EMPANADAS de CARNE 🇵🇪 | Dasilé
HTML-код
- Опубликовано: 29 апр 2022
- #empanada #baking
Este es uno de los bocaditos de panadería que más recuerda mi padrino de Perú. En este video, muestro todos los detalles de las empanadas peruanas de carne.
00:21 Masa
02:33 Relleno de carne
05:26 Armado de Empanada
07:30 Foodporn
Ingredientes:
- Masa
- 500 gramos de harina común.
- 5 gramos de sal.
- 125 gramos de mantequilla o margarina con sal.
- 100 gramos de manteca vegetal (Shortening)
- 125 gramos de agua hervida fría.
- 50 gramos de azúcar granulado.
- 1 yema de huevo (25 gramos)
- Relleno
- 500 gramos de carne molida.
- 500 gramos de cebolla morada en Brunoisse.
- 1 de cucharada de sal.
- 1/4 cucharada de pimienta en polvo.
- 1/2 cucharadita de comino en polvo.
- 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
- 1 cucharada de ajo molido.
- 1/2 cucharada de Ají panca en pasta o licuado.
- 1 cucharada de Ají amarillo licuado.
- 1/2 cucharada de perejil picado finamente.
- 1/2 cucharada de culantro o cilantro picado finamente.
- 3 o 4 cucharadas de aceite vegetal para el sofrito y carne.
- Relleno adicional
- Aceitunas picadas
- Huevo cocido (durante 8 minutos en agua hirviendo)
* Se barnizan con huevo batido o yemas antes de entrar al horno precalentado.
* Se hornean a 170 °C por 30 - 35 minutos.
* Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
* Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
¡Gracias por ver el video! No olvides suscribirte.
¡Nooos Vemoos!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sígueme por aquí también:
/ dasileperu
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Música:
Dude - Patrick Patrikios
He comido empanadas chilenas y argentinas pero las empanadas más deliciosas que he comido fueron elaboradas por una peruana.
Por eso estoy aquí 😉
🇵🇪 🇵🇪
Porque nunca haz comido las empanadas del Valle de Cauca, Colombia.las originales empanadas se hacen de maíz no de harina y maíz curado al estilo de los indios no de bolsa de maíz! El picante para las empanadas que no recuerdo el nombre es fantástico y los tamales Vallunos son mejor; son el mismo procedimiento maíz curado y la masa es suave como seda no queda el estómago pesado como el de las otras regiones del País que llevan demasiada masa!
@@eleanapshock9016
O
Soy Colombiana Técnico en panadería, me gustó muchísimo tu forma de trabajar y explicar. Felicitaciones.
Gracias, crack!!
Haz dicho bien panadería no empanadas!
Gracias por tán deliciosa receta de empanadas dé carné saludos Tizayuca Hgo México 👏👍🤤😋😁
Saludoooos 🇲🇽
Gracias me encantó tu receta. Las aplicare en mis siguientes empanadas.
Me impresionó la explicación tan profesional que das con un nivel de Ingeniería en la cocina.
🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Se nota la pasión las buenas formas y el respeto por el producto
Gracias 🙏
UMM buenazo 👌😋 lo voy a preparar gracias por la receta Dasilé
Qué rico!!🎉
Gracias por tu receta, nuestras empanadas peruanas son las mejores❤🇵🇪
💯💯💯🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Deliciosas, son la version exacta de las que me encantan, creeme son 10:45 de la noche y aqui donde vivo no las podria comprar jamas, solo me quedo el recuerdo de un lugar en Lince donde las comia. Que delicioso es lo nuestro!!!👏🇵🇪😋
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Gracias por enseñar Dios te bendiga y multiplique Amén
Excelente explicación siempre es un gusto verte,cada día aprendo más.,saludos desde Japón ,nos vemos.
Saludoooos 🇯🇵
Muchísimas gracias y que Dios sea el que te bendiga en todo tu gran trabajo 👏🏼👏🏼👏🏼🇵🇪🙏. Los alfajores y las empanadas me salieron de maravilla, nuevamente te digo Gracias 🎉🇵🇪😋😋
Esas son las empanadas peruanas son exquisitas gracias por la receta
Nunca he hecho empanadas. Porque yo extraño las peruanas. Así que con esta receta las hago de todas maneras. Muchas gracias
Dasilé, he hecho estas empenadas y puedo confirmar que es la mejor receta que hay en internet. ¡Eres lo más!
