UN YOK ❗ NİŞASTA YOK ❗YUMURTA YOK ❗FIRINDA ORJİNAL HAMSİKÖY SÜTLACI 🌺
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Herkese merhaba
Un ve nişasta koymadan, sütün gerçek lezzetiyle nefis bir #sütlaç yaptım
Daha da lezzet katmak için fırınladım
Geleneksel #hamsiköysütlacı fırısız olur, ben fırın sütlaç sevenler için böyle hazırladım, aynı bu şekilde pişirip kaselere doldurup zevkle tüketebilirsiniz
SEVGİLERLE
DİYET TARİF BEKLEYEN SEVGİLİ ABONELERİM
Bir sonraki tarifim şekersiz, Unsuz bir pasta olacak, benimle kalın👍🌺
MALZEMELER
2 litre süt
1 su bardağı pirinç (Osmancık veya kırık pirinç)
1 su bardağı toz şeker
1 fiske tuz
Üzerine fındık, antep fıstığı vs
Not🌺
Bu sütlacı
Yemeden yargılamayın, süt yoğunlaştıkça süt reçeli gibi lezzetleniyor, yavaş piştiği için pirinçler çok yumuşayıp şekerin, sütün tadını içine alıyor
Bu şekilde sütlaç yapanlar çok iyi bilir, bilmeyenler mutlaka denemeli
Un veya nişasta yemeyin, gerçek süt ve pirinç lezzetini hissedin derim
Not🌺
Daha sulu olmasını isterseniz daha az pişirebilirsiniz veya pirinci 1 yemek kaşığı dolusu daha az ekleyebilirsiniz, ben de daha sulu yapmayı düşündüm, bazı ustalar daha sulu yaparlar bu sütlacı ama bu defa izleyenlere su gibi görünecekti, tercih sizin👍
🌺🌺🌺
INGREDIENTS
2 liters of milk
1 cup of rice (Osmancık or broken rice)
1 cup granulated sugar
1 flick salt
On it are hazelnuts, pistachios, etc.
🌺🌺🌺
ZUTATEN
2 Liter Milch
1 Tasse Reis (Osmancık oder Bruchreis)
1 Tasse Kristallzucker
1 Stück Salz
Darauf befinden sich Haselnüsse, Pistazien usw.
🌺🌺🌺
İnQREDIYENTLƏR
2 litr süd
1 fincan düyü (Osmancık və ya sınmış düyü)
1 fincan qranulda şəkər
1 flick duz
Onun üzərində hazelnut, pistachios və s.
🌺🌺🌺
INGRÉDIENTS
2 litres de lait
1 tasse de riz (Osmancık ou brisures)
1 tasse de sucre cristallisé
1 coup de sel
On y trouve des noisettes, des pistaches, etc.
#sütlütatlı #fırınsütlaç
Tariflerimi görebilmeniz için ABONE OL yazısına tıklayıp ABONE OLDUĞUNUZDA yanında BİR ZİL İŞARETİ çıkıyor, onu TÜMÜ olarak işaretlemeniz yeterli
KANALIMA HEMEN VE ÜCRETSİZ ABONE OLMAK İÇİN 👇
/ @huzurlumutfakbuket
🌺İNSTAGRAM ADRESİM👇
@Huzurlu Mutfak
ZAYIFLAMA SÜRECİMDEKİ TARİF VE TÜYOLAR: • ZAYIFLAMA SÜRECİMDEKİ ...
DİYET TARİFLER, ÖZEL BESLENME, SAĞLIKLI YAŞAM TARİFLERİ
• DİYET VE SAĞLIKLI TARİ...
KAHVALTILIK TARİFLER:
• KAHVALTILIK TARİFLER
OMLETLER VE TAVA LEZZETLERİ:
• FIRINSIZ TARİFLER VE O...
HAMUR İŞLERİ, BÖREK VE POĞAÇALAR:
• HAMUR İŞLERİ, BÖREK VE...
