😢😢😢😢😢 tenía mucho que no venía a visitar el canal de recetas de EL GRAN CHEF YURI DE GORTARI. SE LE EXTRAÑA MUCHO.💔🥺🥺 AQUÍ SEGUIRÉ SIGUIENDO SUS RECETAS. USTED SE QUEDÓ AQUÍ CON NOSOTROS TRAVÉS DE SUS RECETAS AUTÉNTICAS MEXICANAS. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Querido Maestro, gracias por compartir su conocimiento, a pesar de que ya no está con nosotros su legado permanecerá por siempre. Gracias y buen provecho!!!
Entrañable maestro. Poeta de la cocina, sus recetas y la forma de explicar no tienen comparación. Y toda la información de Edmundo, cierra en forma perfecta el tutorial. Felicidades hasta el cielo, maestros!
Yo veía sus recetas en el canal 11 me encanta su cocina, la dedicación y explicación de sus recetas,,, hoy a partido de este mundo pero seguramente está en el Cielo Dios te bendice 🙏
Hola, me encanta mirar este canal y no solo por aprender sino porq siento q estoy mirando y escuchando a mi abuelo... Que ya no esta conmigo, el era identico y tambien hablaba con la misma paciencia... Espero q no le ofenda mi comentario. :-(
Ninguno cómo él, maestro de la cocina, me encanta su forma de explicar sobre los ingredientes y elaboración de los platillos. Muy elegante 👌 Se extrañan sus recetas 😢
Hola Sres. ! gracias por esta magnífica receta. Yo soy historiadora y me especializo en la historia de México colonial y estas cápsulas de historia relacionada con la cocina mexicana me encantan y ¡hasta a mis alumnos les paso sus recetas y sus videos! Gracias por rescatar todo esto...¡felicidades!
Charlotte Scott . pues compártelo con todos tus amigos de Facebook, en instagram en todas tus redes sociales. por que la verdad que si deveria tener muchos mas suscriptores . no se como es que una tal marisol pink tenga creo más de 2 millones de suscritores ,que no tengo nada en contra de ella pero la verdad sus recetas no me convencen yo creo que por que muy chistosa ah tenido exito.
Lástima que no tengo redes sociales, si no, sin pensarlo, sin embargo soy portavoz y ya recomendé el canal a mis conocidos!!.. Yo también creo que debería tener mas suscriptores, pocos demuestran el amor y dedicación a la cocina.
Maestro nunca dejare de admirarlo, siempre es un placer verlo en acción!!!!! Me llena el pecho de orgullo la forma en la que cocina nuestra deliciosa comida mexicana!!! Dios lo bendiga por siempre.
Señor Yuri, estoy muy agradecida con esta deliciosa receta, la preparé el año pasado para celebrar el día de las madres y la preparé también para cena de año nuevo para recibir el 2019, seguí su receta al pie de la letra y me quedó muy bien, en casa a todos les encantó la cochinita, mañana papararé la tinga de res y la palanqueta, agradezco mucho sus videos, son muy valiosos 👌🙋
Maestro, mañana me voy aventurar a hacer esta receta pues desde que fuí a Yucatán quede enganchada a sus sabores y no quiero olvidarme de tan deliciosos platillos. Gracias por la receta y por hacer que vuelva a Yucatán por el paladar.
Lamento mucho su pérdida me encanta verlo cocinar descanse en paz solo se nod adelanto deja un dolor a todos lis que le seguíamos hasta luego y mucha resignación a su familia descanse en paz y dios lo tenga en su gloria.
Es una adaptación a una cocina normal. Sabe muy bien. Pero el plato original va enterrado en la tierra. Cómo obviamente casi nadie puede hacer eso, se usa la olla express.
Me he enamorado de este canal!Soy amante de nuestra gastronomía mexicana , tan basta , tan intensa y llena de historia, de pasión. Este canal es ,simplemente, fascinante!
