¡COOKIES RELLENAS DE NUTELLA! C/ OREO Y CHOCOCHIPS! Simples y deliciosas! | Sandra Jarufe-Pasteleria
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Hola chicos, hoy les comparto esta receta maravillosa que les va a fascinar, pueden hacerla grandotas como yo, medianas o chicas... quedan perfectas de cualquier tamaño.
Acá les dejo la receta:
100gr mantequilla o margarina
165gr azúcar blanca o rubia
1 huevo chico
1cdta vainilla
225gr harina pastelera sin preparar
2gr sal (1/4cdta)
1gr bicarbonato (pizca)
70gr oreo picado
50gr chispas de chocolate
Nutella
Vean siempre el video completo donde les dejo los pesos de las cookies, la nutella por cada cookie grande, tiempos de horno, trucos para rellenarlas, temperaturas de horno, y otros tips más.
Si tienen dudas me las dejan en comentarios y no se olviden de seguirme en mis otras redes sociales para más recetas, datos y tips pasteleros: INSTAGRAM: @vacheria_sandrajaru y FACEBOOK: Vacheria Sandra Jarufe
Nos vemos en la próxima clase!!
Sandra
Las hice por San Valentin para mi novio, le encantaron, como tip ahorita como hace bastante calor, antes de meterlas al horno las puse a congelar 15 minutos, y si se enfrian y se ponen un poco duras, antes de comerlas 30 seg a microondas y se suavizan, de ahi una excelente receta Sandra gracias 🤩
Me salieron riquisimas, le puse tambien azucar mascabada con azucar blanca, como en la descripcion dice 165g de azucar lo dividi en 2 y le puse 82g de azucar blanca y 82g de azucar mascabada y estan riquísima
Maravilloso
donde esta la receta
Me encanta como explicas tus recetas, y se ven 😋. Gracias desde Colombia 🇨🇴
Saludos!!
Gracias profe Sandra ....más vale tarde que nunca ,yo la sigo desde hace tiempo , pero tenía problemas con mi cel...la busque nuevamente y me estoy poniendo al día
Bendiciones desde Caracas Venezuela 🎉😊❤❤❤
👩🍳🤍😃
Sandrita las galletas me quedaron geniales con solo chispas, como seria hacerlas completas como usted las hizo deben ser deliciosas! Gracias x compartir su receta. Dios la bendiga y bendiga su trabajo ❤🎉
Bendiciones tb, muchas gracias 🤍🤍
La medida de los ingredientes?
Una receta excelente, la prepare y me salió deliciosa😊. Gracias por compartir tus conocimiento con nosotras. Bendiciones ☺️
Hola. Las hice pero remplazando el relleno por más chips de chocolate, quedaron espectaculares ❤. Saludos desde Colombia
Q rico!! Saludos!!!
Sandrita, se vé demasiado bueno 😋, también la prepararé, tús recetas son un éxito!, mil gracias y buen fín de semana 😊
Gracias!! Me cuentas!! 👩🍳😁
Muchas gracias por la receta las preparé y me quedaron Deli
Super!
Owww...de echo que de en de estar súper buenas mañana las hago ...eres una crack Sandrita tqm
Me cuentas!!!
Soy nueva en tu csnal ,me encsnto tu receta bendiciones para ti
🤍👩🍳 Bienvenida!!
Gracias se ven riquísimas ojalá que me salgan
Gracias Cheff, las haré 😀 se ven deliciosas 😋😋😋 Bendiciones 💞✨
Me cuentas!!
Las hice y muy buenas🙏🤗
👩🍳🤍
Sandra que delicia de galletas, la voy a hacer de todas maneras, gracias por la receta 💝
Me cuentas!! 👩🍳💛
Hola, dónde veo las cantidades de cada ingrediente?
@@sandrajarufe-pasteleria hola, dónde veo las cantidades de cada ingrediente?
Hace poco descubrí su canal hice el brownies me quedo bien haré las galletas
Superr
Holaa, sirve cambiar los 100 g de margarina por 80 de aceite?
Muy buena idea!!!
👩🍳🤍
Las preparé quedaron buenazos !!!
