MITO NUTRICIONAL: NO SE DEBEN MEZCLAR PROTEÍNAS CON HIDRATOS DE CARBONO | Disociación de nutrientes
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- Опубликовано: 7 сен 2024
- Mito nutricional: No se deben mezclar proteínas con hidratos de carbono | Disociación de nutrientes: bit.ly/2CcG4U1
#proteinas #hidratoscarbono #mitonutricional
Los mitos nutricionales o falsas creencias en torno a la alimentación son muy populares y por ello llevan a muchas personas a tener ideas confusas en cuanto a la mejor forma de alimentarse. Esto cobra especial importancia en el caso de personas que quieren o necesitan perder peso y suelen creer en teorías poco fundamentadas como son las dietas disociadas.
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#dietista #nutricionista #tecnologadelosalimentos
Bueno yo desde que deje de mesclar proteínas con alimentos altos en hidratos (low carb) me a ido muy bien con la digestión... una gran diferencia. no creo que lo deje, al contrario porque tendría que dejarlo si me siento muy bien.
Ella lo ha explicado en el vídeo.
Lo que Ella dice es que probablemente no sean todos los carbohidratos, si no, unos específicos los que al mezclar con otros alimentos son los que te caen mal!
Tiene razón al decir que. O es sostenible, Yo también trato de llevar esta dieta! Y me ah hecho sentir mejor! Pero en ves de mantener la dieta lo que se debería hacer es tratar de encontrar al alimento que nos cae mal!
Hola Gracias por compartir, que hay de cierto en que no podemos mezclar dos tipos de proteinas o dos o mas tipos de carbos en un mismo plato, es decir comer pollo y carne en una mimas comida, o combinar quinua con arroz. saludos
Mi consulta es , estoy haciendo una dieta para desintoxicar los intestinos
Que es la causa de dolores de espalda y dolor gástrico
Por consejo de un osteopata indico consumir por un mes , pescado acompañado por un puré de hortalizas , cocidas
Cebolla , ajo puerros y calabazas , y fruta una manzana acida al horno con canela .durante 6 días a la semana y un día por semana consumir carnes rojas magras
Lo he comenzado hace exactamente un mes
Y evitando harinas lácteos y derivados
Mi estado de salud realmente cambio y no tengo más dolor gástrico
En la espalda ocasionalmente me duele .
Mi pregunta es , estoy ayudando a mi estado saludable ?
También debo agregar que consumo leche vegetal de almendras , con canela esencia de vainilla
Cacao en polvo amargo
Y endulzada con azúcar mascabo
Ya que el azúcar refinada y los edulcorantes me irritan el estómago y me producen ardor .
Muchas gracias 🙏🏻 muy interesante información.
Ya me decía yo, y hoy que hago de comer 😱😆
Cuando se consumen combinaciones de alimentos incompatibles y se produce fermentación,
encontramos también que en el tubo digestivo se produce alcohol, con las mismas consecuencias
que resultarían de beberlo, y con el mismo riesgo potencial para el hígado.
El principio de la adecuada combinación de alimentos se limita a sugerir que no queremos
desperdiciar energía. No queremos que la comida esté ocho horas pudriéndose en el estómago y
contaminando los intestinos durante veinte horas más. Lo que realmente queremos es que pase
en el estómago aproximadamente tres horas, sin putrefacción, ni fermentación, ni gases, ni
flatulencia, ni acidez ni indigestión que nos obliguen a medicarnos. Queremos que nuestros
alimentos pasen rápida y eficazmente por los intestinos, y la manera de asegurarlo es no consumir
más que un alimento concentrado por vez, no dos. Comer simultáneamente dos alimentos
concentrados sería causa de que estos se pudran, y una comida que se pudre no puede ser
asimilada. Una combinación inadecuada de alimentos altera drásticamente los ciclos de
asimilación y de eliminación.
Hay una manera muy simple de evitar todo este problema. Si queréis comer un bistec, o un trozo
de pescado o de pollo, perfecto. Simplemente, poned atención en que si vais a comer cualquier
cosa que sea carne ese deberá ser vuestro único alimento concentrado para esa comida. Eso
significa que no debéis acompañarlo de ningún otro alimento concentrado: nada de patatas, ni de
arroz, fideos, queso o pan; con él comed solamente alimentos de alto contenido de agua. En otras
palabras, acompañad el bistec con algunas verduras; digamos, por ejemplo, un poco de brécoles y
calabacines. Puede ser cualquier verdura que os guste. Hay que entender que las verduras no
necesitan sus propios jugos digestivos específicos: se descompondrán tanto en un
medio ácido como en uno alcalino. Supongamos que cocemos ligeramente al vapor un poco
de brécoles con calabacines, o que los freímos o los salteamos, según como nos guste prepararlos
(sin olvidar que cuanto más larga sea la cocción, tanto más agua y más vida extraeremos de
nuestras verduras). Pues, preparamos las verduras, y con ellas y el bistec comemos una ensalada
cruda No creo que nadie vaya a quedarse con hambre después de haber comido así.