Chef Yuri, gracias por compartir de nuestra cocina mexicana con tanta claridad, paciencia y amor. Me gustaría comentarle que acá en el norte (Nuevo León) también tenemos una gastronomía muy especial, pero estamos muy abandonados de este tipo de programas donde chefs tan especializados como usted sería maravilloso que también la difundan. Si gusta me encantaría proporcionarle recetas de nuestros antepasados. Saludos
les doy las gracias por trasmitir este programa de cocina ya que la cocina en una parte de nuestra cultura hermosa y de nueatros antepasados por q es la mejor herencia de nuetras raices mi padre era de puebla y me enseño varios guisos que he visto aqui por ejemplo los tamales de frijoles con mole echo en casa con metate. el guasmole con carnero y guajes Y de mi madre que era de tepito las famosa migas que mis antepasados vendian y eran.muy conocidas pero hoy que los dos.murieron de cancer el mismo año solo twngo sus hermosos recuerdos que me dician apunta las recetas para que les enseñes a tus hijos y esto no se pierda me acuerdo que en casa de mi abuela se hacia peroles de migas para toda la familia y cuando ago migas todos mis hermanos y nietos se reunen para disfrutar de migas
Hola Ofelia Flores buena tarde. Que gusto escuchar que te expreses así de la cocina mexicana y que con ella te acuerdes de tus seres queridos, te damos gracias por tus buenas palabras hacia nuestro programa cocina identidad. recibe un cordial salud.
Muchas gracias por compartir tips de la cocina Yucateca. Ojalá pudiera compartir mas recetas de la cocina yucateca como frijol con puerco ó elaboracion de panuchos. Muchas felicidades por el gran trabajo que realizan. Saludos.
Le admiro! Me fascinan todas su recetas Sr. Yuri! Su manera tan práctica de enseñar cómo hacer las recetas! Me parece muy interesante la introducción de los platillos que enseñan! Felicidades excelente canal.
Señor Yuri, excelentes recetas y explicaciones, lo felicito. Ponga el vídeo de cómo hacer tortitas de papa, por favor, de lo voy a agradecer muchísimo.
saludos cocina identidad en especial al gran señor yuri de gortari es un gran chef pareciera que esta enamorado de cada especie y eso lo transmite no me había inscrito asu canal pero siempre lo sigo me fascina sus videos como esplicar paso a paso como debe ser gracias por su tiempo y enseñanza gracias a usted me sale el pan de muerto casi como el suyo 😊😊😊bueno me despido muchos saludos a todos desde texas señor yuri lo admiro mucho
Muchas gracias por la receta! Pronto la preparare, es uno de mis platillos favoritos, he tomado varias recetas con buenos resultados ahora veré ésta a ver que tal y esta super sencilla pues otras que he preparado llevan más ingredientes como manteca y mas proceso, en fin muchas felicidades porque trabajo que para mi es maravilloso, espero algún día poder hacer lo mismo, aprender en una escuela de un buen maestro y dedicarme a trabajar en lo que más me gusta, que es la cocina sobretodo nuestra riquísima gastronomía mexicana. Gracias!
es una excelente receta, y la forma didáctica-cultural del Maestro De Gortari es una delicia, en lo único que he cambiado la receta es que sustituyo la carne grasa con patitas de cerdo y queda extraordinaria...
Ay Maestros! Hasta aca (EE.UU) me llego el aroma y se me esta hacienda agua la boca. Yo la hago aqui, pero en la olla de cocimiento lento y queda buenisima. A veces, para no anorar el olor de la lena le pongo un poquitito (gotas) de humo liquid y entonces si solo me queda cerrar los ojos para semtirme en la Hermosisima Tierra del Faisan y del Venado (Yucatan). Que Dios los bendiga y los conserve por muchos a;os mas. Reciban mi respeto.
+Itxazoa ... Hola Itxazoa!! Leyendo los comentarios acerca de esta deliciosa receta de la cochinita pibil me tope con el tuyo y sino es molestia me gustaria saber si el humo liquido le da un sabor ahumado a la comida o solo le da un aroma ahumado o las dos cosas? Donde podria conseguir el humo liquido? Muchas gracias de antemano por tu ayuda y que tengas un Feliz Dia!!
