혹시 이영상 보시고 카이막을 만들어보실 분들이 계시다면 집에서 가장넓은 냄비를 사용하시는게 좋습니다. 카이막은 냄비의 깊이보다 넓이가 중요하고 넓을수록 더 많은 카이막을 얻을수가 있어서 최대한 넓은 냄비를 사용하는게 좋습니다. 같은이유로 영국에서 클로티드크림을 만드는 곳에서도 넓은 오븐용 트레이들을 사용하는걸 봤습니다.
너무너무 맛있게 잘 해먹었어요 ! 저는 생크림 더 넣고 싶어서 둘다 1L 씩 넣었는데 영상에서의 두께 만큼 나왔고 모르고 멸균우유(믈레코) 로 했는데도 성공했습니다 ㅠㅠ 그리고 댓글 먼저 안 읽었다가 버터밀크로 한번 더 해봤는데 처음했던 것 보다는 얇지만 그래도 막이 생기더라구요 ! 앞으로도 종종 해먹을것같아요 ~~ 멋진 영상 감사합니다 !
안녕하세요 수빈님 :) 제 채널까지 놀러와주셔서 감사합니다! 저와 남편은 비데를 좋아하지 않아서 비데는 사용하지 않고 있어요. 대신 온열변기커버를 쓰고 있어요. 제가 쓰고 있는 제품은 이 제품입니다. smartstore.naver.com/funnysports/products/529936810?NaPm=ct%3Dlitojt00%7Cci%3D6c3e70d52a02e3f76d86e830bb417e1673844c40%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D304953%7Chk%3Dde139c9237441b61ad6dad1101092c7aeddb9805 겨울에 엉덩이가 따뜻해져서 좋더라고요ㅎㅎ 공기청정기는 3년 전 혼수 구입할 때 삼성 비스포크 큐브형 공기청정기를 사서 사용하고 있어요😊 처음엔 1단만 구입해서 썼는데, 조금 부족한 것 같아서 1개를 추가로 더 구입해서 2단으로 올려서 쓰고 있어요.
멸균 우유는 멸균을 위해 고온으로 가공 처리를 해서 우유에 크림층 형성이 어려워질 수 있어요~ 레시피 보시면 아시겠지만 우유와 생크림 혼합물을 일정한 온도를 유지하며 오래 끓여서 지방층이 분리되도록 하는 게 필수 공정이거든요~ 물론 이건 이론 상 내용이고, 제가 멸균 우유로 해본 건 아니라서 된다 안된다 확답 드리긴 어렵지만... 그래도 이왕이면 안전하게 생 우유로 하시는 게 좋을 것 같아요😊
![[ENG] How to make Homemade Clotted Cream with One Ingredient.](http://i.ytimg.com/vi/GYPVP3Mvs1g/mqdefault.jpg)
우와 카이막 영상중에 이렇게 두껍고 예쁘게 잘 나온거는 처음봐요!!
시간이랑 온도 조절만 잘 지켜주시면 누구나 성공하실 수 있어요❤ 댓글 남겨주셔서 감사합니다😊👍
@@natashablueola.sou do Brazil 🇧🇷🇧🇷🇧🇷sou noca aqui no seu canal .Estou gostando do seus videos❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘😘
@@natashablueo que isso.pode me responder em inglês?
1.우유+생크림 섞고 60도까지 끓이고 약한불로 2시간 끓이기
2.뚜껑덮고 7시간 베란다에 냅두기
3.80도에서 30분 끓이기
4.6시간 베란다에서 식히고 20시간냉장고에두기
혹시 이영상 보시고 카이막을 만들어보실 분들이 계시다면 집에서 가장넓은 냄비를 사용하시는게 좋습니다.
카이막은 냄비의 깊이보다 넓이가 중요하고 넓을수록 더 많은 카이막을 얻을수가 있어서 최대한 넓은 냄비를 사용하는게 좋습니다.
같은이유로 영국에서 클로티드크림을 만드는 곳에서도 넓은 오븐용 트레이들을 사용하는걸 봤습니다.
좋은 말씀 감사합니다^^😊
+ 넓은 냄비를 쓸수록 넓은곳에 꽂아넣을 온도계가 많이 필요하며 온도를 고루 줄수있는 환경이 필요합니다. 아니라면 넓다고 좋은게 아닙니다.