Tengo una duda. Yo le doy a mi hijo carne con ensalada. Pero dicen que la carne dura 4 horas en el estómago. Será que le doy solo carne ? Y la ensalada después?
@@patriciaguerra626 se puede empezar comiendo primero la ensalada...y cuando se come la carne 🥩 seguir comiendo ensalada
Muy buenas aclaraciones. ¡Gracias!
Muchas gracias Mónica!!me ha servido de mucha tú información.
Excelente explicación
Gracias Gracias Gracias
Importante escuchar a los verdaderos expertos
Muchas gracias por la diferenciación. Mucha gente las confude. Cada cierto tiempo tendrías que realizar algunos vídeos de dudas que nos hace que nos confudamos.
Gracias Mónica. Exelente explicación.
Buenísima aclaración, tanto estas como tus consejos nos ayudan mucho a comer saludablemente. Muchas gracias por todos y cada uno de tus siempre interesantes videos.
Pues es que cuándo yo hago dieta, la que hago es precisamente la de no mezclar hidratos y proteínas. Y a mi me va muy bien y adelgazo y sin pasar hambre
Es que bioquimicamente, esta señora esta equivocada. Para digerir los alimentos, hay que disolverlos, y para hacerlo el intestino necesita distintos quimicos para las carnes y para los almidones, y asi con otros.
Si mezclas en las comidas mas ingredientes, el intestino tendra peores resultados. Es lo logico, no hace falta tener demasiados estudios para darse cuenta.
Es por eso que se recomienda comer comidas lo mas simples posibles. Por eso dan resultados.
@@emblemadefuego20 😅
@@emblemadefuego20 Las enzimas actúan de manera uniforme e independiente de si los alimentos son ingeridos separados o en conjunto.
Si es como dices muestra un estudio científico serio.
@@heavy666metal1 No hagas caso a magufos. La mujer del vídeo ya avisa de eso y explica que no es correcto. Pero ella sí ha estudiado.
Excelente gracias
Me ayudaste a esa pregunta que siempre me hago cuando voy a comer y lo mezclo ,me intento subscribirme y cuando llego a un punto que creo que está bien todo algo falta que no se seguir ,intentaré que me ayuden ,gracias por tu forma de esplicar tan clara y sencilla un saludo .
Hola , muchísimas gracias por la información 👏🏼
¿ Cómo saber en quién creer o no? Vi otro post de un especialista que justamente aconsejaba no poner carbohidratos y proteínas en una misma comida, así que aquí me tienen comiendo pasta con salsa de tomate pero sin proteína y me preguntaba si la proteína de consume aislada y cuánto tiempo esperar entre una y otra comida.
Es como el gluten y la leche! Cada organismo es diferente! Si a Ti al hacer esta mezcla no te cae mal! Felicidades Bro! Tienes un estomago muy saludable que puede lidiar con todo! 🍻
Pero hay otros como a Mi que esta mezcla nos cae mal!
El 90 % de nutricionistas NO SABEN nada de nutrición. Asi que NO MEZCLES proteinas con carbos, si no me crees has la prueba TU, come solo carne un dia y veras que bien digieres. Otro dia come solo pastas, y lo mismo !
No todo se trata de kilos gente
Gracias por sus consejos son excelentes. Quería preguntar si es malo mezclar carnes con lácteos
La carne necesita una digestion ácida, los carbohidratos no y se digieren sobre todo en el intestino delgado, si los juntas la digestión no es la idónea, me equivoco?
Tanto la carne 🥩 cómo los carbohidratos deben ser digeridos en ácido
Con solo ver la alimentación básica de la población que es mezclando proteínas y carbohidtatos.