+Dario Flores Las dos cosas, pero dependiendo de la marca y del tipo hay que tener cuidado porque puede ser muy fuerte. Aqui en EEUU se conoce como Liquid Smoke y lo venden en el mismo pasillo donde estan las salsas para BBQ, ensaladas y todo eso.Suerte!
muchas gracias por el tip Itxazoa! Feliz dia de accion de gracias aunque esa tradicion no es nuestra no esta de sobra dar gracias a Dios por lo que nos regala dia a dia.
Don Yuri ahora si " se voló la barda" con esta receta. Es igual a como la cocinaba mi suegra, después mi marido y ahora mi hija, en una receta yucateca que ha venido de generación en generación. Deshleir, termino no lo había vuelto a escuchar desde hace muchos años. Lo usaba mucho mi abuela cuando disolvía la masa para preparar sus atoles.
Me encanta ver sus recetas tan ricas me encanta como explica k Dios lo bendiga y le de mucha salud para k nos siga encelando esos ricos guisados felicidades muchas bendiciones
Me Encanto! me gusta mucho como lo explica su forma de decir las cosas tan claras, no como otras personas que te dicen tantas cosas, uno solo quiere saber sobre lo que se esta cocinando y usted lo que hace es decir lo que esta haciendo y como se puede hacer de otra forma, mas bien con que otras cosas ya sea como dijo el jugo de naranja y la olla exprés, muchas gracias por su video, siga asi!
El caballero que explica paso a paso como preparar la cochinita, sin sonar mal. Es muy bueno. La claridad de sus palabras y la forma en que explica y prepara todo para hacer la cochinita da la suficiente confianza para que cualquier persona lo intente. Lo alienta al ver que cualquier persona puede lograr un sabroso platillo. Muy buen canal. Son increíbles. Siga con el buen trabajo. Gracias.
Es usted una persona muy amable al estar trasmitiendo nuestra cultura a traves de su programa de Cocina Identidad cada vez que veo uno de sus tutoriales me acuerdo cuando vivi en Merida Yucatan unos años muy felices de mi vida quisiera preguntarle si podria poner un tutorial del pollo en escabeche de Merida es uno que lo tateman directamente en la flama de la estufa. No se si le estoy describiendo correctamente la receta gracias.
+Maria Gonzales Hola Maria recibe un cordial saludo de todo el equipo de cocina identidad, gracias por compartirnos esos recuerdos y también tomaremos en cuenta tu sugerencia de la receta.
Maravillosa receta para cocinar en esta cuarentena del covid-19 especialmente este proximo domingo de resurrección. Muchas gracias por este video. Dios le bendiga.
Soy su fan # 1 no me pierdo su programa los sábados me encantan sus guisos tan nuestros por ser un chef de nuestra cocina Mexicana por transmitirnos ese gusto tan rico por nuestra tierra y cocinarnos con esa forma tan suya lo admiro y no deje de cocinar para aprender un poco de lo mucho que usted nos enseña que Dios lo bendiga
Comparto la percepción, Ramírez, me voy a suscribir al punto. Entre lo que me gusta la cocina mejicana y lo inusual de la narrativa hablada del caballero, me veo movido a escucharlo a menudo, qué pausas (pero qué buen ritmo, y qué entonación y pronunciación esmerada), qué registros, qué forma de hablar tan gramatical, donde cada subordinada, cada complemento, cada añadido, aumenta y adorma al tiempo produciendo gozo. Ejemplar para cualquiera que hable, o crea que lo hace, nuestro idioma. Por cierto, la receta debe ser la de las fogones caseros, la que me más me interesa de ese país. Eso sí que son ríos que confluyen en el mío (no afluyentes; ríos quizás mayores), checar u otros bastardeos neocolonizadores, por más que en algunas situaciones y boca de algunos lo medio tolero, y en un mejicano casi siempre me caen en gracia, es al español como lengua lo que otras preparaciones atropelladas y siempre de comida rápida, taquera, que había visto de la cochinita.