@@oundery3542 꿀팁이네요😊👍
냄비두개를 쓰세요 ㅎ
잊을만하면 생각나서 주기적으로 하는중이에요 영상이 그대로 남아있어서 다행입니다. 수많은 카이막영상들중에서 가장신뢰됨
아고 오래된 영상을 찾아주셔서 감사드립니다:) 이 영상 찍을 당시가 생각나 저도 추억이 새록새록하네요 ㅎㅎ 맛나게 드셔요❤️
영상만큼의 두께는 아니지만 너무 맛있었어요,, 전에 한 번 해먹고 오늘 또 해보려고 영상 찾아왔습니당 잘 보고 또 만들어볼게요오😊
어머나 또 방문해주셔서 너무 감사해요💕 맛나게 해드시길 바랄게요😊
와 카이막 무슨맛인지 엄청 궁금했는데 직접 만드시는분이 나타나셨네요! 좋은영상 감사해요:)
부족한 영상 시청 해주셔서 감사합니다!!!:-) ㅋㅋ
백종원이 터키가서 먹는거보고 먹어보고 싶어 죽겠더만요😅
정성과 시간이 보통 들어가는게 아니더군요~
올려주신 영상보고 꼭 한번 만들어볼께요😁
영상 잘봤습니다🥰
제 영상을 봐주시고 댓글 남겨주셔서 감사해요!! 저도 백종원 스푸파 터키편을 보고 국내에서 카이막을 파는 카페를 여러군데 가봤거든요ㅎㅎ 그런데 양이 적어 성에 안차 제가 직접 만들어본건데 시간은 많이 걸렸지만 보람이 있더라구요:)ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다^^ 카이막 만들고 남은 버터밀크로 스콘이나 빵 만드는 것도 보고싶어요ㅎㅎ
어멋 후기 남겨주셔서 감사합니다!! 이어서 올린 버터밀크 팬케이크 영상에 카이막 만들고 남은 버터밀크 사용했답니다:) 참고해주세요>.<
ruclips.net/video/EaUdUP4HSIw/видео.html
ㅎㅎ정말 만들기 쉽네요!!
잘 봤습니다람쥐
시청해주셔서 감사해요😊
백종원 사장님 스트리트 푸드파이터 보고 한번먹어보고 싶었는데 이렇게 만드는 방법이 있었다니~좋은 정보 감사합니다 한번 도전해 볼께요^^
감사합니다! 맛있는 카이막 만들어 보셔요❤
뭔가 딱 제가 카이막 하려는 타이밍에 나타나신ㅋㅋㅋ 참고해서 잘 해볼게요 앞으로도 쉽고 좋은 방식있으면 알려주세요~
도움이 되셨다니 제가 다 기분이 좋네요~ 감사해요^^
와 엄청 신기해요 구독자 400명…? 적진 않지만 영상 퀄리티에 비해 진짜ㅠㅠ 말이 안 되네요 알고리즘 타면 떡상 할 것 같아요!! 응원할게요❤️❤️
응원해주셔서 너무 감사해요☺ 아직 초보유튜버라 부족한 점이 많은데 예쁘게 봐주시니 행복하네요❤
800명 5일만에 늘었네
님 이 분 벌써 일주일도 안 돼서
1.78천명 됐어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
10일만에 6배가 됐네
2주도 안되서 2천명 늘은거임?
너무 좋은 영상너무 잘봤습니당~
바로 만들어먹으려고 재료
주문했어요!
만들어서 먹고 남은 카이막은
보관법이 따로 있을까용??
영상 시청해주셔서 감사해요:) 냄새가 배지 않도록 밀폐용기에 담아서 냉장보관하시면 되어요!! 3일 안에 드셔주세요😊
백종원도 타산이 안맞아허 실패했다는 카이막을...진짜 다단해요!!!
카이막 만들기 영상 시청해주셔서 감사합니다😊
판매에 실패한 거예요!
