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Tu cocina (Yuri de Gortari) - Guisado de pollo (15/03/2017)
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- Опубликовано: 20 мар 2017
- Reconocidos chefs nos comparten, cada día, atractivos y prácticos menús preparados con productos locales y/o de temporada. La inspiración para sus recetas la encuentran en muy distintas fuentes, desde mercados, antiguos recetarios o preparaciones de la cocina regional, hasta referencias literarias e históricas. Recomendaciones y técnicas de preparación son parte esencial de esta serie, que constituye, también, una oportunidad para revalorar la cultura gastronómica de México.
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Se me hace tan irreal el pensar que ayer 8 de diciembre dejo de existir en este plano, pero segura que estará en algún lugar mezclando sus ingredientes favoritos en total paz y armonía. Descanse en paz.
este hombre es un estuche de monerias, es un señoron como chef, culto, educado, y con mucho conocimiento, me encanta que fineza de caballero, saludos
Patricia Arellano muy cierto, ademas cansan los cocineros que se la pasan payaseando, que hacen algo sin explicar su historia y que son prepotentes, yo les “sugeriría” que aprendan del Chef Gortari y de todo el equipo de Chefs del Canal 11.
Exacto en mi pueblo solo comen muslo pierna unos puro rabadillas alitas
Que ricas migas
De verdad que si!!!
Lo describes perfectamente....un gran chef con tanta cultura....
@@Josshiedra honremos su memoria llamandole cocinero! Como el decia soy cocinero! Jamas dijo que fuera chef.
Qué afortunados somos de contar con Yuri de Gortari y sus conocimientos : )
Es una gran persona y que delicia el verle.
Este señor es una eminencia su sencillez su nobleza al dar las recetas ... Eres mi chef favorito usted y él señor gerardo vazques lugo son los mejores del.programa Tu cocina saludos Yuri de Gortari bendiciones
siempre pongo al Señor Yuri para relajarme y ver que hacer de comer. Sus tips de cocina y la forma en la que explica la receta es tan bonita que hace querer cocinar tan bien como él, Gracias *canal once* por pasar estos programas de cocina sin pretenciones de ingredientes caros o difíciles de encontrar en todo el país al final eso es México y la gastronomía en toda la extensión.
Vianney C.T. si
vas a creer que yo tambien lo veo para relajarme, muy agradables sus palabras y su conocimiento ademas de la misma cocina, saludos
Yo en el 2019 veo sus recetas y de igual forma relaja, y le agradezco porque he ampliado mi recetario.
Que bonito comentario
Jajaja, descuartizado! Maestro lo extrañaremos, fue un maravilloso cocinero, como le gustaba que le dijeran ,Dios lo bendiga y sus conocimientos siempre vivirán.
Ningún chef tan claro para explicar y el tono en que lo hacía el jefe de jefes
Que era el Sr Yuri tan elegantemente mexicano ,lo vamos a extrañar.
Estupendo Chef mexicano que nos enorgullece con su buen gusto y amable enseñanza. Mil felicidades es estupendo.
Cocinero! No le gustaba que le llamaran chef!
Siempre recalco que el era cocinero!
Hermoso ser!
De la mano de Dios esté Sr. Yuri
QDE
🙏 Dios lo tenga en su Gloria 🙏
@@leonelrobles140 0k
Que en paz descanse el chef Yuri de Gortari, su cocina de identidad , única que he visto con mucha enseñanza la fabulosa y extensa comida mexicana, nuestra cocina!! Por siempre vivirá en la cocina mexicana
Amo a este señor un Artista poeta de la cosina😘
Me encanta ese amor con el k habla al preparar sus recetas!!!!☺☺☺😊👍👌👌👌💐
"La música del vitrolero" 😍😍😍😍😍 Como cuando amas lo que haces 😍😍😍
A más de uno se nos escapó una sonrisa cuando dijo eso :)
Don Yuri de Gortari.. Original, cada receta una historia, cada preparación una delicia echa con amor, cada guiso, una experiencia al paladar y un viaje a un México de antaño, que no conocimos, pero que lo vivimos en la imaginación.. Yuri de Gortari.. Todo un caballero, estupendo chef, fuera de serie.. QDEP. Yuri de Gortari. 🌺🌿
GRACIAS CANAL 11 POR COMPARTIR ESTO TAN BELLO DEL SR. YURI DE GORTARI
Voy a extrañar mucho a nuestro chef Yuri por su manera tan propia, invitándonos a recrear cada una de sus recetas acompañadas de su dosis creativa al platicarlas mientras cocinaba QEPD.
