얇고 쫀쫀한 저탄수 또띠아, 이렇게 만들어 보세요! | 키토 | 비건
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- #다이어트또띠아 #키토또띠아 #코코넛가루
☑️ 저는 저탄고지 식단을 지향합니다! 막연히 지방을 많이 먹는 것이 아닌, 건강한 지방들로 식단을 채워주고있어요.
☑️ 엑스트라버진 올리브 오일은 ’아보카도 오일’로 대체할 수 있습니다. 코코넛오일은 향이 너무 강하고 단맛이 생겨서 디저트용도로(ex:크레페) 사용하는 것이 아니라면 추천하지 않습니다.
✔️재료
[잔탄검 버전] - 지름20cm 기준 2.5장
코코넛가루 1/4cup (40g)
잔탄검 1/2Tbsp
소금 한 꼬집
엑스트라 버진 올리브오일 2tsp
끓인 물 1/4cup(59ml)
[차전자피(실리엄허스크)가루 버전] - 지름 20cm 기준 3.5장
코코넛가루 1/4cup(40g)
차전자피가루 1Tbsp
소금 한 꼬집
엑스트라 버진 올리브오일 1.5Tbsp
끓인 물 1/2cup (118ml)
🔍 칼로리 & 탄단지 비율
[잔탄검 버전]
106kcal(지름 20cm 또띠아 1장)
Carbs : 43%
Prot : 13%
Fat : 44%
[차전자피 가루 버전]
108kcal(지름 20cm 또띠아 1장)
Carbs : 34%
Prot : 9%
Fat : 57%
미니멀한 재료로 최상의 맛을 끌어내는 스더님표 키토 레서피가 저는 늘 넘 맘에 들어요!!!! 오늘도 감사해요^^
힝ㅠㅠ제가 항상 추구하는게 최대한 간단하면서도 맛잇게 만드는건데~~그렇게 이야기해주시니 감사하네요😭🥰
후기 입니당~
잔탄검 반죽으로 2배합해서 3장 만들었는데요
진짜 부드럽고 촉촉해요
시판용 일반 또띠아보다 탄성있어서 안찢어져요
그리고 반죽 양이 작아서 이걸로 어떻게 2.5개를 만드셨지 싶었는데 구워보니 알겠더라구요
많이 얇게 밀어야 하는구나!
다음엔 차전자피로 만들어보려구요~
진짜 또띠아에 갈증 심했는데 진짜 요긴하게 잘 쓸께요 담 영상도 기대 듬뿍 입니당-♡
오왕!!지영님 최고👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
넘 좋네요. 많이 만들어 놓고 wrap sandwich 도 만들고 여러가지로 응용할 수 있을거 같아요ㅡ 공유 감사드립니다.
꺅꺅 최고예요!!!!
스더님 저탄수 또띠아 먹는것 볼때마다 너무 부러웠는데 이제 맛나게 만들어서 함께 할께요-♡
스더네는 사랑입니다~~>ㅅ
정성스런 댓글은 사랑입니다~~~💙
간단한 재료 . 짱짱 ~♡♡
🥰
이걸로 피자 만들수있나요??
그리고 혹시 코코넛가루 냄새 안나나요..? 코코넛향을 안좋아해서 ㅠㅠ
잔탄검레시피로 만들어봤는데 진짜 코코넛가루 특유의 퍼석한게 아니라 좀 입자가 굵은 또띠아 비슷하게 나와요! 쉽고 맛도 키토빵들에 비해 준수합니다 근데 문제는 또띠아만 먹을땐 식감이 굉장히 별로에요 잔탄검 특유의 미끌끈적함이 입안의 수분과 만나면서 알로에같은 죽이되는 느낌입니다 첨에 맛보고 못삼키고 뱉었는데 케챱마요뿌려서 먹어보니 또 괜찮더라구요 무조건 랩같은걸로 속재료 꽉꽉채워드세요! 식감있는 채소와 소스필수!
활용연구
1. 치킨랩
팬에 또띠아 구워서 얼린걸 다시 팬에 구운뒤 치킨랩을 만들어 먹음. 채소때문에 식감이 좀 덜하긴 했지만 오래씹으면 질척해져서 빨리빨리 삼켜버려야 함. 총평: 2/5
2. 또띠아 피자
위에 치즈랑 페퍼로니 토마토소스를 얹어 오븐에 구움. 소스랑 치즈의 수분기때문에 중심부가 질척질척해서 몇입 못먹음. 총평: 0/5
3. 또띠아 튀김?
팬에 기름두르고 튀기듯이 구워서 케챱 마요 뿌림. 맥도날드 기름에 쩐 후라이같은 맛과 식감+코코넛향. 입자가 좀 까실한데 그나마 겉이 살짝 바삭하고 삼킬만한 정도로 별로 안질척함. 해쉬브라운 느낌 3% 있어서 그나마 나음. 총평: 3/5
4. (다음번에 오븐에서 아주 말려서 또띠아 칩을 만들어볼 예정)
코코넛가루 대신 아몬드가루 써도 되나요?
차전차피버전했는데...정말끊임없이 찢어지네요ㅠ
겨우겨우 만들어 한면부쳐도 뒤집을때 산산조각ㅜㅜ
비싸게 직구해야했는데 그럴 필요가 ㅋㅋㅋ
아몬드가루로도 될까요?
아몬드가루로 만들때는 액체류의 양을 더 줄여야할거에요~ 저도 아몬드가루로 만들어볼게요!
아몬드가루에 물의양을 줄이지않아서 실패했군요
집에 코코넛 플레이크 밖에없어서요
코코넛 파우더 로해야하나바요.?
보관은 어떻게 해야하나요? 미리 많이 만들어두고 냉동해둿다 먹어도 되나요?
저도 궁금해요 ㅠㅠ!!!!!!
아몬드 가루 이린것도 될까요?
코코넛가루대신 아몬드가루로 대체 가능한가요
정확하게 계량해서 했는데도 잘 뭉쳐지지 않으면 물을 더 넣어야할까요?
코코넛 가루와 코코넛 분말의 차이일 수 있어요. 똑같은 것인 줄 알았는데, coconut flour(코코넛 가루)가 밀가루처럼 미세하게 갈린 것이라고 합니다.
보라색으로 되는건 왜일까요?ㅠ
차전자피 종류에 따라 그렇다고 합니다
차전자피넣고 했는데 구울때 색이 보라색으로 변하는데 왜일까요? 이유를 모르겠어요..레시피그대로 했는데 말입니다.ㅜㅜ
차전자피 종류에 따라 그렇대요.