Tutorial - Burro fatto in casa (affumicato)
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- Опубликовано: 4 мар 2024
- In questo video vi mostro come fare il burro fatto in casa è semplicissimo velo velo velocissimo provate a farlo e taggate nelle storie Instagram.
Monta burro: amzn.to/3OCCkRr
Affumicatore: amzn.to/496refA
Truciolato:amzn.to/3uppYFo
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Top ! che figata !
Cosa ti piacerebbe vedere nel prossimo video
Top chef🤩
Grazie giuseppe
Bello! sai che lo proverò! Video gradevole, con un tocco lounge. Ciao!
Grazie mille Lucio! Tienimi aggiornato 😎
Super 😄
Grazie mille
Figata! So di cosa si parla, l’ho assaggiato ed era buonissimo!!
Bhe un piatto in cui usi un po di quel ben di dio di attrezzatura nuova 😂
Sapresti tranquillamente farlo meglio di me!
Top
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Super figo! Complimenti. Che vino abbineresti a un assaggio del burro fumé?
Un rosso biologico del Trentino tipo Sauvignon
È possibile farlo con panna senza lattosio (per problemi di intolleranza piuttosto pensanti)?
Non saprei, non l'ho mai fatto
Prima di tutto complimenti Luca... Probabilmente lo saprai già, ma il latticello si può utilizzare per alcuni piatti. Io per un periodo l'ho usato con piatti a base di pesce crudo, soprattutto scampi, ma anche baccalà cbt, ecc
E come l'hai usato precisamente sono curioso
@@prokitchenitalia erano principalmente entrée o al massimo antipasti. lo usavamo come "salsa" a specchio in cui mettevamo verdure crude o semicrude e pesce (ad es. trancetti di baccalà cotto a 70 gradi 100% vapore per 8 min, o capasante scottate, o tartare di gamberi, ecc.). Il latticello ha una leggera acidità che può essere "indirizzata". Ammetto che provammo molto in quel periodo perché non era facilissimo usarlo...
Detta così è super interessante, potrei dare delle prove.
@@prokitchenitalia Certo, sicuramente merita almeno delle prove perché i risultati possono essere davvero particolari (ovviamente si presta ad un utilizzo per lo più estivo). Nel caso vedrò i tuoi aggiornamenti sul canale 😊
Assolutamente si
Prova a fare il burro allo yogurt, l.ho provato in uno stellato all'estero, interessante
Mi suona molto interessante, ma non saprei come fare
@@prokitchenitalia magari gli chiedo la ricetta 😅 era molto leggero e in forma sferica, d effetto in effetti
Super🎊😎
Scusa poi come lo usi il latticello?
Puoi farci delle salse da abbinare a pesce o verdure
"Mantecare il burro " mi mancava😂 Che è un po' come inumidire l'acqua 😅
O come non dire ca**ate😝🥰
Oohh!! Lo hai prodotto con la panna, (ma alla fine conviene è perche' ) una buona panna ha un costo elevato, quanto costa il quantitativo di burro prodotto da mezzo litro di panna. La tua naturalmente è solo una dimostrazione di come possiamo fare il burro in casa. Fammi sapere. È un piacere seguirti.
Tutte le cose buone costano. Da un litro tiri fuori circa 500gr di prodoto. Però il burro aromatizzare. Limone rosmarino ecc cose che in commercio non trovi
Lo possiamo chiarificare anche, e come?
Assolutamente si! Basta farlo cuocere a 50° 60° e poi togliere la schiuma in superficie
Ci ho provato oggi con scolapasta e coperchio… ho usato rosmarino, salvia e alloro ma è venuto una ciofeca 😢 tu che legno usi?
Ho usato trucili di faccio al jackdaniels
@@prokitchenitalia grazie mille chef 😊
A te
Parli con un montanaro che con la zangola di legno ci sapeva fare ,a detta della nonna...😂❤
Camargue, non Camarge
Si ok 👌