Es mi primera vez en este canal y quede fascinada! Recién hice cochinita en mi escuela y veo que cometimos errores que la chef no nos explico pero aquí ya se que puedo hacer. Nueva suscriptora 👌🏼
![Megan Thee Stallion - Mamushi (Remix) [feat. TWICE] [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/5c0_u9PsrsQ/mqdefault.jpg)
😢😢😢😢😢 tenía mucho que no venía a visitar el canal de recetas de EL GRAN CHEF YURI DE GORTARI. SE LE EXTRAÑA MUCHO.💔🥺🥺 AQUÍ SEGUIRÉ SIGUIENDO SUS RECETAS. USTED SE QUEDÓ AQUÍ CON NOSOTROS TRAVÉS DE SUS RECETAS AUTÉNTICAS MEXICANAS. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Aunque ha trascendido sigue estando en legado de cocina ❤
Maestro, lo vamos a extrañar. Su legado llegará a muchas generaciones.
Querido Maestro, gracias por compartir su conocimiento, a pesar de que ya no está con nosotros su legado permanecerá por siempre. Gracias y buen provecho!!!
Cuando el señor habla hasta te relajas 😍♥️
Entrañable maestro. Poeta de la cocina, sus recetas y la forma de explicar no tienen comparación. Y toda la información de Edmundo, cierra en forma perfecta el tutorial. Felicidades hasta el cielo, maestros!
🙏🏻
Gracias por las recetas de Don Yuri de Gortari que Dios tenga en el cielo qué tengan bendiciones
Yo veía sus recetas en el canal 11 me encanta su cocina, la dedicación y explicación de sus recetas,,, hoy a partido de este mundo pero seguramente está en el Cielo Dios te bendice 🙏
AMEN.....!!!!!!
gracias Yuri, tu legado quedara para siempre. descanza en paz
Hola, me encanta mirar este canal y no solo por aprender sino porq siento q estoy mirando y escuchando a mi abuelo... Que ya no esta conmigo, el era identico y tambien hablaba con la misma paciencia... Espero q no le ofenda mi comentario. :-(
Un amoroso recuerdo y una oración para mi vecino (Yuri de Gortari) graias por sus enseñanzas QPD
Ninguno cómo él, maestro de la cocina, me encanta su forma de explicar sobre los ingredientes y elaboración de los platillos. Muy elegante 👌
Se extrañan sus recetas 😢
Me encanta ver las recetas del señor Yuri, se ve que le quedaba rico todo
Maestro De Gortari, es usted un genio cocinando. Me declaro su ferviente admiradora!!!
Eran los dos un súper equipo,QEPD los dos ,maravillosos maestros!
me encanta este canal, soy Hondureña pero me encanta la cocina Mexicana , muchas gracias está excelente
Hola Sres. ! gracias por esta magnífica receta. Yo soy historiadora y me especializo en la historia de México colonial y estas cápsulas de historia relacionada con la cocina mexicana me encantan y ¡hasta a mis alumnos les paso sus recetas y sus videos!
Gracias por rescatar todo esto...¡felicidades!
No entiendo porque no eres super famoso, eres tan amable y sensillo. Explicarlo todo se te da facil.
Fue súper famoso XD fue el exponente más grande la gastronomía mexicana
@David Martínez Valladares pero ya falleció lamentablemente, creo que merecía mas reconocimiento y fama. Saluds.
Lo mejor de lo mejor , se les extraña tanto😢.
Ojalá sus alumnos sigan sus pasos y hagan videos igual que estos , receta con historia .
Hola Don Yuri, lo extrañamos ❤
Este señor es una maravilla, qué buen canal!
Lo mismo opino, debería tener más suscriptores!! Su canal está increíble.
Charlotte Scott .
pues compártelo con todos tus amigos de Facebook, en instagram en todas tus redes sociales.
por que la verdad que si deveria tener muchos mas suscriptores .
no se como es que una tal marisol pink tenga creo más de 2 millones de suscritores ,que no tengo nada en contra de ella pero la verdad sus recetas no me convencen yo creo que por que
muy chistosa ah tenido exito.
Lástima que no tengo redes sociales, si no, sin pensarlo, sin embargo soy portavoz y ya recomendé el canal a mis conocidos!!.. Yo también creo que debería tener mas suscriptores, pocos demuestran el amor y dedicación a la cocina.