Son deliciosasss
Se ve buenísimas me gustaría saber si estás galletas se pueden conservar para vender en negocios como emprendimiento
Siii claro
Se ven espectaculares y deliciosas!!!me encantó, si o si a ponerse a hacerlas.
Gracuas Sandra
De nada!! 👩🍳💛
Muchas gracias por esta hermosa receta!!queria preguntarte en el caso de hacerlas tipo red velvet como haria ya que con el colorante tengo que amasarla para que quede uniforme el color, hay alguna otra opcion?Desde ya muchas gracias
Agrega el colorante en el cremado
Se ve delicioso podría ser solo con harina sin preparar?
Sii
Una consulta tengo que poner al refrigerador???
Esta receta no
Se ven buenasas
👩🍳🤍
Sandra una pregunta, cuanto tiempo dura las masas de la galleta en la nevera?
5 días aprox
Se ven riquísimas!!! Dígame, en vez de bicarbonato puede ser polvo para hornear? Gracias!!😊
Mejor bicarbonato pero sino tienes prueba con polvo de hornear
Buen dia sandra ,gracias por compartir estas delicias ....las puedo rellenar con manjar o fosh
Siii tb queda delicioso
los congelo igual q la nuttela verdad .....muchisismas gracias por responderme ....eres una capa .
@@jacquelineramirez1193 si igualito para poder rellenarlas y que queden perfectas 👩🍳
Hola harina para pasteles seria harina leudante?
No, harina sin leudantes en este caso
Hola, cuando se coloca el silpack se le echa aceite o mantequilla?
No nada
Una consulta si en lugar de Nutella le puedo poner manjar ? Y también lo pongo a congelar
Si
Que seria la harina pastelera sin preparar ? 0000? Gracias
Siii
HOLA PODRIAS ENSEÑARNOS ALFAJORES TIPO HAVANNA ESAS QUE SON CUBIERTAS DE CHOCOLATE
VEO QUE EXPLICAS MUY BIEN YO SIN MUCHA EXPERENCIA EN ESTO TE ENTIENDO A LA PERFECCION
GRACIAS POR COMPARTIR TUS TIPS SALUDOS
88>8íü
8
BUEN DIA. Una preguntita... A qué te refieres con HARINA PASTELERA SIN PREPARAR? Aquí en Argentina conozco harina leudante o harina común....Espero tu respuesta, GRACIAS
Harina común sería
Que rica se ven... se podran rellenar de mantequilla de mani... y es igual que la nutella, se congela previamente... que otro relleno puedo poner ?...gracias
Si! Igualito
Queso crema... Como cheescake
Sandrita podrias enseñarnos a hacer diferentes tipos de mermeladas?
Oka
Hola felicitaciones por tu cana😊. Una consultita hice la receta pero me quedó muy dulce y durito, puse 1 huevo chico como dice en la descripción. Y puedo poner menos azúcar?
Cocina menos tiempo tus cookies, solo deben estar doradas por los bordes y abajo. Si quieres intenta con 50gr menos de azúcar
Hola maestra una consulta le puedo poner pecanas o maní con los chocochips
Siii claro deli
Hola, la masa no se refrigera?
No
Hola porque cuando preparo las galletas y la consumo siento grumos o bolitas de azúcar es como si estuviera comiendo azúcar bueno yo utilice batidora globo de metal o será eso
No estas mezclando bien los ingredientes
Se puede congelar la masa de galleta?
Sii
Holaa, recomiendas algún tipo de horno para las galletas ??
Recomiendo conocer tu horno
Al salir me quedan crocantes como las guardo para que no se ablanden y así entregar al día siguiente para mis ventas?
Dales menos cocción
Hola perdón, la masa donde está el chocochips y el oreo es normal que sea pegajosa? O no tiene que estar tan pegajosa? Porque por ejemplo la semana anterior intenté hacerlo y era muy pegajosa que prácticamente era incómodo, le había agregado un poco más de harina para que sea más ligera, está bien? Espero tu respuesta, me encanta tu canal saludos
No le agregues más harina, por ultimo la enfrías un poco antes de formar las cookies. Acuérdate de no cremar mucho para q no te quede tan pegajosa la masa
Pregunta por q las galletas quedan primero suaves y luego se ponen duras después lo del sabor es recontra rico pero lo duro es asi
Cocinalas unos minutos menos
Qué tal! Espero logres ver mi comentario, quiero hacer las galletas enserio quiero pero no entiendo bien qué ingredientes usar y cuanta cantidad, me los puedes decir?
