Sedikit keresahan : Coffeeshop franchise-an itu merusak khazanah dan harafiah penamaan menu tersebut. Ga bilang merk, tapi banyak franchise kopi kemasan yg namanya semau2nya dia 😂. Bikin simpang siur customer...
@@Mikaelsteventancaramel macchiato tapi gaada macchiatonya sama sekali cuma kopi susu kasih sauce caramel, nah lu tebak dah tu kopi korporat yang mana
Pernah ngerasain juga kerja jadi barista di Australia... tapi cuman dua minggu 😅 but ilmunya sama dengan yang di ajarin bang... semoga nasibnya juga sama bisa jadi barista professional internasional ❤
@@mikaeljasin1432 Kesipang siuran tentang sejarah dan pembuatan magic latte banyak nech... musti di luruskan dan pada akhir nya no debat. Seperti halnya americano dan long black, sudah terjawab dgn selurus2 nya dan diakhiri dgn manis 😊
Beda harusnya. double shot espresso 1:2 kan misal 20 gr in 40 gr out -> extraction time 24-30s (tergantung kalibrasinya). Nah, kalo double risretto 1:1 misal 20gr in 20 gr out -> tp extraction time lbh pendek dr espresso (bisa 15-16s tergantung yg kalibrasiannya jg). Secara volume yieldnya, memang keliatan sama aja single shot espresso = double risretto sama-sama 20 ml. Tapi secara rasa pasti beda krn extraction time lebih pendek, yg risretto biasanya lbh sour dan intense. moga2 bener yak.
Magic Coffee itu berasal darimana ya? kalo di cafe biasanya magic itu double ristretto apakah itu sama dengan flat white NZ tapi dengan foamnya latte/cappucinno ? Terima kasih
Wah ini tergantung perguruan nya bang.. kalau kita sih double shot (lalu buang dikit) + 4oz flat white style milk. Jadi agak beda sama yg orang2 buat di nz / oz
Itu kopi nya pakai 20gr bang? Misal dapat yield 40,trus untuk latte, cappuccino, flat white, itu pakai 40gr yield atau di split? Misal yield 40gr jadi 2 cup latte?
Apa pun cara buat nya tidak ada yang salah dan benar Kita cuma ambil budaya nya tapi tetep, soal rasa dan cara pembuatan kenyamanan lidah customer yang paling penting Kecuali yang mau debat soal ini cuma pendekar kopi !
![Variable pada ekstraksi pembuatan espresso dan cara dial-in [part 2] [follow along]](/img/1.gif)
bang MJ ini kalo jelasin enak banget, g bertele2 dan sangat jelas, kalo di gadget itu mirip david gadgetin
Jadi kalo ini miki kopiin?
@@SSGCoffeeChannel CAFE In
Selalu mulung ilmu disini semoga berkah , trimakasih untk ilmunya
guru besar,, hal yang paling sering lari dari SOP sebuah coffeeshop,,,, bismillah semoga berkah ilmunya
Simpel penjelasanya, jelas, mudah difahami, dan ilmunya pakai standar sekokah kopi...keren...
Saran buat kameramen pas buat di majuin kameranya pas bagian pembuatan Coffee dan Coffee yang udah jadi hehe
pendekarrrr kopi nyimak :)
Sedikit keresahan : Coffeeshop franchise-an itu merusak khazanah dan harafiah penamaan menu tersebut. Ga bilang merk, tapi banyak franchise kopi kemasan yg namanya semau2nya dia 😂. Bikin simpang siur customer...
Tora bika cappucino numoro uno? Ada choco granulenya berarti rujukannya Ausie
Misalnya gimana tuh bang ngerusak penamaan?
@@Mikaelsteventancaramel macchiato tapi gaada macchiatonya sama sekali cuma kopi susu kasih sauce caramel, nah lu tebak dah tu kopi korporat yang mana
@@rifqimaulana9990sbux?
Espresso basic robusta wkwkkw franchise lah itu
saya sudah sabskreb dari dulu dan slalu nungguin konten2 ny, mantep2 banget
Terimakasih untuk laik & sabskreb nya ngab!
Pernah ngerasain juga kerja jadi barista di Australia... tapi cuman dua minggu 😅 but ilmunya sama dengan yang di ajarin bang... semoga nasibnya juga sama bisa jadi barista professional internasional ❤
Knp berhenti bng
Nah ini yg di tunggu"
Big respect for U, mastah. Can't wait another content. Danke untuk ilmunya🫡
sehat selalu buat team ssg, ngilik liquid lagi dong mass odiee
Thanks J!
bro.. tunjukin ratio dan time nya
Bang di antara itu 3 mana yg lebih strong menurut lw bang.?
idola aing 🔥🔥🔥
Kalo split shot itu yg gmna y penyajiannya ?
