卵液が結構固まった🥺
ベーコン鍋冷ますか余熱だけでやる方がよかったのか🥺

[@asakurashunten]

そうなんですよ！
ぬるいところまで温度を下げてそこから温度を高めながらじっくりやる方が失敗しないかと！

[@user-lm1fs3ue5l]

カルボナーラって子供の時から大好きだったけどある時期から食べなくなったな
なんでだろう
トマトパスタの美味しさに気づいたからかな

[@stringyoshi4955]

すごくわかります。
自分はペペロンチーノに出会ってしまってから食べなくなりました。

[@dazoontv9069]

溶き卵は別にして、最後火を止めて湯気がおさまったぐらいで卵投入するとボソボソにならないですら

[@---fp2iy]

ベーコン、ニンニク、全卵、粉チーズのコンボで発狂しそうになった

[@asakurashunten]

叫んで良いんです

[@にんにく-m4z]

卵が固まってしまうのはどうしてでしょうか？日が強すぎるんですかね？？

[@asakurashunten]

そうですね！
温度が高すぎるのが問題かと！

[@やい-k3r]

それもあるけど、ソースを直接フライパンに載せるのではなく、パスタの上に乗せて熱を入れた方が高くなりにくくて固まりませんよー

[@kimokimo]

直接火にかけるのではなく、ボウルの中でパスタと混ぜ合わせて、パスタの余熱で軽く火を通すくらいがいいですよ

[@もけもけ-n2k]

ズボラなので白身取り除く工程ないのがありがた

[@asakurashunten]

ありがとうございます！！作ってみてくださいー！！

[@なすび-m3v]

弱火でソースを絡めればいいのか……！いつも卵液に火が通り過ぎて卵そぼろパスタになってた……！

[@asakurashunten]

そうなんですよ！！
弱火でじっくりいけば失敗しづらいかと！

[@mjytt]

パスタを茹でる前に入れる、ゆで汁はなんのゆで汁ですか？？知識不足ですいません😭

[@asakurashunten]

これ何件かお答えしてますが、ボイラー(パスタを茹でる鍋のこと)から先に茹で汁を取っておくようにしておくって事です！
厳密には茹で汁というよりただの塩水ですが塩水と記載するとわざわざ塩水をご用意する方がいるかなと思いこの表記にしたところ、
ちょw茹でる前から茹で汁てwバカなんw
というコメントが多数でしたのでお答えしておりませんでしたが！笑
なのでパスタを茹でる前の塩水から初めに用意しておこうということです！
麺の茹で上がりにも間に合うように作り方の手順までなるべく親切になるように致しました！
長文失礼しました！

[@Hitono_Yokubou310]

塩水で茹でるタイミングってどのくらいがいいんですか？

[@asakurashunten]

ベーコン炒め終わったくらいがいいかなと思います！

[@Hitono_Yokubou310]

@@asakurashunten ありがとうございます！

[@こーひぃうどんとベニヤ板]

俺を含めたデブにとってパスタ200gの分量を記載してくれるレシピがどれだけありがたいか

[@asakurashunten]

2人前なんですけどね気持ちわかります！！

[@ガールズアン田中]

このレシピだと茹でる前に茹で汁が必要になると思うのですが、どうすればいいのですか？？

[@asakurashunten]

ありがとうございます！
茹でる前に用意してしまって大丈夫ですよ！
厳密には茹で汁を用意するというより塩分濃度1%の水を用意しておくみたいな感じで大丈夫です！

[@hero-heroMH]

@@asakurashunten 茹で汁は塩とパスタから溶け出した小麦が混ざったものであって、あなたがいう茹で汁はただの塩水です。
あなたにパスタを語る資格はない

[@user-9696.]

炒めてる間に同時進行でパスタ茹でといてそっから茹で汁取ればいい

[@nuntuber]

この方法でイタリア人が作ってるの見たけどさすがに卵が多い気がする、、、それ以外は全部美味そう👍

[@asakurashunten]

なるほどー！！
ご意見ありがとうございます！！

[@こあぼい]

2人前だからでは？

[@ハマー-x7x]

豪華ですよ。
街のパスタ屋さんより善き哉

[@nekonigohan117]

いつもシュレッドチーズだけどやっぱり粉の方が美味しいですかね？

[@asakurashunten]

まとわりつくような伸びるチーズなのでどちらかというとソースにも馴染むパルメザンチーズのがいいのかなと思います！
ペコリーノ使う方も混ぜて使う方もいらっしゃるのでお好みの部分も強いかなと思いますので色々試してみてくださいませー！！

[@nekonigohan117]

@@asakurashunten なるほど！ありがとうございます

[@saintarou]

塩はどのタイミングで入れるのだろう？

[@asakurashunten]

茹で汁の塩分で決まってるので不要かと！
味が薄いと思ったら盛り付けて後がけとかでも良いですよー！

[@羅六花-shtk12]

1人で200g食べたいぐらいおいしそ

[@asakurashunten]

マジでありがとうございます(感涙)

[@ポンドポンポン]

底が低いフライパンでよく汚さず落とさずかき回せるなぁ

[@なもなき-q7s]

ボナペティート！

[@asakurashunten]

グラッツェ！

[@キノピオ-p3b]

麺は二束ですか？

[@asakurashunten]

です！

[@alex3drosGG]

これで何人分作れますか？

[@asakurashunten]

2人前です！

[@aborijini1217]

この分量で何人前ですか？

[@asakurashunten]

2人前です！

[@坂本pmo09]

生クリーム入れないの本格的だ(^^)

[@asakurashunten]

人それぞれではと思いますがありがとうございます！

[@さかな-b1p]

これって海外の生で食べれない卵でも作れますか！

[@asakurashunten]

試したことないのでなんとも言えませんが完全に火が入り切るわけじゃないのでおすすめはできないかなと、、！

[@さかな-b1p]

@@asakurashunten ですよね😭

[@asakurashunten]

@@さかな-b1p そうなんですよ！！！何かいい方法ありましたらまた共有いたしますね！！！

[@さかな-b1p]

@@asakurashunten ありがとうございます😭😭

[@もぐ-l8l]

食べたいけどチーズが食べれない🥲🥲

[@aaad712]

もしかして一人前に卵四つですか？

[@asakurashunten]

違いますー！

[@yu-iu3fe]

粉チーズが残ってしまうんですがこんなもんなんですかね？
どうしてもザラっとした舌触りになってしまい、お店のようなドロッとした舌触りにならないんです

[@asakurashunten]

茹で汁で少し伸ばしてあげると良いかと思います！
長尺の動画でカルボナーラ近日アップするのでそちらも見てもらえましたら幸いです！

[@ヴィットーリオエヌマヌエーレ2世]

今イタリアいるけどやっぱり日本だと材料集めるのが難しいよね。

[@ブラッカウズ-m8y]

分量多いな思ってたら2人前やんけ！😭

[@asakurashunten]

すいません！！汗

[@あいつが悪いんです]

ひょっこりはん出てきそう。

[@daikonnnegi]

なんでゆで汁40cc入れてるのにパスタ入れる時にゆで汁切らないと行けないんだろ？

[@asakurashunten]

人によって麺の湯切りが甘かったりする人もいるので均一化するためにこの方法にしてます！
帳尻合わせられる人ならどんな方法でも問題ないのですが！

[@jabobeat44]

カルボナーラてニンニクいれるんだ知らなかった

[@asakurashunten]

作り方にもよりますし入れるなんて邪道だって方もいるのでそれぞれかなと！

[@bonkura481]

カルボナーラって原価高いよな