Hola! Los ingredientes están escritos en la descripción del video
receta de cookies..Gracias.
En la descripción del video les deje la receta 😃
Se pude rellenar con chocolatina
Prueba
Lo maximo
Hola, pregunta me quedo pegajosa la masa 😢 que puedo estar haciendo mal?
Mucho cremado
Horno por arriba y por abajo a 170? Y con el ventilador o sin?
Si y con ventilación
Hola en vez de mantequilla podría ser margarina?
Sii también
Ricasss, me podrías dar más opciones para rellenos , gracias :)
Siii buenasas!! Rellenalas de manjar, fudge, crema de queso, ganache blanco o de sabores. Lo q quieras!!
Se puede hacer con esa harina todo propósito?
Si pero sin preparar
Holii 😍podrias por favor enseñarnos a preparar una torta de vainilla con todo y decoracion 🤩te lo agradeceria mucho 🤗
Hola! Oki!! Voy a apuntarlo, gracias!!
Hola Sandrita , acá en mi ciudad, Casma, no consigo Nutella, con que lo puedo reemplazar ???
Crema de avellanas, manjar del sabor q quieras, fudge, ganache, una galleta entera también Puedes ponerle al medio, queda deli
Hola que mantequilla utilizan? Sin sal o con sal??
Sin sal
Profe quiero hacer un emprendimiento con galletas me puede dar recetas por gramos y para cuantas porciones gracias por su ayuda🥰🥰🥰
Mira mi instagram @vacheria_sandrajaru
Buenos días profesora Sandra, tengo muchas dudas, los truco para que estas galletas queden gorditas, son el chocolate congelado, que la masa quede consistente y no aplastarla ? Me recomienda hacerlas con otro chocolate que no sea nutella, es para un emprendimiento que quiero hacer aquí en mi pueblo ❤ espero me responda porfa ☺️
Pero he estado al ensayo y al error, la primera vez me salieron bien y pues ahora he estado intentado y la receta se me ha complicado más 😢
Mejor dicho que consejos me daría, los necesito 🙏🏼
Los dos. Relleno congelado y no las aplastes. Hornealas en bolita
@@sandrajarufe-pasteleria muchísimas gracias ☺️ profesora Sandra voy a aplicarlos hoy mismo 🫶
Sandrita, si quiero que el relleno sea de chocolate, ¿ que tipo de chocolate iria?
Fudge
Hola me quedé fascinada con tus vídeos. Te quiero preguntarte algo, en caso por ejemplo creo que los vídeos tuyos lo haces con un tamaño de molde mediano, x ejemplo si la receta es para un molde de 22 pero yo tengo un molde de 14 entonces se tiene que multiplicar bajo esa tablita de repostería para disminuir los ingredientes?? Si pudieras darme un tip de esto sería genial gracias por tu ayuda de antemano
Hola! Me alegro q te gusten! En ese caso haces una regla de 3 simple para el tamaño de molde que vayas a usar
@@sandrajarufe-pasteleria chef Sandra hola! No entendí eso de tres simples con el molde unas mini clases no estaría mal 😊 para todos tus seguidores
Una vez que los pensamos no es necesario refrigerarlos antes de llevarlo al horno.
Holiii como puedo hacer para que queden más crocantes? Las hice pero están como suavecitas
Esta receta ls idea es que queden suaves por dentro. Si quieres crocante no las rellenas y las pones en el horno mas delgadas
Que tiempo duran .
Cocidas 3 - 4 días aprox
Muy buena receta Sandra. Consulta:si quiero rellenar con manjar o mantequilla de maní, igual porciono el relleno y congelo?
Si igual
Hola, no debo congelar la masa de la galleta antes del horno?.
Noo, en esta receta no hay necesidad
Hola $andra este tipo de masa no necesita reposo?
No necesita 👩🍳
Hola ...una consulta se refrigera la masa previamente
?¿????