판매에 실패한게 아니고 타산이 안맞는거에요
국내 우유 유지방률이 4%때인데 우유 1키로에 많이나와야 카이막이 40g나오는데 원유값도 비싸고 남은 탈지우유를 처리할방법이 마땅치않아요 로스가 엄청난거죠
@@너구리시골-o1y 타산이 안 맞아서 판매에는 실패한 거라서 그냥 판매에 실패했다고 적엏어요
다시보니 다른 사람들이 오해할만하게 적었네여 ㅜ
그말이 그말 아닌가… 한국에 들여오려 시도했다가 직접 만들어 보니 타산이 안맞아 판매를 할수가 없어 포기했다 인데 둘다 똑같은말아닌가요?? 직접 만들어먹을거였으면 타산을 왜 따질까요…없어서 못먹는건데
헐 ...카이막 라니 정성을 다 하신 ㅎㅎㅎ 멋지네요
이건 도전 못하겠다 ㅋㅋ 전 대파 치킨 우동 으로 만족 합니다
24시간동안 아예 까먹을거 같아요 ㅋㅋ 정말 정성이 가득합니다 ~
카페에 카이막 먹으러 가니 비싼 가격에 엄청 조금 나오더라구요ㅠ 에라이 해먹어보자 싶어서 만들었는데... 어렵진 않지만 시간이 많이 들긴 하더라구요!!ㅋㅋㅋ
스콘에 클로티드 크림 먹고 싶다. 맛있겠어요. 👍
와 진짜 맛있겠네요
시간들여 만들어야하는게 ㅡㅡ
담에 저도 한번도전해봐야겠네요
만드는데 시간이 좀 걸리긴하지만 신선한 크림맛 모두 느껴보셨으면 좋겠어요🙏😊
우리나라 생크림은 유지방이 적어서 클로티드 크림이 우렵다고 들었는데 덕분에 좋은 정보 얻어가요!!:) 스콘에
이거 발라먹는거 정말 좋아하거든요
집에서 만들면 더 신선하고 쫀득해요❤ 양껏 발라드실 수 있답니다!!ㅎㅎ
클로티드랑 카이막은 공법이 다릅니다 맛도 다르구요
너무너무 맛있게 잘 해먹었어요 ! 저는 생크림 더 넣고 싶어서 둘다 1L 씩 넣었는데 영상에서의 두께 만큼 나왔고 모르고 멸균우유(믈레코) 로 했는데도 성공했습니다 ㅠㅠ 그리고 댓글 먼저 안 읽었다가 버터밀크로 한번 더 해봤는데 처음했던 것 보다는 얇지만 그래도 막이 생기더라구요 ! 앞으로도 종종 해먹을것같아요 ~~ 멋진 영상 감사합니다 !
이론 상으로 멸균우유는 불가능하다고 알고 있었는데 성공하셨군요:) 직접 해 본 후기 공유해주셔서 너무 감사해요!!😊 오늘도 좋은 하루 되세요💕
금손이시다...구독을 눌러버렸다.. 영상에서 갬성 뿜뿜💕
앗 감사합니다😊 더 좋은 영상으로 보답할게요❤
캬, 감탄을 하고 갑니다. 사 먹을 수도 있지만 저렇게 직접 만들어 먹으면 훨씬 더 각별하게 느껴지죠.
만드는게 힘들었지만 금방 만든 신선한 크림을 많이 먹을 수 있어서 좋더라구요😊👍
버터밀크로 스콘 만들어먹을때 계량은 우유량과 똑같이 하면 될까요?
가지고 계신 레시피 분량의 우유를 버터밀크로 대체하셔도 된답니다😊 그리고 버터밀크가 많이 들어가는 촉촉한 버터밀크비스켓 레시피 곧 공개해드릴게요:)
카이막 조회수 터졌네요~ 축하드려요
담에 한번 따라해 먹어봐야겠습니다
감사합니다:-) 좋은 하루 되셔요😊
뜰수밖에 없는 유툽은 선구독해줘야징~
꺅 댓글 감사합니다❤😊
언니가 댓글달아주셔서 빵 맛있게 만들어 먹고 이번엔 카이막 한번 만들어 먹어보려고요 >_
앗 맛나게 만들어 드셨다니 제가 다 감사하네요🧡 저 카이막은 만드는데 시간이 좀 걸리긴 하지만 정말 못 잊을 맛 ㅠㅠ 좋은 저녁 되셔요😊
자취남 보고 와서 질문드려요! 혹시 비데랑 공기청정기는 뭐쓰시는지 알려주실수 있나요?