Jose Ramírez es un genio de la cocina si señor y muy sencillo
excelente las instrucipnes y receta de este sr.muy formal bien explicado 100 de nota aqui desde Peru bien
Hola Gianella! El maestro Yuri de Gortari falleció el 8 de diciembre pasado. Una gran pérdida. 😢
Que personaje este gran señor, mis respetos y admiración desde Colombia.
Falleció hace un mes 😭
Muchas gracias señor. Muchas gracias en verdad, hace poco estuve en Mexico. tienen un país hermoso. gracias por compartir sus deliciosas recetas
Mi chef favorito y más querido. Sigo haciendo sus recetas y veré sus videos siempre que me quiera lucir en un platillo. Su cocina es legado de México.
Maestro nunca dejare de admirarlo, siempre es un placer verlo en acción!!!!! Me llena el pecho de orgullo la forma en la que cocina nuestra deliciosa comida mexicana!!! Dios lo bendiga por siempre.
QEPD Dios le dé fortaleza a su familia!
Señor Yuri, estoy muy agradecida con esta deliciosa receta, la preparé el año pasado para celebrar el día de las madres y la preparé también para cena de año nuevo para recibir el 2019, seguí su receta al pie de la letra y me quedó muy bien, en casa a todos les encantó la cochinita, mañana papararé la tinga de res y la palanqueta, agradezco mucho sus videos, son muy valiosos 👌🙋
Maestro, mañana me voy aventurar a hacer esta receta pues desde que fuí a Yucatán quede enganchada a sus sabores y no quiero olvidarme de tan deliciosos platillos. Gracias por la receta y por hacer que vuelva a Yucatán por el paladar.
Sensible perdida, Dios lo guíe y lo tenga descansando en paz!! Sigo amando sus videos y su forma de expresión.
Lamento mucho su pérdida me encanta verlo cocinar descanse en paz solo se nod adelanto deja un dolor a todos lis que le seguíamos hasta luego y mucha resignación a su familia descanse en paz y dios lo tenga en su gloria.
Sinceramente, me encanto la información pocas veces nos detenemos a pensar cual es el origen típico de nuestras recetas!! excelente!!
Ya se murió 😭
Es una adaptación a una cocina normal. Sabe muy bien. Pero el plato original va enterrado en la tierra. Cómo obviamente casi nadie puede hacer eso, se usa la olla express.
El mejor en la gastronomía tradicional mexicana el mejor
Me encanta su canal, es un legado súper valioso el q nos dejó
La receta que más se acerca a la auténtica cochinita que se hace en Yucatán, se ve deliciosa 😋 me gustan mucho sus videos
Y el comino.. la pimienta blanca.. el orégano, los ajos!!!!???
Tienes razón y las hojas de olor también faltaron.
Además de azar o tatemar las hojas de plátano. Aquí si le falló la receta al chef Yuri.
@@janethbustamante7230 "se acerca"
Lo extrañamos!!! Gracias por sus recetas y su acompañamiento!!!
No me canso de verlo. QEPD
Que en paz descanse, muy bueno para cocinar este señor, hago algunas de sus recetas y quedan deliciosas
Que maravilloso este señor. Me encantan sus videos. En paz descanse.
Saludos al cielo maestro siempre preparo sus recetas muy ricas 😋
Ustedes, caballeros, son sendas reatas bien peludas. Me siento muy feliz de haber encontrado este canal
Maravilloso legado nos dejo el maestro Yuri
Hola me gusta mucho sus vídeos saludos cordiales señor
Que señor tan más lindo lo amoo usted ama la cocina su expresión para explicar lo hace tan bien q se ve q esta enamorado del arte de cocinar
Me he enamorado de este canal!Soy amante de nuestra gastronomía mexicana , tan basta , tan intensa y llena de historia, de pasión. Este canal es ,simplemente, fascinante!
Chef Yuri, gracias por compartir de nuestra cocina mexicana con tanta claridad, paciencia y amor. Me gustaría comentarle que acá en el norte (Nuevo León) también tenemos una gastronomía muy especial, pero estamos muy abandonados de este tipo de programas donde chefs tan especializados como usted sería maravilloso que también la difundan. Si gusta me encantaría proporcionarle recetas de nuestros antepasados. Saludos
en paz descanse.yuri de gortari
Hicimos la cochinita en olla exprés (y hojas de plátano del patio), quedó deliciosa, fué un éxito en casa, muchas gracias por la receta ❤️
Murió D.E.P
@@sabassanchez736 eso vi, Q.E.P.D. Y por siempre Gracias Maestro Yuri 🙏🏻
Que buen canal, pues dan la historia del platillo. Felicidades!!!!
