Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи, Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья! Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К. Карта сбера, привязана к моему номеру телефона +7 914 188 83 34 Тинькофф, 5536 0141 2991 4713 Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498
Очень хочется увидеть на Вашем канале Ваши идеи приготовления речного окуня. Как можно засолить и завялить речного окуня в домашних условиях, чтобы было также вкусно, и чтобы только от одного вида слюнки текли...
@@СергейОршадский На следующих выходных на моем канале будет ролик о том как закоптить речного окуня от а до я. буду рад видеть Вас среди подписчиков!!!
Подготовила скумбрию, залила ! Теперь жду ….. с нетерпением , чтобы попробовать . Спасибо за рецепт ! Люблю смотреть на вашу работу : все так профессионально , ловко , легко , словно играетесь с рыбкой .
Честный отзыв) После просмотра на следующий день взял скумбрию и приготовил по рецепту. Отказался от дыма (душа не принимает) и было лень искать кленовый сироп. Вместо усилителя вкуса добавил столовую ложку тростникового сахара, все остальное по рецепту. Сутки вялилась, не выдержал попробовал одну филейку, вкус реально бомба, долго вялить думаю не стоит, пусть останется немного мягкая, так по мне вкуснее. С очередной благодарностью за рецепт!
Сейчас ем селёдочку, завяленную по этому рецептуууууууууууууууу, прелесть!!!!!Автор спас ибо, кленовый сироп прямо в тему!!! на противне за двое суток деликатес за копейки, со вкусом на миллион!!!
Рома,здравствуй и процветай. Шикарный рецепт ,надо попробовать,у меня засоленой несколько штук в рассоле. Попробую одну завялить,а хребты хорошо закоптить по-горячему. У нас продаются хребты сёмги г/к по400 руб. Вкусно но дорого,я пробовал сделать хребты леща и карася--отлично получились хоть под пивко,хоть так погурманить. Обрезки брюшины между хребтами можно полжить --бюджетно,безотходно,а главное--вкусно. Здоровья,успехов в кулинарном творчестве,и ни хвоста,ни чешуи на рыбалке.🤝🖐️.
Рецепт суперский, много необычного, в смысле кленового сиропа и соевого соуса. Еще усилитель вкуса. Теперь и я испытаю. Рыбу я люблю больше мяса. Спасибо, у вас чудесные рецепты! Горбушу быстрого посола я делала по вашему рецепту и здорово получилось!👍❤👏👏👏 Всегда жду ваши выпуски!
Спасибо !!! Все рецепты хороши..... Как ловко всё у Вас получилось ! Скумбрия очень нежная и вкусная рыбка . Берём в свою копилку! Всего Вам самого доброго !
@@МихаилБурков-ш1ж Да ты Чёёёё..? Ну удивил своими лингвистическими познаниями... В 1983 году у меня во взводе был бульбаш с поговоркой "бульбу варым, бульбу жарым, бульбу так сыру ху@рым" Написал так как хотел написать, но всегда, мнять, найдется типа умник-поправила..
Впервые оказался на вашем канале посмотрев аналогичный рецепт, но с селёдкой. Сделал по такому рецепту селёдку - понравилось, решил так же сделать и скумбрию. Было это пару лет назад. Так что этот рецепт для меня не нов. Самый лучший канал рыбной кухни. 👍
Делала скумбрию по вашему рецепту😢Вы виноваты😢.....Теперь делать надо всё время ,как муж сказал чтоб всегда была.Он специи не любит ,но это просто супер сказал.Вам желаю ещё больше роликов и почитателей.Спасибо
Красота! Понравилось всё, кроме жидкого дыма и усилителя вкуса😁 Женское здоровье штука нежная🦋 Но, советовать Мастеру не буду, наоборот, скажу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!🤝🤝🤝
Может я вас удивлю, но нет ни одного исследования которое бы доказывало вред глутамата. Тайвань мировой лидер по употреблению глутамата, и средняя продолжительность жизни там только растёт. На ютубе есть видео о глутамата, поищите, вы удивитесь.
Ольга вечер добрый, есть вариант вялить рыбу без соли с сумахом это природный заменитель соли вот видео как это делать :) ruclips.net/video/UF4SWjw41yY/видео.html
Просто Красава!!! Как замариновала селедочку по ГОСТу, всегда с Вами. Вопрос - а если не вялить, а в сушилке забабахать? Не будет противно пахнуть? А не вяленая, как она? Ну а те пузики и позвоночники? Как они?
