ESTO PASA si NO REMOJAS las LEGUMBRES | Remoja las legumbres siempre | Alimentación real saludable
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Esto pasa si no remojas las legumbres | Remoja las legumbres siempre | Alimentación real saludable
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Muchas personas no consumen la suficiente cantidad de legumbres por el tiempo que lleva cocinarlas, teniendo en cuenta que es necesario un tiempo de remojo previo que podría tardar entre 4 y 12 horas dependiendo del tipo de legumbre a remojar.
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✦ Graduada en Nutrición Humana y Dietética
✦ Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos 
Хобби
Las alubias y los garbanzos los compro ya cocidos, las lentejas como nos gusta la variedad “beluga” que son muy pequeñitas las compro en paquete. En casa nos gustan todas las legumbres tanto si son guisadas como en ensaladas o salteadas con verduras. Un saludo y gracias por la información 👍🏻👍🏻👍🏻❤❤
Consumir las legumbres con vinagre es fundamental en nuestra familia, me sorprende que no lo hayas mencionado. Excelente video, muchas gracias
Mi metodo para los garbanzos,
Primero limpiar con agua 1 kilo garbanzos secos despues ponerlos en remojo en agua en la que añado una cucharada sopera rasa de bicarbonato sodico durante 12 horas, despues volverlos a limpiar y ponerlos a hervir con agua nueva y en una olla normal tardan una hora en cocerse.
La olla tiene que ser un poco alta porque hace espuma y puede desbordarse y durante la última media hora tengo que ir retirando la espuma con un colador pequeño y cuando están cocidas tiro el agua y las limpio poniendo la olla debajo del grifo abierto e ir removiendolas hasta que no salga espuma
Mi habuela desia que si encontrábamos un garbanzos negro era 7 años guapa jjjjj
Yo también he vivido esa época. Se quitaban las piedrecitas, si. Que tiempos aquellos. 😊
Que bonito recuerdo. Vino a mi memoria cuando mi abuela me asignaba la tarea de limpiar las legumbres. Bendiciones y saludos desde Venezuela 🙏🙏🙏❤️❤️❤️🇻🇪🇻🇪🇻🇪
Esta si es información de valor me encanta gracias gracias gracias
Gracias por la información, yo remojo garbanzos,caraotas negras,rojas y blancas con sal y bicarbonato no se si el bicarbonato sea beneficioso, las lentejas por lo general no las remojo,y cuando lo haga es pico tiempo el mismo día.
Que recuerdos tengo más bonitos limpiando lentejas con mi madre 😍😍😍🥰🥰
Pues yo las lavo bien porque sueltan suciedad, depende si las compras a granel o empaquetada y ya después le pongo el agua de remojo con sal,
Dra., ¿cómo manejar o preparar las legumbres cuando uno tiene varias intolerancias alimentarias y autoinmunidad? En mi caso tengo alergia a la proteína de la leche y la lactosa, soy celíaco y tengo síndrome de Sjögren.
Hola Monica. Son de mis alimentos preferidos y los consumimos de diferentes maneras, ensaladas, guisos, con arroces en hummus y todos muy sabrosos. Yo los garbanzos si los pongo a remojo unas 16 horas más o menos. Con una pizca de bicarbonato y luego muy bién enjuagados. Las lentejas solo las lavo muy bién pero si las limpio el dia anterior con muuuucha paciencia porque si me han salido alguna vez piedritas o bolitas de tierra. Las alubias blancas o rojas muchas veces las uso de frasco pero también tiro el agua que llevan y las enjuago. Gracias por el video. Un besito desde Valencia 🥰🥰.
En mi tierra, los legumbres y el arroz. Que buenos tiempos aquellos, todos juntos ! Gracias por la información !
Las legumbres junto a los cereales integrales como el arroz integral, aportan las proteínas completas como la carne
Buenas tardes. Es necesario poner a remojo las lentejas sin piel?
Hola Monica. Yo no puedo comer nada de eso, ya que me hace mucho daño, se me llena todo el intestino de gas. Los hago para mi familia. Gracias
Al momento de hervirlas ,pones junto a cualquier legumbre unas semillas de coliandro y otras de fenogreco.Prueba, solucioné mi problema 😊
Gracias, muy importante información, cuando su cocción demora, les echo bicarbonato a las legumbres y eso ayuda a acelerar su cocción.
Me gustaría saber si es perjudicial para la salud echar bicarbonato tanto a las legumbres así como a las carnes ( para ablandarlas).
Gracias
Toska de🇵🇪
El bicarbonato nunca es malo para nada,y menos si luego lo enjuagas.
Qué buena información. Hoy justamente cociné unos porotos alubias que había dejado en remojo un día y medio y luego tiré el agua de remojo antes de cocinarlos. Dentro de todo se cocinaron bastante rápido, quedaron muy tiernos. Muy bueno el consejo de dejar las legumbres en remojo con agua salada o con bicarbonato. Gracias!!!
Me encanto porq corroboro la información o costumbre q tenia de remojar las legumbres con bicarbonato, intuía q disminuía el tiempo de remojo, pero creía q ayudaba con el tema de la digestion EXCELENTE VIDEO
En la última dieta de pérdida de peso, la doctora me redujo a 2 las ingestas de legumbre a la semana. Lentejas o cómo mucho 1 de estas y una de garbanzos...
A qué legumbres le llaman judías, a las arvejas o a las habas?
Hola. Las judías en España son frijoles o alubias en América. Creo que las arvejas serán guisantes y las habas, pues espero que sean habas 😄
@@isabelvera7762 ah... muchas gracias 🙂😊
Me encantó sus videos sobre las bebidas quema grasa y el de las especies muchas gracias
Muy interesante. Mil gracias.❤
Yo las hierbo 5 minutos 1 dia antes
Excelente explicación
Jajaja en casa también limpiabamos las lentejas entre todos, que éramos muchos.Gracias por tanta información.
Amén
A mí hijo de 4 años todos los días le hago legumbres es recomendable ??
Pero por supuesti
Buena información, gracias ❤❤❤
Para evitar olvidos de remojo la víspera yo pongo tanto los garbanzos como las lentejas en cantidad a remojo y los congelo en bolsas por raciones según el número de comensales. Así siempre los tengo a punto de cocinar.