Increible forma de transmitir sus recetas y su conocimiento,y de una forma tan humilde. mis felicitaciones!
Excelente explicación, sin duda se ve que sabe y tiene el conocimiento.
Ser chef no es sólo el titulo.
Que maravilla la forma en que cocina y explica. Felicidades, lo sigo desde hace mucho tiempo.
Gusto en verlo con sus resetas exquisita cochinita pibil, que son éxitos para el paladar, le saludo de Veracruz México.
les doy las gracias por trasmitir este programa de cocina ya que la cocina en una parte de nuestra cultura hermosa y de nueatros antepasados por q es la mejor herencia de nuetras raices mi padre era de puebla y me enseño varios guisos que he visto aqui por ejemplo los tamales de frijoles con mole echo en casa con metate.
el guasmole con carnero y guajes
Y de mi madre que era de tepito las famosa migas que mis antepasados vendian y eran.muy conocidas pero hoy que los dos.murieron de cancer el mismo año solo twngo sus hermosos recuerdos que me dician apunta las recetas para que les enseñes a tus hijos y esto no se pierda me acuerdo que en casa de mi abuela se hacia peroles de migas para toda la familia y cuando ago migas todos mis hermanos y nietos se reunen para disfrutar de migas
Hola Ofelia Flores buena tarde. Que gusto escuchar que te expreses así de la cocina mexicana y que con ella te acuerdes de tus seres queridos, te damos gracias por tus buenas palabras hacia nuestro programa cocina identidad. recibe un cordial salud.
Queda riquísima gracias por enseñarnos a cocinar los platillos mexicanos
Que riquisimo y que receta mas facil...😁❤❤
Muchas gracias por compartir tips de la cocina Yucateca. Ojalá pudiera compartir mas recetas de la cocina yucateca como frijol con puerco ó elaboracion de panuchos. Muchas felicidades por el gran trabajo que realizan. Saludos.
QDEP🙏 Seguimos deleitando sus recetas💕
Como disfruto de sus videos y sus recetas Sr. Yuri. Saludos!
Gracias por compartir un platillo de mi tierra!! Aplaudo la historia y la preparación gracias!!❤️
no soy mejicana pero amo la comida de Mexico,es riquísima y me gustas aprender .sus comidas
Le admiro! Me fascinan todas su recetas Sr. Yuri! Su manera tan práctica de enseñar cómo hacer las recetas! Me parece muy interesante la introducción de los platillos que enseñan! Felicidades excelente canal.
Señor Yuri, excelentes recetas y explicaciones, lo felicito. Ponga el vídeo de cómo hacer tortitas de papa, por favor, de lo voy a agradecer muchísimo.
Eres el mejor gracias por darle su lugar a la cocina mexicana y compartir con el mundo tanta delicia culinaria mexicana
ME ENCANTO ESTE SEÑOR..TANTO ENAMORAMIENTO!!! ME CONQUISTO! HARÉ LA COCHINITA ASI.. VOY APRENDIENDO.
Maravillosa manera de realzar la cultura emblemática que México ostenta y sublime el léxico del presentador.
ADMIRABLE! PARECIERA QUE ESTÁ NARRANDO...ES UN MAESTRO DE LA COCINA MEXICANA. FELICIDADES!!!
saludos cocina identidad en especial al gran señor yuri de gortari es un gran chef pareciera que esta enamorado de cada especie y eso lo transmite no me había inscrito asu canal pero siempre lo sigo me fascina sus videos como esplicar paso a paso como debe ser gracias por su tiempo y enseñanza gracias a usted me sale el pan de muerto casi como el suyo 😊😊😊bueno me despido muchos saludos a todos desde texas señor yuri lo admiro mucho
Muchas gracias por la receta! Pronto la preparare, es uno de mis platillos favoritos, he tomado varias recetas con buenos resultados ahora veré ésta a ver que tal y esta super sencilla pues otras que he preparado llevan más ingredientes como manteca y mas proceso, en fin muchas felicidades porque trabajo que para mi es maravilloso, espero algún día poder hacer lo mismo, aprender en una escuela de un buen maestro y dedicarme a trabajar en lo que más me gusta, que es la cocina sobretodo nuestra riquísima gastronomía mexicana. Gracias!