Добрый день, подписан и смотрю ваши каналы. Мне кажется к описанию, внизу видео, нужен список ингредиентов. Много чему научился, и карась без костей бывает, и разделываю рыбу теперь только так....
Блин. про скумбрию даже так в голову не приходило. Завтра нужно пробовать. Пока на лоджии еще прохладно, чтобы провялить. На югах у нас чтобы речная рыба не протухла, солят и потом вялят так, что белизна шкуре выступает. Отрава ядовитая получается.
Доброго времени суток Роман, Скажите при каких условиях сушится скумбрия, что нужно чтобы она получилась такой кондиции как у вас? Вентилятор , тёплый воздух или холодный? Она очень жирная и плохо сушится. Я пробую в дигедраторе но она как то варится больше чем сушится. И очень долго в отличии от других рыб. Буду благодарна если ответите. С уважением, Светлана
Не знаю, как получиться скумбрия , но я делала селедку, я вам могу сказать, ну очень вкусно, без всякого вранья. Но я думаю скумбрия будет еще вкуснее. Попробуйте, сделайте, не пожалееье.
Рома привет! Начни замучивать рецепты с ну например с окунем, некоторые его например умудрились жарить только кожу сдирают. Вчера наловил окуней небольших засолил сухим посолом сверху тарелка с грузом. Утром дали "жижу", оставить в ней или сливать? На сколько дней?
Денис здорова да у меня окуни не водятся их в Амуре нет :) ты свежих засолил если то солить нужно нормально и потом вымочить лучше, мало ли кто в них живёт, подержи дня три не сливай жижу не нужно, потом промой и вымачивай в холодной воде меняя ее почаще или соли в воду добавь вымачиваться рыба будет быстрее, Или как вариант слей тузлук подожди часиков 8 потом, и кинь рыбу в морозилку на недельку потом не вымачивая сразу вяль рыба вкусная станет и безопасная
Да я бы сказал нужно ее так солить и вялить, на канале есть уже старый правда ролик я солил селёдку в соевом соусе просто и вялил очень вкусная штука получилась :)
Друзья мой резервный канал на Яндекс Дзен , на случай блокировки ютюба тут : zen.yandex.ru/fishermandv , подписывайтесь друзья и мы не потеряемся, будем на связи,
Если кто-то может помочь каналу материально-лично, пока отключен показ рекламы на ютюб, то реквизиты ниже, спасибо за любую помощь друзья!
Сбер, 4276 7018 0042 2927 получатель Роман К.
Карта сбера, привязана к моему номеру телефона +7 914 188 83 34
Тинькофф, 5536 0141 2991 4713
Яндекс деньги, (Юмани) 410014660915498
Очень хочется увидеть на Вашем канале Ваши идеи приготовления речного окуня. Как можно засолить и завялить речного окуня в домашних условиях, чтобы было также вкусно, и чтобы только от одного вида слюнки текли...
Роман спасибо за рецепт 👍 пошёл за скумбрией 🚶
@@СергейОршадский На следующих выходных на моем канале будет ролик о том как закоптить речного окуня от а до я. буду рад видеть Вас среди подписчиков!!!
@@Aleksei-NastoikiZakuskiSamogon Благодарю
Подготовила скумбрию, залила ! Теперь жду ….. с нетерпением , чтобы попробовать . Спасибо за рецепт ! Люблю смотреть на вашу работу : все так профессионально , ловко , легко , словно играетесь с рыбкой .
Честный отзыв) После просмотра на следующий день взял скумбрию и приготовил по рецепту. Отказался от дыма (душа не принимает) и было лень искать кленовый сироп. Вместо усилителя вкуса добавил столовую ложку тростникового сахара, все остальное по рецепту. Сутки вялилась, не выдержал попробовал одну филейку, вкус реально бомба, долго вялить думаю не стоит, пусть останется немного мягкая, так по мне вкуснее. С очередной благодарностью за рецепт!
🔥🔥🔥👍👍👍🙏🙏🙏Ещё на один рецепт, мир 🌏 станет вкуснее !!Спасибо большое Роман 🙏Мира Всем и Добра 🇷🇺
Я не знаю чем Вы занимаетесь в жизни , но то что Вы творите с рыбой это прекрасно
А как это вкусно!!! Делал несколько рецептов. Очень вкусно.
@@ГоцманДавидМаркович-т2э А именно этот рецепт делали?
Сейчас ем селёдочку, завяленную по этому рецептуууууууууууууууу, прелесть!!!!!Автор спас ибо, кленовый сироп прямо в тему!!! на противне за двое суток деликатес за копейки, со вкусом на миллион!!!