안녕하세요 수빈님 :) 제 채널까지 놀러와주셔서 감사합니다! 저와 남편은 비데를 좋아하지 않아서 비데는 사용하지 않고 있어요. 대신 온열변기커버를 쓰고 있어요. 제가 쓰고 있는 제품은 이 제품입니다.
smartstore.naver.com/funnysports/products/529936810?NaPm=ct%3Dlitojt00%7Cci%3D6c3e70d52a02e3f76d86e830bb417e1673844c40%7Ctr%3Dslsc%7Csn%3D304953%7Chk%3Dde139c9237441b61ad6dad1101092c7aeddb9805
겨울에 엉덩이가 따뜻해져서 좋더라고요ㅎㅎ 공기청정기는 3년 전 혼수 구입할 때 삼성 비스포크 큐브형 공기청정기를 사서 사용하고 있어요😊 처음엔 1단만 구입해서 썼는데, 조금 부족한 것 같아서 1개를 추가로 더 구입해서 2단으로 올려서 쓰고 있어요.
@@natashablue 앗 답변 너무너무 감사해요!! 비데 안쓰시면 휴지만 쓰시나요? 물티슈 쓰시는거 있는지 궁금해요!
@@doeun-bk4if 물티슈는 생활공작소 비데 물티슈를 쓰고 있어요:-) ㅎㅎ 제일 가성비 좋고 성분도 괜찮더라고요!ㅎㅎ
헉 너무 맛있겠다 ㅠㅠㅠ 냄비가 작다면 재료를 반만 넣어도 되나요
반만 넣어도 되지만 크림이 얇게 생길거예요ㅠㅠ
대리만족… 너무 맛있어보이네요 ㅜㅜㅜ 죽기 전에 꼭 먹어보고 싶어요..
꼭 드셔보시길...!!ㅎㅎ 시청해주셔서 감사해요🥰
보는것만으로도 힐링...
시청해주셔서 감사합니다☺
안녕하세요 온도계 어디껀지 알려주세요~~~^^
영이님 안녕하셔요 :) 제가 영상 속에서 사용한 온도계는, 제가 쓰고 있는 '요시카와 튀김냄비'의 부품 온도계예요ㅠㅠ 아마 온도계만 따로 구입하시기는 어려우실 거예요🥲 따뜻한 하루 보내시길 바래요^^
@natashablue 너무 감사드립니다~~~김구이 영상
지금 막 보던중입니다 ^^
이렇게만든카이막 유통기한? 얼마나두고먹을수있을까여~
냉장보관 3일 정도는 괜찮답니다😊
보고 만들었는데 너무 맛있었어요..♡ 아 순삭순삭
후기 남겨주셔서 감사해요🥰👍맛있게드셨다니 기분이 좋네요❤
영상이 좋네요! 1-2년뒤에 엄청 유명해질것같아요~
예쁘게 봐주셔서 감사해요:)ㅎㅎ 남겨주신 댓글에 힘이 막 나네요!!ㅎㅎ
카이막 만글고아서 보관은 어떻게 하시고 보관기간은 어떻게 될까요?
밀폐용기에 담아서 보관하시면 되는데 3일 안에는 드시는게 좋아요😊 하지만 냉장고에 들어가는 순간 아무래도 냉장고 냄새가 조금은 배서 맛이 떨어지더라구요ㅜㅜ
이 계정은 정말 잘 될 것이라고 예상합니다. 상세한 레시피 감사합니다. 꼭 해보고 싶어지는 영상이에요~!
너무 힘이 나는 댓글 감사합니다:)❤😊 좋은 영상으로 보답할게요^^
와 진짜 진짜 만들어먹고싶었는데 레시피 알려주셔서 감사해요!!
영상을 봐주셔서 제가 더 감사하죠❤😊 따뜻한 댓글 주셔서 감사합니다:)
천상의 맛까지야..
1:08 손가락 수비드ㄷㄷ 맛있겠네요
으와 너무 맛있겠어요!!!! 근데 구독자수 무엇??? 제가 구독하겟슴더ㅏ!!!!!