Que pasión!!!! Tome su like buen hombre.....
Exelente 👨🍳 chefs explica muy claro y momentos y tiempos de cocina..❤👌
es una excelente receta, y la forma didáctica-cultural del Maestro De Gortari es una delicia, en lo único que he cambiado la receta es que sustituyo la carne grasa con patitas de cerdo y queda extraordinaria...
Gracias por compartir tan maravillosa receta
Definitivamente el mejor canal de cocina junto con su historia,gracias sr.Yuri y gracias sr.Edmundo.
Así es!.
Que gran tip, el de la naranja con vinagre.
Ay Maestros! Hasta aca (EE.UU) me llego el aroma y se me esta hacienda agua la boca.
Yo la hago aqui, pero en la olla de cocimiento lento y queda buenisima. A veces, para no anorar el olor de la lena le pongo un poquitito (gotas) de humo liquid y entonces si solo me queda cerrar los ojos para semtirme en la Hermosisima Tierra del Faisan y del Venado (Yucatan).
Que Dios los bendiga y los conserve por muchos a;os mas.
Reciban mi respeto.
+Itxazoa ... Hola Itxazoa!!
Leyendo los comentarios acerca de esta deliciosa receta de la cochinita pibil me tope con el tuyo y sino es molestia me gustaria saber si el humo liquido le da un sabor ahumado a la comida o solo le da un aroma ahumado o las dos cosas? Donde podria conseguir el humo liquido? Muchas gracias de antemano por tu ayuda y que tengas un Feliz Dia!!
+Dario Flores Las dos cosas, pero dependiendo de la marca y del tipo hay que tener cuidado porque puede ser muy fuerte. Aqui en EEUU se conoce como Liquid Smoke y lo venden en el mismo pasillo donde estan las salsas para BBQ, ensaladas y todo eso.Suerte!
muchas gracias por el tip Itxazoa!
Feliz dia de accion de gracias aunque esa tradicion no es nuestra no esta de sobra dar gracias a Dios por lo que nos regala dia a dia.
+Dario Flores Tienes razon Dario. La gratitud siempre es buena.
"La gratitud es la mejor actitud"
Las personas agradecidas gozan de mejor salud y son mas felizes ;)
Un verdader honor ver sus recetas Felicidades y Dios lo Bendiga😊
Don Yuri ahora si " se voló la barda" con esta receta.
Es igual a como la cocinaba mi suegra, después mi marido y ahora mi hija, en una receta yucateca que ha venido de generación en generación.
Deshleir, termino no lo había vuelto a escuchar desde hace muchos años. Lo usaba mucho mi abuela cuando disolvía la masa para preparar sus atoles.
me encanto usted señor en la forma q explica su receta, la voy a preparar
Me encanta ver sus recetas tan ricas me encanta como explica k Dios lo bendiga y le de mucha salud para k nos siga encelando esos ricos guisados felicidades muchas bendiciones
Venida la receta de este gran sr. Es un placer ver sus recetas, grs x su gran receta
es primer vez que miro su vídeo y ya siento admiración x su amabilidad y carisma. Dios le bendiga.
Me Encanto! me gusta mucho como lo explica su forma de decir las cosas tan claras, no como otras personas que te dicen tantas cosas, uno solo quiere saber sobre lo que se esta cocinando y usted lo que hace es decir lo que esta haciendo y como se puede hacer de otra forma, mas bien con que otras cosas ya sea como dijo el jugo de naranja y la olla exprés, muchas gracias por su video, siga asi!