Благодарим!!! У Вас светлая голова и золотые руки !!!
Спасибо Елена !
ЛУЧШЕ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ ПО РЫБЕ,ОСОБЕННО КОПЧЕНИЕ И СОЛЕНИЕ В ИНТЕРНЕТЕ НЕТ,СТАЛО МОИМ ХОББИ,СПАСИБО ОГРОМНОЕ.
Здравствуйте.Буудьте здоровы живите богато.
Спасибо Игорь :) !
лучший канал насчёт рыбы я считаю
Огромное спасибо за рецепт. Делала по вашему рецепту. Рыба получается просто супер.
Вы когда рассказываете это так вкусно для ушей, аж кушать захотелось)))
Рома,здравствуй и процветай. Шикарный рецепт ,надо попробовать,у меня засоленой несколько штук в рассоле. Попробую одну завялить,а хребты хорошо закоптить по-горячему. У нас продаются хребты сёмги г/к по400 руб. Вкусно но дорого,я пробовал сделать хребты леща и карася--отлично получились хоть под пивко,хоть так погурманить. Обрезки брюшины между хребтами можно полжить --бюджетно,безотходно,а главное--вкусно. Здоровья,успехов в кулинарном творчестве,и ни хвоста,ни чешуи на рыбалке.🤝🖐️.
Рецепт суперский, много необычного, в смысле кленового сиропа и соевого соуса. Еще усилитель вкуса. Теперь и я испытаю. Рыбу я люблю больше мяса. Спасибо, у вас чудесные рецепты! Горбушу быстрого посола я делала по вашему рецепту и здорово получилось!👍❤👏👏👏 Всегда жду ваши выпуски!
Можно бесконечно смотреть на огонь, воду и на то , как Вы разделываете рыбу.
Всегда пользуюсь вашими рецептами, 😊✌
Спасибо !!! Все рецепты хороши.....
Как ловко всё у Вас получилось !
Скумбрия очень нежная и вкусная рыбка . Берём в свою копилку!
Всего Вам самого доброго !
Всем привет из Беларуси!
Спасибки за вкуснячие рецепты!
И вам большой привет с Хабаровского края !
Эх, да с вашей бы картоплей...
@@anor1965 Не картолей а бульбой.
@@МихаилБурков-ш1ж Да ты Чёёёё..?
Ну удивил своими лингвистическими познаниями...
В 1983 году у меня во взводе был бульбаш с поговоркой "бульбу варым, бульбу жарым, бульбу так сыру ху@рым"
Написал так как хотел написать, но всегда, мнять, найдется типа умник-поправила..
@@anor1965 Ну!-Ну! Стразу видно что Грамотей! От Бога! Ой! Пардон! Солдафон.
Красота ,слюни потекли при виде рыбы 🐟 спасибо.
Впервые оказался на вашем канале посмотрев аналогичный рецепт, но с селёдкой. Сделал по такому рецепту селёдку - понравилось, решил так же сделать и скумбрию. Было это пару лет назад. Так что этот рецепт для меня не нов. Самый лучший канал рыбной кухни. 👍
Делала скумбрию по вашему рецепту😢Вы виноваты😢.....Теперь делать надо всё время ,как муж сказал чтоб всегда была.Он специи не любит ,но это просто супер сказал.Вам желаю ещё больше роликов и почитателей.Спасибо
Отправила по всей России Впше видео, чтобы подписались !👍👍👍
Татьяна вот от души спасибо за такую поддержку !!!!!
Своих Амурских не бросаем !!!
Котлеты из рыбного фарша без яиц, сала - это просто класс !!!
Спасибо !!!
Спасибо !!! Постараемся к Пасхе приготовить !!!
Привет ! Мы Амурчане , в 180 км от Благовещенска, и 50 км от Белогорска !??
Таня Вы не из Свободного.
Татьяна а я с Амурска :) 45 км от Комсомольска и 450 км от Хабаровска :)))
@@ЕленаМальцева-т3х нет, Серышевский район.
Что сказать? Отлично!!!! Достал из морозилки воблу.))))
Будем повторять!
Спасибо большое!!! Супер! Я без рыбы не могу и для меня это то, что надо
Особое спасибо🙏💕 за разделку рыбы.
Ох балуешь ты нас, ох балуешь количеством рецептов ))) мы ж привыкнем 👍👍👍
Спасибо!ну наконец то я дождалась ваш фирменный рецепт!