앗~~ 구독 감사합니다😊❤❤ 더 좋은 영상으로 보답할게요!!!ㅎㅎㅎ
백종원 아저씨가 극찬을 하던 카이막을 이렇게 쉽게.. 휴가 나가면 만들어 먹어볼게요 감사합니다
시청해주셔서 감사합니다🥰
아 진짜 댓글 보면서 영상 봤는데 분위기 너무 좋으시고 말투도 정말 예뻐요.구독 누르고 갑니당
아직 초보유튜버라 부족한데 예쁘게 봐주셔서 감사해요 민지님❤ 더 좋은 영상으로 보답할게요🥰
여름철에 베란다에서 식혀도 상하지 않고 괜찮을까요?ㅠㅠ 만들고 싶은데 요즘 날이 더워서 걱정이네요🥺
여름에는 어느정도 뜨거운 기만 빠지면 냉장고에서 식히시길 추천드려요!!ㅎㅎ
이 채널은 된다 !!!!!!! 구독하고 가겠습니다 응원합니다 ☺️
응원해주셔서 감사합니다☺ 더 좋은 영상으로 보답하겠습니다:)
You can also extract kaymak from raw fresh milk by skimming after boiling and refrigerating the milk
Thank you❤😊
꿀없는데 카이막이랑 빵만먹어도 맛있을까요...
꿀없이 드셔도 맛나지만 꿀이랑 같이 드시면 더 맛있어요:-)ㅎㅎ
처음으로 카이막 도전하게 됐습니다.
영상 잘보고 있어요 :)
카이막은 성공하셨나요?! 영상 시청해주셔서 감사해요😆
혹시 남은 버터밀크로 카이막을 한번 더 만들 수 있나요 ?? 저 많은 양에서 딱 한번 밖에 못만든다는게 넘 아쉬워서요 ㅠㅠ
남은 버터밀크로 카이막 다시 만드는 건 어려워요ㅠㅠ 버터밀크로 스콘 만드시거나, 아니면 차라리 크림스파게티 만들어드세요ㅠㅠ 버터+밀가루 볶아서 루 만들어서 농도 조절하시면 맛난 크림스파게티 만들 수 있답니다!! ㅎㅎ
정말 최고에요~~😍👍👍👍
아니....영상 보면서 터키사람이 한국어 문장을 제대로 만드네~하면서 봤는데 구독하고 보니 한국분 이셨네용^^;;;;
영상 예쁘게 봐주셔서 감사드려요❤👍
한국에서 만드는 카이막은 다 이렇게 만드는걸까요? 요것도 먹어보고싶고 터키에서 물소의 갓 짠 우유로 만든 천상의 카이막도 먹어보고싶네요..🤤
기회되면 꼭 드셔보셔요:-) 꿀이랑 함께 먹는 조합이 정말 꿀맛이예요😊
지나가다 충동적으로 큰냄비를 구매했어요. 그런데 신기하게 약 3주전에 댓글단 이 영상이 떠오르더라고요. 그래서 바로 재료샀습니다. 지금만들어보고있어요 ㅎㅎㅎ
그런데 베란다가 없는 ㅠㅠㅠ 원룸인데 1차식힘때 뚜껑닫고 냉장고에 둬도되나요 온도계는없습니다ㅜㅜ
제가 댓글을 넘 늦게 봤네요ㅠㅠ 우와~~~ 카이막 성공하셨나요?!🥰 냉장고에 둬도 관계 없답니다:-)
@@natashablue 성공했습니다!!! 이게 성공이 맞는지 모르겠지만 야매로 성공했어요ㅠㅠㅜㅜㅜ레시피 너무 감사합니다ㅜㅜㅜ우유향이 진짜 진하면서 느끼하지않네요
나타샤님 제가 이비디오 보고 했는데 ㅜㅜ 비율을 잘못 맞쳐서 ㅜ 실례지만 우유는 무슨 우유 크림은 헤비 크림 사용 해도 되죠? 제가 뉴욕 살아서 여긴 수퍼마켙 가니 우유를 뭐? 사야 할지 몰라 올가닉 우유 샀어요 답장 부탁 드립니다 나타샤님 ^^
저는 일반 훌크림밀크를 사용했어요! 멸균되지 않은 생우유요:) 헤비크림 사용하시면 되는데 유지방 35% 전후면 가능합니다! 혹시 온도에 문제가 있으셨던건 아닌지요?!ㅠㅠ
@@natashablue 네! 나타샤님 아마도 온도에 문제가 있다었던거 같애요 ^^ 내일 또한번 시도 하려고해요 답변 감사해요 ^^🗽
넵 이번엔 부디 성공하시길...!!🙏
@@natashablue 진심으로 고맙고 너무너무 감사합니다 🗽🗽
1차 끓이고 식힐때 뚜껑을 열어두셨나요~?