El porcentaje de obesidad que hay, al parecer algo en la digestión está fallando 😉
@@javierarabi6788 😂😂 la peor falacia de generalización apresurada que ví
@@preuischerkaiser8733 con solo ver un físico ya habla por si solo 🙃
Hola Mónica, muy interesante como siempre, con qué es mejor endulzar,con azúcar, sirope de agave o miel? Cual es más aconsejable? Mi marido es diabético
Me interesa mucho éste tema
Hola! Yo no tengo diabetes pero trato de evitar cualquier tipo de producto que pueda alterar mucho mis niveles de azúcar en sangre así que no usaría ni azúcar, ni miel, ni sirope... yo básicamente no endulzo nada pero según tengo entendido para alguien con diabetes o que quiera evitar picos de azúcar en sangre por salud, lo ideal es endulzar con stevia que no tiene efecto en los niveles de azúcar en sangre y hoy en día es bastante fácil de encontrar en los supermercados :)
Muy buena información,gracias Mónica!
Una pregunta,creo que mi marido come mucha fruta al día,cuántas piezas es normal comer.
Gracias, Mónica
Pues si, muy bueno. Gracias y estoy suscrita. Un abrazo
Muchas gracias por su información
Por favor nos podría informar sobre que alimentos hacen sinergia?
Y se puede combinar carbohidratos con carbohidratos ? Quisiera saber si opinión
Me ha gustado mucho el tema que has tratado. He de reconocer que yo he hecho una dieta de este tipo que me ha funcionado, pero como bien dices el volver a consumir todo tipo de alimentos hace que vuelva a coger algún que otro kilillo. ¿Podrías poner un ejemplo de menú equilibrado para no coger peso? Evidentemente lo combinaría con ejercicio físico. Muchas gracias
Muy buenos consejos Mónica. Yo hice ese tipo de dieta una vez y como tu dices adelgacé. Cuando dejé de hacerla engordé otra vez. Ahora como de todo ,como tú nos están enseñando. Un abrazo.
Las dietas son para un tiempo y un objetivo en particular. Si al dejar una dieta cualquiera vuelves a subir de peso es por un problema de ansiedad o disciplina. Hablo de la experiencia es mejor hacer un deficit calórico priorizando tus proteínas diarias y es más sostenible a largo plazo y si controlas la ansiedad dándote algunos gustos al mes sin afectar mucho tu deficit créeme que veras resultados. 😊
Esta explicación va solo para la pérdida de peso, no para la salud.
Mónica eres la mejor licenciada en nutrición que me ha tocado escuchar, de repente a ciertas nutriólogas que encuentro en canales de RUclips les recomiendo que te busquen y te sigan para que aprendan de tí. Yo les digo que no necesito estudiar nutrición para saber que para bajar de peso tienes que consumir menos calorías de las que quemas al día, pero se que no les gustan mis comentarios. Saludos
Hola podrías hacer un video respecto a alimentos si y alimentos no para el reflujo gastroesofagico gracias!
pero mas que mezclar hidratos de carbono en si, se dice que no se debe mezclar los carbohidratos REFINADOS, los derivados de la harina o el arroz.....al menos eso eh escuchado por el tema de la fermentación que estos crean en la digestión y separación de nutrientes al interior de nuestro organismos...
Al parecer ella no conoce a higienistas que llevan decadas alimentandose según la "teoria" de la combinación de los alimentos.
Hola, no sé si ya hablaste de los carbohidratos tipos y como los digiere nuestro sistema digestivo
He oído muchas veces esos comentarios , y también personas como tú que saben de nutrición han desmentido ese mito.😚
Gracias un beso
Una de las formas clásicas que tiene el cuerpo de eliminar toxinas es lo que se suele
llamar un resfriado. Cuando las mucosas están sobrecargadas con más mucus de lo que puede
tolerar el cuerpo, sin que se lo vaya eliminando con la rapidez necesaria, los mecanismos de
defensa del organismo entran en acción para expulsarlo por la garganta y la nariz. Si cogemos un
vaso y empezamos a echarle agua sin parar, finalmente se derramará. Lo mismo sucede con el
cuerpo; si hay en él más mucosidades de las que puede albergar, se derramarán.
Muchas gracias y el tallarin con que combino
Hola Monica!! Entonces mezclar varios tipos de proteina como huevo legumbre y algo de arroz integral en una ensalada junto con vegetales seria correcto?? Y por ultimo podriamos decir que es un mito la mezcla de frutas acidas con frutas dulces y quizas con avena? Muchísimas gracias!! Buena aclaracion !!
Los peruanos siempre comemos así ....es algo normal 😀
@@florhuaman2703, por eso tenemos una panzaza. No es normal.
Hola ,buenas tardes,quisiera saber si se puede mezclar proteina y carbohidratos pero en coccion.Por ejemplo pollo y papas,carne y platano (no banana),esa clase de mezclas se pueden hacer .Le agradezco su respuesta.