DONDURMALAR:
• DONDURMALAR
SÜTLÜ TATLILAR:
• SÜTLÜ TATLILAR
TATLI VE PASTALAR:
• TATLI VE PASTALAR
KURABİYELER:
• KURABİYELER
KEKLER:
• KEKLER
ÇİKOLATALI LEZZETLER:
• ÇİKOLATALI LEZZETLER
SALATALAR, TURŞULAR VE SOSLAR:
• SALATALAR, TURŞULAR VE...
SİRKELER, YOĞURTLAR, KEFİRLER:
• SİRKELER, YOĞURTLAR, K...
LAZANYALAR MAKARNALAR PİLAVLAR:
• Playlist
KAHVE VE İÇECEKLER:
• KAHVE VE İÇECEKLER
REÇELLER:
• REÇELLER
EKMEKLER:
• EKMEKLER
EV YEMEKLERİ:
• EV YEMEKLERİ
Ben Buket Cengiz
Marmara Üniversitesi İşletme Fakültesi ve ardından
Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi mezunuyum
1992 yılında Kurufasulye Pastası ile Borcamda Fırın Yemekleri Yarışması Türkiye Birincisi oldum
Yemek ve Çay yanı ikramları yapmaya 12 yaşımda başladım
Ama ancak şimdi mesleğim oldu, herkes özüne dönermiş ya😀
Bankacılık ve Lise öğretmenliği yaptım, çocuklarımı büyütmek için iş hayatıma o dönemler ara verdim
8 yıldır Huzurlu Mutfak olarak Sizlere İNSTAGRAM, Site ve RUclips dan hitap etmekteyim
Hamsiköylü bir annenin kızı olarak size çok teşekkür ediyorum. Hamsiköy sütlacı diye verilen tüm o yumurtalı, nişastalı , vanilyalı tarifler bizi üzüyor. Köyümüzün bu geleneksel tatlısına sadık kalan tek tarif sizinkisi... Ben de annemden öğrendiğim, annemin de annesinden öğrendiği gibi, bu şekilde yaparım. Hamsiköy sütlacında pirinç haşlanmadan konur. Zaten pirinci haşlayıp nişastasından arındırdıktan sonra, içine nişasta katmanın mantığını anlamış değilim ve buna hep gülerim... Sütlaca vanilya, nişasta, yumurta vs... katılmaz. Süt, pirinç, şeker.... Bu kadar yani... Fakat nasıl olduysa bizim sütlacımızın adını alıp, tarifini değiştirdiler ve Hamsiköy sütlacı diye insanlara muhallebi ile keşkül karışımı birşey yediriyorlar. İnsanlar da Hamsiköy sütlacını o sanıyor...
Hatta eskiden köyde fırın da yoktu, bu sütlaç tencereden kaseye konukur ve öyle yenirdi. Biz hiç fırına koymayız, geleneksel tarzda fırınlamadan yeriz.
Umarım insanlar sütlacımızın orjinali ile sizin tarifiniz sayesinde tanışırlar.
Elinize sağlık...
Not: Ben pirinci biraz daha az koyuyorum, çünkü sütlaç soğudukça katılaşır. O yüzden sıcakken sulu kıvamda olması iyidir. Buzdolabına koymadan hafif ılıkken yemenizi tavsiye ederim.
Emin olun cümlenin başını görünce mesajı açmak istemedim 😀bazen o kadar kötü yorumlar yazıyorlar ki anlatamam, ben size çok teşekkür ederim, fikir vermek, katkı yapmak harikadır ama hakarete varan yorumlar ister istemez beni üzüyor, sağolun varolun ❤️❤️❤️❤️
Elinize sağlık aradığım tarif
Pirinci biraz az koyarak yaptım inanılmaz lezzetli oldu şahane bir tarif çok teşekkürler
Mükemmel bir tarif,
Pirinç biraz daha az konabilir.