Sr.yuri estoy enamorada de su culta poesía en la cocina
Señor tiene usted mucha razón. La alimentación actual es mala porque existe desbalance entre los alimentos. Anteriormente eramos flacos y sanos, por ejemplo lo que comenta del pollo, antes comíamos todas las piezas y le llamaban retazo de pollo que es sumamente delicioso. Incluso se usaba mollejas, hígado y corazón de pollo en una sopa de fideo como la hacía mi abuelita amada. Gracias por compartir recetas tan deliciosas.
"La musiquita de frescura", me encanta!!. Que Dios te bendiga, donde estés. Yo, desde aquí, sigo tus recetas. Fdo.: una española.
Adoro a este señor: apasionado, amante de nuestra cultura, educado y fino el gran Yuri
Wow me encanto el video, pero más me gusto la forma de preparar y explicar del Sr, Yuri de Gortari QDP tiene una esencia exquisita de hablar, Dios lo bendiga y luzca para el la eterna luz 🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏
Es una pena que este hombre que enseñaba historia en la cocina se haya ido, podías imaginar los olores y los sabores desde el México Virreinal Una oración y un agradecimiento hasta donde esté.
ESTE SEÑOR ES UN MARAVILLOSO CHEF, SOLO DE VER LO QUE COCINA SE ME HACE AGUA LA BOCA...
Literatura e historia, mezcladas con los comentarios culinarios de Yuri de Gortari, hacen un exquisito manjar.😍😍😍
Me encantan sus cazuelas
Hermosas verdad, a mi me encantan cocinar, pero con esas cazuelas si se antoja cocinar mucho más
Ami su cocina y su forma de exponer su receta
@@blancaestelaespinosa2065 si...encantador !...así está quedando mi cocina....tengo muchas cazuelas...y cocino en ellas ..
En Paz Descanse hermoso Cocinero Mexicano💙🙏👌
Soy su fan. Que maravillosa forma de enseñar a cocinar. Un amor señor Yuri de Gortari. :D
Si. Claro que si. Una delicia de recetas. Todas muy ricas.............. Y como no recordar a esta buena persona!!!!! Un saludo y un fuerte abrazo desde Irapuato Guanajuato México
Descansa en paz mi querido Chef, dejas un gran legado en tu paso por esta tierra, amo sus ricas recetas!
Gracias Sr. Yuri de Gortari, por hacer de la cocina una bella poesía...
cracias chef por supacencia
me encanta escuchalo,
es un poco como la cocina
Española,
un gansaludo de Suiza👏👏👏👏👏👏👏
Gracias canal once por este maravilloso espacio de Tu cocina, donde los chefs siempre nos brindan recetas nutritivas y deliciosas, se ve que tienen mucho amor por lo que hacen y nos lo transmiten ¡Gracias! Chef Yuri mi favorito por descubrir esas maravillosas recetas antiguas.
Descanze en paz maestro cada que agamos una de sus recetas seguirá con nosotros :(
Cómo siempre le mando mi cariño y admiración y simbólicamente beso sus manos que acarician los alimentos y ennoblece la gastronomía mexicana y al oficio.
Gracias Yuri por tu aporte culinario mexicano,mestizo, caballero tan elegante.
Chef de Gortari me encantan sus recetas en la gastronomía, es la cultura de nuestros antepasados 👏🏻👏🏻🌹
¡Un poeta en la cocina! ¡Siempre lo amaré a través de su extraordinario amor por la gastronomía mexicana, aunque él ya esté descansando en paz!