Tengo una duda. Si los HdC se digieren en el intestino delgado (abriéndose el piloro para ello) pero las proteínas en el estómago, que ocurre si se juntan ambos macronutrientes en el estómago? Se abre el píloro y pasan las proteínas al intestino delgado sin ser digeridas o se queda en el estómago todo digeriendose las proteínas junto con los hidratos de carbono?
No entendí se pueden mezclar por ejemplo la carne con arroz o no.
Se puede mezclar
La proteina tiene una composición diferente al carbohidratos lo cual se digieren de forma diferente y al consumirlas juntas se fermentan en el estómago no se digieren y dañan el intestino
En qué informacion se basa ??? Algún estudio ?? Me interesa este tema
@@OXLNVISUALS Se basa en el higienismo (que ya cumplió 200 años, no es una moda) coloca "Mauricio Esteban higienismo" aquí en youtube y te saldrán muchos videos de él. El que propone la dieta disociada también es el médico con canal en youtube "Metodo Manniello"
La antropología tiene evidencia historica, le llamamos modo de producción asiatico, y consiste en que todas las grandes civilizaciones del mundo se basan en la combinación de un cereal y una leguminoza, ejemplos, China Arroz con soya, India arroz con Lentejas, medio oriente Trigo con Lentejas, Mexico Maíz con Frijoles.
Yo misma seguí este tipo de dieta y también dieta crudivegana por un tiempo y me adelgacé muchísimo sin necesitarlo. Ahora he engordado con batidos pero tengo serios problemas gastrointestinales y no me encuentran nada anormal y sigo con la duda de si ahora me vendría mejor la dieta disociada como terapéutico pero es horrible no saber qué hacer...
Todas las dietas restrictivas suelen conseguir una notable pérdida de peso. Con tanto cambio de alimentación es probable que tengas alguna alteración en la microbiota intestinal.
@@SimpleBlending Exacto, lo que hace la gente es llevar dietas imposibles de mantener en el tiempo, esto lleva a trastornos alimenticios e intestinales. Lo que hay que hacer es comer de forma saludable y una alimentación equilibrada, fácil y que no te aburra y que sí puedas mantener siempre, por eso siempre con nutricionistas, no con falsos gurús de RUclips que desinforman más que informan.
Dieta sin control ... abdomen hinchado y malas digestiones.....dieta controlando las incompatibilidades de los alimentos....vientre plano y digestiones correctas.....no se que hay de malo en esto .....
Es lo que quieren los nutricionistas, que MEZCLES asi les das trabajo ...
Ni idea tiene esta nutricionista....El cuerpo humano no está pensado para digerir
más de un alimento concentrado por vez en el estómago. He aquí una afirmación tan
simple como importante. Recuerda que alimento concentrado es cualquiera que no sea una
fruta ni una verdura.
Y las frutas con las proteínas fermentan y dañan el hígado??
la vitamina c con las proteinas es buenisima
Jaja claro que no. No creas estupideces que te dicen. Eso es imposible. La proteina y frutas son muy buenas
@@user-mr5if4ku7d 😅😂😅😂
Como debo alimentarme de la mejor manera correcta.
Y yo ya estaba súper acostumbrado a no mezclar jaja
Eso que dicen que no mezclar proteinas animales con almidones estan equivocados las antiguas culturas lo hacian y asi vivieron por cientos de años , ademas si comes todos los dias y en todas tu comidas solo proteina con verdurita y nada de almidones pues por logica te vas adelgazar .
yo una vez lo hice y a la hora despues de almorzar me cagaba de hambre porque no habia comido nada de carbohidrato pues eso le servira a los que estan gordos o con excesos! Pero para la gente que esta delgada? O que esta sana o equilibrada ese tipo de dieta la va enfermar, se necesitan los carbohidratos ojo de buena calidad y no en exceso ! Recuerden que el veneno es la dosis! Con eso lo digo todo! Y doy mucha razon a esta nutricionista!
Si tenías hambre es porque no comiste las calorías necesarias o porque tenés algún problema hormonal o de adicción al carbohidrato. No es normal tener hambre por no comer carbohidratos.
@@preuischerkaiser8733 Hahahahahahahaha 🤣
O.K.
Uhmm muy mala su explicación. Puede confundir a muchas personas.
No hay problema comer carnes con verduras. Los otros días carbohidratos con proteínas vegetales.
....andá a estudiar mujer !!!
El @Dr Donato Manniello no piensa lo mismo😑