Солю по вашим рецептам, очень нравится. Хабаровск
Слов нет,одни слюни
И море благодарности👍👍👍
Очень хочется попробовать.... Думаю вкуснятина!
ВОТ ЭТО ПРОСТО БОМБА. БОЛЬШОЕ СПАСИБО. ЗДОРОВЬЯ И СЧАСТЬЯ ДРУЗЬЯМ.
Ещё не досмотрел сразу палец сразу аппетит сразу настроение !😀😀😀😀
Так же солю и сельдь Тихоокеанскую, на мой вкус, сельдь мне больше заходит, да и цена скумбрии подороже
Blin , vi tak vkusno rasskazivaete. Priam mojno pochuvstvovat aromat i vkus daje tcherez kameru 😂😂😂Spasibo za retsept,. Budem probovat. Vseh vam blag.
Роман, просмотрено, принято на вооружение.
Пэрший ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк 💌🐷
Здорвоа дружище, снова ты первый :) жму руку чемпион :)!
У нас тоже пахнет какой же вы молодец
Спасибо Рома за рецепт, пойду за скумбрией, остальное есть, попробую так приготовить, возможно получится у меня.
Елена 100 процентов получится :)
Новый шедевр!
Отлично , по такому рецепту вроде уже делали мойву получается супер
Шикарный рецепт!!!
Я такую люблюююю!!!!
Смотрю и узнаю знакомый рецепт. Оказывается я это уже делал.✌😃
Дмитрий приветствую :))!
Рома как вялить? Просто вывесить сушиться?
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!! 👍🙌🤝👏👍😊👌
Спасибо
Мне понравилось 👍🏻
Есть одно НО 😏
Скумбрия стала ОЧЕНЬ дорогая 350р/кг. Недавно так форель в АШАНе стоила 380р. Про форель лучше промолчу 🤭😩
Красота! Понравилось всё, кроме жидкого дыма и усилителя вкуса😁 Женское здоровье штука нежная🦋 Но, советовать Мастеру не буду, наоборот, скажу БОЛЬШОЕ СПАСИБО!🤝🤝🤝
+++ и разделать можно намного проще и быстрее
Уж куда прще и быстрее?
@@ОлегПокровский-ш6ы раза в два быстрее и проще разделка рыбы, как 5а рыбзабоде, ножом и без предварительного отсечения головы и потрошения
От жидкого дыма вреда гораздо меньше, чем от дымного копчения.
Может я вас удивлю, но нет ни одного исследования которое бы доказывало вред глутамата. Тайвань мировой лидер по употреблению глутамата, и средняя продолжительность жизни там только растёт. На ютубе есть видео о глутамата, поищите, вы удивитесь.
Спасибо!
Благодарю. Усть Лабинск
👍
Из позвоночников шикарный суп
На суп накопилось пол морозилки всяких разных запчастей от рыбы ктоб сварил супчик пришол :)))
@@FishermanDV27RUS
Такая же фигня;)))))
Доброго вечора. Подскажите куда девать икру скумбрии.копчю рибу.с ув. Ваш подписчик.
Рома, очень вкусная рыбка у меня получилась!!! Спасибо большое за рецепт, обязательно сделаю так ещё)
Привет Роман, спасибо за рецепт,понравился, аппетитно!!!
Вы---супер.
Ну как всегда вкуснятина, мне солёное нельзя но я посмотрела и вместе с вами поела так вкусно было и на самом деле от вашего рассказа наелась
Ольга вечер добрый, есть вариант вялить рыбу без соли с сумахом это природный заменитель соли вот видео как это делать :) ruclips.net/video/UF4SWjw41yY/видео.html
@@FishermanDV27RUS сумах мне очень нравится 👍
Спасибо большое за рецепт, слюнки потекли, а на что подвешивали скумбрию?
Спасибо-Огромное! Будем пробовать.
Благодать
Просто Красава!!! Как замариновала селедочку по ГОСТу, всегда с Вами. Вопрос - а если не вялить, а в сушилке забабахать? Не будет противно пахнуть? А не вяленая, как она? Ну а те пузики и позвоночники? Как они?
Твою дивизию ! Просматривая ролики создаётся впечатление , что этот человек питается одной рыбой ! 😁😁👍
Привет! Прошу пояснить, после маринада 8 часов там держать, рыбу повесить сушиться на 4 дня?
Роман, уточните, пожалуйста, как долго рыба должна мариноваться-просаливаться. И какую ещё рыбу можно так приготовить.