El caballero que explica paso a paso como preparar la cochinita, sin sonar mal. Es muy bueno. La claridad de sus palabras y la forma en que explica y prepara todo para hacer la cochinita da la suficiente confianza para que cualquier persona lo intente. Lo alienta al ver que cualquier persona puede lograr un sabroso platillo. Muy buen canal. Son increíbles. Siga con el buen trabajo. Gracias.
Hola buena tarde Moab Castro (CharackterLake). Gracias por tus palabras y por apreciar nuestro trabajo. Recibe un afectuoso saludo.
Es usted una persona muy amable al estar trasmitiendo nuestra cultura a traves de su programa de Cocina Identidad cada vez que veo uno de sus tutoriales me acuerdo cuando vivi en Merida Yucatan unos años muy felices de mi vida quisiera preguntarle si podria poner un tutorial del pollo en escabeche de Merida es uno que lo tateman directamente en la flama de la estufa. No se si le estoy describiendo correctamente la receta gracias.
+Maria Gonzales Hola Maria recibe un cordial saludo de todo el equipo de cocina identidad, gracias por compartirnos esos recuerdos y también tomaremos en cuenta tu sugerencia de la receta.
t
Maris
Gonzales
lo amo señor, está bien hermoso!
que receta, se me hizo agua la boca...la voy hacer,saludos y felicidades
Mmm, que rico, como para rellenar unas gorditas, muchas gracias Chef Yuri y Edmundo, ya se extrañaba sus videos!
Maestro Yuri, q banquetes se darán los angeles!!!
Maravillosa receta para cocinar en esta cuarentena del covid-19 especialmente este proximo domingo de resurrección. Muchas gracias por este video. Dios le bendiga.
Si disfrute el vídeo, la semana que viene la hago, gracias por toda su pasión en la cocina
Así es' la naranja agria! 😁😁😁😁 es un toque genial
GRACIAS, Ya me DIO hambre
Soy su fan # 1 no me pierdo su programa los sábados me encantan sus guisos tan nuestros por ser un chef de nuestra cocina Mexicana por transmitirnos ese gusto tan rico por nuestra tierra y cocinarnos con esa forma tan suya lo admiro y no deje de cocinar para aprender un poco de lo mucho que usted nos enseña que Dios lo bendiga
Bendiciones y un saludo afectuoso.
Comparto la percepción, Ramírez, me voy a suscribir al punto. Entre lo que me gusta la cocina mejicana y lo inusual de la narrativa hablada del caballero, me veo movido a escucharlo a menudo, qué pausas (pero qué buen ritmo, y qué entonación y pronunciación esmerada), qué registros, qué forma de hablar tan gramatical, donde cada subordinada, cada complemento, cada añadido, aumenta y adorma al tiempo produciendo gozo.
Ejemplar para cualquiera que hable, o crea que lo hace, nuestro idioma.
Por cierto, la receta debe ser la de las fogones caseros, la que me más me interesa de ese país.
Eso sí que son ríos que confluyen en el mío (no afluyentes; ríos quizás mayores), checar u otros bastardeos neocolonizadores, por más que en algunas situaciones y boca de algunos lo medio tolero, y en un mejicano casi siempre me caen en gracia, es al español como lengua lo que otras preparaciones atropelladas y siempre de comida rápida, taquera, que había visto de la cochinita.
QEPD Yuri. A principios del año tuve la oportunidad de encontrármelo en un parque y qué hombre tan amable.
Gracias por tus recetas.
me encanta su paciencia,gracias por ser una persona sencilla,gracias por sus platillos tan ricos,en hora buena
Me encanta su canal. Transmite conocimiento, buena vibra y un gran amor por la cocina mexicana, por México, y por la enseñanza. Lo admiro.
Hola Davo Rizzi . Gracias por tus hermosas palabras. Recibe un cordial saludo.
waooo lo hicimos en casa y sabe riquisimo, muchas gracias y felicidades por recordarnos la hermosa cocina mexicana
Joes Ortega, buenas tardes. Gracias por tus felicitaciones.Recibe un cordial saludo.
Es mi primera vez en este canal y quede fascinada! Recién hice cochinita en mi escuela y veo que cometimos errores que la chef no nos explico pero aquí ya se que puedo hacer. Nueva suscriptora 👌🏼
q riquisimo se mira...lo felicitó!!