Teşekkürler
Harika görünüyor.
Güzel bir çekim, mükemmel bir anlatım.
Ellerinize, emeğinize sağlık.
Teşekkürler.
Deneyeceğim.
Saygıyla🙏
sizin bu sağlıklı tariflerinize bayılıyorum huzurlu mutfağı cok seviyorum severek takip ediyorum sesinizde huzur dolu emeğinize ellinize sağlık👍👍👍👌
Çok çok teşekkür ederim 🌺sizin gibi pozitif takipçilerim oldukça bu işi çok daha severek yapıyorum🌺🌺❤️
@@HuzurluMutfakBuket 💗🌷👍
Ellerinize sağlık ❤
Merhaba çok teşekürler ellerinize sağlık çok güzel anlatmissiniz
Veliko vam hvala za ovaj suklijas koi moram da priznam prvi put vidim ovako spremanje suklijasa,svim vasim receptima sam odusevljen pogotovo sto su recepti za slatkise iz Turske.
Yaptığım sütlaç tarifi. Elinize sağlık👏🏻👏🏻 Çok kişi pirinçleri önceden su ile haşlıyor.
Elinize sağlık bir rizeli olarak gerçek hamsiköy sütlaçi böyle olmali fazla orijinali ile oynamaya. Gerek yok kesinlikle krema nişasta yumurta sarisi vanilya konulmaz…ben aynı bu videodaki tatif gibi yapıyorum eğer sütlacin rengi biraz sarımsı olmasını isterseniz süt kaynadıktan sonra pirinci koymadan 20 gr a yakın yayık tereyağı koyarsanız renk olarak daha sarımsı olur tekrar dan elinize sağlık emeğinize sağlık
çok güzel gürünüyor deneyeceğim. tarif için teşekkürler.
Kardesim dediginiz gibi tarife uydum.Cok guzel oldu.Allah razi olsun.❤
Bizde de annem mutlaka biraz tuz koyar tadı güzel oluyor diyor
Yıllardır böyle yapıyorum hiç bilmiyordum bunun hamsi köy sütlacı olduğunu bende bır değişiklik yapayım hamsi köy sütlacı çok övuyorlar onu yapayım dedim çokta lezzetli ve güzel oluyor hala şaşkınkm
Elinize sağlık. İndirmeye yakin nir parça tereyağ ekleyin oyle fırınlayin bu da bir ustanin tarifinden .
Pirinci çok oldu
Abla ben hamsikoy sutlac bagimlisiyim tarifi yaptim muqemmell olduu Allah razı olsun senden
Yanınızda birisi var caktırmadan birisi kaşık kaşık yiyor bu sütlacı gözümden kaçmadı yalnız......🙃💙💚 ve bunu her videoda yani her tarıfte yapıyor o şanslı insan 💙💚
Kübracım Vallahi o benim😀😀😀😀yediğim bazen o kadarla kalıyor, bazen dilimi veya kaseyi bitiriyorum, açlık durumuma göre değişiyor 😀😀❤️❤️❤️
Zaten olması gereken başka kimseye vermeyin😊...sızın emeğiniz 💖💝
@@kubrayazc9603 😀😀😀o anda kaşık elimde kalıyor, yapacak bir şey yok 👍😀❤️❤️
@@HuzurluMutfakBuket 🥰❤❤💝💖
Ellerinize sağlık harika 2 kilo dan az çıkıyormuş
Bu güveç kaplar büyük boy, bunların küçükleri de var, normal orta boy kase ile 8_9 adet çıkar
Bizde nişasta da kullamak yumurta pisirdikce koyulaşır daha güzel olur kendi zaten pirinç iyi pişince nişastasini veriyor ellerine sağlık
Elinize sağlık, aynı sizin yaptığınız gibi yaptım ve yıllardır yapamadığım sutlac sayenizde oldu , Allah razi olsun Şahane oldu ....