Жидкий дым на много безопаснее , чем обыкновенное копчение.
Добрый день, подписан и смотрю ваши каналы. Мне кажется к описанию, внизу видео, нужен список ингредиентов. Много чему научился, и карась без костей бывает, и разделываю рыбу теперь только так....
👍👍👍👍
Молодец!!!!
Добрый вечер. А что за нож у Вас в руках?
Блин. про скумбрию даже так в голову не приходило. Завтра нужно пробовать. Пока на лоджии еще прохладно, чтобы провялить. На югах у нас чтобы речная рыба не протухла, солят и потом вялят так, что белизна шкуре выступает. Отрава ядовитая получается.
Доброго времени суток Роман,
Скажите при каких условиях сушится скумбрия, что нужно чтобы она получилась такой кондиции как у вас? Вентилятор , тёплый воздух или холодный? Она очень жирная и плохо сушится. Я пробую в дигедраторе но она как то варится больше чем сушится. И очень долго в отличии от других рыб.
Буду благодарна если ответите.
С уважением,
Светлана
Добрый день! А речную рыбу так можно вялить, например леща? Конечно предворительно промороженого.
👍👍👍👍.
добрый день, подскажите а если по этому рецепту сушить в дегидраторе? Или все таки тут важна именно вялка?
Отличный рецепт! А случайно нету рецепта карася-книжки малосольного?
Здравствуйте.как засолить скумбрию без жидкой засолки???
Роман, скажите пожалуйста, а у вашей миски металлической какой литраж?
Роман, а можно валить в сушилке и на каком режиме? У меня сушилка как у вас.
Ром по чём у вас скумбрия сейчас, у нас на базе рыбной по 300рэ.
здравствуйте уважаемый написал вам на ватсап по поводу сеток.ответьте пожалуйста🙏.ещё продаются сеточки?
Зашел рецепт!
А если в дегидраторе подвялить?
👍💯%
Не знаю, как получиться скумбрия , но я делала селедку, я вам могу сказать, ну очень вкусно, без всякого вранья. Но я думаю скумбрия будет еще вкуснее. Попробуйте, сделайте, не пожалееье.
Глютомат безопаснее соли если кто не знает, и соли при добавлении его можно добавлять в 2 раза меньше
А ртуть успел вытравить из скумбриевича?
А вялить при какой температуре и в каком помещении?
вялю сейчас на балконе днём 0+5 ночью минус 5-7
@@FishermanDV27RUS спасибо 👍👌
Ну, вот! Усилиитель вкуса? Сколько о нём говорили,что он вредный.
Рома привет! Начни замучивать рецепты с ну например с окунем, некоторые его например умудрились жарить только кожу сдирают. Вчера наловил окуней небольших засолил сухим посолом сверху тарелка с грузом. Утром дали "жижу", оставить в ней или сливать? На сколько дней?
Денис здорова да у меня окуни не водятся их в Амуре нет :) ты свежих засолил если то солить нужно нормально и потом вымочить лучше, мало ли кто в них живёт, подержи дня три не сливай жижу не нужно, потом промой и вымачивай в холодной воде меняя ее почаще или соли в воду добавь вымачиваться рыба будет быстрее,
Или как вариант слей тузлук подожди часиков 8 потом, и кинь рыбу в морозилку на недельку потом не вымачивая сразу вяль рыба вкусная станет и безопасная
@@FishermanDV27RUS Ромыч спасибо! Примерно так и делал. Спасибо что ответил. У нас Тобол. Курган.
👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍🤘👍
А селёдку так можно посолить?
Да я бы сказал нужно ее так солить и вялить, на канале есть уже старый правда ролик я солил селёдку в соевом соусе просто и вялил очень вкусная штука получилась :)
@@FishermanDV27RUS спасибо за ответ. А то скумбрию недавно съели, а селёдка в холодильнике осталась) завтра займусь!
🤝🙂👍👍👍👏👏👏❤👋
Жаль,что нет рецепта под видео,не смотрю рролики дольше 5 минут
Сглотнул слюну
Всем привет из Донецка {ДНР}, у вас скумбрия 119 Р. У нас с. м. от 250-300 Р.
Похожий рецепт был. Только без соевого соуса.
Долой скумбрию, давай ролик про огромного амура!
Добавлять житкий дым это самое последнее дело
Надо сначала посолить а потом раздплывать на филе. Это мое мнение. А в общем зачет
Алексей целую солить нужно ну хотябы сутки это время :)