?
Sandra estoy haciendo mis galletas
Me cuentassss
Delicioso 😋😋
Hola buenas tardes. . He realizado la receta varias veves pero la nutella no se derrite cada vez que la corto porq sera ?gracias me encant tus video
Usaste marca nutella?
Gracias por responder❤❤ Si marca nutella y quedan ricas todo bien pero ese es el unico detalle😩
Que hago si no tengo harina pastelera se puede usar harina normal
Si
Hola chef es segunda vez que te escribo espero me contestes mi duda, te cuento que ayer hice tres leches como te comenté y me quedó genial pero después se me antojó hacer esas galletitas, me dije por si acaso las llevo a refrigerar una media hora para que salga más crocante y cuando las puse al horno se estaban como deshaciendo ,en vez de galletas parecían torrejas jajaja se veía que salía la margarina por los lados, una cosa fea, por qué pudo pasar eso???? :(
Pesaste bien tus ingredientes?
@@sandrajarufe-pasteleria siii no sé qué puedo haber pasado :((((
@@melissarrr8060 q raro! Esa receta no se esparce asi, a no ser q hayas batido mucho... Mmm si puedes hazla de nuevo y fijate que pud9 haber pasado. Normalmente se estiran por mucha grasa o azúcar
@@sandrajarufe-pasteleria está bien xhef
Que deliciaaa❤❤❤
La masa la pones a refrigerar con la galleta oreo incluida
Si
Como hacer crema nutella
Hola, y si no quiero ponerle nutella igual me sale?
Si
Si no le pongo oreo, guantos gr de chispas debo ponerle?
La misma cantidad que oreo, solo reemplaza
En cuanto se podrá vender cada galleta, gracias. Hasmelo saber en los comentarios o por el privado, gracias.
Es importante sacar costos según el precio de tus insumos, no todos compramos en los mismos lugares
Cuantos grs de nutela en cada galleton? Gracias saludos de chile 🇨🇱
No lo dije en el. Video? 20gr Prox
Saludos!!!
Hola soy nueva en el grupo
Quería preguntarte si son rentable estos galletones cómo para la venta ? Gracias
Cuanto tiempo mas o menos se debe cremar para no pasarme de tiempo
5 minutos no más
hola emosa!! soy el primero en responder mmmhh ricas😛
💛👩🍳
Hola Sandra se puede hacer las galletas a mano sin batidora; muchas gracias❤
Si claro!
Hoy las preparo si o si.
Super!
Sandrita y en cuanto se podrian vender esas galletas
Así grandotas? 8-10 soles aprox dependiendo de tus insumos
Profe, es mantequilla sin sal?
Si
no las debiste aplastar, las galletas estilo NEW YORK son gordas y grandes, sin aplastarlas. pero igual quedaron geniales.
Éstas son a mi estilo 👩🍳😁
@@sandrajarufe-pasteleriacorrecto👍🏼👏👏👏
@@sandrajarufe-pasteleriahola,me gustaría unas rellenas de pay, gracias 🌺😋
Hola, alguien las hace para vender?
Se ven ricas, pero no hay lista de ingredientes 😢 para hacerlas plis
Si hay en la descripción del video
Holaa, ¿la harina debe ser con polvo de hornear?
No
Hola, porque no se usa polvo de hornear?
Cuál es el peso mínimo por galleta que puedo hacer?
15 gr
A cuánto se podrían vender aprox cada una
Depende de tus costos
Hola xq se esparcen todas cuando las horneo? No quedan bien
Cómo quedaron? Mandame foto al 903130538. Puede ser mucho cremado
Puedo ver las cantidades
Están en la descripción del video
Cual es la harina cuál es la harina postrera sin preparar?
Harina pastelera, la que dice Sin preparar, quiere decir que no esta mezclada con leudantes
Hola que margarina o mantequilla en específico utilizas
Escribeme al 903130538 y te mando
¿Sirve harina 0000?
Si
Cuantas galletas salieron de esa mezcla ?
En el. Video lo digo
Hola tienes el pay de piña
El keke volteado de piña también lo encuentras en mi canal
Me gusta como explica las galletas pero no veo la receta😮
Está en la descripción del video