ขนมเปียกปูน ลงทุนต่ำ ทำง่ายกำไรดี พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
HTML-код
- Опубликовано: 14 авг 2021
- แจกสูตรขนมเปียกปูนใบเตย บีบดอก ลงทุนต่ำ ทำง่ายกำไรดี พร้อมต้นทุน
วัตถุดิบ
แป้งข้าวจ้าว 290 กรัม / 290 g. Rice Flour
แป้งมัน สำปะหลัง 66 กรัม / 66 g. Tapioca Starch
แป้งท้าวยายม่อม 58 กรัม / 58 g. ArrowRoot Flour
น้ำปูนใส 900 กรัม / 900 g. Lime Water
น้ำใบเตย 900 กรัม / 900 g. Pandan Leave Juice
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง 90 กรัม / ½ cup Sugar
น้ำตาลปี๊บ 240 กรัม / 240 g. Coconut Palm Sugar
กะทิราด
กะทิ 310 กรัม / 310 g. Coconut Milk
เกลือ 5 กรัม / 5 g. Salt
แป้งมันสำปะหลัง 6.5 กรัม / 6.5 g. Tapioca Starch
งาขาวคั่ว / Roasted White Sesame
วิธีทำ
1. คั้นน้ำใบเตย ใช้ใบเตย 280 กรัม ต่อ น้ำ 1.2 ลิตร
2. ผสมส่วนผสมแป้ง โดยใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในอ่างผสม ใส่น้ำใบเตยลงไปเล็กน้อย เพื่อละลายน้ำตาลมะพร้าว พอละลายน้ำตาลมะพร้าวแล้ว ใส่น้ำใบเตยที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำปูนใส น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทายละลาย
3. จากนั้นใส่แป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้งท้าวลงไป คนให้เข้าคนด้วยตะกร้อมือ
4. กรองใส่กระทะ กวนไฟอ่อนจนสุก ใส เหนียว ข้น
5. กรอกใส่ถุงบีบ บีบเป็นดอก ในถาด
6. เตรียมทำน้ำกะทิ ใส่น้ำกะทิลงไปในหม้อ ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง คนจนแป้งละลายเข้ากันกะกะทิ ใส่เกลือลงไป จุดเตา ใช้ไฟกลาง ต้มกะทิ คนตลอดเวลา จนกะทิเดือด ยกลง พักไว้ให้เย็น
7. แพ็คขนมใส่กล่องๆละ 6 ชิ้น ตักกะทิใส่ถุงซิป
ใส่กล่องละ 6 ชิ้น ได้ 17 กล่อง
ต้นทุน 5.97 บาท
ขาย 15 บาท
กำไร 9.03 บาท
#ขนมเปียกปูนใบเตย #สูตรอาหารพร้อมต้นทุน #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/DArr13/
ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะและเคล็ดลับดีๆค่ะ
ชอบมากคะ เป็นไอเดียให้คนต่างแดนได้มากๆคะ
ชอบเสียงเอฟเฟคค่ะเชฟ😄 😄 ขนมน่าอร่อยมากค่ะ
ติดตามแล้วนะคะ
ชอบดูน่ะดูง่ายเข้าใจง่ายด้วยค่ั
ขอบคุณที่ทำคลิปดีมาแบ่งปังนะคะ
ขอบคุณเมนูง่ายๆที่แสนอร่อย