Gracias 💯💯💯
Para aquellos que se interesan por las empanadas peruanas ellas fueron traídas al Perú por los italianos de Génova muchos vinieron de la Liguria, yo comí algo similar en Italia ellos tienen muchas variantes pero esta masa con toque dulce es agradable al paladar y la acompañan con algunas gotas de limón claro en el momento de comerlas.
Riquísimas 🤤🤤🤤
Gracias Dasile por compartir tus recetas, como siempre excelente. Me encantan porque las haces refaciles y muy bien explicadas.
Acabo de preparar tu masa de empanadas y es espectacular, me encanto vivo en canada y ensaye otras recetas sin exito me permiti hacerle una modificacion, a el agua le puse hielo y le puse 1 cda. De vinagre blanco, le puse un relleno de aji de gallina. Quedaron deliciosas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Las é preparado dos veces Me quedaron ricas, la tercera me saldrán perfectas!!! Tu receta es la mejor!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que excelente explicación! Muchas gracias, las haré para mí familia
Wuaoooo..favulosasss ,prepare la masa ayer x la noche, está mañana hize un lomito de pollo , me vinieron deliciosas...a mi me gusta mucho la cocina x eso siempre busco recetas , está la recomiendo...la mejorrr....😋😋😋
🙌🏻🙌🏻
Que ricas...!!!..muchas gracias...!!!..soy peruana , vivo en canada y las hago y me salen igualitas...!!!..mucha abundancia para ti....!!!❤❤
Saludos compatriota 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Estoy muy impresionada contigo porque por primera vez en la vida hize las empanadas con tu receta y tus medidas tal cual, salieron buenazas y mi marido me dijo que estaban tan buenas como las de pastelería. Tus explicaciones muy buenas. Gracias por ofrecernos esta receta!
Gracias 🙏 🙏 saludooos 🙌🏻
He realizado tu receta de empanadas, deliciosas, es una alergia muy grande haber comido estas empanadas tan ricas, me salieron muy bien, las haré más veces para q me salgan perfectas, estuve varias horas, pero ya le cogí el punto, muchas gracias por permitirme estar cerca de mi tierra . Gracias por darnos tu receta i buena explicación. Un abrazo desde muy lejos..
Gracias. Saludooooooos 🙏🙌🏻
Acabo de hacerlas! Exquisitas! He buscado esta receta de la verdadera empanada peruana durante muchos años, la masa es muy rica y la combinacion de mantequilla y manteca se entiende porque quedan perfectas! Muchas gracias por una excelente explicación!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Hola, usaste mantequilla o margarina?? Gracias
mantequilla @@vekasanzc5152
La calidad de tu video y la explicación paso a paso fueron excelente. Te felicito.
Gracias 🙌🏻🙏
Gracias Dasile mis clientes aman mis empanadas que en realidad es tu receta 😊súper deliciosas
Jejeje 🤣
Gracias por la receta, las voy a preparar. Se ven espectaculares. 🤗
Hice las empanadas y me quedaron muy deliciosas , gracias chef por compartir la receta y sus tips . Me quedaron super buenas . Gracias por su apoyo para seguir aprendiendo en este dulce arte .
Usaste mantequilla sin sal
Las hice y me quedaron deliciosas. Gracias por la receta.
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Agradecida con tu receta la prepararé tal como indicas me salió muy rica suave invites mis hermanos y empezó mi venta saludos desde Bakersfield California mi hermana en Perú te sigue por ella ahora te sigo gracias y bendiciones
Hola, qué gusto!! Gracias y éxitos !
Eres un profesor de primera👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻. Gracias por compartir. 😊👍🍀
Hola Dasilé. Muchas felicidades 👍🍀🙂
gracias ☺️ Dasile ,su método es práctico,hice mi torta tres leches para vender y mi cliente quedó satisfecha,fácil y rápido de preparar,todo es cuestión de paciencia., prepararé estás empanadas.😊😊😊😊.
Bendiciones 🙏
Los máximoo sus recetas ... Todas salen , recomendadisimoo 👍🏻
Gracias 🙏
Hola Chef, majistral tutorial me gustó muchisimo⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ mil gracias 💕
SALIERON ESPECTACULARES
LA MEJOR RECETA
GRACIAS Dasilé ❤❤❤❤❤❤❤❤❤ eres lo maximo te admiro mucho. Saludos desde Milano
Muchísimas gracias 🙏 saludos 🇮🇹 🇵🇪
Gracias ❤️
Mejor receta que está, imposible; gracias totales por tu gran enseñanza.
🙌🏻🙌🏻
Se ven muy ricas,y muy bien explicado,gracias.