영상 잘 보고갑니다 너무 잘 만드셨네요 ^^
식힐 때 뚜껑은 계속 닫아뒀어요:) 영상 시청해주셔서 감사합니다!!☺
카이막 .. 정보 감사합니다ㅏ아아앗
시청해주셔서 감사해요❤
오~ 백주부가 카이막만들려다 어려워서 포기했다고 듣고 엄청 어려운건지 알았는데 생각보다 쉽네요.좋은 정보 감사합니다
야매요리 버전이에요.. 원래 방법은 백종원님이 말햇던 영상가면 나와잇습니다.
시청해주셔서 감사합니다:) 물소젖으로 만드는게 본래의 방법이지만 흔히 구할 수 있는 재료로 만든 카이막이예요😊
어려워서 포기를 했다기보단 들어가는 우유의 양에 비해 나오는 결과물이 적어서 수지타산이 안맞아서 관두셧다고 했죠..울나라는 우유가 비싸니까요
생우유를 사용해서 만들어야 합니다
버터밀크로 프렌치 토스트 해먹어도 괜찮을까요?
네~ 우유대용으로 쓰셔도 괜찮아요😊
우와 영상감사해요💕구독했어요!🙂 혹시 우유가 락토프리우유는 괜찮나요? 멸균우유는 안된다하셔서 집에 멸균락토프리가 있거든요.. 멸균안된 락토프리는 되는지 궁금해요!
제가 직접 해본 건 아니라 확답 드릴 순 없지만 안전하게 락토프리우유도 피하는게 좋을 것 같아요! 락토프리우유로 요거트 만들기가 잘 안된다는 후기가 있어서... 카이막 만들 때에도 영향이 있지 않을까 싶네요:) 제 의견이 틀릴 수도 있으니 참고만 부탁드려요😊
밖에다가 식힐때는 실외온도가 몇도쯤 되나요??
겨울 베란다에 내놨답니다:) 창문을 열어놓은 상태라 10도 미만이지 않았을까 싶어요~
보관은 어떻게하시나요? 유통기한은 어느정도되나요?
보관용기에 담아 냉장보관 3일 정도는 문제 없답니다:)
알고리즘 타고 들어왔습니다... 곧 떡상갑니다🤟🏻
감사합니다😊 응원해주셔서 힘이 나네요👍
버터밀크는 냉장보관하면 유통기한이 대략 어느정도일까요?
저는 3일 안에 다 소진 했는데 3일까지는 괜찮았어요😊
마스카포네랑 맛이 달라요? 댓글보니 클로티드랑 카이막은 또 다른거라는데.. 암튼 그냥 티비나 유툽으로 봤을 때 전 느낌은 마스카포네려나 했거든요.. 진짜 궁금하네요..
클로티드크림과 카이막의 맛은 거의 비슷하구요😊(제주,홍대 쪽 카페에서 파는 카이막도 비슷하더라구요ㅎㅎ) 마스카포네치즈랑은 많이 달라요~
갬성요리👍
시청해주셔서 감사합니다:) 😊
알고리즘타고 구독박고갑니다
영상 시청해주셔서 감사해용🥰
좋은영상 너무너무 잘봤습니다!! 그대로만 따라했을뿐인데 입에 카이막이 들어가고있네욥...ㅎㅎ 여쭤보고싶은게있는데 혹시 만든 카이막은 냉장보관할시 최대 얼마까지 보관가능할까요???
맛있게 만드셨다니 저도 기분이 좋네요❤ 냉장보관 3일까지는 괜찮았어요!ㅎㅎ 더 오래도 가능할 것 같지만 냉장고 냄새가 좀 배더라구요ㅠㅠ
@@natashablue 앗 그렇군용! 답변 감사합니다! 영상 잘 보구있어요ㅎㅎ 항상 퀄리티 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다!!🙇♂️🙇♀️
어유 그냥 사먹어야겠다 …
이런거는 어케아는거지?? 개신기하네 ㄹㅇ
대박... 이건진짜 해야겠다
영상 시청해주셔서 감사합니다😊
스트리트 푸드 파이터에서 백종원씨가 먹고 진짜 극찬했어서 너무 궁금했는데 이렇게라도 먹어볼 수 있네요!