ลองทำขายแล้วค่ะ อร่อยมากขอบคุณเชพที่มาแนะนำค่ะ ขอให้ทำคลิปออกมาเรื่อยๆนะค่ะ
ความรู้ดีๆขอบคุณมากนะค่ะ
ไอเดียดีมากคะ จะลองทำไปขายดูคะ🥰
ติดตามดูย้อนหลังทุกคลิปค่ะ ขอบคุณค่ะที่มีความรู้ เทคนิคต่างๆมาให้ดูชมค่ะ👍👏👏😍😍
อยากให้สมาชิกเชฟขวัญลองทำเปียกปูนบีบดอกค้ะ ดีมากจริงๆๆๆ ทำเลยค้ะรับรองอาหร่อยจริงๆๆค้ะ
อยากทำคะ ชอบๆขนมไทยๆด้วย ต้องลงทุนอีกแล้ว สู้ๆ
สวัสดีค่ะ แวะมาแอบจดสูตร ขนมเปียกปูน สุดยอดค่ะ😋😋😋
ดูน่ากินดี มีร่องให้กะทิเกาะเยอะดี
อันนี้น่ากินมากกก❤ เคยทำครั้งเดียว ไม่สำเร็จ ไว้จะลองทำใหม่ค่ะ👌 อยากกินมาก สวีเดนหากินยากต้องทำเอง
สวยมากค่ะน่าทานจังเลยเก่งมากๆ
มะวานลองทำตามสูตรของเชฟแล้วค่ะ คือดีต่อใจมาก ทำขายเพื่อนๆบอกอร่อย รสชาติคือลงตัวมากๆ หวานน้อย กะทิเค็มมันอร่อยค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ🙏🙏🙏
วันนี้ลองทำตามสูตรเชฟแล้วคะ อร่อย หอมใบเตย หวายน้อย มีความเค็มนิดๆของกะทิมาตัดยิ่งเข้ากันคะ
สีสวยน่าทานมากค่ะ
เดี๋ยวทำตามดีกว่าค่ะ ขนมน่ารัก น่าทานมากค่ะ
สวยงามน่าทำค่ะ😊
สวัสดีดีคะเชฟอยากให้เชฟสอนทำโดนัทแบบในห้างบิ๊กซีหน่อยคะ.อยู่แดนไกลเลยอยากทำกินเองคะ.ขอบคุณมากคะ
สวัสดีค่ะ ทำตามเเล้วค่ะ เเต่บีบดอกได้เเค่ 50 กว่าดอกเองค่ะ
สีสวยมากค่ะน่าทานมากจะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณครับ
ตั้งใจจะจดสูตร มัวแต่ดูค่ะ นำลายไหล หิวเลย
ขอบคุณครับ
น่ากินจริงสวยงาม
พี่ขวัญบีบดอกได้มันมากพี่ แถมนิด เอฟเฟคเริ่ดด
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
สูตรนี้ทำขายอร่อย ลูกค้าชอบมากค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
วันนี้มีข่าวดีมาบอกค่ะเชฟ..พี่ลองทำตามเอาไปขาย ลูกค้าติดใจ ขายดีค่ะ..แต่แถวนี้ขอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลไปนิดหน่อยค่ะ....ขอบคุณเชฟมาก ๆ ค่ะ ที่ให้อาชีพ🙏🙏🙏
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรค่ะ
@@user-wj6uc8yc5f ตอบให้ค่ะ 2D ค่ะ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณมากคะเชฟขวัญ
อร่อยๆคะ ได้ลองเปลี่ยนจากใบเตยเป็นกาแฟคะหอมๆๆๆมากคะ
ทำแล้วคืะอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
สวยค่ะ.หน้าตาน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ
ทำคลิปออกมาเยอะๆนะครับ ชอบตรงที่ง่ายและที่สำคัญมีการคำนวนต้นทุนให้ด้วย
ชมแล้วมีแรงบันดาลใจมากครับ
กราบขอบพระคุณอย่างสูงครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆค่ะ
อีกหนึ่งในเมนูโปรดตั้งแต่เด็กจนโต แต่ยุคนี้ หาเจ้าอร่อยทานยากจริงๆ ต้องลองหาเวลาทำสูตรของเชฟดูบ้างแล้ว 🥰
ขอบคุณครับ เชฟ 🙏🤟
ที่เซเว่นมีขายนะค่ะแบบนี้เลยค่ะแต่รสชาติไม่รู้ว่าเหมือนมั้ยนะค่ะ
กินตั้งแต่อร่อยมากค่ะชอบกิน
น่าทานมากค่ะ🤤🤤
น่าทานจะลองทำดูค่ะ
เก่งมาก ละเอียดรอบคอบเหมือนผู้หญิง อยากทราบว่า ถ้าไม่ค่อยกินของหวาน แต่ถ้าหัดทำแล้วสำเร็จ แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ได้นานแค่ไหนคะ ถ้ากินแบบไม่ใส่กะทิ ได้ไหม โรยแค่งา
ทำออกมาสวยมากเลยค่ะ
วันนี้ลองทำแล้วอร่อยค่ะ ได้ออกกำลังแขนและข้อมือด้วย 555
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
น่าทานมากๆครับ😛😋
สวัสดีค้ะ เจอกันอีกแล้วมีข่าวดีมาบอก วันนี้ลองกวนเปียกปูนบีบดอกค้า ผลออกมาดีมากกกกกก เหนียว นุ่ม ง่ายๆๆ ไม่ยาก ไม่อย่างที่คิด จะออกจำหน่ายวันนี้ค้าเพิ่งทำเสร็จ ขอบคุณสูตรดีๆๆค้ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ สำหรับกำลังใจตากคอมเม้นท์ดีๆข้อความนี้ครับ
ขอบคุณค่ะเชฟ จะลองทำนะคะ
น่าทานค่ะเชฟ
🙏ขอบคุณ👨🍳ขวัญ ขนมชิ้นนี้ใช่ชื่อเดียวกับ..เปียกปูนอ่อน..ใบเตยไหมคะ? ชอบรูปแบบที่เป็นดอกกุหลาบ🙏⚘
สวยแบบนี้ แถมมีตั้ง 6 ชิ้น ขายตามตลาด 20-25 บาทก็ซื้อคร้าบบบบบบบ
ขอบคุณเชฟ
วันนี้ลองทำตามดูแล้วค่ะอร่อยค่ะ แต่ต้องเพิ่มความหวานสักนิด/แต่สำหรับคนที่ชอบหวานเบาๆก้อพอดี ไม่หวานมาก
ขอบคุณเชฟนะคะ วันนี้เพิ่งทำขายวันแรก ทำตามสูตรเชฟเป๊ะๆ แต่บีบออกมาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่ ยอดขายประทับใจมากค่ะ สำหรับวันแรกมีกำลังใจเลยค่ะ
รบกวนสอบถามค่ะ ใช้ขนาดกล่องบรรจุภัณฑ์เท่าไหร่หรอค่ะ 🙏🙏🙏
ขายราคาเท่าไหร่คะ
โอ้ว สวยน่าซื้อจังเลยค่ะพี่ขวัญ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณความรู้ดีๆนะครับ
สวัสดีค่ะ ว้าว น่าอร่อยมากๆค่ะ 👍🏼🤩😋
สวัสดีครับ
ขอบคุณมากค่ะ
ใช้กล่องขนาดเท่าไหร่คะ ลองทำแล้วสูตรนี้อร่อยค่ะ กำลังจะทำขาย ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ 👍👍👍
หิวขนมเลยจ้า
ขอบคุณค่ะเซฟ..น่าสนใจมากค่ะ
น่ากินมากก
ดูเพลินๆครับ