Buenísimo me encantó y me salieron deliciosas gracias excelente explicación y muy fácil de hacer
Uno de los mejores vídeos sobre este tema en el internet felicitaciones Brother sigue rompiéndola
Gracias 🙏
Bien explicado , muchas gracias
Ojala me salga bien 👌
Tan lindo!! Mil gracias!!
Muchas gracias por la receta. Felicidades.
Demasiado me gusta tu contenido, gracias por darnos de tu tiempo y conocimiento 😊
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Waw!! Lo intentaré de hacer, soy chileno y es muy similar a las empanadas nuestras, solo la diferencia está en la azúcar pero de igual forma se ven deliciosas 😊
Clarooo 🇨🇱 🇵🇪
Muchas gracias muy buena explicación, lo prepararé que Dios lo bendiga.🙏
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Excelente me encanto tu receta y estilo para explicar felicidades
Excelente receta !! Gracias por compartir tus conocimientos... Que sigan los éxitos 👍
gracias 🙌
Me encanta tu canal, sobre todo como desmenuzas la forma en preparar los alimentos, tan claro, tantos detalles para que nos salga la receta como si la hiciera un chef, Saludos desde Panamá.
Gracias 🇵🇦🇵🇦🇵🇦🇵🇦
Explicación impecable... la manera como hacer los discos... eres el mejor!!!
Impresionante te quedaron!
Me encantó la calidad de tu video, además de.la receta que me pareció espectacular por lo simple y bien explicada. El detalle que das sobre porcionar la masa para estirarla individualmente es genial. Las voy a preparar! Gracias y felicitaciones!
Sí así se debe hacer 👌🏻👌🏻👌🏻
Riquísimo!!!! 👍🎉
Lo maximo tu video, tu estilo y tus explicaciones!! Me encanto!! ♥️♥️♥️♥️♥️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
la mejor explicacion de como hacer empanadas de carne peruanas que veo hasta ahora.. las haré. y me suscribo
Graciaaaas 🙌🏻🙌🏻
me encantooooo!!!! lo prepararé.......gracias por enseñarnos tan ricos postres y estas riquísimas empanadas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Perfectamente Explicado
Gracias Por Compartir tus Conocimientos
Saludos
Bendiciones
🇵🇪🇵🇪
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Wow que excelente explicación, la hice y fue lo máximo ❤🎉
Gracias por todas tus recetas, Dios te bendiga..
🙏🏻🙏🏻
Me encantó tu explicación, lo haces al detalle, se ve bien metódico paso a paso. Felicitaciones!
Gracias 🙏🏻🙌🏻
Me encantó, los ingredientes y el método son perfectos para mi , excelente versión, las disfrutaré muy pronto hechas x mi mano 😋 , gracias ! 🇺🇸
Gracias. Todo el éxito 🙌🏻🙌🏻
Wao SE VÊ BUENAZO!!! Voy hacer tu receta!!! Gracias por compartirla!!!! De verdad muchas gracias ☺️
Hasta que por fin!!! He visto ufff videos de empanadas y por una u otra cosa no me convencían pero está receta es genial desde la narrativa hasta el momento de la degustación, gracias!!!!!!
Gracias 🙏
Por primera vez hice empanadas, como en mi pais no se usa manteca, use solo mantequilla. No me salieron tan perfectas como las tuyas, pero el sabor fue fenomenal,igual que cuando comi mi primera empanada en Peru. recibi muchos cumplidos de mi familia. En algunos festivales de comida internacional habia comprdo empanadas pero ninguna como las peruanas que comi en Lima,. Mil gracias por este espectacular tutorial. Ya me abone a tu canal, pues quiero seguir viajando a la verdadera comida peruana. Mil gracias y felicitaciones por tan buenos videos.
Graciaaaaaass!¡!!!!
Graciasss compatriota ,hoy por primera vez estoy en el proseso de preparar las ricas empanadas, gracias por compartir tú receta netamente peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Lo nuestro li mejor con sus ingredientes nacionales 😇👏👏👍👍👍🇵🇪🇵🇪🇵🇪
No hay comida como la peruana. Gracias
En q notas la diferencia al usar mantequilla o manteca? Me puedes explicar porfavor.
@@tsukiashijenny5214 no sé si en Peru se le llama manteca a la margarina tambien. La margarina tiene mucha agua. es mejor usar una mantequilla de calidad bilogica, que apartara mas grasa saludable y sabor.
Justo la receta que buscaba, gracias ❤️
🤗🤗
Muy buena receta,de verdad .
Lo máximo!!!!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Exelente ,muchas gracias por la receta ,espero hacerlas pronto.
