【脆皮煙韌💥】菠蘿皮麻糬波波 Crispy Mochi Bread＊Happy Amy

新鮮出爐嘅麻糬波波真係勁煙韌😍，再加多塊脆皮係上面，不得了！😋
好好味，但小心食到成地都係 🤣 🤘🏾
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詳細食譜 Recipe Here►
脆皮麻糬波波食譜 （20件）
脆皮麵糰：
無鹽牛油 60 克（室溫放軟）
糖 30 克
鹽 1/6 tsp
低筋麵粉 60克
*可可粉 5 克
*抹茶粉 5克
麻糬麵包麵糰：
高筋麵粉 30克
雞蛋 1隻（45克）
無鹽牛油 30克
牛奶 150克
砂糖 30克
鹽 1/4 tsp
*奶粉 10克
木薯粉 130克
* 可以換成其他口味的粉（芝士粉/紫薯粉/可可粉/抹茶粉/焙茶粉）
Crispy Mochi Bread Recipe (For 20 servings)
Crack Pastry:
Unsalted Butter 60 g （Room temperature）
Sugar 30 g
Salt 1/6 tsp
Cake flour 60 g
*Cocoa powder 5 g
*Matcha powder 5 g
Mochi bread dough:
Bread flour 30 g
Egg 1pc (45 g)
Unsalted butter 30 g
Milk 150 g
Sugar 30 g
Salt 1/4 tsp
*Milk powder 10 g
Tapioca flour 130 g
Thanks for watching~ ^^
Background Music: Hawaiian Weekend - Igor Khainskyi
#麻糬波波 #菠蘿皮麻糬波波 #MochiBread #食譜 #Recipe #HappyAmy

[@HappyAmy]

歡迎大家將你整左嘅完成品圖send/tag番我IG😍：instagram.com/amylaceous

[@HK_TAXI_DRIVER]

AMY好靚女

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@garytung5936]

好開心陪寶貝一起整crispy mochi bread

[@cchan4179]

你呢個食譜真係好得！麻糬波波外香脆內煙韌，食到唔停得口！👍🏻👍🏻👍🏻

[@janetyung6802]

好成功整左出黎❤ 係焗爐唔夠熱，焗完就好快篇左

[@ivysuen9013]

請問可以用氣炸鍋焗嗎？

[@willylau1212]

你終於開口食嘢啦 餓親我哋啦

[@saulaichui1004]

請問唔用無鹽牛油,用橄欖油可以嗎?

[@Emily-ot2nr]

請教: 可可粉即是朱古力粉嗎？

[@wandamak842]

唔用焗爐，用氣炸鍋可以嗎❓😁

[@sautingfionalo3953]

請問...如果氣炸鍋可不可以做到?

[@OWTKS]

酥皮可換班蘭味嗎？加班蘭濃縮液 份量應如何調節🙏🏻🙏🏻

[@emmache4838]

請問點解我兩次出爐後一分鐘內都一定塌返落嚟、但係爐嘅時侯係拱起好靚架喎😮‍💨

[@wongsuyi7208]

想請教下，點可以令個脆皮面無咁易爛？同埋麻薯波波焗完縮水，請問點樣可以令麻薯焗完都脤卜卜？

[@tsangrickykahoCh]

麻糬波波,好食嘅。😋

[@angelc8943]

不用糖改用蜜糖可以嗎？份量落幾多g?唔該🙇🏻‍♀️

[@bcsy970]

請問可用低筋代替？

[@x_x629]

請問你用咩焗爐？

[@Miss_Fish]

想問下 整普通麻糬波波 放入焗爐既時間 溫度都一樣？？

[@selah042]

可唔可以用咖啡粉？

[@hofannie]

可以用糯米粉取代木薯粉嗎？

[@kitng2108]

請問高筋同低筋麵粉有咩分別？謝謝

[@estherwong116]

高筋整會好硬

[@winglam4293]

請問可唔可以全部用低筋麵粉㗎？

[@piotr4888]

Thanks for this recipe. Do you know recipe for James Bonbon mochi bread ?

[@tammyleung4621]

真係好好，我正想整芝士波波，你就整呢個出黎我又可以跟著做，不過我只係想做芝士麻薯波波。

[@yukari_suki]

早排開始睇你同訂閱左你，越睇越覺得正😂

[@jameskarr334]

Amy,係咪打左上去圍爐取暖😂😂

[@crystalmong8862]

Like it !!!😍😍😍

[@dodocheung587]

1st like...thanks for your share

[@yanlai9183]

點解放到第二日會變硬既🙈係咪咁嫁？

[@wongkama]

因為有木薯粉所以第二日會變硬

[@kenfkkfong]

木薯粉可用糯米粉代替嗎？急用！！🥲

[@HappyAmy]

Hello, 唔得呀～一定要用木薯粉～

[@dgred1610]

this is my favorite! pls. add english subtitles pls.🙏

[@NemesisTony]

死啦 我焗完成舊石頭咁硬😂點解呢

[@MichiganCantoneseStorytime]

可否不落奶粉（不落任何粉）做麻糬波波？

[@clay_clay]

可以但係低筋同埋高筋麵粉一定要落

[@user-dj5jo1ox4f]

麵包體想要原味 請問有冇嘢可以代替奶粉

[@user-ey3ne1bv4y]

應該唔加都ok

[@tzekinchan6426]

睇見都想食呀😘👍👍👍😍

[@joshuawoo209]

原來呢個冇菠蘿，愚人節快樂

[@HappyAmy]

哈哈 咁有創意嘅你！

[@kinfailee6441]

係咁我想問芝士味落啲芝士粉係咪同朱古力粉同埋綠茶粉嘅份量一樣

[@estherwong116]

yes

[@kinfailee6441]

@@estherwong116 🙏🏻

[@jueling1406]

您好
想請問木薯粉有需要過篩嗎?

[@yueheliang6090]

👍👍👍👍

[@jessieling7083]

唔好講咁多嘢🌈, 入嚟like👍咗先講😘

[@wingyanso9168]

我跟住做，但麻薯扁D，不過好味

[@Jess32]

Hi Amy,請問木薯粉可用糯米粉代替嗎?

[@maylam1262]

可以用粟粉

[@Jess32]

@@maylam1262 謝謝🙏🏻

[@chan27933]

1st like

[@xiaoxingqiu3058]

😍😍😋😋👍👍👏👏

[@lopochun3872]

💝🙏

[@joecom2459]

Like💪👍

[@garytung5936]

我第三百六十五個like 👍

[@christywong9763]

我焗完漲唔起。。。

[@user-py5jx2ml3q]

一條女個口咁大嘅