Siempre me gustó su cocina con ollas y cazuelas de barro siempre muy mexicano me entristece su partida😭😭
Una emoción y escucharlo con que ahínco transmite su cultura y gastronomía de su país. Gracias aprendí mucho y enriqueció mi cocina.
Como usted dice Chef de Gortari, con el diálogo y la acción mezcladas, se realizan buenos alimentos, se deposita el corazón y alma para elaborarlos, gracias por su enseñanza culinaria muy buen método y también por sus recetas, 🙏💯
Todo un caballero, me encanta como se expresa de todo y de la comida, todo un sabio en la gastronomía mexicana...debería tener su propio canal
Yuri todo un conocedor d la cocina mexicana. un mes d su partida y después d verlo m doy cuenta d que no se ha ido y nunca se irá gracias a estos videos
Trascender es un sueño mucho mas anhelado que todas las riquezas de la tierra; este hombre no será olvidado, su generosidad al otorgar todo su conocimiento es una herencia que eta ahí para quien quiere gozar de ella.
Mi admiración y respeto, Maestro Yuri.
Querido Chef Gortari !!!
Te extrañamos.
Gracias por tus enseñanzas.
Gracias!!! Grandeza de ser humano:" Yuri de Gortari Krauss" RIP!❤️🌹👏👏👏🙏❤️🙏❤️🙏✨😔
Todo exquisito, hace ver la cocina como poesía, muchas gracias, El Señor lo Bendiga.
Me encanta como cocina, quisiera casarme con un chef como usted Tengo 59 años, sería muy feliz y gordita con todo respeto LO FELICITO X SU CANAL Y CANAL 11 X SUS 60 AÑOS DE TRASMISIÓN
XD
Jijijijiji
Lo que más me gusta es la manera en que ensalza todos y cada uno de los ingredientes, que aunque en receta del siglo XIX, son ampliamente conocidos y usados todos los días...daba gusto escuchar al maestro.
Mi querida yuri :donde estés te mando un pensamiento al infinito, por ahí as de estar cocinando con los angelitos 🙏
ES TODA UNA SUERTE Y PREMIO QUE EL MAESTRO YURI DE GORTARI, NOS CIMPARTA ESTAS DELICIAS CON TANTA HISTORIA, MIL GRACIAS,,,SALUDOS DESDE MORELIA
Este señor tan lleno de sabiduria tan culto que hacia de sus recetas de cocina un verdadero agasajo nunca dejen que se muera, nunca dejen de pasar su programa
Gracias Yury de Gortari. Por tus enseñanzas maravillosas y tú paciencia. Te diré. Me super facina tu hermosa cocina. Felicidades.🧐😉🌝
Así es me relaja escucharlo, sus guisos a mis hijos tmb les encantan. Gracias don Yuri.
Siempre me gustaron sus recetas
Una delicia visual el verle y con esa fineza de preparar las cosas y explicar tan sencillo. Mil gracias chef.
Me encanta su voz ,la manera tan clara de explicar, y sobre todas sus recetas ,deliciosas y nutritivas,saludos desde Juarez Nuevo Leon
Dios lo tenga en su santa gloria.
Simplemente maestros de maestros descanse en paz🙏🏻
No puedo evitar llorar cada q veo videos de este gran personaje,q perdida tan grande, los calificativos no son suficientes para tal grandeza.
Me gusta mucho su estilo de cosina, aprendo mucho de cada guisado....
Es un deleite ver y escuchar al Sr. Yuri de Gortary...y nos deleita mas el paladar con sus fantásticos...
y riquísimos guisos.
Saludos.cordiales.🙋
Justamente en este momento estoy preparando el guiso de pollo y no podría explicar los deliciosos aromas que hay mi cocina, es espectacular.