Nueva seguidora,estoy reeefelíz con tus recetas 💖🇵🇪
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Ay como extraño a mi Perú 😢 ahora que estoy lejos haré estas deliciosas empanadas que antes me las compraba en la panaderia de la esquina... solo me queda cocinar ya que aqui nada se parece a lo nuestro 😭
Claro y te saldrán riquísimas. Saludooos compatriota a donde este 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Si te entiendo yo también
Hice tantas recetas y esta es la única que me salio riquísimas y con la masa ni hablar, super crocante.
Excelente video ♥️♥️
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Más que buenas ,me quedaron buenísimas, muchas gracias .
GRAN TALENTO! ENHORABUENA!
Gracias 🙌🏻
se ve super deliciosas
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Deliciosas como en las mejores panaderías del Peru 🇵🇪 gracias por compartir. Aparte preparé una cremita de rocoto y una ensalada criolla de cebolla . La combinación perfecta para mí 😉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Me quedaron deliciosas! Gracias!
MUY BUEN PROCEDIMIENTO ....
¡ FELICITACIONES !
Las preparé ayer y quedaron buenasas!!! Las hice de pollo 🍗 😅 gracias por la explicación tan detallada, un abrazo 😊
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Quedaron Fantásticas!, DELICIOSAS!, la masa quedó perfecta! Es la receta ganadora, la familia quedó muy contenta con el sabor, gracias por compartir la receta
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
No dijo la cantida de manteca y mantequlla
@@MariaCastro-hv1jy esta en la descripción
Estuve esperando esto por tanto tiempo, GRACIAS!!
Por fin 😅😅
Hola buenos dias, que voz tan agradable y exelente explicacion ,se ven deliciosas .
Claro que las voy a hacer , felicitaciones.
Se miran deliciosas. He visto muchos videos y tu explicación es muy clara. Asi rs como las preparan en las panaderías de Perú. 🇵🇪 Te felicito. Ya me suscribí.
Gracias 🙏 🙏🙏
Muy bien explicado 👍🏽
Como todo en Perú, todo rico 😍🇵🇪😋
🙌🏻🇵🇪
Muchas gracias por la receta, seguí cada paso y me quedaron espectaculares
💪🏻👌🏻💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Se ven muy ricas, voy hacerlas
Nueva subscriptora 😊
Enseñas muy bien , gracias por tus enseñanzas. Saludos! 😊🤗
Gracias 🙌🏻🙏🏻
🎉🇵🇪👏🏼❤️Mil gracias Dasilé, estoy esperando que se enfrien los alfajores para rellenarlos, haber como me quedan😋😋
Henial ! Las haré! Mil gracias !!
BRAVO CHEF
Hice tu receta me salió súper rico 🥰🥰🥰 gracia por todo 🥰🥰 vendí 3 docenas 🥰🥰🥰🥰🥰
Qué éxito !!! Felicitaciones !!!!
Hola usaste margarina sin sal?
@@UserTrevi reina ,use la margarina sin sal 🥰
Hola, de cuánto gramos haces la empanadas y cuánto relleno le hechas en gramos xfis?
Que ricas te han salido estas empanadillas peruanas, me encanta saber de la historia culinaria de otros países. Espero que me enseñes otras recetas de tu país yo siempre intento hacerlas.
Un fuerte abrazo 🤗 desde 🇪🇸
De todas maneras. Gracias por ver el video 🙌🏻🙏🏻
Un gran favor podrías decirme las cantidades de manteca y mantequilla y cuantas yemas en la masa
me encanto tu video, muy bien explicado y con los mejores consejos. La mejor receta!
Gracias, saludos
Me encanta.Dios le bendiga infinito,gracias abrazos fraternos desde Panamá
Saludooooos!🇵🇦
Maestrazo te pasaste por las empanadas 😃👍😃
😅
Wow vi tu receta y procedimientos y es casi igual a la receta que hago después de tantos años de ensayo y error.🤗
También le agregaba culantro y perejil porque queda mejor aroma.
Lo único que cambió en la receta es que uso leche en vez de agua y un par de ingredientes más y quedan genial. En lo particular me gustan mas con relleno de asado de carne 👍
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Muy bueno, gracias!!
Gracias por compartir tus conocimientos claramente. 👌
🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Ya compré los ingredientes, estoy ansiosa por ver el resultado con esta super receta 💕 muchas gracias
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Waooo, más sorpresas, estoy muy agradecida por tus recetas y la forma como lo explicas, felicitaciones por tu talento. 🎉
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Fabulosas, gracias!
Me encanta el detalle de tus recetas!
🙌🏻🙌🏻