เชพค่ะ สูตรนี้ทำใส่ถาดได้ไหมค่ะ
มีเมนูที่เชฟทำไม่เป็นไหมคะ 😅 ทำเก่งมีใจดีคำนวณขายอีก ใจเลยอ่ะ
กำลังอยากได้สูตรที่พิเศษแตกต่างกับทั่วๆไปเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะเชพ❤️🙏👍
วันก่อนลองทำให้ที่บ้านทาน อร่อยมากค่ะ สั่งหัวบีบมาลองบีบดูวันนี้เอาไปขาย ขายดีมากค่ะ ขอบคุณเชฟมากๆค่ะ
ดีใจมากครับ
ยินดีด้วยนะคะ
ใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ
@@user-lz6ob6bt6f ใช้เบอร์ 2D ค่ะ
วันนี้ทำผัดหมี่ซั่ว อร่อยมากคะเชฟขวัญ
พี่ช่วนทำขนม คูนาฟ่า ให้หน่อยได้ไหมครับ
พอดีทำงานที่ไต้หวัน แป้งท้าวยายม่อมไม่มีถ้าไม่ใส่ ใช้อย่างอื่นได้มั้ยค่ะ...หรือไม่ใส่ได้รึเปล่าจ๊ะ
เอาเนื้อขนมใส่พิมพ์ขนม หรือพิมพ์น้ำแข็งได้ไหมครับ
มันน่าอร่อยมากค่ะเชฟขวัญ
ขอบคุณครับ
อยากกินเลยค่ะ
ต้องลองทำแล้ว
ชอบครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินม๊ากกก🙏♥️👍✌️😍
ขอบคุณครับ
ขอสอบถามหน่อย สามารถเก็บได้กี่วันค่ะ แล้วต้องแช่ตู้เย็นไหมค่ะ
น้ำปูนใส ต้องใช้ปูนแดง ใช่ไหมค่ะ
🙏สวัสดีคะเชฟ.รบกวนสอบถาม
ถ้าทานไม่หมดนำใส่ตู้เย็นจะอยู่ได้กี่วันคะแล้วเวลาเอาออกมาจากตู้เย็น(ต้องเอามาอุ่นมั้ยคะ)หรือวางไว้ให้คลายความเย็นเฉยๆเนื้อของขนมจะคงความเหนียวนุ่มเหมือนเดิมมั้ย🙏ขอบคุณสำหรับสูตร(จะทำขายคะ)
เชฟคะถ้าไม่มีแป้งท้าว ใช้2แป้งได้มั้ยคะ
น่าทานค่ะ
สอบถามค่ะเชฟ พอลองทำแล้ว มีความขม เป็นเพราะอะไรคะเชฟ
ขอโปรแกรมคำนวณได้ไหมคะเชฟ ใจดี😊
มีวิธีทำให้เนื้อขนมนุ่ม ไม่แข้งไปมั้ยคะ
สอบถามหน่อยนะคะ
กวนใช้เวลานานใหม่คะ
ขอบคุณค่ะ
สอบถามหน่อยค่าบ ถ้าเราจะขายเช้า ทำกลางคืนได้มั้ยค่ะ
ไม่ใส่น้ำปูนใสได้ไหมคะ และสามารถใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์แทนได้ไหมคะ
บีบบนกระดาษไขใช่ไหมครับ แล้วบีบเบอร์อะไรครับ
สัดของของน้ำคือใช้ตาชั่งใช่มั้ยคะ รึว่าใช้ถ้วยตวง
ถ้าหาน้ำปูนใสไม่ได้ สามารถใช้น้ำสะอาดปกติได้มั้ยครับ
เชฟคะไม่ใส่นํ้าปูนใสได้ไหมคะ
สอบถามค่ะเชฟ สูตรนี้ ถ้าใส่ตู้เย็นแป้งจะแข็งไม๊ค่ะ
เราไม่มีถุงสิริโคนต้องทำไงค่ะเชพ
บีบแป้งไว้ตอนกลางคืน ขายอิกวันได้มั้ยคะ
เชฟคะ น้ำปูนใสทำยังไงค่ะ
ทำกลางคืนขายตอนเช้าได้ไหมคะเชฟ
ใส่น้ำปูนใส ไหมคะเชพ
น่าทานมากๆค่ะ...มีทำขายมั๊ยคะ
เคยขายครับ
ใส่ใบเตยมากจะขื่นหรือเปล่าคะ