Bikin video how to make Picollo mas Mikael Jasin
Hi Sir, excuse me I live at south jakarta. Where is your place for training as I want to learn from you. Thank you!
Bang semua coffe nya pake single expreso?
mesin kopi sama grindernya pake apa bang??
Selalu ditunggu update2an video terbarunya bang, mantab 🙌🏻🙌🏻
Sudah subrek bang
Minta recomendin 2 grinder range 10-20jtan bang
Mahlkonig x54
The History Of Magic Latte donk 😂
Bole juga ni
@@mikaeljasin1432 Kesipang siuran tentang sejarah dan pembuatan magic latte banyak nech... musti di luruskan dan pada akhir nya no debat. Seperti halnya americano dan long black, sudah terjawab dgn selurus2 nya dan diakhiri dgn manis 😊
Sekalian piccolo / cortado bolee
Gimana kalo Macchiato, Bang?
Ristretto 1:1
Espresso 1:2
Lungo 1:3
Apakah klo ada yg requests double shot ristretto = single shot espresso?
Beda harusnya. double shot espresso 1:2 kan misal 20 gr in 40 gr out -> extraction time 24-30s (tergantung kalibrasinya). Nah, kalo double risretto 1:1 misal 20gr in 20 gr out -> tp extraction time lbh pendek dr espresso (bisa 15-16s tergantung yg kalibrasiannya jg). Secara volume yieldnya, memang keliatan sama aja single shot espresso = double risretto sama-sama 20 ml. Tapi secara rasa pasti beda krn extraction time lebih pendek, yg risretto biasanya lbh sour dan intense. moga2 bener yak.
Bang mu nanya kalo cortado tuh ukuran nya berapa
Espresso menggunakan robusta atau Arabika
Gasss 50rb
Emang beda kalo champ yang steam
bntr, klo flat white itu esspresonya single apa double ris, dan selama ini tmn tmn bilang klo flat white dominan susu apa iya
Tergantung SOP dari coffee shop nya mbak
Kalo pake cinnamon bisa ?
Ada juga bg yg buat cinnamon powder ,tipis sih biar ga ngerubah flavour ,tapi mending chocollate powder sih bg ,cari aman 😂😂
Magic Coffee itu berasal darimana ya?
kalo di cafe biasanya magic itu double ristretto
apakah itu sama dengan flat white NZ tapi dengan foamnya latte/cappucinno ?
Terima kasih
Wah ini tergantung perguruan nya bang.. kalau kita sih double shot (lalu buang dikit) + 4oz flat white style milk. Jadi agak beda sama yg orang2 buat di nz / oz
@@SSGCoffeeChanneldouble shot lalu buang dikit? Ribet amat
Perfect extraction-> then reduced for perfect balance
Info mesin Espresso nya bang Thanks 😊
victoria ieu mah
Kalo pengen bisa lebih menikmati flavour yang ada dari kopinya, lebih proper yang mana ya?
Kalau menurut saya sih flat white- mj
Subscribe done🎉
Itu kopi nya pakai 20gr bang? Misal dapat yield 40,trus untuk latte, cappuccino, flat white, itu pakai 40gr yield atau di split? Misal yield 40gr jadi 2 cup latte?
iyaa begitu
Kurang setuju sama hasil flat white nya 🙏 masih terlalu foamy. Tapi penjelasannya good 👍
Yaelahhhh ngomentari juara 1 International 😆😆😆😆😆😆
awowkwowk
BH Tools
Sampe indo jadi brp ya ?
Kurang tau om.. ini masih yg prototype
bang , apa harus flat white itu latte art ?
kaga juga, semua juga ga harus di art. yg penting gimana rasa kopi lu
Berarti torabika terinspirasi dari Ausie ya?ada choco granulenya😅
Kok kemasannya bendera Italia, seharusnya Australia dong wkwkwk😂
Ala ala aja
Kalo yang gak punya pacar gimana? Ya cari dulu
setuju
Apa pun cara buat nya tidak ada yang salah dan benar
Kita cuma ambil budaya nya tapi tetep, soal rasa dan cara pembuatan kenyamanan lidah customer yang paling penting
Kecuali yang mau debat soal ini cuma pendekar kopi !
Kalau customer nya pendekar gimana bang
saya cuma menjawab
Mohon maaf saya sedang tidak ikut kompetisi WBC :')
🤣🤣
Merasa tersentil karena masih ketok"jug 🥲
wkwk