Qué recuerdos tan bonitos qué alegran el alma 🤗
Me encantan tus recetas Yuri d Gortari nos haces viajar a siglos pasados con tu deliciosa comida Dios te bendiga siempre
Ese guiso de pollo es riquísimo...😋 Yo lo prepare...se los recomiendo yo seguia al señor yuri...solia ver sus recetas cuando estaba recien casada ...canal 11 y sus cocineros lo maximo...miguel conde cocinero mexicano mis respetos... también
Me dolió mucho el fallecimiento de Yuri, Pocas personas como él, auténtico, sencillo y tan diferente. Lo voy a extrañar...QPD
gracias chef de Gortari me encanta su cosina y por supuesto las recetas q comparte, me gusta guisar en barro, verlo a usted me da buenas ideas para cosinar, DIOS lo bendiga!
Sancochando (cocido)... me encanta!. ¡Qué maravilla, Cocinar es ARTE y CIENCIA!.
Sr Chef inolvidable !
Te amo Yuri, gracias por tus recetas
Asta se me hizo agua la boca.😋
Dios lo bendiga 😇mi chef yuri de gortari me hubiera gustado tener un abuelito como usted 😢yo nunca tube uno😭😭😭😭
Si me encanta su forma de cocinar me fascina aprendo muchisimo gracias Maestro
El mejor chef de todos, pero todos
el mejor chef, me encanta la manera en que transmite sus conocimientos de cocina y de historia mezclados
Maravillosa cátedra Maestro !! Mil gracias!!
Están preciosas las cazuelas, y las recetas ni que se diga.
Me gusta mucho su comida porque aparte de comidas muy poco común son deliciosas y completo el menú felicidades
Descanse en paz. Maestro cocinero de esas delicias mexicanas
como lo voy a extrañar. nunca lo conoci solo lo vi algunas veces por la ciudad pero sus recetas son extraordinarias inspiran a cocinar¡
Señor usted es elegante hasta cuando camina saludos
La forma tan elocuente, su enseñanza, su experiencia.
Lo vamos a extrañar, Chef descanse en paz.
QUE EN PAZ DESCANSE ESTE MAGNIFICO COCINERO, QUE LE TENIA TANTO AMOR A LA COCINA MEXICANA.SON PERDIDAS QUE SON DIFÍCILES DE ASIMILAR.UN HOMBRE EJEMPLAR.
La sopa de migas me recordó a mi abuela, la hacía muy parecida pero molía en el jitomate del caldillo un poco de chipotle y al final le ponía un huevo y lo batía para que se cociera con el calor del caldillo y se hacían hebras, muy rica
Qué delicias de recetas del finado Sr Yuri claro que con mucho gusto las voy hacer QEPD
Mil gracias por compartir sus talentos
Que hermoso, gracias por la historia y la deliciosa comida.
Que. En el cielo. Les cocine. El mejor. Cocinero. Que. Conoci y que. Me dejó triste. Por el camino. Que todos. Vamos a pasar
Me encanta verlo, con esa paciencia y amor por la cocina, gracias
Espero que aunque nuestro gran chef no este con nosotros porfavor no lo vayan a quitar siempre encontraremos un sabroso guisado, que Dios lo tenga en un lugar muy especial, Que descanse en Paz fue una gran pérdida
gracias chef tiene unas recetas muy sabrosas y ya las he guisado y todas estan muy buenas
Wow 😍 excelente lugar,aún con el tiempo todavía se ve mucha belleza 😍
Sr. Yuri, mil gracias por compartir sus recetas con tanta alegría, felicidades
Uno de mis sueños es comer algún día lo que sus manos preparan para comer.🙏🙏🙏
Pues ya no de nos hizo! Me dolió su partida. Quería que viviera más... Unos 78 años al menos...
😮su satisfacción de El,será que al menos ejecutemos,y desde luego,comamos,una de sus deliciosas recetas!
Muchas gracias por todas sus recetas
Qué forma de disfrutar la vida ❤️
Qué bonito es verlo ❤️
El mejor chef con historia y buen sazón
Exelente estar aprendiendo con usted el cómo y con que preparar esos guisos de antaño
Gran Personaje don YURI. Dios lo bendiga.
Un señor que nos enseñó mucho en paz descance, lo extrañare