시청해주셔서 감사합니다😊
진짜 영상 퀄리티 대박이네요
어멋 감사해요❤ 남겨주신 칭찬 댓글에 막 힘이 납니다!! 더 열심히 해볼게요:-)
약불이 어느정도 약불일까요? 그리고 나중에 80도 30분 끓일 때 불세기도 궁금해요~~
저는 인덕션을 사용해서 단계 1로 설정했어요~ 지정된 온도에 도달하면 더 이상 온도가 올라가지 않도록 보온만 가능한 정도의 불세기로 끓여주세요:)
@@natashablue 감사합니다~~
마지막으로 식힐때 시간이 안맞아서 조금 오래 냉장고에 두어도 괜찮을까요?
네~ 어느정도의 오차범위는 괜찮아요:)
스트릿푸드파이터에서 백종원선생님왈 우리나라에서는 만들기 힘들다고들었는데 그걸 만들어버리셨군요 대단하십니닷!!!
영상 시청해주셔서 감사해요😊
꼭 스텐팬이어야 할까요? 코팅냄비는 안될까요?
음식에 제일 영향을 안 주는 게 스텐이라 스텐팬을 사용했거든요~ 코팅냄비 사용하셔도 크게 관계는 없을 것 같아요^^
헐..맛나겠당
카이막은 정말 맛있고 신선해요😊
쉬운 게 아니라 갖가지 고생 다하네요. 눈으로만 먹겠습니다.
시간이 많이 걸릴 뿐 생각보다 어렵진 않아요:) 시청해주셔서 감사해요😊
버터밀크로 스콘 만들땐 우유나 생크림 대신에 버터밀크로 대체하면 되는건가요?? 버터밀크로 스콘 만드시는 영상 보고싶습니다 !
맞아요:-) 버터밀크 스콘은 우유나 생크림 대신 버터밀크가 들어간답니다!! 버터는 그대로 넣으시구요😊 보내주신 소중한 의견 참고해서 영상 제작해볼게요!! ㅎㅎㅎ
@@natashablue 감사합니다 😁 새해 복 많이 받으세요 😊
멸균우유로 요거트는 잘 만들어지던데 영상을 보니 카이막은 안되는건가요? 그 이유는 무엇인가요?
멸균 우유는 멸균을 위해 고온으로 가공 처리를 해서 우유에 크림층 형성이 어려워질 수 있어요~ 레시피 보시면 아시겠지만 우유와 생크림 혼합물을 일정한 온도를 유지하며 오래 끓여서 지방층이 분리되도록 하는 게 필수 공정이거든요~ 물론 이건 이론 상 내용이고, 제가 멸균 우유로 해본 건 아니라서 된다 안된다 확답 드리긴 어렵지만... 그래도 이왕이면 안전하게 생 우유로 하시는 게 좋을 것 같아요😊
참 쉽 네 요 ㅋ
쉽긴해요:) 시간이... 좀 걸리지만요?!🥲ㅎㅎㅎㅎ
만약에 대용량으로 하려고 하면 양은 똑같이 하고 양동이만 크면 될까요? 아니면 양도 늘려야 할까요?
냄비 사이즈에 따라 크림의 양이 달라지는 건 아니라서 대량의 카이막 원하시면 우유랑 생크림 분량도 같이 늘려주셔요😊
@@natashablue 아하 ㅎㅎ 넵 감사합니당 ㅎㅎ
정말 감사요~
제 영상을 시청해주셔서 감사합니다😊👍
제일 낮은 불에서 끓이라길래 그렇게 했더니 영상이랑 좀 달라져서ㅠ 댓글 뒤져보니까 약한불로 끓이는게 아니라 60도를 유지하라는거였네요... 하ㅠ 내일 사서 다시 만들게요 그냥..
앗 속상하셨겠어요ㅠㅠㅠ 우유가 절대 끓어오르면 안되어요 꼭 60도 유지해주세요ㅠㅠ 다음 번엔 꼬옥 성공하시길 바래요:)🧡
켁 ㅋㅋㅋ제 카이막은 왜 첨부터 노랄까요 지금 대기중인데 망삘이네요ㅜㅜㅜㅋㅋㅋㅋㅋ
성공하셨을까요...?ㅠㅠㅠ 성공하셨길!!!!