Ne kadar mutlu oldum, elinize sağlık
Güzeldi denemek isterim.
Çok güzel büyük sütlaç olmuş Afiyet olsun gerçekten de mükemmel ötesi
Merhaba daha once denedim pirinci cok geldi kesinlikle azaltilmali..
Abla direkt kaydettim güneş doğduğu gibi yapmaya hazırlanıcam. Eline sağlık 😋
Elinize sağlık çok güzel görünüyor 👏👏
Elinize saglık
Ellerinize sağlık süper 👍
Çok çok teşekkür ederim 🌺
Şahane oldular valla!
Demek ki orijinalinde bayağ kaynatmak gerekiyor. Sabırlı olanlar için bu tarif!
🤭😊🌻💗
Canım Özlemciğim ben oturup kahve içtim, o pişti, çook kolay, çook çok teşekkür ederim 🌺🌺❤️
Harika elinize sağlık
Çok çok teşekkür ederim 🌺
Bana annemi hatırlatan lezzetlerden birisi sütlaç.Bende hep nişasta ile yapıyordum böyle de denemek istiyorum.Ellerinize sağlık Buket hanımcım.Sdvgilerimle 🤍🌸
Eline sağlık Harika oldu
Çok çok teşekkür ederim 🌺
Harika olmuş.teşekkürler
Çok çok teşekkür ederim, keşke tattırabilseydim herkese, çok lezzetli çok
Ellerenize saglik 👌🙏😋
Pirinç leri döktüğümüz anda balkabağı püresi yapıp eklersek bence güzel ve farklı bir tarif çıkar deneyeceğim
Ellerinize sağlık müthiş olmuş
Çok çok teşekkür ederim 🌺
@@HuzurluMutfakBuket 😘
Muhteşem bir tarif ❤ Ne kadar teşekkür etsem azdır 🙏🏻 Babaannem böyle yapardı (ama fırınlamadan) fakat bir türlü aradıgım tarifi bulamamıştım. ya lapa oluyordu ya pirinci az geliyordu ya da pirinçlerin ortası sert kalıyordu... Bu şekilde efsane oldu. şekeri kıvamı pirinçlerin yumuşaklıgı 👌🏻... Sıcak sıcak yemeye de bayılırım 😋 Birebir uyup yaparsanız kötü olması imkansız 👍🏻
Yaa çok şükür benim gibi sütlaç yapan ilk defa bir kanala denk geldim.Gercek sütlaç budur.Pirinci ayrı pişirip sonra koyulassin diye sütun içine nişasta koymanın mantığını asla anlamıyorum.Gerek yok tıpkı videoda ki gibi pirinçle süt kaynadikca zaten koyulaşır.Üstunun kızarması için de ızgara bölümü zaten yeterli yumurtaya bilmemneye gerek yok.Gercekten ellerinize sağlık çok şükür doğru şekilde gerçek bir sütlaç yapmışsınız nişastalı muhallebi değil 🤌🤍☺️
annemin tarifi en doğrusunu siz de buldum
Ellerinize sağlık çok güzel gözüküyor misss 🥰
Çok çok teşekkür ederim 🌺
Bende bu tarifi arıyordum ellerinize sağlık ❤
pirinç çok çok çok fazla oluyor bana göre:)
Pilav mi yedim sütlaç mı anlayamadim :)
bence ceyrek ölçü yeterli ama o zaman da nişasta takviyesi gerekebilir,
teşekkürler tarif için
Vanilya yokmu
Tarifinizi harfiyen uyguladım. Pirinci çok oldu. Siz 6 kaseyi dodurdunuz benim yaptigim 5 tane kaseyi doldurmaldi. Abla sen iki litre süt koydugundan emin misin.
Elinize emeğinize sağlık. Annem rahmetli de aynen böyle yapardı. Bizlerde böyle pişiriyoruz . Fakat fırınlama yapmıyoruz. Sade olarak tüketiyoruz. 🥀
Ben de çoğunlukla sade yaparım, o zaman daha sık yapılıyor, benim sütlacımı yemeyen komşu çocuğu kalmamıştır, haftada 1 mutlaka yapardım, annenize de Allah rahmet eylesin, nurlar içinde yatsın inşallah 🌺🌺
Senden rica ediyorum 300 kişilik bir sütlaç yapacam malzeme listesini ayarlayabilir misin bı mevlit yapacam
Mis gibi anne sütlacı:)
Aynen öyle, çok sevgiler 🌺
Ayni tarifle yaptim ancak tatlı pilav yedik 🤣 ancak diğer tarifleriniz süper 👍
Normalden koyu olmuştur büyük ihtimalle 😀😀olsun, elinize sağlık ❤️❤️
3 litre süte 1 su bardağı pirinç deneyin,şeker 1.5 su bardagi
Ben hamsikoyde yerken sormuştum yumurta var demişlerdi
Firmalar daha çabuk pişip kıvamlı olması için yumurta koyabiliyorlar👍❤️
24 saat dolapta dursa çok koyu olurmu bu kıvamda
Ellerinize sağlık
Fakat pilav gibi olmuş
Pilav böyle sulu ve şekerli mi oluyor ben hiç bilmiyorum 😀 o kadar lezzetli ki 2 kase yemeden bırakılmaz 👍
@@HuzurluMutfakBuket ben biraz sütlü seviyorum 😊
Ben yaptım ama hiç kıvamlı olmadı sulu oldu ne yapmam lazım niye öyle oldu ki
Pirinç yerine pilavlık bulgurdan yapılır mı
pilav oldu resmen 😅
Kardeşim acaba biraz daha sıvı olsun istersek pirinci bi parmak azaltsak olur mu elinize sağlık
Evet tabii ki, ya da en sonda daha az kaynatabilirsiniz 🌺
1 yemek kaşığı dolusu pirinç eksiltebilirsiniz, ben de fırınlamasam daha sulu olurdu, zaten o kıvam gerçek kıvamdır
Bitkisel süt ile vegan da yapabilirsiniz arkadaşlar 🌱🤍
Abla ellerine sağlık. Tarifini denemek istiyorum da ben vanilya çok severim sütlaçta hangi aşamada katayim acaba ve katarsak şekerde herhangi bir azaltma yapalım mı ?
Piştiği zaman ekleyebilirsiniz canım, ben HAMSİKÖY dedim diye koymadım hatta 2 adet koyarım ben de çok severim, ondaki şeker miktarında çok az değişiklik yapmaya gerek yok ❤️
@@HuzurluMutfakBuket teşekkürler 😍
Elinize sağlık. Paket sütten yapabilir miyiz yoksa açık sütten mi yapmak gerek bu tarifi
Tavsiyem paket değil de marketlerin dolap kısmında pastörize şişe sütler var tam yağlı olanlarından alın derim.
En güzeli çiğ süttür, en sağlıklı ve yağlı odur, ikinci tercih cam şişelerdeki pastörize süt, en son kutu süt, benim kutu sütlerim vardı onları kullanmak istedim🌺
Prinç fazla
Hamdiköy yazmanız yanıltıcı oluyor bu pirinç tatlısı olmuş.
Yorunlari okudum tuza anlam veremesemde herkes cok begenince deneyim dedim cay kasigi ucuyla tuz koymama ragmen tuzlu oldu tatlinin icinde tuzun ne işi var yahuu değişik bir tat yazık oldu
Siz abartmışsınızdır!
Katiliyorum bana da tuzlu geldi.. bir cimdik atilmali.. sütlacta tuz olut normalde.. ama denge cok onemli
abla konusmani acilen degistir. adami sinir ediyosun
Yok ya emredersin sen git bi psikologla görüş
Sütlü şekerli pilav olmuş Abla sen sgkli bir iş bul bırak bu işleri