우리가 알던 스콘에 발라먹는 클로티드크림에 꿀 넣으면 그게 카이막인가요..?
카이막과 클로티드 크림은 만드는 방법이 동일해요!ㅎㅎ 다만 원료의 차이가 있는데 카이막은 본래는 물소젖으로 만들지만, 국내에서 물소젖을 구하기 어려워서 우유로 대체했답니다:)
꼭 성공하세요!!! 디저트 유투버 찬양!!!
앗 응원해주셔서 너무 감사해요!!!ㅠㅠ❤😊👍 더 예쁘고 맛난 디저트 올려드릴게요🥰
우와 처음에 나온 카이막 너무 몽실꾸덕해보여요,,,,먹어본 ㅂ적은 없어서 ㅋㅋㅋ모르겠지만 맛있어보여용
시청해주셔서 감사해요😊 진짜 맛있어요.. 모두 드셔보셨으면!!ㅎㅎㅎ
인덕션 사용중인데ㅠㅠ 60도가 아니라 78도로 유지됩니다ㅠ끄고 60도에서 다시 1단계로 켤까요?
헉 78도는 너무 고온이라...ㅠㅠ 최대한 온도 맞추시는게 좋아요ㅠㅠ
집에있는가스가 쎈거같아서 껐다키면서 60도를 유지하면되나요
가스불우 아주아주 약불로 유지하시면 되는데 너무 온도가 올라간다 싶으면 잠깐 끄셔도 되어요!!
이거 오리지날이랑 맛다를텐데.. 진짜 먹으면 이거 못먹어요.. 터키가서 진짜 드셔보셔요... 깜놀인데
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와아아아아앙!!!!
영상 봐주셔서 감사합니다🥰
나무주걱만 되나요? 집에 실리콘 주걱만 있어서요
실리콘주걱 사용하셔도 괜찮아요😊
안녕하세요. 올려주신 동영상들(추후 올려주실 동영상들 포함)~ 출처를 표기하여 음식 주제의 Facebook 페이지에 재업로드(풀버전 또는 편집 버전) 가능할까요???
(허락해주신다면 출처 표기는 재업로드한 게시물의 댓글 상단에 출처 URL 링크가 표기될 예정이에요)
안녕하세요! 재업로드는 어려울 것 같습니다~
60도에서 2시간동안 계속 온도가 올라가는데
괜찮은건가요? 60도 유지는 안되네요 아무리 불을 줄여도
인덕션은 온도 유지가 쉬운데 가스불은 쉽지 않으실거예요🥲 잠깐 가스를 껐다가 다시 켜면서 온도를 유지하시는 게 좋을 것 같아요:)
@@natashablue 감사합니다~^^
혹시 냉장고에 18시간만 넣어놔도 괜찮나요??
18시간 정도면 크림이 굳었을 때라 괜찮아요!! :-)
카이막 건저내고 남은 물??? 우유?? 그건 어떻게 쓰나요?? 제발 답변 주세요 너무 궁금해요 ㅜㅜ
남은 우유는 버터밀크예요! 버터밀크 팬케이크나 버터밀크 스콘 만들어 드시면 좋은데, 그래도 너무 많은 양이 남았다면 생크림 이랑 좀 섞고, 화이트루 넣어 농도 잡아서 크림파스타 해드세요:)
(저는 그렇게 소진했답니다😊)
와 대박
카이막 만들기 영상 시청해주셔서 감사합니다❤
하 맛있겠다 ㅜㅜ
영상 시청해주셔서 감사해요🥰
온도계없이 하면 망할까요..?
이왕이면 온도계 사시는 걸 추천드려요...!ㅎㅎ 특히 가스불사용하신다면요ㅜㅜ 가스불은 온도 일정하게 유지하는게 쉽지않아서요🥲
영상 잘봤습니다
그런데 7시간 식힌후에
다시 80도에서 30분 끓인다고하셨는데
7시간 식혔다면 3~5도일뗀데
80도까지 올라오면 30분을 더 끓인다는 말인가요?
네:) 80도까지 올라온 뒤 30분 더 끓여주시면 되어요😊
혹시 이거 보관은 어떻게 해야할까요??
보관용기에 담아서 냉장 보관하시면 되어요~냉장보관 3일까지는 괜찮았어요^^
굿
시청해주셔서 감사합니다:-) ㅎㅎ